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- Vins, déserts et montagnes d’Argentine et du Chili – 21 jours
Savourez les fruits des régions viticoles d’Argentine et du Chili tout en vous lançant dans des aventures en plein air dans certains des paysages naturels les plus remarquables d’Amérique du Sud. Plongez dans la ville de Buenos Aires avec des visites guidées et des spectacles de tango avant de vous diriger vers le nord pour explorer les régions viticoles et les déserts de haute altitude du nord de l’Argentine. Continuez jusqu’aux puissantes chutes d’Iguazú, puis redescendez jusqu’à Mendoza et reprenez la route du raisin pour terminer votre voyage dans les montagnes et les vignobles du Chili.
Points forts
- Découvrez la culture argentine, des spectacles de tango aux ranchs de campagne.
- Visite des déserts du nord de l’Argentine et des villes coloniales comme Salta
- La route des vins de Cafayate à Mendoza en passant par le centre du Chili
- Faites une promenade en bateau sauvage au plus près des chutes d’Iguazú, dans le nord de l’Argentine.
- Visite des hautes Andes et des canyons en Argentine et au Chili
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner et spectacle de tango | Buenos Aires |
| Jour 2 | Visite des quartiers, expérience culinaire en Argentine | Buenos Aires |
| Troisième jour | Excursion d’une journée à San Antonio et à l’Estancia El Ombú | Buenos Aires |
| Jour 4 | Excursion d’une journée à Colonia del Sacramento (Uruguay) | Buenos Aires |
| Jour 5 | Vol vers Salta, activités optionnelles | Salta |
| Jour 6 | Excursion d’une journée à Cafayate | Salta |
| Jour 7 | Excursion d’une journée à Cachi | Salta |
| Jour 8 | Excursion d’une journée à Purmamarca et Salinas Grandes | Salta |
| Jour 9 | Rafting en eaux vives à Salta | Salta |
| Jour 10 | Vol vers Puerto Iguazú | Puerto Iguazú |
| 11ème jour | Visite des chutes d’Iguazú (côté brésilien), Parque das Aves | Puerto Iguazú |
| Jour 12 | Tour des chutes d’Iguazú (côté argentin) et excursion en bateau | Puerto Iguazú |
| Jour 13 | Vol pour Mendoza | Mendoza |
| 14ème jour | Circuit des vins de la vallée d’Uco | Mendoza |
| Jour 15 | Journée complète dans le parc de l’Aconcagua | Mendoza |
| Jour 16 | Journée de spa à Termas de Cacheuta | Mendoza |
| Jour 17 | Vol pour Santiago (Chili) | Santiago |
| Jour 18 | Tour de ville à vélo des marchés de Santiago | Santiago |
| Jour 19 | Excursion d’une journée dans un vignoble et avec des alpagas | Santiago |
| Jour 20 | Excursion d’une journée à Cajón del Maipo et au réservoir El Yeso | Santiago |
| Jour 21 | Départ de Santiago |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner et spectacle de tango
Bienvenue en Argentine ! Ce circuit de trois semaines consacré au vin, à la culture et à l’aventure commence à Buenos Aires, la capitale de l’Argentine. Cette ville portuaire située sur l’estuaire du Río de la Plata captive les visiteurs depuis plus d’un siècle, et ce n’est pas un secret. Ses rues d’inspiration européenne sont bordées d’architecture néoclassique et baroque, tandis que ses quartiers historiques n’ont rien perdu de leur charme romantique. Dans cette ville, vous pouvez flâner dans les rues pavées tandis que les notes plaintives du tango résonnent dans les milongas (music-halls) voisines.
À votre arrivée à l’aéroport, un chauffeur vous transférera à votre hôtel dans la ville. Plus tard, vous partirez à la découverte de l’exportation la plus célèbre d’Argentine : le tango. Né au XIXe siècle près du port du quartier historique de San Telmo, ce style de musique et de danse fusionne les danses paysannes de l’Espagne rurale avec d’autres influences des immigrants nouvellement arrivés. Au début du XXe siècle, il est devenu célèbre dans le monde entier. Vous verrez la magie de ce genre en direct lorsque vous dînerez et assisterez à un spectacle dans une milonga locale.
