Ce somptueux circuit d’une semaine vous fera découvrir l’Istrie, souvent surnommée la « petite Toscane » de Croatie pour ses villes perchées, ses villes portuaires vénitiennes et sa gastronomie particulière. Commencez par Zagreb et faites un tour rapide de la capitale, puis dirigez-vous vers la péninsule adriatique et Rovinj pour apprendre l’art de la fabrication des pâtes istriennes et faire une croisière le long de la côte de Pula. Visitez les villages médiévaux de Grožnjan et Motovun, partez à la chasse aux truffes et à la dégustation de vins dans la campagne vallonnée, et terminez votre séjour dans les splendeurs du XIXe siècle de la ville côtière d’Opatija.
Points forts
- Découvrez l’histoire gastronomique de la Croatie lors d’une visite gastronomique et culturelle à Zagreb.
- Détendez-vous au milieu des vignobles tranquilles et des équipements luxueux du Meneghetti Wine Hotel.
- Chassez l’insaisissable et savoureuse truffe dans les collines pittoresques de l’Istrie.
- Nagez, faites de la plongée avec tuba et prenez un bain de soleil dans les criques cachées de l’archipel Brijuni de Pula\.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Zagreb, visite gastronomique et culturelle de la ville | Zagreb |
| Jour 2 | Visite du château de Trakošćan, vin et déjeuner dans un vignoble local | Zagreb |
| Troisième jour | Transfert à Rovinj, cours de cuisine de pâtes d’Istrie | Rovinj |
| Jour 4 | Excursion à la recherche de truffes et dégustation de vin, excursion en bateau dans l’archipel de Pula Brijuni | Rovinj |
| Jour 5 | Excursion d’une journée à Grožnjan et Motovun, dîner raffiné au restaurant Puntulina | Rovinj |
| Jour 6 | Transfert à Opatija, visite guidée d’Opatija et de Rijeka | Opatija |
| Jour 7 | Transfert à Zagreb, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Zagreb, visite gastronomique et culturelle de la ville
Bienvenue en Croatie ! Votre vol atterrit dans la capitale Zagreb, une métropole prospère connue pour son architecture austro-hongroise, ses quartiers historiques de la ville haute et de la ville basse, et son atmosphère animée et colorée. Votre chauffeur viendra vous chercher à l’aéroport et vous transférera à votre hôtel, l’Esplanade Zagreb, une magnifique retraite Art déco située à quelques pas des musées, des parcs et d’autres sites locaux. Les chambres spacieuses allient un décor classique à des touches modernes, avec des textiles luxuriants, des salles de bains en marbre et des options de suites avec coin salon et vue sur la ville.
Après l’enregistrement, commencez votre exploration avec une visite privée de la nourriture et de la culture. Retrouvez votre guide et commencez à Ban Jelačić, la place principale, puis serpentez dans le réseau de petites rues, qui vous mène à Gornji Grad (ville haute), un quartier qui s’étend entre les deux collines de Kaptol et Gradec et la partie la plus ancienne de la ville. Visitez le marché animé de Dolac et dégustez des produits frais et d’autres friandises, et visitez la cathédrale Sainte-Marie, située juste à côté.
Continuez jusqu’à l’église Saint-Marc, avec son célèbre toit multicolore, et voyez la tour Lotrščak, d’où le canon Grič est tiré tous les jours à midi. Votre guide partagera des histoires et des légendes sur l’histoire de la région, tandis que vous vous arrêterez en chemin à différents endroits pour goûter à de délicieux plats locaux. Terminez par une descente en funiculaire jusqu’à Donji Grad (ville basse), où vous trouverez de vastes parcs et de grands boulevards tels que le fer à cheval de Lenuci, ainsi que des sites comprenant le théâtre national croate de style néobaroque. Ce soir, vous pourrez vous détendre à votre hôtel et profiter de ses équipements de luxe, ou visiter Zagreb par vous-même.
Jour 2 : Visite du château de Trakošćan, vin et déjeuner dans un vignoble local
La journée commence par une visite privée du château de Trakošćan, situé à environ une heure de Zagreb. Votre guide vous accueillera à l’hôtel, et vous ferez le trajet pittoresque jusqu’au château, qui date du XIIIe siècle. La plupart des pièces sont ouvertes aux visiteurs, et beaucoup sont restées dans l’état où elles se trouvaient lorsque la dernière famille, les Draskovics, les a quittées au milieu du XXe siècle.
