Ce voyage de deux semaines à travers le Viêt Nam et le Cambodge célèbre l’héritage culturel profond de ces nations, en mettant l’accent sur les expériences authentiques et les aventures en plein air. Découvrez Hanoi, la capitale du Viêt Nam, puis aventurez-vous dans la campagne jusqu’aux rivières et rizières de Ninh Binh et Sapa. Après avoir visité des villages ethniques et navigué dans les paysages étranges de la baie d’Ha Long, vous vous rendrez au Cambodge pour vous émerveiller devant les tours khmères d’Angkor.
Points forts
- Visite des hauts lieux de Hanoi et des temples anciens à Ninh Binh
- Randonnée dans les rizières de Sapa et visite de villages de tribus ethniques des collines.
- Détendez-vous lors d’une croisière sur les eaux de jade de la baie d’Ha Long.
- Suivez un cours de cuisine à Ho Chi Minh-Ville et aventurez-vous dans le delta du Mékong.
- Explorer les ruines d’Angkor, l’un des plus grands sites archéologiques du monde.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Hanoi, visite guidée de la ville | Hanoi |
| Jour 2 | Excursion d’une journée à Ninh Binh, temples et montagnes | Hanoi |
| Troisième jour | Expérience de la poterie et visite guidée de Hanoi | Hanoi |
| Jour 4 | Journée libre à Hanoi, train de nuit pour Lao Cai | Lao Cai |
| Jour 5 | Transfert à Sapa, visite des villages des tribus des collines | Sapa |
| Jour 6 | Excursion d’une journée au mont Fansipan et à la porte du Ciel | Sapa |
| Jour 7 | Visite de la campagne et des marchés, train de nuit pour Hanoi | Hanoi |
| Jour 8 | Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de nuit | Baie d’Ha Long |
| Jour 9 | Croisière matinale, vol pour Ho Chi Minh Ville | Ho Chi Minh Ville |
| Jour 10 | Excursion d’une journée dans le delta du Mékong | Ho Chi Minh Ville |
| 11ème jour | Visite du marché et cours de cuisine | Ho Chi Minh Ville |
| Jour 12 | Vol pour Siem Reap (Cambodge) | Siem Reap |
| Jour 13 | Excursion d’une journée à Angkor Wat | Siem Reap |
| 14ème jour | Départ de Siem Reap |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Hanoi, visite guidée de la ville
Bienvenue au Viêt Nam ! Vous ne pouviez pas choisir un pays plus évocateur pour votre grande introduction à l’Asie du Sud-Est. Il recèle une immense beauté naturelle, des milliers d’années d’histoire et une culture captivante, connue notamment pour sa cuisine de classe mondiale. Vous découvrirez tout cela et bien plus encore dans l’épicentre du pays, Hanoï.
À l’arrivée dans la capitale du Vietnam, un chauffeur vient vous chercher au terminal pour vous conduire à votre hôtel dans la ville. Ensuite, vous rencontrerez un autre guide pour une visite de la ville d’une journée entière. La visite commence par le complexe Ho Chi Minh, où Ho Chi Minh, le leader révolutionnaire vénéré du Viêt Nam, repose dans un mausolée. Promenez-vous dans le parc paisible pour voir l’humble maison de bois sur pilotis où il a vécu et la pagode ornée du Pilier unique, qui se trouve au milieu d’un lac et ressemble à la fleur nationale du Viêt Nam, le lotus.
Après le déjeuner, visite du fascinant musée d’ethnologie, qui abrite une vaste collection d’objets provenant des 54 groupes ethniques minoritaires du Viêt Nam. Ensuite, vous visiterez le Temple de la Littérature, la première université nationale du Vietnam, construite à la fin du XIe siècle. La visite se termine dans le vieux quartier historique, sur les rives du lac Hoan Kiem, où les habitants viennent socialiser, pratiquer le tai-chi et prier à Ngoc Son, un temple insulaire.
Jour 2 : Excursion à Ninh Binh, temples et montagnes
Départ le matin avec votre guide pour un transfert de deux heures vers le sud, à Ninh Binh, une région célèbre pour ses imposantes montagnes karstiques et ses rizières en patchwork traversées par des rivières sinueuses. La première étape est Hoa Lu, la capitale du Viêt Nam aux Xe et XIe siècles. Les temples décoratifs construits en l’honneur d’anciens empereurs comme Dinh Tien Hoang de la dynastie Dinh et l’empereur Le Dai Hanh de la dynastie Le constituent l’un des points forts de cette ville.