Après le dîner, vous pourrez apprendre les pas de tango lors d’une leçon de danse et/ou goûter à différents vins argentins lors d’une dégustation facultative. Vous retournerez ensuite à votre hôtel.
Jour 2 : Visite des quartiers, expérience culinaire en Argentine
Réveillez-vous tôt et retrouvez votre guide pour une visite de la ville de Buenos Aires en véhicule. Cette visite de trois heures en petit groupe vous fera découvrir des sites célèbres comme le 9 de Julio (l’avenue la plus large du monde), l’Obélisque et le Teatro Colón, qui a toujours été considéré comme l’un des plus grands opéras du monde depuis son ouverture en 1908.
Vous visiterez également le quartier chic de Puerto Madero et l’historique Plaza de Mayo, qui abrite l’emblématique Casa Rosada (palais présidentiel), et vous vous promènerez dans les rues pavées de San Telmo, le plus ancien quartier de la ville. Continuez vers le sud jusqu’à La Boca, un ancien quartier portuaire connu pour ses maisons en zinc et sa rue colorée Caminito. C’est là que se trouve La Bombonera, le stade de football le plus célèbre du pays. L’excursion se termine dans le vieux quartier de Recoleta avec une visite de son majestueux cimetière (la dernière demeure d’Eva Perón), après quoi vous retournerez à l’hôtel.
Le soir, vous partirez pour une activité idéale pour les cuisiniers amateurs et les gourmets invétérés. Au cours de cette expérience culinaire de trois heures, vous rencontrerez un groupe, partagerez une table et préparerez un repas gastronomique tout en dégustant quelques verres du célèbre vin du pays. Des hôtes professionnels vous guideront tout au long de la soirée et vous expliqueront comment la culture argentine se révèle dans sa nourriture. Vous apprendrez à préparer des empanadas faites à la main, la fameuse sauce chimichurri et des alfajores (délicieux biscuits argentins). Vous goûterez également au maté, une tisane qui est l’élément vital du pays.
Jour 3 : Excursion d’une journée à San Antonio et à l’Estancia El Ombú
Préparez-vous à une journée entière dans la prairie pour découvrir la célèbre culture argentine de la frontière. Le matin, vous rencontrerez votre chauffeur pour le transfert de 72 miles (117 km) au nord-ouest de Buenos Aires vers les plaines de la Pampa et San Antonio de Areco. Cette ville bucolique est le cœur de la culture argentine du gaúcho (cow-boy) et conserve encore aujourd’hui ses traditions équestres et d’orfèvrerie. Elle est également riche en histoire populaire, qui a inspiré à l’auteur argentin José Hernández le poème épique « Martín Fierro ». La ballade raconte les exploits de son héros fictif qui endure la vie à la frontière.
Votre destination se trouve juste à l’extérieur de San Antonio, à l’Estancia El Ombú. Cette demeure de style colonial a été construite en 1880 et se trouve sur un vaste terrain verdoyant, offrant aux visiteurs une expérience authentique de la campagne argentine. Une fois sur place, plusieurs activités s’offrent à vous : équitation, randonnée ou visite de la ville en calèche à l’ancienne. L’estancia est également une ferme en activité, et vous pourrez observer les activités typiques d’un ranch, comme rassembler les animaux, marquer le bétail et traire les vaches.
L’un des temps forts de la journée est la dégustation d’un asado (barbecue argentin) traditionnel. Dégustez de la viande grillée et des empanadas accompagnés de vin argentin, tout en vous divertissant avec des spectacles équestres et des danses folkloriques traditionnelles. Ensuite, vous retournerez à Buenos Aires et à votre hôtel.
