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- Angleterre et Pays de Galles pour les gourmets : Pubs, marchés et fruits de mer – 11 jours
Des pubs anciens aux cérémonies royales, en passant par des visites gastronomiques alléchantes à Londres, des moules fraîches et pétillantes au nord du Pays de Galles et des bières artisanales à Chester, ce circuit de 11 jours au Royaume-Uni est un véritable festin pour les anglophiles gourmands. Combinez l’histoire, les marchés artisanaux et les monuments royaux à Londres, puis prenez votre voiture de location et filez à Oxford et Stratford-upon-Avon pour découvrir les célèbres lieux de tournage, Shakespeare et bien d’autres choses encore. Les vallées verdoyantes et les châteaux historiques de Conwy et d’Anglesey viennent ensuite, suivis d’un final gourmand à Manchester.
Points forts
- Découvrez les spécialités locales lors de visites gastronomiques à Londres, Conwy et Manchester.
- Se réchauffer en regardant la ligne d’horizon de Londres tout en regardant un classique du cinéma.
- Découvrez les lieux de tournage historiques et les pubs littéraires lors d’une visite d’Oxford.
- Distinguer les pale ales des bitters lors d’une visite guidée de la bière à Chester
- Visite de châteaux et de demeures seigneuriales dans la magnifique campagne du nord du Pays de Galles
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Londres (Angleterre), British Museum, Rooftop Cinema | Londres |
| Jour 2 | Visite guidée des joyaux cachés de Londres, visite guidée des méchants de Londres en scooter | Londres |
| Troisième jour | Buckingham Palace, Tour de Londres, visite des pubs cachés | Londres |
| Jour 4 | Route vers Oxford, visite de la « ville des flèches de rêve ». | Oxford (en anglais) |
| Jour 5 | Excursion avec chauffeur et pique-nique, à la découverte des pubs d’Oxford | Oxford (en anglais) |
| Jour 6 | Explorer les Cotswolds, conduire jusqu’à Stratford-upon-Avon | Stratford-upon-Avon |
| Jour 7 | Matinée libre à Stratford, route vers Chester, dégustation de bière artisanale | Chester |
| Jour 8 | Route vers Conwy (Pays de Galles), circuit gastronomique gallois | Conwy |
| Jour 9 | Explorer Anglesey et le nord du Pays de Galles | Conwy |
| Jour 10 | Route vers Manchester (Angleterre), visite gastronomique de la ville | Manchester |
| 11ème jour | Départ de Manchester |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Londres (Angleterre), British Museum, Rooftop Cinema
Bienvenue en Angleterre ! Vous arriverez à Londres, la capitale historique du pays, dont l’héritage s’étend sur près de 2 000 ans, de la conquête romaine à la dynastie des Tudor et à l’ère victorienne, jusqu’à la métropole florissante d’aujourd’hui. À votre arrivée à l’aéroport, vous rencontrerez votre chauffeur et serez transféré à votre hôtel central. Après vous être installé, il est temps de partir à la découverte. Commencez par visiter le British Museum, situé dans le quartier pittoresque de Bloomsbury. À l’intérieur, vous découvrirez des collections et des expositions qui retracent deux millions d’années d’histoire, d’art et de culture de l’humanité.
Le soir, vous combinerez la vue sur la célèbre ligne d’horizon de Londres avec une séance de cinéma en plein air sur le toit. Installez-vous confortablement dans votre chaise longue (des couvertures sont fournies si le temps est frisquet) et regardez un film emblématique avec des écouteurs sans fil ultramodernes. Cette expérience a pour toile de fond une vue imprenable sur des monuments tels que Big Ben, le Shard et la cathédrale St Paul.
