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- Guide des destinations et des voyages au Maroc
Faits essentiels
Monnaie
La monnaie officielle du Maroc est le dirham (DH). Le dirham est une monnaie restreinte et, à ce titre, ne peut être échangé à l’étranger. Vous devrez donc retirer des dirhams une fois arrivé dans le pays. Heureusement, les distributeurs automatiques de billets sont faciles à trouver dans tout le pays.
Langue
L’arabe est la langue officielle du Maroc, bien que l’arabe marocain soit un dialecte unique par rapport aux autres formes d’arabe. De nombreuses personnes parlent également le berbère et le français. L’anglais n’est pas courant en dehors des grandes villes et des professions touristiques.
Meilleur moment pour partir
Situé sur la Méditerranée et l’Atlantique Est, le Maroc est relativement chaud tout au long de l’année. Le printemps, de la mi-mars à mai, et l’automne, de septembre à octobre, sont les périodes les plus populaires. Le temps est chaud, mais pas autant qu’au cœur de l’été, et les régions côtières sont rafraîchies par la brise fraîche de l’océan.
Climat
Le Maroc est généralement chaud, avec des étés très chauds et des hivers doux. Le nord du pays est situé le long de la Méditerranée et connaît donc des hivers doux et des étés chauds. Le pays ne reçoit pas beaucoup de précipitations, celles-ci étant plus abondantes le long du littoral et devenant plus sèches à mesure que l’on s’enfonce dans les terres en direction du Sahara. Les villes côtières connaissent des températures estivales moyennes comprises entre 18°C/64°F et 28°C/82°F. À l’intérieur des terres, les températures moyennes sont plus élevées et avoisinent les 35°C/95°F. En hiver, les températures chutent à 8°C-17°C/46°F-63°F, avec des températures encore plus fraîches à l’intérieur des terres. Au printemps, un vent sec, le sharqi, arrive des montagnes et fait souvent grimper les températures.
Le voyageur idéal
Le Maroc est un pays sûr et accueillant, qui offre une grande variété de possibilités de voyage pour toutes sortes d’intérêts. Il est particulièrement fascinant pour les passionnés d’histoire, qui peuvent explorer l’héritage de l’Empire islamique dans les villes de Fès et de Marrakech, et pour les voyageurs culturels qui souhaitent déguster d’excellents plats et explorer les sites uniques des souks, des médinas et des villages berbères. Il existe également de nombreuses stations balnéaires à la mode le long de la côte, de sorte que les voyageurs peuvent facilement profiter d’une escapade à la plage.
S’y rendre depuis l’Amérique du Nord
Principaux aéroports
L’aéroport international Mohammed V de Casablanca est le principal aéroport international du Maroc, utilisé comme porte d’entrée vers l’Europe et d’autres parties de l’Afrique. L’aéroport Menara de Marrakech est également couramment utilisé pour les voyages internationaux.
Principales routes aériennes à partir des États-Unis
Un vol direct de Royal Air Maroc relie New York à Casablanca. Il est également facile de se rendre au Maroc en passant par les principales villes européennes, comme Paris.
Principales liaisons aériennes au départ du Canada
Un vol sans escale entre Montréal et Casablanca est assuré par Royal Air Maroc. Les voyageurs canadiens peuvent également passer par New York ou Paris.
Les curiosités essentielles du Maroc
Marrakech
Située dans la partie occidentale du pays, Marrakech est l’une des quatre anciennes capitales impériales du Maroc et l’une de ses villes les plus populaires. La médina (ou vieille ville fortifiée) est l’une des plus denses du pays, avec ses ruelles sinueuses et ses marchés animés vendant des textiles traditionnels, des poteries et des bijoux. L’explorer, c’est remonter le temps. Djemaa el-Fna, la place centrale, est un excellent point de départ ou d’arrivée pour la plupart des visites de la ville, car ses marchés en plein air, ses nombreux cafés et restaurants, ses musiciens et ses vendeurs l’animent à toute heure de la journée.
Casablanca
Aujourd’hui synonyme du classique oscarisé avec Humphrey Bogart, Casablanca est une ville côtière qui reste le plus européen des grands centres du Maroc. Cela s’explique en grande partie par son importance pendant la période coloniale française. L’architecture du centre-ville reflète cette histoire avec ses avenues françaises et son atmosphère de café européen. Au-delà de ses racines européennes, Casablanca est la porte d’entrée internationale et le centre balnéaire le plus important du pays. Son emblème le plus célèbre est la mosquée Hassan II, qui se dresse au bord de l’eau.
