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- Voyage gastronomique à Mexico – 5 jours
La cuisine mexicaine est bien plus complexe que les burritos et les tacos. Vous découvrirez pourquoi lors de ce circuit de cinq jours à travers la capitale du pays, Mexico. Avec un guide local, vous découvrirez les différents quartiers de cette immense métropole, ses sites historiques et son passé ancestral. Mais le meilleur ? Plonger les papilles gustatives les premières dans sa gastronomie dynamique à travers les échoppes de rue locales, les restaurants traditionnels et les pastelerias (boulangeries).
Points forts
- Explorer les innombrables cuisines distinctes de Mexico à travers une tournée de tacos
- Découvrez les restaurants mexicains traditionnels et les échoppes de rue dans le Centro Histórico.
- Promenade dans les rues pavées du centre artistique de Mexico, San Ángel.
- Voir l’infâme manoir où a vécu le dictateur mexicain Porfirio Diaz.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Mexico, dîner au Salón Tenampa | Ville de Mexico |
| Jour 2 | Promenade guidée dans le Centro Histórico, Street Food Tour | Ville de Mexico |
| Troisième jour | Visite des quartiers de San Ángel et Coyoacán | Ville de Mexico |
| Jour 4 | Ultimate Mexico City Taco Crawl (tournée des tacos de Mexico) | Ville de Mexico |
| Jour 5 | Départ de Mexico |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Mexico, dîner au Salón Tenampa
Aujourd’hui, vous poserez le pied dans la plus grande métropole d’Amérique du Nord, Mexico. Votre chauffeur vous attendra à l’aéroport pour vous conduire à votre hébergement pour les quatre prochaines nuits, puis il sera temps de découvrir cette ville animée. Commencez la journée par un peu de temps libre pour explorer à votre guise. La capitale mexicaine compte de nombreux quartiers uniques qui ont chacun leur propre saveur. Vous pouvez opter pour Roma Norte, le quartier branché avec son ambiance bohème et ses cafés à profusion, ou pour Polanco, le quartier glamour avec ses gratte-ciel et ses créateurs de mode.
Le dîner a déjà été organisé pour la soirée au Salón Tenampa sur la Plaza Garibaldi. Il s’agit de la célèbre place des mariachis de Mexico, où le son des chants mélodieux et des guitares acoustiques flotte dans l’air et complète votre expérience gastronomique. L’atmosphère est électrique et la cuisine traditionnelle du Salón Tenampa, comme les tacos de birria (tacos de bœuf braisé) et les tlacoyos (tortillas de maïs farcies), est appétissante. Après ce premier repas mémorable dans la ville, votre chauffeur vous ramènera à votre hôtel pour la soirée.
Jour 2 : Promenade guidée dans le Centro Histórico, visite de la cuisine de rue
Passez la matinée à mieux connaître le Centro Histórico de Mexico et sa cuisine. Retrouvez votre guide, qui vous fera découvrir les points forts de ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, notamment la cathédrale métropolitaine et le palais des Beaux-Arts. Le Centro Histórico est centré autour du Zócalo, une immense place qui s’étend sur plus de 7,7 km². Il n’y a pas de meilleure façon d’entrer en contact avec une culture que par les papilles, c’est pourquoi vous vous arrêterez en chemin pour manger quelques bouchées tout en faisant le tour du centre-ville.
Vous aurez ensuite l’après-midi libre pour découvrir la ville à votre guise. Les amateurs d’activités de plein air apprécieront de se promener dans le parc de Chapultepec et son château perché, mais les musées de la ville sont tout aussi impressionnants. Les amateurs d’histoire ne manqueront pas de visiter le Museo de Antropologia et ses expositions fascinantes sur l’histoire du Mexique, ou de voir les vestiges des ruines aztèques au cœur du Zócalo, au Templo Mayor.
Jour 3 : Visite des quartiers de San Ángel et Coyoacán
Les quartiers de San Ángel et de Coyoacán se trouvent dans une zone tranquille au sud du centre animé de Mexico. San Ángel est surtout connu pour sa scène artistique et ses vastes demeures, dont celle de Porfirio Diaz (l’impitoyable dictateur mexicain de la fin du XIXe siècle), mais c’est aussi le site de l’ancienne cité de Tenanitla. Construite au centre d’une coulée de lave solidifiée provenant du volcan Xitle voisin, Tenanitla était autrefois une métropole prospère. Vous vous promènerez à travers tout cela avec votre guide, qui vous indiquera les sites cachés et l’architecture célèbre que vous pourriez autrement manquer.
Terminez votre séjour au sud du centre dans le quartier historique de Coyoacán, tout aussi beau. C’est là que se trouve la Casa Azul, la maison de Frida Kahlo, ainsi que d’autres bâtiments et résidences colorés. Promenez-vous avec votre guide sur la place principale. Coyoacán signifie « lieu des coyotes » en nahutal (la plus grande langue indigène du Mexique), ce qui est représenté par la fontaine centrale aux coyotes entourée de vendeurs de nourriture locale. Vous visiterez également la Parroquia San Juan Bautista et son autel doré, construit sur une école aztèque destinée à la noblesse, et vous aurez le temps de manger des churros chauds sous les guirlandes lumineuses de la Plaza Coyoacán.
Jour 4 : Tournée de tacos à Mexico
Un voyage au Mexique ne saurait se passer de la dégustation d’un maximum de tacos. En tant que capitale du pays, les nombreuses traditions culinaires du Mexique s’entrechoquent à Mexico et vous en aurez un avant-goût lors de l’ultime tournée des tacos d’aujourd’hui. De la cochinita pibil (porc rôti) de la péninsule du Yucatán à l’al pastor (mélange libano-mexicain garni d’ananas) de Puebla, vous ferez le tour de la question aujourd’hui avec votre guide local dans le centre de la ville.
Mais ne laissez pas vos aventures gastronomiques dans l’une des meilleures villes du monde s’arrêter là. Restez dans le Centro Historicó pour découvrir les restaurants et les cafés, comme l’emblématique Pastelería Ideal et ses montagnes de pâtisseries, ou mettez-vous sur votre trente-et-un et réservez pour la superbe cour de l’Azul\, avec ses lanternes suspendues et ses arbres tordus, qui propose un menu complet de cuisine de tout le pays. Si vous êtes un mangeur aventureux, vous pouvez également opter pour la boisson traditionnelle aztèque, le pulque, une boisson alcoolisée laiteuse souvent aromatisée aux fruits.
Jour 5 : Départ de Mexico
Votre savoureuse visite de la ville de Mexico s’achève ce matin. Le moment venu, votre chauffeur sera prêt à vous conduire à l’aéroport à temps pour votre vol de départ. Adiós !
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