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- Guide des destinations et des voyages en Équateur
Faits essentiels
Monnaie
Le dollar américain est la monnaie officielle de l’Équateur. Toutefois, le pays émet toujours ses propres pièces de monnaie. Des distributeurs automatiques de billets sont disponibles dans les zones urbaines et les cartes de crédit sont largement acceptées (en particulier Visa et Mastercard). Il est toutefois recommandé de voyager avec de l’argent liquide, de préférence en petites coupures, car il peut être difficile de casser les grosses coupures dans les petits magasins ou les restaurants.
Langue
La langue officielle de l’Équateur est l’espagnol, bien que les différentes communautés indigènes parlent également leurs propres langues, avec environ 24 langues différentes à travers le pays.
Meilleur moment pour partir
L’Équateur est vraiment une destination valable toute l’année. La seule chose que les voyageurs doivent prendre en compte est qu’il pleut un peu plus d’octobre à mai. Pour un temps plus sec, il est préférable de voyager pendant l’hiver équatorien.
Climat
Pays relativement petit, l’Équateur compte néanmoins quatre zones géographiques différentes, chacune ayant un climat caractéristique. Les forêts pluviales chaudes et humides dominent l’est du pays. Le centre montagneux est caractérisé par des conditions printanières. Les plaines tropicales chaudes bordent la côte pacifique, tandis que les îles Galápagos possèdent leurs propres microclimats chauds et uniques. Les températures varient peu tout au long de l’année, mais il y a une saison des pluies d’octobre à mai et une saison plus sèche de juin à septembre.
Le voyageur idéal
L’Équateur est un pays incontournable pour les amoureux de la nature, avec les îles Galápagos, la forêt amazonienne et de nombreux volcans magnifiques dans les Andes. Les amateurs d’histoire apprécieront également ses villes coloniales et sa magnifique architecture, tandis que les gourmands pourront se régaler de la délicieuse et diverse gastronomie du pays, qui change en fonction de la région géographique.
S’y rendre depuis l’Amérique du Nord
Principaux aéroports
Les principaux aéroports de l’Équateur sont situés à Quito, la capitale, et à Guayaquil, la plus grande ville du pays.
Principales routes aériennes à partir des États-Unis
Aux États-Unis, des vols directs desservent Quito depuis Atlanta, Fort Lauderdale, Houston et Miami. Des vols directs en provenance de Fort Lauderdale, Miami et New York City desservent Guayaquil.
Principales liaisons aériennes au départ du Canada
Actuellement, il n’y a pas de liaisons directes vers l’Équateur depuis le Canada. Toutefois, les vols de correspondance les plus courants passent par Panama City (Panama), New York (États-Unis), Miami (États-Unis), Atlanta (États-Unis) ou San Salvador (El Salvador).
Visites essentielles en Équateur
Quito
Quito est la deuxième capitale la plus haute du monde et a été l’un des deux premiers sites du patrimoine culturel mondial déclarés par l’UNESCO en 1978. Le centre historique de Quito est considéré comme ayant l’architecture coloniale la mieux préservée de toute l’Amérique du Sud.
Îles Galapagos
Cet archipel de 19 îles volcaniques est situé dans l’océan Pacifique, à environ 1 000 km de la côte équatorienne. Chaque île volcanique est un microclimat qui abrite des espèces animales uniques, comme les fous à pieds bleus, les tortues géantes et les iguanes marins, qui sont totalement différents des animaux vivant dans d’autres parties du monde. La diversité et l’isolement de la faune de chaque île ont aidé Charles Darwin à développer sa théorie de l’évolution. Dans l’ensemble, les îles sont connues pour offrir l’une des meilleures possibilités d’observation de la faune et de la flore au monde.
Forêt amazonienne
La forêt amazonienne est mondialement connue pour sa biodiversité. Le parc national et la réserve de biosphère de Yasuni, situés en Amazonie équatorienne, abritent une faune et une flore d’une incroyable diversité.
Avenue des volcans
L’avenue des volcans est une route qui relie les chaînes orientale et occidentale des montagnes andines en Équateur. L’avenue traverse des villages pittoresques tels qu’Otovalo et offre des vues à couper le souffle sur les volcans imposants. La meilleure façon de l’admirer est de prendre un hélicoptère, mais vous pouvez également visiter l’une de ses sections les plus impressionnantes, le parc national du Cotopaxi, lors d’une excursion d’une journée au départ de Quito.
Autres points forts de l’Équateur hors des sentiers battus
Cuenca
Cuenca est la troisième ville d’Équateur et l’un de ses principaux centres culturels. Elle possède un riche patrimoine culturel, des ruines incas, une belle architecture et de magnifiques paysages naturels autour de la ville. Elle est également connue pour sa délicieuse gastronomie.
Ruta del Sol (Route du soleil)
Cette route côtière pittoresque commence dans la province de Guayas et se termine dans la province d’Esmeraldas, sur la côte nord de l’Équateur. C’est une route absolument magnifique qui passe par de petits villages de pêcheurs et des plages immaculées, ainsi que par des villes côtières plus importantes.
