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- Vin et culture en Argentine et en Uruguay – 7 jours
Cette aventure d’une semaine vous permettra d’explorer la culture et l’histoire du vin profondément enracinées en Argentine et en Uruguay. Vous commencerez par Buenos Aires, où vous parcourrez à vélo les quartiers animés et apprendrez à préparer la cuisine argentine traditionnelle. Envolez-vous vers Mendoza pour tester vos compétences en matière de vinification et visitez quelques-uns des meilleurs vignobles de la vallée d’Uco, puis terminez en Uruguay, en vous promenant sur les promenades côtières de la pittoresque Montevideo et en dégustant des vins et des huiles d’olive uruguayens.
Points forts
- Apprendre à préparer une empanada parfaite lors d’une visite gastronomique à Buenos Aires
- Essayez de mélanger les vins (et dégustez vos créations) dans un domaine viticole de Mendoza.
- Promenade sur la Rambla de Montevideo, qui offre une vue imprenable sur le front de mer.
- Dégustation de vin et d’huile d’olive dans certains des plus anciens vignobles d’Uruguay.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner à Puerto Madero | Buenos Aires |
| Jour 2 | Excursion à vélo dans le sud de Buenos Aires, expérience culinaire du meilleur de l’Argentine | Buenos Aires |
| Troisième jour | Vol pour Mendoza, visite des vignobles et atelier d’assemblage de vins | Mendoza |
| Jour 4 | Déguster les vins de la vallée d’Uco | Mendoza |
| Jour 5 | Vol pour Montevideo (Uruguay), visite de la ville de Montevideo | Montevideo |
| Jour 6 | Visite des vignobles de Montevideo et dégustations | Montevideo |
| Jour 7 | Visite des plus anciens vignobles d’Uruguay, départ de Montevideo |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner à Puerto Madero
¡Bienvenido a Argentina ! Votre vol atterrit dans la magnifique capitale de Buenos Aires, où votre chauffeur vous accueillera et vous transférera à votre hôtel. Passez l’après-midi et la soirée à explorer le « Paris de l’Amérique du Sud », avec ses parcs verdoyants, ses larges boulevards et sa vie nocturne trépidante. Promenez-vous dans les quartiers de Retiro et de Recoleta, qui regorgent de vastes espaces verts, de demeures de style français et de ravins naturels.
Continuez vers le centre de la ville et l’emblématique Avenida 9 de Julio pour voir le Teatro Colón, l’opéra, et l’Obélisque. Le marché de San Telmo, où l’on peut faire du shopping et se restaurer, ainsi que la rue Caminito, très colorée, sont d’autres points forts de la ville. Buenos Aires est également le berceau du tango et regorge d’endroits où l’on peut regarder et apprendre cette danse, comme le Café Tortoni et El Viejo Almacen.
Pour le dîner, rendez-vous dans le quartier de Puerto Madero, l’ancien port principal de la ville, tombé en désuétude jusqu’à un projet de revitalisation dans les années 1990. Aujourd’hui, son architecture élégante, sa situation au bord du fleuve et son offre culinaire variée en font un lieu idéal pour les amateurs de bonne chère. Faites comme les habitants et dégustez un steak juteux arrosé de chimichurri (sauce à l’ail, aux herbes et au vinaigre) dans une parrilla locale.
Jour 2 : Excursion à vélo dans le sud de Buenos Aires, expérience culinaire du meilleur de l’Argentine
Ce matin, vous ferez une visite à vélo du sud de Buenos Aires, où la ville a été fondée vers 1580. Vous rencontrerez votre guide et, après un briefing sur l’équipement et la sécurité, vous commencerez votre aventure à vélo à travers les barrios (quartiers) traditionnels de la ville, notamment San Telmo, La Boca et Monserrat. Visitez la Plaza Dorrego, l’une des plus anciennes places de la ville, où se tient un marché hebdomadaire populaire, et passez devant les superbes belvédères du Parque Lezama.
Visitez le célèbre stade de fútbol, Estadio Boca Juniors, et découvrez l’histoire du vieux port, Antiguo Puerto de La Boca, ainsi que le centre politique de la Plaza de Mayo. Ensuite, descendez de votre vélo pour une visite rapide de la Reserva Ecológica Costanera Sur, un havre de paix pour la flore et la faune indigènes, ainsi que pour les côtes protégées, les marais, les prairies et les forêts. Appréciez le calme au milieu de la ville et repérez des animaux sauvages tels que des cygnes à cou noir ou des tortues à long cou.
Le reste de l’après-midi et la soirée sont consacrés à une visite gastronomique et culturelle de l’Argentine, au cours de laquelle vous découvrirez une grande variété de plats et de coutumes typiques, et aurez plusieurs fois l’occasion de préparer vous-même certains plats. Apprenez à faire votre propre empanada en utilisant la technique du repulge (pliage), découvrez le mélange d’épices et d’herbes qui compose la sauce chimichurri, explorez les subtilités de la préparation du maté (thé) traditionnel et entraînez-vous à commander le steak parfait en espagnol.
Jour 3 : Vol vers Mendoza, visite des vignobles et atelier d’assemblage de vins
Aujourd’hui, vous ferez le court vol de deux heures de Buenos Aires à Mendoza, une belle ville située dans les contreforts de la chaîne des Andes, connue pour ses activités de plein air, ses paysages magnifiques et, surtout, sa production de vin ! Arrivée à l’aéroport international El Plumerillo et transfert privé vers l’hôtel.