Fez
Capitale impériale médiévale du pays, Fès est au centre d’une grande partie de l’histoire du Maroc. Les voyageurs peuvent explorer les avenues sinueuses de sa médina, la plus ancienne et la mieux préservée du pays. Toute la vieille ville est interdite aux voitures et offre un aperçu de la vie au Moyen Âge grâce à ses habitants qui perpétuent les pratiques traditionnelles dans les bâtiments mêmes où vivaient leurs ancêtres. Medina abrite également la plus ancienne université du monde fonctionnant sans interruption, la mosquée et université de Kairaouine, qui a été fondée en tant que mosquée et continue d’être l’un des plus grands lieux de culte d’Afrique.
Meknès
Autre des quatre capitales impériales du Maroc, Meknès est souvent considérée comme une version plus calme de Fès. Elle possède une étonnante vieille médina avec des souks et des ruelles étroites, ainsi que des ruines datant du passé impérial. La Grande Mosquée, datant du 12e siècle, se trouve au centre de la médina.
Autres points forts du Maroc hors des sentiers battus
Rabat
La capitale du Maroc remonte à l’apogée du Moyen-Âge, mais elle a fini par définir le Maroc moderne en tant que lieu où se trouve le Palais royal, résidence de la famille royale marocaine. Le palais est une démonstration grandiose de l’architecture marocaine. Le palais et les jardins andalous, qui présentent des motifs mauresques similaires à ceux de l’Alhambra en Espagne, sont les attractions les plus populaires de ces derniers siècles. La tour Hassan, minaret d’une mosquée inachevée datant du XIIe siècle, est le point de repère le plus populaire et rappelle la gloire passée de la ville.
Essaouira
Ancien site d’une forteresse portuaire, Essaouira allie les monuments médiévaux marocains à l’architecture européenne, ce qui en fait une ville représentative de la diversité de l’héritage marocain. Située sur la côte atlantique, la ville est surtout connue pour ses riads (auberges marocaines traditionnelles), qui offrent une façon typiquement marocaine de passer la nuit. La ville est également populaire pour son artisanat et son ébénisterie, et vous pourrez donc visiter quelques boutiques locales pendant votre séjour.
Tanger
La ville portuaire de Tanger est située en face de l’Espagne, sur le détroit de Gibraltar. C’est donc le point d’entrée traditionnel pour les voyageurs arrivant d’Europe par ferry. Les voyageurs peuvent visiter la médina à flanc de colline pour voir l’ancien palais impérial blanchi à la chaux, Dar el Makhzen, qui abrite aujourd’hui deux musées, ou se rendre le long de la côte jusqu’au cap Spartel pour voir le célèbre phare qui surveille les mers de la Méditerranée.
Agadir
Cette ville portuaire située le long de la côte atlantique sud-est est le lieu de villégiature le plus populaire du pays. Elle possède plusieurs des plus belles plages du Maroc et bénéficie de températures agréables tout au long de l’année. Les stations balnéaires sont nombreuses, de même que les hôtels de luxe et les terrains de golf. Si vous souhaitez vous détendre pendant quelques jours au début ou à la fin de vos vacances au Maroc, c’est l’endroit idéal.
Principales activités et expériences au Maroc
Safari dans le désert
Une grande partie du Maroc se trouve dans le désert du Sahara, il est donc naturel de profiter de la géographie et d’explorer le désert le plus célèbre du monde lors d’une visite. La ville de Merzouga, dans la partie orientale du pays, est la porte d’entrée typique du désert. Les voyageurs peuvent se promener à dos de chameau le long des dunes de l’Erg Chebbi, visiter un village Beber et même passer une nuit à la belle étoile dans une tente traditionnelle. Les levers et couchers de soleil dans le désert sont particulièrement brillants, tout comme les possibilités d’observation des étoiles, car l’absence de pollution lumineuse permet de voir le ciel nocturne sans entrave.
Troc de marchandises dans un souk
Si vous visitez Marrakech, Fès ou Meknès, vous explorerez probablement les avenues étroites de la médina de la ville. La visite d’une médina n’est pas complète si l’on ne découvre pas les nombreuses marchandises vendues dans les souks (marchés) traditionnels. Vous y trouverez toutes sortes de marchandises, des épices aux tapis en passant par les lampes et l’artisanat. La tradition veut que l’on fasse du troc pour obtenir la meilleure affaire, alors n’oubliez pas d’emmener quelqu’un qui parle arabe si vous voulez faire la meilleure affaire. Il n’y a pas de meilleur endroit pour acheter des souvenirs.
Voir les ruines de Volubilis
Cette ville berbère et romaine située à l’extérieur de Meknès remonte au IIIe siècle avant J.-C. et serait l’emplacement de l’ancienne capitale du royaume de Maurétanie. Les habitants ont continué à vivre dans la ville jusqu’au XIe siècle, date à laquelle elle a été abandonnée. Aujourd’hui, les ruines ne sont que partiellement excavées, mais de nombreux édifices publics tels qu’une basilique, un temple et un arc de triomphe donnent un aperçu d’un établissement romain situé loin du centre de l’empire. C’est un endroit idéal pour les historiens amateurs qui souhaitent y passer une journée.