Vous vous arrêterez ensuite dans un marché et un restaurant pour déjeuner avant de vous rendre au port du village de Tam Coc. Là, vous embarquerez à bord d’un sampan en bois (bateau à fond plat), que votre chauffeur fera ramer avec ses pieds, à la manière locale. Flottez à travers les grottes de calcaire au milieu d’un paysage karstique spectaculaire et repérez d’anciens sites spirituels comme la montagne Dia Linh. Terminez la journée par une excursion à la grotte de Mua, où vous pourrez gravir près de 500 marches pour avoir une vue panoramique sur Tam Coc. Plus tard, retour à la voiture et transfert vers Hanoi.
Jour 3 : Expérience de la poterie et visite gastronomique de Hanoi
Aujourd’hui, vous visiterez le village de poterie de Bat Trang, à une courte distance de Hanoi, pour découvrir l’artisanat traditionnel du delta du fleuve Rouge. Votre guide vous emmènera à travers le village, où vous pourrez visiter les nombreuses boutiques de poterie. Arrêtez-vous pour participer à un atelier où vous apprendrez à fabriquer vous-même une pièce de poterie, depuis le tournage de l’argile sur un tour jusqu’au séchage et à la décoration. Vous pourrez emporter votre chef-d’œuvre en souvenir.
À la tombée de la nuit, retrouvez votre guide et retournez dans le vieux quartier de Hanoi pour une délicieuse soirée d’exploration culinaire. Promenez-vous dans les ruelles cachées du quartier historique, en savourant les meilleurs plats de rue de la ville. Goûtez aux spécialités locales comme le pho sot vang (soupe de nouilles au porc et aux herbes), le banh beo (galettes de riz cuites à la vapeur) et, bien sûr, le célèbre sandwich banh mi. Accompagnez le tout d’un jus de canne à sucre ou d’un vin de riz local. Retournez ensuite à votre hôtel.
Jour 4 : Journée libre à Hanoi, train de nuit pour Lao Cai
Ce soir, vous monterez à bord d’un train pour le voyage de nuit vers le nord mystique du Viêt Nam, célèbre pour ses montagnes vertigineuses, ses vallées fluviales et ses rizières en terrasses. Entre-temps, vous aurez beaucoup de temps à tuer. C’est une excellente occasion de faire une visite guidée de la ville.
Explorez à votre rythme le dédale de rues étroites du vieux quartier de Hanoï ou faites un tour dans l’un des taxis-vélos traditionnels à trois roues de la ville. Pour le déjeuner, rendez-vous au Bun Cha Huong Lien pour goûter au bun cha (soupe de nouilles avec du porc grillé), un plat hanoïen très apprécié. Ce restaurant est si célèbre qu’il a servi des clients comme Barack Obama et Anthony Bourdain. Terminez votre séjour à Hanoï en beauté avec un cocktail au bar du toit de l’hôtel Pan Pacific, qui offre une vue imprenable sur le lac de l’Ouest.
À l’heure prévue, transfert à la gare, où vous embarquerez à bord d’un train de nuit à destination de Lao Cai. Cette région du nord est connue pour ses magnifiques paysages montagneux, ses diverses cultures ethniques et son rôle de porte d’entrée vers la célèbre ville de Sapa et ses emblématiques rizières en terrasse. À votre arrivée, vous serez transféré à votre hôtel.
Jour 5 : Transfert à Sapa, visite des villages de la tribu des collines
À l’arrivée à la gare de Lao Cai, vous rencontrerez un guide/chauffeur local et prendrez votre petit-déjeuner. Ensuite, vous monterez dans une voiture pour un trajet pittoresque jusqu’à la ville de Sapa, située sur les hauts plateaux. Pendant le trajet, vous traverserez des rivières sinueuses et de magnifiques vallées montagneuses parsemées de rizières et de champs de maïs, de jardins, de forêts de bambous et d’humbles villages peuplés par les minorités ethniques du Viêt Nam.
Après avoir pris possession de votre hôtel et vous être rafraîchi, vous partirez pour une journée de visite de la campagne à la rencontre de ses habitants. Au village de Lao Chai, par exemple, vous serez témoin de la vie quotidienne des Hmongs noirs, qui sont réputés pour leur artisanat et leurs vêtements traditionnels – des vêtements colorés qu’ils confectionnent à la main. De là, vous aurez une vue imprenable sur Muong Hoa, la plus grande vallée du Vietnam, qui abrite certaines des rizières les plus spectaculaires du pays.
Poursuite de la randonnée le long des rizières en terrasse jusqu’à Ta Van, un village où vit le peuple Giay. Ils sont connus pour leur riche culture et leurs maisons traditionnelles sur pilotis en bois qui s’élèvent au-dessus des rizières. Cette région marque le début de la vaste vallée de Muong Hoa et, depuis un point élevé de la route principale, vous aurez une vue panoramique sur les villages et les montagnes qui les entourent. En fin d’après-midi, vous retournerez à Sapa.
