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- Histoire, culture et trésors naturels du Yucatán – 7 jours
Ce voyage actif d’une semaine vous fera découvrir les points forts de la péninsule mexicaine du Yucatán. Commencez par Valladolid, puis préparez-vous à visiter le site archéologique d’Ek\’Balam et Chichén Itzá, et à nager dans d’anciens cénotes. Ensuite, transfert à Tulum pour un cours de cuisine avec un chef local, exploration des canaux de la réserve de biosphère de Sian Ka’an en bateau et en autopropulsion, et sensations fortes dans un parc d’aventure dans la jungle avant de rentrer à la maison.
Points forts
- Explorer le centre historique de Valladolid\ lors d’une visite à pied
- Détente et baignade dans le magnifique cénote de Yokdzonot, moins visité.
- Flotter au milieu des mangroves et de la faune dans la réserve de biosphère de Sian Ka\’an
- Apprendre à préparer un repas traditionnel avec un chef local à Tulum
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Cancún, route vers Valladolid, visite à pied | Valladolid |
| Jour 2 | Visite du site archéologique d’Ek\ Balam, visite à vélo et baignade dans un cénote | Valladolid |
| Troisième jour | Le matin, visite de Chichén Itzá, l’après-midi, découverte du cénote de Yokdzonot. | Valladolid |
| Jour 4 | Transfert à Tulum, cours de cuisine avec un chef local | Tulum |
| Jour 5 | Expérience dans la réserve de biosphère de Sian Ka\’an | Tulum |
| Jour 6 | Visite de Tulum le matin, aventure dans la jungle l’après-midi | Tulum |
| Jour 7 | Départ de Tulum |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Cancún, route vers Valladolid, visite à pied
Bienvenue au Mexique ! Prenez l’avion pour Cancún, récupérez votre voiture de location et parcourez les deux heures de route qui vous séparent de Valladolid. Vous traverserez la jungle et quelques villages yucatèques. À votre arrivée, vous aurez le temps de déposer vos affaires à votre hôtel avant de participer à une visite à pied du centre historique de Valladolid.
Fondée en 1543 et envahie à plusieurs reprises par les Espagnols, cette ville a été le théâtre d’affrontements majeurs entre les Mayas et les Conquistadores. Aujourd’hui, Valladolid est une ville charmante connue pour son hospitalité, ses cenotes (piscines souterraines), sa gastronomie et sa belle architecture. Au cours de l’excursion, vous visiterez l’Ex Convento San Bernardino de Siena, la cathédrale et la magnifique Calzada de Los Frailes, entre autres sites.
Jour 2 : Visite du site archéologique d’Ek\ Balam, visite à vélo et baignade dans un cénote
La journée commence par la visite du site archéologique d’Ek’ Balam, ou « jaguar noir », en référence aux Mayas qui l’ont construit. Le site a atteint son apogée au cours de la période classique tardive (600-900 de notre ère) ; lorsque les Mayas l’ont abandonné, la zone a été entourée de la jungle dense et basse typique de la péninsule du Yucatán. Les pyramides d’Ek\ Balam sont restées cachées pendant des centaines d’années jusqu’à ce qu’elles soient découvertes par des archéologues et des aventuriers qui ont vu un groupe de collines sur lesquelles poussaient des arbres et des broussailles.
Après la visite, vous serez équipé d’un vélo pour parcourir 1,8,05 km (2,4 km) jusqu’à un magnifique cénote. Une fois sur place, vous profiterez de la nature pour vous détendre et vous rafraîchir en nageant. Vous aurez également le choix entre plusieurs options de déjeuner pour déguster de savoureux plats régionaux.
Jour 3 : Visite de Chichén Itzá le matin, visite du cénote de Yokdzonot l’après-midi
Aujourd’hui, vous rencontrerez votre guide pour explorer le site archéologique du célèbre Chichén Itzá, l’une des sept merveilles du monde moderne. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette cité maya précolombienne était autrefois le centre de culte et de pèlerinage le plus vénéré de la péninsule du Yucatán. Son attraction la plus emblématique est la pyramide à degrés de Kukulkán (El Castillo), construite en l’honneur du dieu serpent à plumes, une divinité importante pour les Mayas.