Jour 2 : Visite guidée des joyaux cachés de Londres, visite guidée des méchants de Londres en scooter
Vous voudrez peut-être rester léger au petit-déjeuner ce matin, car vous commencerez aujourd’hui par une visite gastronomique de trois heures à travers les hauts lieux de la gastronomie londonienne. En commençant par la Tour de Londres, vous serpenterez à travers les rues et les ruelles, tandis que votre guide vous racontera des anecdotes sur l’histoire de Londres. Vous vous régalerez des plats proposés par les vendeurs de rue et les cafés réputés, pour finir par une visite du Borough Market de Londres. Sous les arches de chemin de fer victoriennes restaurées, vous trouverez plus de 100 échoppes d’artisans du monde entier, dont beaucoup approvisionnent les meilleurs restaurants de la capitale.
Londres a une histoire fascinante, et ce soir, vous découvrirez son côté sombre lors d’une visite qui vous révélera les histoires des gangsters de l’East End, des pilleurs de tombes, des espions nazis et des ducs perfides qui ont élu domicile dans la ville. De plus, vous vous déplacerez en scooter électrique en commençant par la Tour de Londres, où vous découvrirez les princes disparus, les reines exécutées et les criminels rusés qui ont désespérément tenté de s’échapper de la tour.
Accompagné de votre guide, continuez à vous faufiler dans la ville, en vous arrêtant dans les églises, les ruelles et les pubs pour découvrir les secrets des bas-fonds de Londres. Vous vous arrêterez ensuite à l’Old Bailey (le site de l’ancienne prison de Newgate) pour entendre parler des scélérats qui y ont été emprisonnés. La visite se termine à Holborn, l’un des quartiers les plus historiques de la ville. Vous y trouverez de nombreux excellents restaurants, bars à vin et pubs pour couronner une journée magnifique à la découverte de la capitale.
Jour 3 : Buckingham Palace, Tour de Londres, visite des pubs cachés
Aucun voyage à Londres n’est complet sans une visite du palais de Buckingham. Aujourd’hui, vous assisterez à la « relève de la garde » du palais, une cérémonie officielle datant du XVIIe siècle au cours de laquelle la garde du roi transmet la responsabilité de la protection du roi à la nouvelle garde. De là, vous prendrez le métro jusqu’à la station Tower Hill, où vous visiterez l’intérieur de la Tour de Londres. Construite en 1078 par Guillaume le Conquérant, cette tour a servi de château, de palais royal, de prison et de lieu d’exécution. L’intérieur abrite de nombreux objets historiques et, bien sûr, les inestimables joyaux de la Couronne.
Après une matinée passée à visiter la ville, mangez un morceau et passez l’après-midi à faire une visite guidée de quelques-uns des plus anciens pubs de la capitale. Avec un choix de plus de 4 300 pubs, la scène des pubs londoniens peut être pour le moins impressionnante. Heureusement, vous passerez les prochaines heures en compagnie d’un guide expérimenté et d’un petit groupe, où vous suivrez les traces de géants de la littérature tels que Dickens, Shakespeare, Pepys et Johnson.
Vous rencontrerez votre guide à l’extérieur de la cathédrale St Paul et vous vous promènerez dans les anciennes ruelles et les cours intérieures de la ville, en vous arrêtant pour boire un verre dans au moins quatre pubs datant du XVIe siècle. Il n’est pas nécessaire d’être un buveur de bière pour apprécier la visite. Les non-buveurs peuvent déguster d’excellents vins et bières sans alcool, tandis que les amateurs de gin et de vin sont comblés. Des prestigieux palais du gin de l’époque victorienne aux joyaux de l’époque Tudor, vous verrez les sites touristiques, découvrirez l’histoire de Londres et dégusterez des amuse-gueule traditionnels anglais tels que les « pork scratchings » (grattons de porc).
Jour 4 : Route vers Oxford, visite de la » ville des clochers rêveurs « .
Ce matin, vous saluerez Londres, récupérerez votre voiture de location et roulerez deux heures vers l’ouest jusqu’à Oxford. Surnommée la » cité des clochers rêveurs « , la ville abrite l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses universités d’Angleterre (l’autre étant celle de Cambridge). Vous découvrirez quelques-uns des plus beaux sites de la ville en parcourant les cours et les ruelles qui se faufilent entre les bâtiments aux tons de miel des 43 collèges de l’Université d’Oxford.
