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- Découvrir le meilleur de Prague et de Budapest
Certaines villes européennes sont gravées dans notre imaginaire. Dans des pays comme la Tchécoslovaquie et la Hongrie, tout le monde ne sait pas vraiment à quoi s’attendre en arrivant à Prague ou à Budapest, si ce n’est qu’ils sont sur le point d’explorer une ville magnifique. Que vous deviez choisir entre les deux ou que votre circuit en Europe centrale vous emmène dans les deux, voici notre guide sur ce qu’il faut faire lorsqu’il est temps de dire « oui » ou « non ».dobry denà Prague, ousziaBudapest.
Les incontournables de Prague et de Budapest
De nombreux touristes non européens visitant une ville européenne pour la première fois se dirigent vers le château et la place de la vieille ville (avec des points supplémentaires pour les « rues pavées »). Aussi touristique soit-elle, cette stratégie n’est pas mauvaise si vous ne disposez que d’une journée entière à Prague ou à Budapest, mais si vous le pouvez, accordez-vous au moins une journée de plus pour explorer chaque ville.
Si l’on compare les châteaux, il n’y a pas vraiment de différence entre l’atmosphère gothique et féerique du château de Prague et la reconstruction d’après-guerre de Budapest. La visite des deux châteaux est également une expérience totalement différente. Le Château de Prague vend des billets basés sur des itinéraires préétablis, qui vous permettent de choisir les points forts que vous souhaitez visiter dans un ordre logique. Presque tous les billets incluent la cathédrale Saint-Guy, avec ses glorieux vitraux de Mucha.
Prenez votre temps et investissez peut-être dans un guide ou lisez l’histoire du château avant votre arrivée pour en apprécier pleinement les charmes. Il n’est pas difficile de passer une journée entière dans le quartier du château de Prague, avec des attractions telles que les palais Lobkowiczky et Wallenstein, le sanctuaire de Lorette et la glorieuse galerie et le trésor de Strahov à portée de main. Prévoyez peut-être un déjeuner avant de partir, car le quartier regorge de pièges à touristes.
Les principales attractions du château de Budapest sont la Galerie nationale hongroise et le Musée d’histoire de Budapest. Tous deux sont impressionnants si le sujet vous intéresse, mais si ce n’est pas le cas, prenez le temps de profiter gratuitement du parc du château et de la vue sur le Danube avant de vous rendre aux attractions plus exceptionnelles de la colline du château, notamment l’hôpital dans le rocher, l’église Matthias et l’emblématique bastion des pêcheurs.
Cette zone offre d’excellentes vues sur le pont des chaînes de Budapest et sur le bâtiment néo-gothique du Parlement hongrois, qui est sans doute plus impressionnant que le château de la ville. Réservez votre visite avant d’arriver. Le billet n’est pas bon marché pour les non-résidents de l’UE, mais il en vaut absolument la peine pour apprécier le bâtiment et comprendre à quel point l’Empire austro-hongrois était autrefois vaste et influent. Si vous avez le temps, l’Opéra d’État hongrois est une autre merveille architecturale dont la visite est superbe.
Il n’y a pas vraiment de « vieille place » à Budapest, mais la place des Héros, qui sépare le centre-ville de Pest du magnifique parc de la ville, immortalise les Magyars fondateurs et est flanquée de deux des principaux musées de la ville, le musée des Beaux-Arts et la Kunsthalle, qui présente de l’art contemporain. Vous pouvez y accéder en empruntant la plus ancienne ligne de métro d’Europe continentale, la ligne 1, qui passe sous l’élégante avenue Andrassy de Budapest.
La place de la vieille ville de Prague est une autre histoire ! Chaque jour, des milliers de visiteurs se pressent sous les flèches de l’église Notre-Dame-de-Tyn ou de l’ancien hôtel de ville, prêts à admirer la beauté complexe de l’horloge astronomique. Arrivez tôt et essayez de ne pas manger ou boire sur cette place, à moins que vous n’acceptiez de payer un prix élevé.
Guide de Prague et de Budapest pour les explorateurs farfelus
Une fois les grandes attractions cochées, Prague et Budapest ont beaucoup à offrir aux voyageurs plus curieux. Les deux villes sont devenues des centres artistiques majeurs, avec de l’art de rue et des surprises à profusion, bien que leurs esthétiques respectives soient très différentes.
Prague est une ville que tous les amateurs de street art devraient visiter au moins une fois dans leur vie. Des hommages excentriques à Kafka disséminés dans toute la ville aux bébés en bronze étranges, la ville entière est parsemée de suffisamment de sculptures insolites et décalées pour que les explorateurs urbains restent sur la piste pendant des heures. Même le roi Wenceslas bien-aimé reçoit un hommage quelque peu « créatif », en chevauchant son cheval renversé dans un centre commercial.
La Tchécoslovaquie et la Hongrie ont toutes deux connu quelques décennies souvent douloureuses de régime communiste, et les fantômes de cette époque ne sont pas difficiles à retrouver pour le voyageur curieux – ou le « touriste de l’ombre ». Les icônes communistes hongroises sont bannies dans le parc Memento, une sorte de jardin commémoratif étrange situé dans la banlieue sud-ouest de Budapest. Les statues deviennent de plus en plus étranges et austères à mesure que l’on s’enfonce dans le parc, tandis que les bottes de Staline, désincarnées lors de la révolution de 1956, gardent l’entrée. Vous pouvez également visiter Red Ruin, un pub en ruine (voir la vie nocturne ci-dessous) qui reprend l’époque pour un kitsch urbain élégant.