Jour 4 : Excursion à Colonia del Sacramento (Uruguay)
Ce matin, vous passerez la frontière avec l’Uruguay voisin, situé juste en face de Buenos Aires, de l’autre côté du Río de la Plata. La journée commence par un transfert vers le terminal fluvial, où vous embarquerez sur un ferry pour un trajet d’une heure et demie jusqu’à Colonia del Sacramento. Datant de 1680, elle a la particularité d’être la seule ville coloniale de la région du Río de la Plata à avoir été fondée par les Portugais et non par les Espagnols. Son histoire, ses rues pavées et son architecture particulière ont été remarquablement bien préservées, ce qui lui a valu d’être déclarée site du patrimoine mondial de l’UNESCO.
À votre arrivée au port, vous rencontrerez votre guide pour une visite à pied des quartiers historiques de cette charmante ville. Admirez le mélange séduisant de styles architecturaux portugais, espagnols et post-coloniaux en vous promenant dans ses rues pavées. Arrêtez-vous dans les cafés et les restaurants locaux pour prendre un café ou grignoter une empanada, et ne manquez pas de profiter de la zone de libre-échange de Colonia del Sacramento pour faire du shopping. En fin de journée, vous embarquerez sur le ferry pour le retour à Buenos Aires.
Jour 5 : Vol vers Salta, activités optionnelles
Ce matin, vous retournerez à l’aéroport de Buenos Aires pour un vol de deux heures vers Salta. Officiellement fondée en 1582, cette métropole possède un centre colonial bien préservé, défini par des monuments tels que la cathédrale de Salta, datant du XIXe siècle, qui domine la Plaza 9 de Julio, la place principale. À votre arrivée à l’aéroport, un chauffeur vous transférera à votre hôtel dans la ville. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite partir en visite libre.
Salta est une ville facile à explorer à pied. Son centre-ville historique est bordé de magnifiques bâtiments néoclassiques, de cafés animés et de bars où se presse une foule jeune. Vous pouvez également vous rendre à l’extrémité orientale de la ville et prendre le téléphérique qui vous mènera en huit minutes au sommet du Cerro San Bernardo. Les vues panoramiques au sommet de cette colline de 260 mètres sont les plus belles de la ville. Le soir, pensez à visiter une authentique peña. Ces bars et restaurants sont des lieux où les habitants viennent écouter de la musique folklorique argentine traditionnelle
Jour 6 : Excursion à Cafayate
Il est officiellement temps de partir sur la route des vins ! Retrouvez votre chauffeur dans la matinée et quittez Salta, en direction du sud sur la route 68 pendant environ trois heures, jusqu’à la ville de Cafayate. Dire qu’il s’agit d’une route panoramique serait un euphémisme. En chemin, vous passerez devant quelques-uns des plus beaux sites du nord de l’Argentine.
La Quebrada de las Conchas, une vallée profonde de canyons rouges aux couleurs intenses et aux formations rocheuses inhabituelles, constitue l’un des points forts de la région. Les noms de ces merveilles géologiques reflètent leurs caractéristiques, comme la gorge du diable, l’amphithéâtre, la grenouille et l’obélisque. Comme vous êtes sur le siège du passager, vous pouvez vous arrêter où et quand vous le souhaitez pour vous promener et prendre des photos.
Continuez ensuite vers Cafayate. Cette ville touristique est nichée dans la vallée de Calchaquí, dans la province de Salta, et est réputée pour ses vignobles. En fait, il s’agit de la première région viticole du nord de l’Argentine, célèbre pour la production du cépage torrontés, un vin blanc aromatique. À votre arrivée, vous vous installerez dans votre hébergement et pourrez ensuite visiter une cave pour déguster le fameux torrontés. Après une dégustation de vin et une pause pour le déjeuner, vous retournerez à Salta en passant par la Quebrada de las Conchas.
Jour 7 : Excursion d’une journée à Cachi
La destination d’aujourd’hui est la ville historique bien préservée de Cachi. Vous rencontrerez votre chauffeur dans la matinée et partirez pour un voyage à travers la vallée de Lerma. Cette route offre des paysages nordiques encore plus fascinants, en particulier lorsque vous pénétrez dans les gorges de Laureles et d’Escoipe.