Visitez les sites touristiques, notamment la célèbre Bodleian Library, qui abrite plus de 13 millions de livres, et la Divinity School du XVe siècle, qui a servi de lieu de tournage pour les films d' »Harry Potter ». Les fans de l' »Inspecteur Morse » reconnaîtront également plusieurs toiles de fond de la série télévisée. Entrez dans l’enceinte du Christ Church College, où Lewis Carroll a enseigné au milieu du XIXe siècle et écrit » Alice au pays des merveilles « , tandis que votre guide vous raconte des histoires sur les célèbres diplômés d’Oxford, la vie universitaire et les récits de l’écran et de la littérature qui ont immortalisé les célèbres clochers de la ville.
Jour 5 : Excursion avec chauffeur et pique-nique, découverte des pubs d’Oxford
Profitez d’une matinée détendue et installez-vous pour une nouvelle journée à la découverte d’Oxford. Vous commencerez par une promenade jusqu’au bord de la rivière pour une excursion relaxante en bateau sur la rivière Cherwell. Alors que la visite d’hier se faisait à pied, celle d’aujourd’hui se fait en punt (bateau fluvial à fond plat) avec chauffeur. Glissez doucement sur l’eau et passez devant les sites emblématiques de la ville tout en dégustant un déjeuner léger tiré d’un panier pique-nique. Découvrez les jardins botaniques, les terrains de jeu du Magdalen College, fondé par William Waynflete, évêque de Winchester, en 1458, et les jardins fertiles de St Hilda’s, qui est resté un établissement réservé aux femmes jusqu’en 2008.
Revenez sur la terre ferme, et le reste de la journée sera consacré à la découverte d’Oxford à votre rythme. Une visite autoguidée des pubs historiques de la ville vous donnera une bonne idée du passé et du présent de la ville. Les amateurs de littérature devraient se rendre à l’Eagle and Child, le repaire bien connu de CS Lewis et de JRR Tolkien, tandis que la Turf Tavern, fondée en 1381, est connue pour son charme historique et pour avoir été le point d’eau des acteurs de « Harry Potter ». Si l’estomac crie famine, le King\’s Arms sert de copieux pubs anglais classiques ainsi qu’une sélection de bières en fût, que l’on peut déguster sur la terrasse du pub\Nau bord de la rivière.
Jour 6 : Découverte des Cotswolds, route vers Stratford-upon-Avon
Les célèbres Cotswolds sont une région rurale du sud de l’Angleterre qui englobe six comtés et bénéficie du statut de zone de beauté naturelle exceptionnelle (Area of Outstanding Natural Beauty, AONB). La région se trouve à un peu plus d’une heure de route à l’ouest d’Oxford, et la journée est à vous pour prendre la voiture et explorer les collines verdoyantes, les villages médiévaux, les cottages aux toits de chaume et les anciens clochers de l’église qui composent la région.
Commencez par une heure et demie de route vers l’ouest jusqu’à Painswick, un village typique des Cotswolds connu pour son magnifique jardin rococo et ses églises historiques. Arrêtez-vous pour manger un morceau dans l’un des accueillants salons de thé et continuez vers l’est pour une heure de route panoramique à travers la quintessence de la campagne anglaise jusqu’à ce que vous atteigniez le village de Lower Slaughter. Sur les rives de la rivière Eye, vous trouverez de nombreux bâtiments historiques vieux de plusieurs siècles et le Old Mill Museum, qui retrace l’histoire de la région depuis la conquête normande. À cinq minutes de route se trouve le tout aussi pittoresque Upper Slaughter, un endroit magnifique où s’arrêter pour déjeuner.