Plus tard, vous vous immergerez dans le paisible cénote de Yokdzonot. Dans l’Antiquité, les cénotes constituaient la principale source d’eau au milieu de la jungle et jouaient un rôle essentiel dans le développement des premières villes et colonies. Ils étaient également considérés comme des espaces symboliques de la pluie, de la vie, de la mort, de la renaissance et des rituels de fertilité et avaient une fonction sacrée pour les Mayas. Les touristes ne visitent pas souvent ce cenote tranquille ; ses eaux paisibles ont la température idéale pour se rafraîchir de la chaleur. Après une baignade rafraîchissante, vous vous installerez pour un délicieux déjeuner.
Jour 4 : Route vers Tulum, cours de cuisine avec un chef local
Aujourd’hui, le trajet de Valladolid à la ville de Tulum dure moins de deux heures. Vous y suivrez un cours de cuisine très authentique avec une chef locale qui vous a ouvert sa maison pour cuisiner dans sa cuisine. Commencez vos cours par une introduction culturelle à l’histoire culinaire complexe du Mexique. Découvrez les cultures mésoaméricaines, leurs traditions et leurs principaux ingrédients, ainsi que les périodes coloniales, indépendantes et révolutionnaires et leur influence sur la cuisine traditionnelle mexicaine.
Vous ferez ensuite l’expérience de la préparation et de la cuisson d’un authentique repas mexicain complet, dont la plupart des plats que vous préparerez sont des recettes familiales personnelles du chef. Ensuite, vous vous assiérez avec votre groupe pour un déjeuner que vous aurez préparé vous-même, accompagné d’une tasse d’agua de Jamaica (thé à l’hibiscus), d’une bière fraîche et de mezcal.
Jour 5 : Expérience dans la réserve de biosphère de Sian Ka\’an
Aujourd’hui, vous visiterez la réserve de biosphère de Sian Ka’an, qui signifie en maya « lieu où naît le ciel ». Vous revivrez l’expérience des anciens canaux, une reconstitution d’une route commerciale maya qui consistait à arriver de la mer des Caraïbes par un système de lagunes reliées par des canaux à travers les eaux naturelles. Votre transport partagé viendra vous chercher pour vous emmener au centre communautaire de Muyil, où vous rejoindrez un groupe de voyageurs pour commencer la visite avec votre guide.
Transfert au quai de Muyil pour monter à bord d’un bateau et naviguer à travers la réserve, en visitant les lagunes de Muyil et de Chunyaxche jusqu’à ce que vous atteigniez le quai de Xlapac. Là, vous vous immergerez dans la nature en flottant lentement dans les canaux au milieu des mangroves et en écoutant le doux son des oiseaux et d’autres animaux. Ensuite, vous visiterez la lagune de Capelchén, où vous pourrez observer des lamantins et des crocodiles dans leur habitat naturel. Enfin, vous explorerez la côte de la plage de Boca Paila avant de retourner à Muyil pour le déjeuner.
Jour 6 : Visite de Tulum le matin, aventure dans la jungle l’après-midi
Découvrez l’histoire fascinante des Mayas dans les ruines de Tulum, puis partez dans la jungle tropicale voisine pour faire de la tyrolienne et explorer les cénotes, les lagunes et la culture indigène avant de vous asseoir pour un déjeuner maya traditionnel.
Le matin, un guide expert vous conduira à travers les ruines de Tulum en vous racontant des histoires de calendriers, de cérémonies et d’envahisseurs espagnols avant l’arrivée de la foule. En début d’après-midi, préparez-vous à visiter le Parque Tankah, un parc d’aventures comprenant des cénotes, des tyroliennes, des lagons, de la plongée avec tuba, des canoës et des sauts de falaise. Promenez-vous dans la jungle, à l’affût de la faune tropicale, tout en essayant les différentes activités du parc.
Jour 7 : Départ de Tulum
Dites au revoir au Mexique aujourd’hui ! À l’heure prévue, votre transport privé viendra vous chercher pour vous emmener à l’aéroport international de Cancún. Bon voyage !
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