Il comprend également une section sur la Cuesta del Obispo, une route qui serpente le long d’une pente montagneuse pittoresque tapissée d’une végétation luxuriante. Dans cette zone, vous apercevrez probablement de nombreux animaux sauvages, notamment des vigognes, des pumas et des faucons. Plus tard, vous traverserez le parc national Los Cardones et la Piedra del Molino (pierre du moulin), le point culminant du voyage à 3 384 m au-dessus du niveau de la mer.
Enfin, vous arriverez à Cachi, connue pour son architecture unique combinant les influences indigènes et espagnoles. Lors d’une halte, vous pourrez vous promener dans la ville et admirer les maisons en adobe et les bâtiments coloniaux blanchis à la chaux, comme l’église emblématique de Cachi datant du XVIe siècle. Vous pourrez également visiter le Museo Arqueológico de Cachi, un musée qui présente des objets issus de fouilles locales, dont certains remontent à 10 000 ans. Ensuite, vous retournerez à Salta par le même itinéraire.
Jour 8 : Excursion d’une journée à Purmamarca et Salinas Grandes
Quittez Salta ce matin et dirigez-vous vers le nord pour une excursion de trois heures jusqu’à Purmamarca. Ce village populaire de la province de Jujuy, qui regorge de maisons en adobe et de marchés artisanaux, se trouve au pied de l’emblématique Cerro de los Siete Colores (colline des sept couleurs) dans la Quebrada de Humahuaca, une étroite vallée montagneuse inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Après la visite de la ville, l’excursion d’une journée se poursuit par le col escarpé et sinueux de la Cuesta de Lipán jusqu’aux impressionnantes Salinas Grandes. Ces vastes salines s’étendent sur 212 km² et constituent l’une des destinations les plus populaires de la région de Jujuy. Amusez-vous à prendre des photos en perspective forcée et à vous émerveiller de la lumière du soleil qui rebondit sur les cristaux de sel brillants. Ensuite, vous retournerez à Salta.
Jour 9 : Rafting en eaux vives à Salta
Remplacez la route par l’eau aujourd’hui et partez pour une excursion de rafting en eaux vives riche en adrénaline. À 8h30, vous rejoindrez votre voiture pour vous rendre à l’embarcadère du Río Juramento. Là, sur les berges, vous participerez à une brève formation sur le rafting et la sécurité, animée par vos guides de rivière. Ensuite, après avoir reçu votre équipement, vous monterez à bord du raft et descendrez la rivière.
Cette excursion de deux heures vous fera traverser certaines des zones les plus pittoresques de ce canyon spectaculaire, qui a été creusé à l’époque préhistorique. Certaines parties du trajet sont tranquilles et comportent des rapides faciles de classe II, tandis que d’autres zones sont plus difficiles et comportent quelques rapides de classe III. Après environ 7,8,05 km (12 km) sur la rivière, vous atteindrez la fin de l’itinéraire et retournerez à Salta.
Jour 10 : Vol vers Puerto Iguazú
Dans la matinée, vous serez transféré à l’aéroport de Salta et prendrez un vol de deux heures vers l’est pour Puerto Iguazú, à la triple frontière avec le Brésil et le Paraguay. Cette ville est la porte d’entrée des chutes d’Iguazú, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et le deuxième plus grand système de chutes d’eau au monde après les chutes Victoria. Il va sans dire que c’est l’une des destinations touristiques les plus populaires de toute l’Amérique du Sud.
À l’aéroport, un chauffeur viendra vous chercher pour vous transférer à votre hôtel. Vous aurez ensuite le reste de la journée libre. Veillez à vous reposer et à vous acclimater au climat plus chaud – les températures atteignent 32°C (90°F) pendant les mois d’été.
Jour 11 : Visite des chutes d’Iguazú (côté brésilien), Parque das Aves
Il est temps de visiter les célèbres chutes ! Lors d’une excursion d’une demi-journée, vous visiterez le côté brésilien (par opposition au côté argentin) d’Iguazú. Il s’agit d’une excellente introduction à cette merveille naturelle, car le côté brésilien offre des points de vue facilement accessibles, sans les longues marches nécessaires du côté argentin.