Une fois installé, vous pourrez explorer la ville à votre guise. Visitez la Plaza Independencia, la place centrale, entourée de bâtiments historiques et de monuments tels que la Casa de Gobierno et le Teatro Independencia. Vous pouvez sortir de la ville pour vous rendre à la célèbre cave Bodega Catena Zapata, où vous pourrez déguster différentes variétés de vin et admirer la vue incroyable sur les Andes, ou visiter les bains thermaux de Termas de Cacheuta, une station thermale naturelle.
Plus tard dans la journée, vous visiterez le vignoble Malbec Clone Mother Vineyard, découvrirez le processus de production et de vinification et dégusterez des cépages exclusifs de la cave à vin. Participez à une activité d’assemblage, où vous combinerez deux de vos vins préférés de la cave. Votez pour votre nouveau mélange préféré, emportez une étiquette personnalisée chez vous et dégustez un repas à plusieurs plats (associé à des vins spécifiques, bien sûr).
Jour 4 : Déguster les vins de la vallée d’Uco
Découvrez aujourd’hui les meilleurs vins de haute altitude de la région de Mendoza lors d’une visite guidée de huit heures dans la vallée d’Uco, toute proche. Des montagnes et des vues magnifiques accompagnent chaque échantillon de vins de renommée mondiale provenant de caves célèbres telles que la charmante et historique Bodega Los Toneles, l’un des trésors culturels de Mendoza, ou Andeluz, le pionnier du vin biologique dans la vallée.
Goûtez au célèbre malbec argentin ou à l’unique fuego blanco dans d’autres lieux incontournables tels que la Bodega Salentein, une cave à vin et une galerie d’art aux multiples facettes. Votre visite comprendra un déjeuner, avec des spécialités régionales comme le tomatican (soupe de tomates de Mendozan), le locro (ragoût local) et les flambres (viandes froides).
Jour 5 : Vol vers Montevideo (Uruguay), visite de la ville de Montevideo
Un chauffeur viendra vous chercher et vous emmènera au port pour prendre un ferry à destination de Montevideo, la capitale de l’Uruguay. Cette ville fascinante est connue pour sa riche histoire, sa scène culturelle vibrante et la beauté de son littoral. Après votre arrivée et l’enregistrement à votre hébergement, vous explorerez les sites les plus célèbres de Montevideo grâce à une visite guidée de la ville.
Commencez par le quartier de la vieille ville, où vous descendrez des rues pavées sinueuses et découvrirez des bâtiments historiques comme la cathédrale métropolitaine de Montevideo, le plus ancien bâtiment public de la ville et l’une des premières églises de la région. Visitez de charmantes places comme la Plaza Matriz et la Plaza Independencia, et flânez dans le quartier traditionnel du Prado. En chemin, ne manquez pas de vous arrêter au Mercado del Puerto pour déguster des plats dans l’un des célèbres grills.
Plus tard, promenez-vous le long de la Rambla de Montevideo, une vaste promenade qui s’étend sur 20,92 km le long de la côte. Détendez-vous dans le spacieux Parque Rodó et goûtez à l’authentique cuisine uruguayenne dans l’un des nombreux stands du marché Abasto. Visitez le plus ancien théâtre d’Amérique du Sud, le Solís, et le quartier de Punta Gorda, où vous trouverez la Plaza Virgiliond et des vues panoramiques spectaculaires de la côte. L’excursion se termine à Punta Carretas, un quartier commerçant animé où vous pourrez passer du temps à chercher des souvenirs ou dîner dans l’un des nombreux restaurants.
Jour 6 : Visite des vignobles de Montevideo et dégustations
Vous êtes déjà un expert des vins argentins, il est maintenant temps de vous intéresser aux vins uruguayens en visitant quelques-uns des meilleurs domaines viticoles des environs de Montevideo au cours de cette excursion d’une journée. L’expérience commence à la Bodega Altos de la Ballena, une petite cave familiale située sur la Sierra de la Ballena. Avec un peu moins de 8 hectares de raisins, la cave se spécialise dans les vins de haute qualité à production limitée, créant des saveurs qui évoquent le riche sol de la montagne et les brises océaniques.
Après une visite et une dégustation, continuez vers la charmante petite ville de Pueblo Edén. Dégustez du vin à la cave Viña Edén et visitez les plantations d’oliviers voisines pour goûter les huiles d’olive locales avant de retourner profiter de la vie nocturne de Montevideo pour votre dernière nuit en Uruguay.
Jour 7 : Visite des plus anciens vignobles d’Uruguay, départ de Montevideo
Profitez de votre dernière matinée en Uruguay pour faire une visite guidée des plus anciennes caves de la région. Commencez par la Bodega Juanicó, où vous dégusterez les vins de Don Pascual, accompagnés d’une table de snacks et de pain artisanal. Cette cave pionnière, qui produit des vins blancs et rouges, a été la première de la région à construire une cave souterraine en 1830, ce qui permet d’obtenir des vins d’une qualité incroyable grâce à l’environnement naturellement frais de la cave.
Continuez jusqu’à la Bodega Pizzorno, située à environ 19,31 km (20 km) de Montevideo à Canelón Chico, une zone privilégiée pour la production de vin avec des journées chaudes et des nuits froides qui produisent des raisins plus intensément colorés et aromatisés. Visite du vignoble et dégustation de la meilleure sélection de vins et de plusieurs spécialités culinaires régionales. La visite se termine par un déjeuner de trois plats accompagnés d’un vin parfaitement complémentaire.
Après votre visite, il sera temps de dire au revoir à l’Uruguay. Un chauffeur vous conduira à l’aéroport pour prendre votre vol de retour ou votre prochaine destination. Buen viaje, où que la vie vous emmène !
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