Jour 6 : Excursion d’une journée au Mont Fansipan et à la Porte du Ciel
Commencez la journée par un trajet en téléphérique jusqu’au sommet du mont Fansipan, la plus haute montagne du Viêt Nam, surnommée le « toit de l’Indochine ». Le téléphérique aboutit à un complexe de jardins parsemé de pagodes et de statues de Bouddha, d’où l’on peut soit marcher, soit prendre un funiculaire pour atteindre le sommet de la montagne. Depuis le sommet de 3 134 m, vous bénéficierez d’une vue à 360 degrés sur les montagnes couvertes de nuages et pourrez apercevoir la frontière avec la Chine.
Ensuite, vous rencontrerez votre chauffeur et continuerez vers le col de montagne O Quy Ho dans la chaîne Hoang Lien Son. Également connu sous le nom de Porte du Ciel, il s’agit du plus haut col du Vietnam, à 2 035 m, et il offre certains des paysages les plus épiques du Nord. Pendant le trajet, vous ferez plusieurs arrêts pour prendre des photos et admirer les vues panoramiques du Fansipan et de la vallée de Sin Chai. La région est souvent enveloppée de brume et de nuages, ce qui complète le paysage spectaculaire. Plus tard, vous retournerez à Sapa.
Jour 7 : Visite de la campagne et du marché, train de nuit pour Hanoi
Ce matin, vous vous rendrez dans la vallée de Ta Giang Phinh, au pied de la montagne Ngu Chin Son, où le peuple Hmong noir vit dans des hameaux au bord de la rivière. Savourez les dernières vues des vallées fluviales et des rizières en terrasses de Sapa\Nqui ont été reconnues par l’UNESCO, tout en retournant à Lao Cai. Vous aurez le temps de déguster un bol de pho aux herbes, la soupe de nouilles typique du Vietnam, et d’acheter des souvenirs dans le vaste marché de Coc Leu avant d’embarquer dans le train de nuit pour Hanoi dans la soirée.
Jour 8 : Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de nuit
Alors que votre train arrive à Hanoi ce matin, vous retrouvez votre chauffeur pour un trajet de trois heures vers le nord jusqu’à la marina de la baie d’Ha Long. Situés dans le golfe du Tonkin, plus de 1 000 îlots karstiques s’élèvent au-dessus des eaux de jade et ressemblent à l’épine dorsale d’une créature mythologique (le mot « ha long » se traduit en fait par « dragon descendant »). La beauté unique de cette région ne se retrouve nulle part ailleurs, ce qui lui a valu d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
À votre arrivée à la marina, vous embarquerez à bord d’un bateau de croisière à plusieurs niveaux pour une excursion d’une nuit. Après vous être installé dans votre cabine, montez sur le pont, où un délicieux déjeuner vous attend. Vous pourrez ensuite passer des heures à vous détendre sur le pont ensoleillé, tandis que le bateau naviguera sur les eaux émeraude vitreuses jusqu’aux coins les plus isolés de la baie. Plus tard dans l’après-midi, vous vous arrêterez dans une crique secrète pour vous baigner et explorer en kayak des plages et des grottes cachées. Retournez au bateau pour le dîner, puis passez le reste de la soirée à vous détendre, ou embarquez sur un petit bateau pour une partie de pêche nocturne avec les habitants.
Jour 9 : Croisière matinale, vol pour Ho Chi Minh Ville
Si vous en avez l’énergie, réveillez-vous à l’aube et rendez-vous sur le sundeck pour une séance de tai-chi matinale. C’est un excellent prétexte pour admirer le lever du soleil sur les tours de karts de la baie. Plus tard, alors que vous dégusterez un petit-déjeuner léger et un café, le bateau commencera à faire route vers le port de Ha Long. En fonction de votre heure d’arrivée, le déjeuner sera servi à bord du bateau ou dans un restaurant de la ville de Ha Long.
Au port, vous monterez dans un véhicule pour un trajet de trois heures vers Hanoi et l’aéroport, où vous prendrez un vol de deux heures vers Ho Chi Minh Ville. L’ancienne Saigon est une ville fascinante car elle a réussi à préserver ses racines culturelles et ses traditions face à une révolution communiste, une guerre dévastatrice et une modernité toujours plus envahissante. À l’arrivée, un chauffeur vous transfère à votre hôtel.
Jour 10 : Excursion d’une journée dans le delta du Mékong
Ce matin, vous partirez pour une excursion d’une journée dans le célèbre delta du Mékong. Vous commencerez par un transfert au sud de Ho Chi Minh Ville vers My Tho. Cette ville fluviale est située dans la province de Tien Giang, aux portes du Mékong. Votre visite d’une journée complète des magnifiques paysages fluviaux commence par une promenade en bateau sur le Mékong. Au cours de ce voyage pittoresque, vous passerez devant des îles tranquilles tout en sirotant un jus de noix de coco frais (le Mékong est célèbre pour ses cocoteraies). L’excursion en bateau se termine par une visite de l’un des immenses marchés flottants de la région, où des centaines de bateaux sillonnent les eaux pour vendre des produits frais.
