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- Saveurs d’Asie du Sud-Est : Culture et cuisine en Thaïlande et au Cambodge – 10 jours
Plongez dans les saveurs parfumées de la cuisine de l’Asie du Sud-Est lors de ce voyage de 10 jours axé sur la gastronomie en Thaïlande et au Cambodge. Vous vous promènerez en Vespa entre les meilleurs restaurants de rue de Bangkok, vous dégusterez un repas maison à Siem Reap et vous goûterez aux délices du petit-déjeuner sur les marchés matinaux de Phnom Penh. Entre les repas gastronomiques, vous ne manquerez pas de visiter les palais étincelants de Bangkok, les temples antiques d’Angkor Wat et la sobre histoire de Choeung Ek.
Points forts
- Admirer les nombreux temples de Bangkok lors d’un dîner-croisière sur le fleuve Chao Phraya
- Explorez les marchés flottants et préparez des plats thaïlandais dans une école de cuisine locale.
- Troquer des souvenirs et des friandises sur le marché flottant de Damnoen Saduak
- Témoin de l’histoire ancienne et moderne du Cambodge à Angkor Wat et Choeung Ek
- Plongez dans les saveurs cambodgiennes avec un petit-déjeuner à Phnom Penh.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Bangkok (Thaïlande), dîner-croisière sur le fleuve Chao Phraya | Bangkok |
| Jour 2 | Visite des temples et du Grand Palais de Bangkok | Bangkok |
| Troisième jour | Visite du marché ferroviaire de Mae Klong et du marché flottant de Damnoen Saduak | Bangkok |
| Jour 4 | Cours de cuisine à l’Éléphant bleu, visite guidée de Bangkok en tuk-tuk | Bangkok |
| Jour 5 | Vol pour Siem Reap (Cambodge), découverte d’Angkor Thom et d’Angkor Wat | Siem Reap |
| Jour 6 | Assister au lever du soleil sur Angkor Vat, visiter d’autres temples d’Angkor | Siem Reap |
| Jour 7 | Demi-journée Tonlé Sap, coucher de soleil Siem Reap Food Tour | Siem Reap |
| Jour 8 | Vol pour Phnom Penh, visite du musée Tuol Sleng et du mémorial de Choeung Ek | Phnom Penh |
| Jour 9 | Visite matinale du marché et du petit-déjeuner, visite du palais royal et du musée national | Phnom Penh |
| Jour 10 | Départ de Phnom Penh |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Bangkok (Thaïlande), dîner-croisière sur le fleuve Chao Phraya
Bienvenue à Bangkok, la capitale vibrante de la Thaïlande ! Retrouvez votre chauffeur à l’extérieur de l’aéroport international de Bangkok pour un transfert privé vers votre hôtel. Restez à l’hôtel pour vous détendre et vous remettre du décalage horaire ou partez explorer la ville par vous-même pendant quelques heures. Promenez-vous dans la ville, admirez les nombreux temples que vous découvrirez plus en détail demain, ou visitez l’un des nombreux spas pour bénéficier d’un massage thaïlandais et vous détendre après votre vol. Vos tensions disparaîtront grâce aux massages thaïlandais qui combinent des techniques d’étirement et d’acupression.
Retournez à votre hôtel pour vous préparer à un dîner-croisière de luxe sur le fleuve Chao Phraya, qui vous permettra d’apercevoir des monuments tels que le Grand Palais et les temples de Wat Arun et Wat Pho qui illuminent l’horizon de la ville. Tout en regardant défiler les paysages incroyables, vous dégusterez un délicieux dîner buffet accompagné d’un spectacle de danse traditionnelle thaïlandaise. Après la croisière, votre guide viendra vous chercher à l’embarcadère et vous raccompagnera à l’hôtel.
Jour 2 : Visite des temples et du Grand Palais de Bangkok
Aujourd’hui, vous visiterez certains des sites que vous avez vus lors de la croisière de la nuit dernière, en commençant par le Wat Pho. Réveillez-vous de bonne heure pour assister au rituel de chant matinal des moines, ce qui vous donnera une introduction spirituelle à l’un des plus anciens temples de la ville. Ensuite, vous explorerez les alentours du temple avant de pénétrer à l’intérieur pour voir le célèbre Bouddha couché de 46 m de long. Rendez-vous ensuite dans le quartier chinois pour visiter le Wat Traimit et vous émerveiller devant la statue de Bouddha en or massif, vieille de 900 ans.