Alors que Budapest regarde le communisme avec résignation et même un peu d’humour noir, Prague ne préserve généralement l’époque qu’à travers les mémoriaux érigés en l’honneur de ses victimes. Si vous êtes curieux de connaître l’histoire du régime en Tchécoslovaquie et dans d’autres pays, visitez le musée du communisme, quelque peu délabré mais fascinant, situé près de la station de métro Namesti Republiky.
La vie nocturne est-elle meilleure à Prague ou à Budapest ?
Tout d’abord, nous sommespasva tenter de répondre à cette question.
Avec ce qui est probablement le meilleur rapport qualité-prix pour la bière en Europe, Prague est un haut lieu de la fête, ce qui n’a pas toujours été à l’avantage de la ville. Heureusement, il y a beaucoup de Prague nocturne à apprécier en dehors des enterrements de vie de garçon ou de jeune fille, en particulier dans les quartiers atmosphériques comme Vinohrady. Vous trouverez également de nombreux lieux de musique live, en particulier dans la Vieille Ville et à Zizkov, et bien sûr un large éventail de pubs tchèques à l’ancienne pour déguster un repas traditionnel et une bière délicieuse. Les quartiers se disputent férocement le titre de quartier le plus cool de Prague (Holesovice détient sans doute la couronne à l’heure où nous écrivons ces lignes) et, bien que la plupart des quartiers branchés de Prague ressemblent à s’y méprendre aux quartiers branchés d’ailleurs, il n’est pas difficile de trouver un café ou un bar accueillant à son goût. Vous y trouverez peut-être même des œuvres d’artistes ou de designers locaux, pour un souvenir unique de Prague.
Et puis, il y a Budapest, dont la vie nocturne a une caractéristique unique que n’a pas Prague. À mi-chemin entre un club branché et le grenier de votre tante excentrique préférée, les pubs en ruine du quartier juif sont devenus synonymes de la vie nocturne à Budapest. Bien qu’ils attirent aussi leur lot de jeunes fêtards, ces forteresses de la créativité nocturne, forgées dans les carcasses d’immeubles d’habitation autrefois abandonnés, sont à voir.Szimpla Kertest le nom le plus connu (et après avoir visité son bar, sa piste de danse, sa salle de musique live, sa salle de jeux, son café, sa serre et son marché fermier, vous comprendrez pourquoi), mais ne le laissez pas être le seul que vous visiterez. Chaque pub en ruine a sa propre approche du concept. Les célèbres stations thermales de Budapest participent également à la vie nocturne. Le bain Szechenyi, situé en bordure du parc de la ville, est célèbre pour sa fête du samedi soir en plein air, considérée comme unique au monde.
Cuisine tchèque ou hongroise
Si vous visitez Prague ou Budapest, vous allez bien manger ! Ces deux grandes villes modernes proposent une grande variété de plats, mais si vous préférez goûter aux spécialités traditionnelles, vous trouverez la cuisine locale aussi copieuse que savoureuse.
La signature hongroise est bien sûr le goulasch, alors essayez le « vrai » au moins une fois pendant votre séjour en ville. Le goulasch végétarien est presque aussi savoureux.fozelekLes amateurs de plats épicés se plongeront dans une assiette de poulet paprikash ou de poisson au paprika.halaszlesoupe. En ce qui concerne la cuisine de rue, leslangosLe roi, c’est le pain frit garni de crème aigre, de fromage et de tout ce que vos papilles gustatives désirent. Des sucreries ? Ne vous en déplaise ! Au chocolatkakaos csiga, en forme de strudelreteset multicouchessomloi galuskavous mettra sur la voie. Dégustez dans les halles du marché central de Budapest pour un déjeuner satisfaisant, même s’il vous fera perdre votre sang-froid.
La Tchécoslovaquie ne partage pas le penchant hongrois pour le paprika, mais si vous recherchez une bonne cuisine réconfortante, vous êtes au bon endroit. Dégustez quelques-unes des soupes locales, dont les suivanteszelnacka(choucroute),kulajda(champignons et pommes de terre) etcesnecka(excellent pour la gueule de bois… d’après ce que l’on nous a dit). L’une des spécialités surprenantes de Prague est le steak tartare, qui se marie à merveille avec la bière. Vous pouvez également commander des saucisses tchèques traditionnelles, idéalement dans une sauce à la bière brune, avec une assiette debramborakydes galettes de pommes de terre, du jambon de Prague et du fromage frit à partager. Revenez au prochain repas pour déguster des plats de bœuf, de canard ou de porc en sauce accompagnés de boulettes, et s’il reste de la place pour un dessert, essayez unkremroleLe soir, vous pourrez déguster des boulettes de fruits bouillis ou des rouleaux de graines de pavot avant de rentrer à l’hôtel en vous dandinant.
Enfin, vous savez certainement que la Tchécoslovaquie est un pays de bière, mais la Hongrie est plus connue pour son vin. À Budapest, ne manquez pas de terminer au moins un repas par un verre de vin doux.tokaji.