Cet itinéraire de cinq jours combine deux îles des Açores pour un aperçu rapide des paysages et de la culture de l’archipel. Commencez par São Miguel avec une visite de ses sites naturels et une aventure en kayak sur ses célèbres lagunes. Après avoir exploré les sources d’eau chaude et les puits de boue de la vallée de Furnas, faites un saut à Terceira, une île paisible connue pour son climat luxuriant et son agriculture durable. Vous visiterez une ferme en activité, vous vous essaierez à la traite des vaches et vous dégusterez des plats et des vins locaux lors d’une visite gastronomique.
Points forts
- Kayak dans les lagunes de Sete Cidades
- Observer des baleines en train de se reproduire dans leur habitat naturel au large de São Miguel
- Visite d’une ferme locale à Terceira et apprentissage de la traite des vaches
- Offrez à vos papilles gustatives une visite gastronomique des plats traditionnels açoriens.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée sur l’île de São Miguel, kayak à Sete Cidades, visite de l’ouest de São Miguel | Île de São Miguel |
| Jour 2 | Tour de l’est de São Miguel, excursion d’observation des baleines | Île de São Miguel |
| Troisième jour | Vol vers l’île de Terceira, visite d’une ferme locale | Île de Terceira |
| Jour 4 | Visite gastronomique de Terceira | Île de Terceira |
| Jour 5 | Départ de l’île de Terceira |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée sur l’île de São Miguel, kayak à Sete Cidades, visite de l’ouest de São Miguel
Bem-vindho ! Bienvenue sur la plus grande île des Açores, São Miguel. Vous atterrirez à l’aéroport de Ponta Delgada, où votre chauffeur vous attend. Après un rapide enregistrement à votre hébergement pour les deux prochaines nuits, il est temps de vous lancer dans votre toute première aventure du voyage : le kayak sur les Sete Cidades. Si vous avez déjà vu ces photos des Açores prises du haut d’une falaise surplombant une chaîne de lacs turquoise, vous reconnaîtrez cette merveille naturelle emblématique. Passez la matinée à glisser le long de ces lagunes paisibles et à vous imprégner du paysage.
Montez dans une voiture et mettez-vous à l’aise cet après-midi pour une visite privée de l’extrémité ouest de l’île. São Miguel est peut-être la plus grande île de cet archipel volcanique, mais il ne faut qu’une heure et demie pour la traverser en voiture. Vous commencerez par une promenade dans la ville pittoresque de Ribeira Grande, suivie d’une plongée dans l’intérieur luxuriant de l’île à la cascade de Salto do Cabrito et d’un repas bien mérité pour alimenter vos aventures. Vous aurez une vue plongeante sur Sete Cidades avant de terminer en apothéose au point le plus à l’ouest de l’île, dans le village balnéaire de Mosteiros, connu pour ses bassins de marée dans la roche de lave.
Jour 2 : Visite de l’est de São Miguel, excursion d’observation des baleines
Aujourd’hui, avec votre chauffeur privé, vous vous dirigez vers l’autre côté de São Miguel. Après un petit-déjeuner rapide, vous vous dirigerez vers l’est, en vous frayant un chemin à travers le paysage vallonné. Cette excursion met en lumière l’activité volcanique de l’île, avec un premier arrêt consacré à la vue sur l’océan au Miradouro de Santa Iría. Accélérez ensuite vers la ville de Furnas pour avoir un aperçu des caractéristiques géothermiques qui font la réputation des Açores. Nichée à l’intérieur d’une caldeira volcanique, cette région est parsemée de bains thermaux et de puits de boue bouillonnants. Ne manquez pas de goûter à la spécialité locale, le cozido das Furnas (un ragoût cuit sous terre à l’aide de la chaleur géothermique).
Cet après-midi, vous partirez à la rencontre des plus grands mammifères de la planète (et plus encore) lors d’une excursion d’observation des baleines. Vingt espèces différentes de dauphins et de baleines sont présentes à tout moment dans l’océan au large des Açores. Ouvrez l’œil pour apercevoir des cachalots, des dauphins à nez plat et même des orques. Il n’y a pas de meilleure façon de découvrir cette étonnante biodiversité qu’en bateau, et c’est exactement ce que vous ferez lors de cette excursion d’observation des baleines en groupe.
Jour 3 : Vol vers l’île de Terceira, visite d’une ferme locale
Préparez-vous à changer de décor en vous rendant aujourd’hui sur une toute nouvelle île des Açores. Votre chauffeur vous accompagnera à l’aéroport de Ponta Delgada, où vous prendrez votre vol pour Terceira. Surnommée « l’île aux lilas », Terceira est la troisième plus grande île de l’archipel, mais sa population est la deuxième plus importante. Vous passerez les deux prochains jours à découvrir son attachement aux pratiques agricoles traditionnelles, à admirer les maisons colorées et les façades des églises, et à vous plonger dans la gastronomie locale.
Après vous être installé dans votre logement, vous plongerez dans la vie d’une ferme laitière locale. Les Açores sont connues pour leurs vaches, tant laitières que bovines, et vous aurez l’occasion de vous immerger dans les pratiques agricoles traditionnelles. Vous travaillerez aux côtés des agriculteurs locaux qui vous apprendront non seulement à traire une vache, mais qui vous raconteront aussi pourquoi il est si important de perpétuer cette tradition. Bien entendu, vous récolterez les fruits de votre dur labeur sous la forme d’une dégustation de fromages et de vins locaux en compagnie de vos compagnons bovins.
Jour 4 : Visite gastronomique de Terceira
Hier, vous avez vu les vaches de Terceira, élevées de manière durable, qui passent leur vie à brouter joyeusement au milieu des collines ondulantes. Aujourd’hui, vous partirez pour une excursion gastronomique d’une journée qui vous fera découvrir à la fois les paysages saisissants de l’île et ses plats traditionnels, dont la plupart sont à base de viande de bœuf.
L’un des plats les plus célèbres de Terceira est l’alcatra, un pot-au-feu rôti lentement et assaisonné de poivre, d’ail, d’oignon, de clous de girofle et de vin rouge. Il est accompagné de massa sovada, des pains sucrés qui servent à éponger les savoureuses gouttes de viande. Terceira est également connue pour ses vins blancs. Si vous avez l’habitude d’associer le vin rouge à la viande de bœuf, optez pour le cépage local. Ne passez pas à côté du dessert, qui ne peut être autre chose que les queijadas (gâteau au fromage portugais). Semblables aux classiques pastéis de nata (tartes à la crème) du continent, ces friandises sucrées ressemblent également à des mini gâteaux au fromage.
Jour 5 : Départ de l’île de Terceira
Faites vos adieux à Terceira et aux Açores. Le moment venu, votre chauffeur sera prêt à vous conduire à l’aéroport international de Lajes pour votre vol de départ. Bon voyage !
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