À la fin de l’excursion, vous visiterez l’île de Thoi Son. Vous vous dégourdirez les jambes en vous promenant tranquillement sur les petites routes, en passant devant des vergers, en dégustant des fruits tropicaux et en écoutant de la musique traditionnelle provenant des maisons des villages. Après un arrêt dans une ferme d’abeilles, vous visiterez un sanctuaire dédié au moine de la noix de coco, un chef religieux local qui, à l’époque, prêchait l’adhésion à la paix, à l’harmonie et aux noix de coco. Vous retournerez ensuite à Ho Chi Minh-Ville, en vous arrêtant en chemin à la pagode Vinh Trang, le plus grand temple bouddhiste de la province.
Jour 11 : Visite du marché et cours de cuisine
À l’instar du pays lui-même, Ho Chi Minh-Ville est un rêve pour les gastronomes. Vous plongerez dans son patrimoine culinaire ce matin lors d’une visite du marché et d’un cours de cuisine. Tout d’abord, vous rencontrerez votre groupe au marché historique de Ben Thanh, qui a été créé pendant la période coloniale française en 1912. Votre guide vous fera visiter ce vaste complexe, qui abrite des centaines d’étals et de vendeurs, tout en vous permettant de faire vos achats de produits frais.
Une fois que vous aurez les ingrédients nécessaires, vous commencerez le cours de cuisine en milieu de matinée. Vous apprendrez des astuces et des techniques sous la direction d’un chef professionnel en préparant certains des plats traditionnels et savoureux du Viêt Nam. Au total, vous préparerez un repas de trois plats, qui devrait être prêt à l’heure du déjeuner. Tout le monde pourra alors s’asseoir et déguster ses délicieuses créations.
Jour 12 : Vol pour Siem Reap (Cambodge)
Après un petit-déjeuner matinal, vous serez transféré à l’aéroport de Hanoi pour prendre un vol d’une heure et demie à destination de Siem Reap. Cette station balnéaire du nord-ouest du Cambodge est la porte d’entrée des ruines du XIIe siècle d’Angkor Vat, le plus grand monument religieux du monde. À votre arrivée à l’aéroport, votre chauffeur et votre guide privé vous accueilleront et vous transféreront à votre hôtel, où vous pourrez vous reposer avant la journée épique de demain.
Jour 13 : Excursion d’une journée à Angkor Wat
Il est temps de voir la star du spectacle. Après le petit-déjeuner, vous rencontrerez votre guide et partirez visiter l’un des temples les plus célèbres du monde : Angkor Vat. Ce complexe du XIIe siècle s’étend sur 81 hectares et ses cinq tours sont si emblématiques qu’elles figurent sur le drapeau cambodgien. Lors de cette visite à pied, vous vous immergerez dans les ruines en parcourant les galeries, les bibliothèques, les pavillons et les cours.
La visite se poursuit à Angkor Thom (littéralement « Grande Cité »), autrefois la cité royale la plus impressionnante de la période cambodgienne d’Angkor, qui abrite le remarquable temple du Bayon. Composé de 54 tours gothiques, il a été commandé par Jayavarman VII au XIIe siècle. Ses 216 sculptures en pierre représentent son visage souriant et ses yeux brillants. Parmi les autres structures que vous visiterez, citons la Terrasse des éléphants (avec des sculptures et des bas-reliefs d’éléphants), le Phimeanakas (une pyramide à trois niveaux) et la Terrasse du roi lépreux, connue pour ses sculptures de démons et de figures mythologiques.
Terminez la journée par une visite à Ta Prohm, un temple bouddhiste du XIIe siècle dont les tours en ruine ont été pratiquement absorbées par la jungle environnante. Vous y recevrez la bénédiction d’un moine bouddhiste qui vous souhaitera prospérité, bonheur et bon voyage. Vous retournerez ensuite à Siem Reap.
Jour 14 : Départ de Siem Reap
Votre voyage éclair à travers le Cambodge et le Viêt Nam touche à sa fin. Profitez du petit-déjeuner à Siem Reap avant de vous rendre à l’aéroport pour prendre votre vol de correspondance vers votre domicile ou vers une nouvelle aventure !
Autres grands itinéraires au Vietnam
Vous cherchez d’autres sources d’inspiration pour votre voyage au Viêt Nam ? Consultez ces autres itinéraires au Viêt Nam, explorez différentes façons de passer deux semaines au Viêt Nam et au Cambodge, ou découvrez la meilleure période pour visiter le Viêt Nam.