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Faits essentiels
Monnaie
La monnaie officielle du Viêt Nam est le dong vietnamien (VND). Vous trouverez des distributeurs automatiques de billets dans tout le pays et les principales cartes de crédit sont acceptées dans les grands hôtels et les zones touristiques.
Langue
Le vietnamien est la langue officielle parlée dans tout le pays. Toutefois, dans de nombreuses grandes villes et zones touristiques, vous rencontrerez des personnes parlant anglais. Apprendre quelques mots vietnamiens courants avant de partir en voyage est bien accueilli par la population locale et permet de combler certaines lacunes en matière de communication.
Meilleur moment pour partir
Le Viêt Nam est un pays que l’on peut visiter tout au long de l’année, en fonction de l’endroit où l’on souhaite se rendre. La meilleure période pour visiter le nord du Viêt Nam (Hanoi, Sapa, baie d’Halong) se situe entre septembre et janvier. La meilleure période pour visiter le centre du Viêt Nam (Hue, Hoi An, Da Nang) se situe entre décembre et mars. La meilleure période pour visiter le sud du Vietnam (Ho Chi Minh, Nha Trang, Delta du Mékong) se situe entre décembre et avril. Veillez à vérifier les tendances météorologiques, car le pays connaît une grande variété de climats.
Climat
Le climat du Viêt Nam est généralement tropical et dominé par la mousson. Tout au long de l’année, les températures varient entre 21°C et 35°C. Le nord connaît quatre saisons distinctes, tandis que le sud n’en connaît que deux. Les hivers sont généralement froids, secs et ensoleillés, avec des températures oscillant autour de 17-22°C, tandis que les étés sont chauds, humides et pluvieux.
Le voyageur idéal
Compte tenu de sa longue histoire marquée par la guerre et le colonialisme, il est facile de comprendre pourquoi les passionnés d’histoire affluent au Viêt Nam. Toutefois, ceux qui s’intéressent à sa cuisine fascinante et exquise seront également impressionnés par le pays. Que vous souhaitiez vous plonger dans son étonnante culture culinaire ou simplement naviguer le long du fleuve dans le delta du Mékong ou dans la baie d’Halong, le Viêt Nam ne demande qu’à être exploré.
S’y rendre depuis l’Amérique du Nord
Principaux aéroports du Viêt Nam
Selon la région du Viêt Nam que vous comptez visiter, il existe trois principaux aéroports populaires utilisés par les voyageurs : l’aéroport international Tan Son Nhat (SGN) à Ho Chi Minh Ville dans le sud du Viêt Nam, l’aéroport international Noi Bai (HAN) à Hanoi dans le nord du Viêt Nam, et l’aéroport international Da Nang (DAD) à Da Nang dans le centre du Viêt Nam.
Principales routes à partir du Canada et des États-Unis
Il n’y a pas de vols directs entre une ville nord-américaine et le Viêt Nam. Les itinéraires les plus populaires en termes de durée de voyage assurent une correspondance quelque part en Asie avant de poursuivre vers l’un des trois aéroports du Viêt Nam. Parmi les compagnies aériennes et les villes de correspondance les plus courantes, citons EVA Air à Taipei, China Southern à Guangzhou, Cathay Pacific à Hong Kong, Philippine Airlines à Manille, China Eastern à Shanghai, Qatar Airways à Doha, Emirates à Dubaï, Turkish Airlines à Istanbul, Japan Airlines à Tokyo, Korean Airlines à Séoul et Air China à Pékin.
Sites touristiques essentiels au Viêt Nam
Ho Chi Minh Ville
Également connue sous le nom de Saigon et plus grande ville du Viêt Nam, Ho Chi Minh-Ville offre une culture fascinante, des pagodes, des gratte-ciel impressionnants, une architecture d’influence française et l’histoire de la guerre. À Ho Chi Minh-Ville, vous pourrez également visiter des sites populaires comme le marché de Ben Thanh (marché en plein air), le palais de l’Indépendance et les tunnels de Cu Chi, situés à proximité.
Hoi An
Cette ville côtière du centre du Vietnam est connue pour ses maisons patrimoniales préservées situées dans la vieille ville, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ancienne ville portuaire, Hoi An présente de nombreuses influences architecturales chinoises, japonaises et françaises, que l’on peut observer dans toute la ville, comme le pont couvert japonais. Les amateurs de soleil qui souhaitent s’éloigner des grandes villes pourront se rendre sur la plage de sable blanc d’An Bang.