Complétez votre visite des Cotswolds par une demi-heure de route vers le nord jusqu’à Chipping Campden, un charmant village connu pour son marché du XVIIe siècle et ses bâtiments en pierre calcaire magnifiquement préservés. Vous y trouverez de nombreux endroits où prendre un thé dans l’après-midi avant de continuer encore 30 minutes vers le nord jusqu’à Stratford-upon-Avon, une ville animée située sur les rives de la rivière Avon et célèbre pour être le lieu de naissance de William Shakespeare. Vous vous installerez à votre hôtel et passerez la soirée à dîner et à boire à The Coach House, un pub historique et primé qui a près de 500 ans d’histoire
Jour 7 : Matinée libre à Stratford, route vers Chester, dégustation de bière artisanale
Passez une matinée détendue à Stratford-upon-Avon, en explorant la ville historique ou en visitant les nombreux sites shakespeariens tels que le Royal Shakespeare Theatre ou la maison natale de Shakespeare. Ne manquez pas de visiter Anne Hathaway’s Cottage, une charmante chaumière du XVe siècle, maison d’enfance de l’épouse de Shakespeare. S’il fait beau, c’est l’endroit idéal pour se promener dans les hectares de jardins et de vergers, avec un sentier de sculptures inspirées des nombreuses œuvres du dramaturge.
Vous ne voudrez pas vous attarder trop longtemps, car il vous reste environ trois heures de route aujourd’hui, sur une route panoramique au nord-ouest de Chester. Si vous souhaitez explorer davantage en cours de route, le Shropshire est une excellente étape à mi-parcours. Le centre Tudor de la ville est bordé de maisons à colombages, et vous trouverez de nombreux pubs servant des déjeuners avec des jardins à bière donnant sur la rivière Severn. Remontez dans la voiture et, à un peu plus d’une heure de route, vous arriverez à Chester, une ville animée du nord-ouest de l’Angleterre. Fondée au premier siècle comme forteresse romaine, elle possède les murs romains les mieux conservés du pays.
Après vous être enregistré à votre hôtel, vous découvrirez l’un des autres points forts de la ville : sa scène de la bière artisanale en plein essor. Retrouvez votre guide et un petit groupe d’autres amateurs de bière dans une brasserie locale, où vous commencerez par une présentation des huit bières que vous dégusterez. Apprenez à faire la différence entre le houblon et le malt et à discerner les subtiles différences de goût qui rendent chaque bière unique. Tout au long de la masterclass, vous dégusterez de délicieux amuse-gueules et l’un des célèbres burgers gastronomiques du Brewhouse and Kitchen.
Jour 8 : Route vers Conwy (Pays de Galles), visite de la gastronomie galloise
Aujourd’hui, vous saluerez Chester et roulerez une heure vers l’ouest jusqu’au Pays de Galles, un pays fier de ses excellents produits locaux (l’agneau gallois est exceptionnel), de ses fromages primés, de ses en-cas savoureux tels que les gâteaux gallois cuits à la poêle et le Welsh rarebit, un délicieux fromage sur un toast agrémenté d’épices savoureuses et de sauce Worcestershire. Le pays abrite également des vallées vallonnées, des parcs nationaux montagneux et plus de 600 châteaux. Vous verrez l’une de ces forteresses lorsque vous arriverez à votre destination, Conwy, une ville médiévale fortifiée du nord du pays de Galles qui constitue un point de départ pour les aventures en Snowdonia.
Une fois installé à votre hôtel, vous explorerez la ville et sa cuisine lors d’une visite gastronomique. Vous découvrirez les délices culinaires locaux en composant votre panier personnalisé de fromages, chocolats, vins et cidres locaux lors d’arrêts chez un chocolatier renommé, chez le gagnant du prix de la meilleure épicerie indépendante de Grande-Bretagne, et bien d’autres encore. Vous découvrirez également l’histoire locale en visitant le château de Conwy, classé à l’UNESCO et datant du XIIIe siècle, ainsi que le port pittoresque où les moules fraîches et brillantes se retrouvent dans les assiettes des restaurateurs locaux.