Tout d’abord, transfert au centre d’accueil des visiteurs du parc national d’Iguazú. Là, vous monterez dans un bus pour un trajet de 30 minutes à travers la forêt tropicale jusqu’à un belvédère offrant une vue imprenable sur les chutes du côté argentin. Ensuite, vous ferez une courte randonnée le long du Río Iguazú jusqu’au côté brésilien. La passerelle traverse le fleuve jusqu’au Salto Floriano (chutes de Floriano) et offre d’autres vues magnifiques sur le bas Iguazú.
Depuis le parc national d’Iguazú, il y a environ une heure de route jusqu’au Parque das Aves. Vous aurez alors deux heures pour profiter de cette réserve ornithologique de 16 ha située dans la province de Paraná, au Brésil. Ses volières immersives permettent d’admirer plus de 1 000 oiseaux de 143 espèces différentes, dont des toucans et l’ara écarlate. On y trouve également des habitats pour les caïmans, les anacondas et les papillons.
Jour 12 : Visite des chutes d’Iguazú (côté argentin) et excursion en bateau
Après le petit-déjeuner, un chauffeur viendra vous chercher pour vous ramener au parc national d’Iguazú. Là, vous commencerez votre visite du côté argentin. La randonnée vous emmènera le long des passerelles inférieures et supérieures qui serpentent autour des cascades (préparez-vous à vous mouiller !). L’un des points forts est la traversée de la promenade au sommet d’Iguazú jusqu’à la célèbre Garganta del Diablo (Gorge du diable), l’une des plus grandes cascades d’Igauzu. Depuis une aire d’observation, vous pouvez regarder par-dessus le bord et voir les chutes tonitruantes plonger de 262 pieds (89 m) dans la rivière en contrebas (une expérience qui n’est pas pour les âmes sensibles).
Il est ensuite temps de partir à l’aventure en descendant vers la partie inférieure du Río Iguazú. Un trajet en camion le long d’une piste forestière vous conduira au quai de Puerto Macuco, où vous embarquerez à bord d’un hors-bord gonflable pour une promenade jusqu’au pied des chutes. De ce point de vue, vous découvrirez toute l’étendue et la majesté d’Iguazú, qui comprend 275 cascades différentes. Comme pour la randonnée des chutes d’eau, il est préférable de porter des vêtements imperméables. À la fin de l’excursion, vous retournerez au quai et serez transféré à votre hôtel.
Jour 13 : Vol vers Mendoza
Il est temps de repartir vers le sud. Dans la matinée, vous serez transféré à l’aéroport pour prendre un vol de correspondance à destination de Mendoza. Située dans l’ouest de l’Argentine, près de la frontière avec le Chili, Mendoza est la région viticole la plus célèbre du pays. C’est ici que l’on récolte la majeure partie du raisin le plus célèbre d’Argentine, le malbec. Mendoza est également une ville charmante, avec ses boulevards bordés d’arbres, ses grandes places et son ambiance de ville universitaire jeune. À l’aéroport, un chauffeur viendra vous chercher et vous transférera à votre hôtel dans la ville.
Jour 14 : Circuit viticole dans la vallée d’Uco
Vous avez entendu parler de la région de Mendoza, il est maintenant temps de goûter les fruits de son terroir. Et il n’y a pas de meilleur endroit pour une telle introduction que la vallée d’Uco. Cette région viticole réputée est nichée dans les contreforts des Andes, juste au sud de Mendoza, et est connue pour produire certains des meilleurs malbecs du monde.
Le matin, partez pour une excursion d’une journée entière et visitez des domaines viticoles réputés, tels que Salentein, Domaine Bousquet et Andeluna Cellars. Au cours de la visite de chacun d’entre eux, vous vous promènerez dans les vignobles tout en profitant d’une vue imprenable sur les montagnes, vous visiterez les installations de production et les chais à barriques, et vous dégusterez des vins de différents cépages. Entre les visites, il y aura une pause pour le déjeuner – une autre bonne occasion d’associer des plats argentins à des étiquettes locales de qualité.