Hanoi
Située sur les rives du fleuve Rouge, cette ancienne ville du nord est la capitale du Viêt Nam. Elle est riche d’une architecture vieille de plusieurs siècles et des influences culturelles de l’Asie du Sud-Est, de la Chine, de la France et de la Russie. La ville abrite la dernière demeure de Ho Chi Minh, le leader emblématique de l’ancien Nord-Vietnam, dont le mausolée est généralement fermé en octobre, car les restes sont envoyés en Russie pour y être entretenus. Hanoi est une ville idéale pour explorer à pied des sites tels que la citadelle impériale de Thang Long, la pagode des Parfums et le fascinant vieux quartier. Les amoureux de la nature pourront se détendre au bord du lac Hoan Kiem (lac de la Tortue), un lieu de rencontre populaire où les habitants pratiquent le tai-chi et qui abrite le temple Ngoc Son, situé au milieu du parc.
Halong
Point de départ du Vietnam pour la baie d’Halong, qui abrite 1 600 îles et îlots calcaires. Vous pouvez faire le tour de la baie en bateau ou passer du temps à terre à faire du shopping ou à prendre un bain de soleil, tout en profitant d’une vue imprenable.
Delta du Mékong
Dans le sud du Viêt Nam se trouve ce vaste labyrinthe de rivières, de marécages et d’îles. Un jour ou deux le long du delta du fleuve vous permettra de découvrir des pagodes khmères, des marchés flottants, des rizières et des villages isolés. Une croisière est un excellent moyen d’admirer les paysages tropicaux et d’échanger avec les habitants de la région.
Hue
Cette ville du centre du Vietnam était autrefois le siège des empereurs de la dynastie Nguyen. Passez un après-midi à vous promener le long de la rivière des Parfums, l’une des voies navigables les plus célèbres du Viêt Nam. Les amateurs d’histoire aimeront cette charmante ville pour ses monuments historiques, tels que le complexe de monuments de Hue, classé par l’UNESCO, qui comprend la citadelle de Hue et la Cité pourpre interdite.
Autres points forts du Vietnam hors des sentiers battus
Collines de Ba Na (Da Nang)
Dans les collines emblématiques de Ba Na au Vietnam, situées au-dessus des nuages à 35 km au sud-est de Da Nang, s’étend le Golden Bridge, un pont piétonnier de 150 m de long. La construction des mains à l’aspect antique sert de base au pont suspendu, ce qui donne l’impression que les mains tiennent le pont en l’air.
Sapa
Située à 315 km au nord-ouest de Hanoi, près de la frontière chinoise, cette ville rurale de montagne est un marché. Entourée de rizières en terrasse, d’une végétation luxuriante et de bâtiments coloniaux français, Sapa est un excellent complément à tout itinéraire de voyage au Viêt Nam. C’est un endroit idéal pour les randonneurs, les gourmands et tous ceux qui aiment voyager hors des sentiers battus.
Ninh Binh
Ninh Binh se situe le long du delta du fleuve Rouge, dans le nord du Viêt Nam. La région est connue sous le nom de « baie d’Halong sur terre », car elle est parsemée de centaines de monolithes calcaires traversés par des rivières.
Phu Quoc
Cette île vietnamienne située au large du Cambodge est connue pour ses plages de sable blanc bordées de palmiers. Phu Quoc est une véritable escapade idyllique pour ceux qui souhaitent ajouter une île à leur voyage au Viêt Nam. La majeure partie de l’île fait partie du parc national de Phu Quoc, une jungle tropicale dense avec des montagnes, des sentiers de randonnée et des animaux sauvages.
Principales activités et expériences au Viêt Nam
Baie d’Halong en bateau
Que vous veniez pour la première ou la cinquième fois au Viêt Nam, il n’y a rien de tel que de se réveiller dans la baie d’Halong. Les voyageurs peuvent faire une croisière de 2 ou 3 jours autour des îles en jonque traditionnelle ou naviguer sur une croisière de luxe, en admirant les eaux émeraude et les vastes montagnes karstiques.
Marché de Hoi An et cours de cuisine
Affinez vos talents de cuisinier et essayez l’un des cours de cuisine réputés de Hoi An. Passez la matinée à explorer le célèbre marché de Hoi An, découvrez la vie locale et apprenez à connaître certains des incroyables produits du Vietnam.
Vieux quartier de Hanoi
Le vieux quartier de Hanoi regorge de ruelles étroites, de joyaux cachés et d’une cuisine de rue parmi les meilleures au monde. Montez à bord d’un cyclo privé et partez à la découverte des anciens puits d’eau, des stands de nourriture de rue et des boutiques.