Apprenez-en plus sur l’histoire et l’architecture du château, et promenez-vous dans le parc et le lac voisin. Sur le chemin du retour vers Zagreb, arrêtez-vous dans un vignoble local pour un déjeuner copieux et un délicieux vin croate. La soirée est libre pour visiter la ville ou dîner dans un restaurant local.
Jour 3 : Transfert à Rovinj, cours de cuisine de pâtes istriennes
Le matin, vous rencontrerez votre chauffeur privé pour vous rendre à Rovinj, une charmante ville portuaire située sur la péninsule de la côte ouest de l’Istrie. À l’arrivée, vous vous enregistrerez à l’opulent Meneghetti Wine Hotel & Winery, une oasis 5 étoiles nichée dans les vignobles paisibles d’un domaine viticole historique. Vous aurez le choix entre des chambres, des villas ou des suites, toutes décorées avec une élégance discrète et offrant des balcons privés ou des vues en terrasse sur les oliveraies voisines. Toutes les chambres comprennent également une bouteille de vin Meneghetti gratuite, un minibar gratuit avec des collations et un service de conciergerie sur place.
Plus tard, vous en apprendrez davantage sur la culture istrienne grâce à un cours de cuisine privé. La région de l’Istrie est un mélange parfait de ruralité et d’urbanité, associant des villes côtières animées à des villages paisibles à l’intérieur des terres. La cuisine reflète cette dualité, avec des plats comprenant des pâtes comme les fuži et les pljukanci, des truffes, du pršut (jambon sec) et, bien sûr, les meilleurs vins locaux. Visitez une taverne familiale et découvrez l’art des pâtes traditionnelles d’Istrie, ainsi que des desserts simples servis à la table familiale depuis des générations. Asseyez-vous pour déguster un repas préparé de vos propres mains pendant que vos hôtes vous en disent plus sur les traditions de la région.
Reposez-vous à votre hôtel, puis découvrez pourquoi Rovinj a été considéré comme l’un des endroits les plus romantiques de la Méditerranée grâce à une visite à pied autoguidée. Remontez le temps en empruntant les rues pavées de la vieille ville, en vous perdant dans l’architecture et les ruelles vénitiennes. Flânez dans la rue colorée Grisia, où vous trouverez peut-être une exposition ouverte de peintres locaux, et dirigez-vous vers la cathédrale Sainte-Euphémie, une église baroque construite dans les années 1700 qui surplombe la ville. Faites une halte sur les marchés fermiers locaux et terminez par une visite du paisible parc de Punta Corrente.
Jour 4 : Excursion à la recherche de truffes et dégustation de vin, excursion en bateau à Pula et dans l’archipel de Brijuni
Découvrez l’un des passe-temps les plus populaires en Istrie : la chasse aux truffes ! Les collines d’Istrie sont couvertes de bois humides et sombres, l’environnement parfait pour l’insaisissable truffe. Votre chauffeur vous conduira à la ville de Livade, où votre visite guidée privée vous associera à un chasseur de truffes professionnel, à la recherche de truffes dans les forêts méditerranéennes. Vous rencontrerez les chiens dressés pour chasser ce mets délicat et vous vous promènerez avec eux dans la forêt à la recherche de leur proie fongique. Après une chasse qui s’annonce fructueuse, vous vous rendrez dans un restaurant voisin pour déguster des vins locaux et un repas sur le thème de la truffe.
De là, continuez vers Oprtalj, une ville fortifiée médiévale située sur le côté nord de la vallée de la rivière Mirna. Oprtalj abrite des rues étroites traditionnelles, des boutiques et de beaux exemples d’architecture istrienne et vénitienne, notamment l’église Saint-Georges du XVIe siècle et son clocher de style vénitien. Avant de retourner à Rovinj, traversez Grožnjan, en passant par ses oliveraies en terrasses et ses vignobles luxuriants.
Si vous souhaitez passer l’après-midi sur les eaux bleues de la mer, optez pour une excursion en bateau privé de six heures qui vous emmène de Pula à la plage et aux grottes de Seagull Beach. Vous aurez l’occasion de nager et de faire de la plongée en apnée dans les grottes, en vous arrêtant en chemin dans quelques-unes des criques cachées de l’archipel de Brijuni. Visitez le phare de Porere, construit sur un rocher au milieu de la mer, puis admirez les vues de Pula Arena, un amphithéâtre romain construit entre 27 av. J.-C. et 68 de notre ère, tandis que votre capitaine vous ramène sur le rivage.