Jour 15 : Journée complète dans le parc de l’Aconcagua
Aujourd’hui, vous vous aventurerez dans les puissantes Andes pour visiter un certain nombre de sites. Vous pourrez notamment admirer le Cerro Aconcagua, la plus haute montagne de l’hémisphère occidental (6 961 m). L’aventure commence à 8 heures avec la prise en charge par votre guide à l’hôtel. Ensuite, vous partirez de Mendoza vers le sud-ouest, le long de la route nationale 7, jusqu’à Poterillos, une petite ville située dans les contreforts. Là, vous aurez une vue sur le Cordón del Plata (une sous-chaîne des Andes) et le barrage de Potrerillos. Ensuite, vous traverserez des tunnels et des ponts jusqu’à Uspallata, une ville des Andes célèbre pour ses pétroglyphes incas.
De là, vous arriverez au parc provincial de l’Aconcagua, une immense zone protégée qui couvre 1 843 km² dans les Andes. Visitez quelques-uns de ses sites célèbres, comme le Puente del Inca (Pont de l’Inca). Cette arche naturelle a été formée au-dessus du Río Cuevas par les glaciers et les sources chaudes de la Cordillère. Il porte le nom de l’Inca, qui fréquentait la région pour ses sources d’eau chaude thérapeutiques. Ces mêmes sources étaient également au cœur d’une célèbre station thermale au début du 20e siècle.
Continuez à monter dans les montagnes jusqu’à un point de vue situé à 2 750 m d’altitude, qui offre une vue incroyable sur l’Aconcagua. En suivant le même itinéraire, vous arriverez à la destination finale, le village d’inspiration européenne de Las Cuevas. C’est le point de départ des excursions vers le Cristo Redentor, un célèbre monument situé à 4 200 m au-dessus du niveau de la mer (ne manquez pas de prendre de nombreuses photos). Après avoir visité le monument, vous redescendrez les montagnes et retournerez à Mendoza.
Jour 16 : Journée thermale à Termas de Cacheuta
Départ dans la matinée pour un transfert pittoresque d’une heure à l’ouest de Mendoza vers les eaux thermales de Termas de Cacheuta. Nichée dans une vallée étroite entourée par le Cordon de la Plata, cette luxueuse station thermale naturelle dispose d’un réseau de lagunes en pierre remplies d’eaux thermales. Vous y profiterez d’une journée entière d’hydrothérapie thermale, comprenant un sauna dans une grotte naturelle, un bain dans des piscines de relaxation thermale, une thérapie par la boue minérale et un plongeon dans des piscines à débordement d’eau douce surplombant le Río Mendoza.
Ensuite, vous pourrez vous laver dans les douches finlandaises et écossaises et vous détendre sur une chaise longue dans le solarium. L’excursion d’une journée comprend également un déjeuner buffet criollo (paysan) (comprenant des options végétariennes et un bar à salades) comprenant un barbecue complet avec du bœuf, du porc, du poulet et des légumes grillés. Dans l’après-midi, vous retournerez à Mendoza et aurez le reste de la journée libre.
Jour 17 : Vol vers Santiago (Chili)
Le matin, vous faites vos adieux à l’Argentine et vous vous rendez à l’aéroport de Mendoza pour un vol rapide d’une heure à destination de Santiago. Cette métropole se trouve à 518 m au-dessus du niveau de la mer et est entourée de montagnes enneigées. Ses larges boulevards sont bordés de gratte-ciel modernes et de monuments historiques datant des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles.
À votre arrivée à l’aéroport de Santiago, un chauffeur viendra vous chercher et vous transférera à votre hôtel dans la ville. Après l’enregistrement, vous aurez le reste de la journée libre pour vous détendre à l’hôtel. Vous pouvez également sortir dans la rue et explorer la ville dans le cadre d’une visite guidée.