Sites et musées de la guerre du Viêt Nam
Les tunnels de Chu Chi, près de Ho Chi Minh, permettent aux visiteurs de découvrir de près la vie souterraine des soldats vietnamiens pendant la guerre du Viêt Nam (connue sous le nom de guerre américaine au Viêt Nam). Les passionnés d’histoire devraient également jeter un coup d’œil au matériel militaire exposé au musée des vestiges de guerre et voir le palais de la réunification à Ho Chi Minh-Ville. Parmi les autres sites intéressants, citons la citadelle impériale de Hué et la prison de Hoa Lo à Hanoï.
Col de Vai Han et collines de Ba Na
Empruntez le pittoresque col de Hai Van, un col de montagne de 20 km qui relie la ville de Da Nang à Lang Co, dans la province de Hue. La vue sur l’océan et les plages de sable blanc depuis le col ne peut être surestimée. Au-dessus de Da Nang s’élèvent les sommets des collines de Ba Na. Faites une excursion d’une journée et explorez les forêts, la campagne et le célèbre pont d’or, qui est soutenu par ses mains de pierre géantes.
Delta du Mékong en bateau
Explorez le delta du Mékong au Vietnam lors d’une excursion d’une journée ou d’une croisière d’une nuit. Naviguez à travers les nombreux réseaux de canaux et profitez des marchés colorés, des villages accueillants, des pagodes pittoresques et des paysages luxuriants.
Les aliments vietnamiens essentiels à essayer
Pho
Le plus célèbre de tous les plats vietnamiens se compose d’un bouillon d’os salé, de nouilles de riz fraîches et de nombreuses herbes. Traditionnellement servi au petit-déjeuner, il est possible d’y ajouter du tofu, du poulet, du bœuf ou du piment et de l’hoisin, selon les goûts.
Banh Mi
Ce sandwich vietnamien aux influences françaises se compose d’une baguette française garnie de viande (porc à la citronnelle ou boulettes de viande hachée), de carottes marinées, de coriandre, de piments et d’une sauce (Maggi, par exemple). Le Banh Mi est parfait pour le goûter, le déjeuner ou le dîner. Vous trouverez facilement des Banh Mi dans les stands de nourriture de rue partout au Viêt Nam.
Goi Cuon (rouleaux de printemps frais vietnamiens)
En-cas populaire composé de fines nouilles vermicelles, de laitue, de carottes marinées, de crevettes, de basilic thaïlandais et de menthe, le tout étroitement enveloppé dans du papier de riz et servi avec de la sauce de poisson assaisonnée. Il est souvent considéré comme une alternative plus saine au Cha Gio, un nem frit.
Banh Xeo
Probablement le plat de rue le plus célèbre du Viêt Nam, cette crêpe salée est préparée avec de la farine de riz et du lait de coco agrémenté de curcuma. On peut également y ajouter des légumes frais et des viandes comme le porc. Elle est servie avec une sauce salée.
Conseils pour un voyage durable
Apportez si possible une bouteille d’eau rechargeable. L’eau du robinet n’est pas potable, mais de nombreux endroits proposent de l’eau filtrée avec laquelle vous pouvez remplir votre bouteille au lieu d’acheter de l’eau en bouteille. C’est une bonne idée d’apporter également vos propres pailles réutilisables ou en bambou pour éviter d’utiliser des pailles en plastique lorsque vous commandez des boissons. Si vous souhaitez participer à une excursion avec des animaux, assurez-vous qu’ils sont traités de manière éthique et qu’ils ne sont pas montés sur des animaux ou endormis pour les photographier. Par respect pour les épreuves du passé, il est également préférable d’éviter d’aborder des sujets tels que la guerre, sauf si vous participez à une visite guidée.
Où aller ensuite ?
De nombreuses compagnies aériennes desservant directement le Viêt Nam, il est facile d’ajouter une autre destination au cours de votre voyage. Si vous souhaitez découvrir d’autres monuments religieux et la culture de l’Asie du Sud-Est, Bangkok, Phnom Penh et Siem Reap sont d’excellentes options. Hong Kong, Tokyo et Shanghai sont également des options à ajouter lors d’une escapade en ville. Envisagez de visiter Dubaï ou Doha pour passer quelques jours dans la région glamour du Moyen-Orient.
Itinéraires les plus populaires pour le Vietnam
Le Vietnam classique est l’itinéraire optimal pour une introduction d’une semaine au Vietnam, explorant les principaux sites de Ho Chi Minh Ville, Hoi An et Hanoi, avec des visites de sites populaires tels que le vieux quartier, le mausolée de Ho Chi Minh, la citadelle royale de Thang Long et la vieille ville. Le Vietnam Showcase prolonge votre visite à Halong, Hue, Da Nang, Nha Trang et Dalat.