Visite de la tannerie Choura à Fès
La tannerie Chouara, située dans la médina de Fès, est l’une des plus anciennes tanneries du pays et une attraction touristique populaire. La tannerie a commencé ses activités au XIe siècle et produit d’excellents articles en cuir depuis près d’un millénaire. Vous pouvez y acheter d’excellents articles de maroquinerie ou simplement admirer le spectacle impressionnant de douzaines de récipients en pierre remplis de diverses teintures et solutions liquides.
Visite des villes de montagne de Chefchaouen ou Ouarzazate
Chefchaouen, située dans les montagnes du Rif, est connue sous le nom de « ville bleue » en raison des bâtiments bleus de la vieille ville qui s’étendent à flanc de montagne. La ville a une atmosphère bohème et endormie qui en fait un endroit idéal pour se promener pendant un après-midi. Ouarzazate est située dans les montagnes du Haut Atlas et est surtout connue pour sa Kasbah massive du XIXe siècle, qui offre des vues exceptionnelles sur le paysage. Ne manquez pas de visiter au moins l’une de ces destinations montagneuses pour découvrir le Maroc autrement.
Les aliments marocains essentiels à essayer
Mechoui
Ce plat d’agneau rôti témoigne de l’excellent patrimoine culinaire du pays. Un agneau entier est rôti dans un profond foyer de bois d’araar, puis coupé en tranches et servi avec des salades fraîches et des légumes rôtis. Le méchoui de Marrakech est particulièrement célèbre, mais vous trouverez d’excellents plats dans tout le pays.
Tagine
Le nom de ce plat fait référence à la marmite en céramique en forme de cône dans laquelle il est cuit. Le tajine de poulet est le plus populaire. Il se compose de morceaux de poulet braisés avec des oignons, de l’ail, du citron, des olives et diverses épices marocaines dans la marmite et est généralement servi avec du couscous.
Couscous
Ce n’est pas tant un plat que l’hydrate de carbone de base du régime alimentaire marocain. Ce plat composé de minuscules boules de semoule est souvent servi avec des ragoûts copieux ou des viandes braisées. Les Berbères mangent du couscous depuis des milliers d’années et ce plat reste un aliment de base dans toute l’Afrique du Nord aujourd’hui.
Khobz
Comme le couscous, le khobz est un élément clé de la plupart des repas marocains. Il s’agit d’un pain plat généralement fabriqué à partir de semoule de blé et cuit dans un four chaud jusqu’à ce qu’il atteigne une épaisseur d’environ un centimètre. Il existe également des versions plus fines cuites à la poêle. Le pain est généralement déchiré et utilisé pour ramasser des morceaux de viande ou des sauces.
Conseils pour un voyage durable
Contrairement à ce qui se passe dans de nombreux autres pays du monde, le voyage durable ne s’est pas développé au Maroc, en partie à cause de la situation économique et en partie à cause du manque de surveillance gouvernementale. Il est donc difficile de trouver des circuits ou des hébergements respectueux de l’environnement dans tout le pays. Ceci étant dit, il est important de voyager avec des compagnies fiables qui travaillent avec des partenaires locaux pour préserver l’environnement naturel et les sites historiques du pays. Il est également essentiel d’acheter des produits auprès des artisans et des commerçants dans les souks, afin de soutenir les économies locales, et d’éviter d’acheter des produits d’origine animale ou provenant d’espèces en voie de disparition. Lorsque vous visitez le désert, veillez à ne pas gaspiller l’eau et à économiser l’énergie dans la mesure du possible. En été, il peut faire très chaud au Maroc et l’air conditionné devient indispensable, mais essayez d’économiser de l’énergie en portant des vêtements amples et en vous habillant en blanc.
Où aller ensuite ?
Il est facile de se rendre dans d’autres pays d’Afrique du Nord, notamment en Tunisie et en Égypte. Les voyageurs peuvent également traverser le détroit de Gibraltar en ferry pour rejoindre l’Espagne et le Portugal, ou prendre un vol pour la France et continuer à explorer l’Europe. Il est également possible de prendre une correspondance pour l’Afrique de l’Est afin de combiner un safari avec un voyage en Afrique du Nord.
Itinéraires les plus populaires pour le Maroc
Le Maroc impérial est une introduction idéale à la nation, vous emmenant dans les villes impériales de Marrakech, Meknès et Fès avant de découvrir l’atmosphère méditerranéenne de Casablanca. Le Maroc Majestueux élargit le circuit pour inclure les villes de montagne de Ouarzazate et Merzouga, ainsi que la capitale, Rabat. Le meilleur du Maroc vous emmène à travers le pays grâce à un circuit approfondi qui commence et se termine à Casablanca. Traversez les villes impériales, passez par les montagnes du Haut Atlas et le désert du Sahara avant de reprendre la route côtière vers le nord.