Jour 18 : Visite à vélo des marchés de Santiago
Explorez Santiago sur deux roues en partant pour une visite à vélo en petit groupe dans la matinée. Cette excursion amusante vous emmènera dans certains des quartiers les plus historiques et les plus colorés de la ville. L’un des points forts est le quartier branché de Bellavista, connu pour ses restaurants chics, son art de la rue et son ambiance bohème. L’étape suivante est La Chascona, autrefois la maison du poète chilien Pablo Neruda, lauréat du prix Nobel et icône culturelle. Aujourd’hui, c’est un musée.
Le circuit à vélo se termine par la visite de La Vega Central, le plus grand marché municipal de Santiago. Vous y trouverez de tout, des produits frais aux fruits de mer, en passant par les stands de nourriture et bien plus encore. Sur le chemin du retour, vous traverserez le pittoresque Parque Forestal, un espace vert de 17 hectares situé le long du Río Mapocho, dans le centre-ville.
Jour 19 : Journée complète de visite des vignobles et des alpagas
Aujourd’hui, c’est l’aboutissement de la route des vins que vous avez suivie depuis l’Argentine. Dans la matinée, vous serez transféré au nord de Santiago jusqu’à Viña San Esteban. Située près de la charmante ville de Los Andes, dans la fertile vallée de l’Aconcagua, cette cave offre à la fois du goût et un paysage de montagne spectaculaire.
À votre arrivée, vous ferez une visite des vignobles, des caves et des installations de production. En plus de découvrir les célèbres cépages qu’ils produisent, comme le cabernet sauvignon et le carménère, vous profiterez d’une dégustation en plein air. Celle-ci comprend la dégustation de trois vins différents, deux réserves et une signature. Pour le déjeuner, vous pouvez opter pour un pique-nique sur place, accompagné de quelques verres de vin supplémentaires.
Le reste de la journée sera consacré à une visite de la ferme. Depuis la cave, vous vous rendrez à Quintessence, une ferme familiale d’élevage d’alpagas qui se consacre à la reproduction et au soin de ces précieux camélidés d’Amérique du Sud. Au cours d’une visite éducative, vous découvrirez l’importance culturelle des alpagas, les pratiques agricoles durables et éthiques, et vous verrez comment la fibre d’alpaga de haute qualité est traitée sur place. Bien entendu, vous rencontrerez également quelques-uns de ces animaux attachants et apprendrez à les élever et à les soigner. En fin de journée, vous retournerez à Santiago.
Jour 20 : Excursion à Cajón del Maipo et au réservoir El Yeso
Partez pour une journée entière de visite dans une autre région magnifique du Chili central : Cajón del Maipo. Situé à environ deux heures au sud-est de Santiago, ce canyon pittoresque est niché dans les Andes et se caractérise par des montagnes escarpées, des vallées luxuriantes et des rivières cristallines.
L’aventure commence lorsque vous arrivez à San José de Maipo, une petite ville et une plaque tournante pour les excursions dans le canyon. De là, vous vous rendrez à certains des sites les plus célèbres du canyon, en commençant par le fameux réservoir El Yeso. Ce lac artificiel date des années 1960 et est devenu une destination touristique populaire en raison de ses eaux turquoises bordées de pics andins enneigés. Pour profiter au mieux de la vue, il faut faire une petite randonnée jusqu’à un point d’observation qui offre une vue panoramique du réservoir et de la nature environnante.
Après une pause rafraîchissante, vous continuerez vers d’autres zones, sites et secteurs célèbres, comme la charmante ville d’El Volcán et Gran Cascada, une chute d’eau vertigineuse. Lors du transfert de retour à Santiago, vous vous arrêterez à la Casa Chocolate, dont l’architecture de conte de fées s’harmonise avec les délicieux chocolats artisanaux que vous pourrez y déguster.
Jour 21 : Départ de Santiago
Votre épopée sud-américaine s’achève ici, à Santiago. Après le petit-déjeuner à l’hôtel, vous serez transféré à l’aéroport pour prendre votre vol de retour. Adiós !
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