Jour 9 : Découverte d’Anglesey et du nord du Pays de Galles
C’est votre dernier jour à Conwy, et vous pouvez vous détendre ou explorer à votre guise. Si vous souhaitez passer plus de temps à découvrir l’histoire de la ville, vous pouvez compléter la visite gastronomique d’hier par un circuit guidé d’une heure et demie à travers la ville, qui vous mènera à toutes les attractions principales, y compris le château et les quais. Vous verrez également des monuments tels que Plas Mawr, largement reconnu comme la plus belle maison de ville élisabéthaine conservée en Grande-Bretagne. À l’intérieur, vous découvrirez la vision de Robert Wynn, un diplomate Tudor qui acheta le manoir à la fin des années 1500 et transforma les 17 pièces de la maison en une célébration de sa vie, de son époque et de son travail.
Si vous souhaitez explorer davantage le nord du Pays de Galles, vous ne pourriez pas être mieux placé. Prenez la voiture et roulez 30 minutes vers le sud-ouest jusqu’à Caernarfon pour voir son château royal du XIIIe siècle, construit par Édouard Ier pour servir de palais royal et de forteresse militaire. Poursuivez ensuite votre route dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à Anglesey, une île enchanteresse séparée du continent par le détroit de Menai. Parmi les points forts, citons Beaumaris, une charmante ville balnéaire qui présente un mélange d’architecture médiévale, géorgienne, victorienne et édouardienne, et le phare de South Stack, situé sur une minuscule péninsule à laquelle on accède par 400 marches depuis les falaises de la terre ferme.
Visitez l’ancienne salle des machines du phare et repérez les guillemots, les petits pingouins et les macareux qui ont élu domicile sur les rochers. Sur le chemin du retour, arrêtez-vous à Plas Newydd, la demeure ancestrale du marquis d’Anglesey. Vous pourrez y explorer le grand domaine du XVIIIe siècle, les jardins manucurés et une exposition de peintures de Rex Whistler. Depuis la maison, 30 minutes de route vous séparent de Conwy, où vous n’aurez que l’embarras du choix pour vous restaurer.
Jour 10 : Route vers Manchester (Angleterre), visite gastronomique de la ville
La dernière étape de votre voyage gastronomique vous attend aujourd’hui. Après avoir quitté votre hôtel, vous roulerez pendant un peu moins de deux heures vers l’est, en direction de Manchester. Probablement plus connue pour ses deux équipes de football de classe mondiale, Manchester United et Manchester City, la ville est également célèbre pour son héritage en tant que première ville industrialisée du monde. Au cours des XVIIIe et XIXe siècles, Manchester est devenue le premier producteur de coton et de textiles du Royaume-Uni, avant de connaître un déclin rapide après la Seconde Guerre mondiale. Le destin de la ville a changé après l’attentat dévastateur de l’IRA en 1996, qui a conduit à une vaste période d’investissement et de régénération.
Depuis le début du XXIe siècle, la ville n’a cessé de se développer et, aujourd’hui, c’est une ville en plein essor, avec une architecture historique, des salles de concert internationales et l’une des meilleures scènes gastronomiques du Royaume-Uni. Après le trajet, installez-vous à l’hôtel et, une fois rafraîchi et prêt à partir, retrouvez votre guide pour une visite gastronomique de quatre heures. Vous dégusterez huit délicieuses spécialités à travers la ville et explorerez l’histoire de Manchester à travers le prisme de sa gastronomie : des vendeurs de glaces de la Petite Italie d’Ancoat à l’alimentation de l’ouvrier de l’époque victorienne, en passant par la naissance du végétarisme.
À la fin de la visite, vous vous séparerez de votre guide et le reste de la soirée sera consacré à la détente dans un bar local ou à la découverte de la vie nocturne légendaire de la ville.
Jour 11 : Départ de Manchester
Votre visite de l’Angleterre touche à sa fin. Après le petit-déjeuner et le check-out à l’hôtel, déposez votre voiture de location et dirigez-vous vers l’aéroport de la ville pour prendre votre vol de départ. Bon voyage !
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