Banos
Banos se trouve à trois heures de route au sud de Quito et est connu comme un endroit idéal pour les aventures actives telles que la randonnée, la tyrolienne, le vélo et l’équitation. Elle offre également des vues magnifiques sur de petites chutes d’eau, des sources d’eau chaude, des rivières et des forêts nuageuses luxuriantes.
Principales expériences en Équateur
Plongée en apnée dans les îles Galápagos
Les îles Galápagos offrent certains des meilleurs sites de plongée avec masque et tuba de la planète. Requins de récif, tortues vertes des Galápagos, raies, phoques, nombreux poissons colorés et autres animaux marins nagent près de la surface et n’ont pas peur de l’homme, ce qui permet de vivre des expériences sous-marines mémorables.
Explorer le centre historique de Quito
Promenez-vous dans les rues étroites de cette capitale coloniale et admirez l’architecture magnifique des églises, des bâtiments gouvernementaux et des quartiers résidentiels. Prenez un café et profitez du ciel bleu clair de la ville, de la foule et de la riche histoire qui vous entoure.
Séjour dans une hacienda dans les Andes équatoriennes
Le séjour dans une authentique hacienda équatorienne permet une immersion dans la culture andine, accompagnée d’une cuisine délicieuse, d’activités de tourisme durable, de promenades à cheval et de vues splendides sur les volcans et les montagnes.
Apprendre à fabriquer du chocolat
Aujourd’hui, l’Équateur ne se contente pas d’exporter des fèves de cacao. Il produit également des chocolats primés ! Apprendre à fabriquer du chocolat fin et en déguster de délicieux échantillons est un excellent moyen d’explorer l’histoire et les traditions de cette spécialité équatorienne.
Les aliments équatoriens essentiels à essayer
Locro de papa
Les soupes sont très populaires en Équateur et il existe des centaines de soupes différentes à essayer. Mais cette simple et délicieuse soupe aux pommes de terre et au fromage est un plat de base à ne pas manquer.
Llapingachos
Les llapingachos sont des galettes de pommes de terre farcies de fromage et servies avec une sauce aux cacahuètes et des légumes marinés ou simplement avec de l’avocat. Les llapingachos peuvent être servis avec des œufs pour le petit-déjeuner ou le brunch ou comme plat d’accompagnement avec du porc pour le dîner ou le déjeuner.
Hornado de chancho
Le hornado équatorien est un porc rôti lentement (généralement le porc entier) mariné dans de la bière avec des épices comme le cumin, l’ail et l’achiote. La viande est très tendre et fond littéralement dans la bouche. Ce plat se trouve facilement sur les marchés locaux, mais il fait aussi souvent partie d’une fête ou d’un événement spécial.
Chocolat
Récemment, l’Équateur est devenu l’un des principaux producteurs de chocolats remarquables. L’une des marques les plus célèbres, Pacari, a remporté de nombreux prix internationaux pour la qualité de ses produits et est aujourd’hui considérée comme l’un des meilleurs chocolats au monde. Ne manquez pas de le goûter lors de votre visite en Équateur.
Conseils pour un voyage durable
Travailler avec un voyagiste qui respecte des pratiques touristiques responsables et éthiques est le meilleur moyen de soutenir les initiatives de voyage durable en Équateur. Utilisez une bouteille d’eau rechargeable et réduisez au minimum vos déchets de plastique et d’emballage. Pendant leur séjour en Équateur, les voyageurs peuvent essayer de soutenir les entreprises et les artisans locaux en achetant des souvenirs fabriqués à la main sur les marchés et en mangeant dans des restaurants indépendants.
Où aller ensuite ?
Il est facile pour les voyageurs d’ajouter les pays voisins de la Colombie et du Pérou à un voyage en Équateur. La logistique et les infrastructures sont faciles à mettre en place et les pays se complètent en termes d’histoire et de culture. La visite de Cusco et du Machu Picchu au Pérou après un séjour à Quito et une croisière dans les îles Galápagos est l’un des itinéraires les plus populaires d’Amérique du Sud.
Itinéraires les plus populaires pour Équateur
Le circuit classique de 10 jours de F&L Vacances en Équateur emmène les visiteurs de Quito à Otavalo, l’un des plus grands marchés indigènes du pays, avant de continuer le long de l’avenue des volcans jusqu’au parc national du Cotopaxi et à la lagune de Quilotoa. Visite de Cuenca avant de passer par El Cajas, l’un des plus grands parcs nationaux d’Equateur, pour rejoindre Guayaquil. Cet itinéraire se terminant à Guayaquil, il constitue une excellente transition vers plusieurs jours passés dans les magiques îles Galápagos. Les itinéraires des Galápagos tels que Finch Bay Your Way offrent un équilibre idéal entre le temps passé seul et de merveilleuses activités en bateau ou à terre. Les voyageurs qui souhaitent échapper à la vie ordinaire et s’immerger dans la nature devraient envisager de séjourner au Sacha Jungle Lodge en Amazonie.