Jour 5 : Excursion à Grožnjan et Motovun, dîner au restaurant Puntulina
Cette excursion d’une journée, guidée par un guide privé, vous permettra de découvrir certains des sites les plus historiques d’Istrie, en commençant par le charmant village de Grožnjan. Cette petite ville pittoresque est connue pour sa colonie artistique et ses vues incroyables sur les vallées environnantes et le bord de mer. Autrefois bastion important des Vénitiens, la ville a vu son importance décliner avec l’effondrement de leur empire. Ce n’est que dans les années soixante que Grožnjan est devenu le havre artistique qu’il est aujourd’hui. Perdez-vous dans le dédale des rues étroites, faites un saut dans les nombreux ateliers et galeries d’art, et déjeunez dans l’un des cafés qui surplombent la vallée.
La prochaine étape est la ville médiévale de Motovun, qui se trouve à plus de 277 mètres au-dessus du niveau de la mer et qui abrite d’anciens remparts, des rues pavées tortueuses et de vastes panoramas sur la campagne. Vous franchirez les portes de la vieille ville et explorerez des sites tels que l’église Saint-Étienne, partiellement conçue par l’architecte vénitien Andrea Palladio, ou les nombreuses boutiques locales. Si vous souhaitez déguster du vin, Motovun est également entouré de plusieurs vignobles et caves réputés, et vous pourrez vous arrêter dans l’un d’entre eux avant de retourner à Rovinj.
Ce soir, prenez un transfert privé vers le restaurant Puntulina pour une expérience gastronomique hors du commun. Fondé en 2004 dans l’ancienne maison de la famille Pellizzer, le restaurant se concentre sur une cuisine locale innovante avec une influence italienne distincte. Laissez-vous séduire par le charme et les saveurs méditerranéennes en dégustant des fruits de mer frais, des vins fins et des desserts délectables, le tout à quelques pas d’une vue magnifique sur la mer.
Jour 6 : Transfert à Opatija, visite guidée d’Opatija et de Rijeka
Votre prochaine et dernière destination est Opatija, une ville côtière pittoresque connue pour avoir été l’un des premiers centres touristiques de Croatie. Vous partez avec votre guide en direction de la baie de Kvarner, en faisant une halte dans le village de Rijeka en cours de route. Considéré comme la porte d’entrée des îles croates, le port de Rijeka voit passer de nombreux bateaux et ferries. Vous aurez l’occasion de vous promener le long de la promenade principale, Korzo, et d’admirer ses bâtiments historiques datant de l’époque des Habsbourg. Si vous avez envie de faire une randonnée, rendez-vous au château de Trast, situé au sommet d’une colline et offrant une vue sur la baie et les îles.
Arrivée à Opatija et installation à l’Ikador, un hôtel de charme luxueux qui propose des chambres élégantes avec terrasse privée, des vues sur la mer ou sur le jardin, un restaurant gastronomique de premier ordre et un spa serein sur place, le tout dans les eaux azur de la mer Adriatique. Après l’enregistrement, poursuivez votre visite en explorant les rues et les sites historiques de la ville.
Visitez l’église Saint-Jacques, vieille de 500 ans, puis descendez la promenade du Lungomare pour admirer la statue de la Vierge à la mouette, l’un des sites les plus emblématiques et les plus populaires de la ville. Créée par le sculpteur Zvonko Car en 1956, la statue remplace la « Madonna del Mare » originale, érigée dans les années 1800 et détruite par une tempête. Arrêtez-vous au musée croate du tourisme pour en savoir plus sur l’histoire locale, et terminez la journée par un verre et un dîner de fruits de mer dans l’un des nombreux restaurants qui surplombent le golfe de Kvarner.
Jour 7 : Transfert à Zagreb, départ
Votre luxueuse exploration de l’Istrie s’achève aujourd’hui. À l’heure prévue, votre chauffeur privé viendra vous chercher à l’hôtel et vous ramènera à Zagreb, où vous prendrez votre vol de retour ou votre prochaine destination. Bon voyage !
Autres grands itinéraires en Croatie
Vous cherchez d’autres sources d’inspiration pour votre voyage en Croatie ? Consultez ces autres itinéraires en Croatie, explorez différentes façons de passer une semaine en Croatie ou découvrez la meilleure période pour visiter la Croatie.