Ensuite, le Wat Arun, plus connu sous le nom de Temple de l’Aube, porte bien son nom car ses flèches décorées de coquillages et de porcelaine scintillent au soleil du matin. Dans l’après-midi, vous vous rendrez au Grand Palais, point fort de la visite d’aujourd’hui. Autrefois résidence officielle des rois du pays de 1782 à 1925, il est aujourd’hui utilisé à des fins cérémonielles. Promenez-vous dans les vastes jardins et entrez dans le Wat Phra Kaew (temple du Bouddha d’émeraude), le temple bouddhiste le plus important du pays, tout en découvrant l’art et l’architecture traditionnels thaïlandais grâce à votre guide.
Après une pause à l’hôtel, votre guide vous emmènera dîner tard dans la nuit, en vous faisant découvrir les endroits préférés de la région pour déguster des plats thaïlandais populaires comme le pad thaï ou le wattana panich, une soupe de nouilles à la viande de bœuf. Votre dernière étape sera un bar sur le toit, où vous pourrez prendre un verre au sommet et admirer les lumières scintillantes de la ville qui se déversent sur la rivière. À la fin de cette journée riche en activités, un chauffeur vous déposera à votre hôtel.
Jour 3 : Visite du marché ferroviaire de Mae Klong et du marché flottant de Damnoen Saduak
Sortez de la ville ce matin pour visiter le marché ferroviaire de Mae Klong. Les vendeurs installent leurs étals sur une voie ferrée en activité et, à l’approche d’un train, ils rétractent rapidement leurs auvents et leurs marchandises pour laisser passer la locomotive. Cet incroyable travail de coordination et de précision permet de comprendre l’ingéniosité des vendeurs locaux. Après avoir assisté à ce spectacle, flânez dans les allées animées des marchés pour savourer de délicieux plats de rue ou acheter des souvenirs.
Dirigez-vous ensuite vers le marché flottant de Damnoen Saduak, où vous pourrez observer une pléthore de vendeurs colportant sur de petits bateaux en bois ornés de fruits colorés, d’en-cas et de souvenirs. Longez les canaux étroits et prenez des clichés de la vie thaïlandaise authentique ou montez à bord d’un bateau pour découvrir les marchandises de plus près. De nombreux marchands cuisinent et vendent également de la nourriture depuis leur bateau, comme le tom yum, une soupe de fruits de mer épicée avec des nouilles et des crevettes. Prenez le temps d’explorer le marché et de découvrir la culture locale avant de retourner à votre hôtel à Bangkok.
Jour 4 : Cours de cuisine à l’Eléphant Bleu, visite de Bangkok en Tuk-Tuk
Maintenant que vous avez goûté à de délicieux plats locaux, c’est à votre tour d’apprendre à les préparer grâce à un cours de cuisine au Blue Elephant. Visitez le marché du matin de Bang Rak avec votre instructeur pour découvrir les différents types de fruits, de légumes et d’épices utilisés dans la cuisine thaïlandaise. De retour à l’école de cuisine, mettez en pratique vos nouvelles connaissances et préparez un délicieux déjeuner sous la direction de chefs expérimentés. Préparez des plats comme le som tum, une salade de papaye, ou le pad thai koong, un plat de nouilles sautées avec des crevettes, selon le menu du jour.
Retournez à l’hôtel pour vous détendre jusqu’à votre visite gastronomique du soir. Montez dans un tuk-tuk, un pousse-pousse motorisé, pour visiter certains des restaurants les plus appréciés de Bangkok et savourez l’authentique cuisine thaïlandaise avec l’aide d’un guide local. Goûtez à la cuisine thaïlandaise du nord-est, au meilleur pad thaï de la ville, au riz gluant à la mangue et à certains en-cas thaïlandais populaires. Terminez la nuit dans un bar sur le toit pour siroter des cocktails et profiter d’une vue imprenable sur le fleuve Chao Phraya. À la fin de la visite, prenez un tuk-tuk pour retourner à votre hôtel, l’estomac rassasié et avec une meilleure appréciation de la culture et de la cuisine de la ville.
Jour 5 : Vol pour Siem Reap (Cambodge), découverte d’Angkor Thom et d’Angkor Vat
Ce matin, vous faites vos adieux à Bangkok et vous vous rendez à l’aéroport pour prendre un vol à destination de Siem Reap, la porte d’entrée des ruines d’Angkor au Cambodge. Vous rencontrez votre guide local à l’aéroport et vous vous rendez à l’hôtel pour l’enregistrement. Après avoir posé vos valises, entrez dans le vif du sujet en visitant les plus beaux temples d’Angkor. Commencez par Angkor Thom, qui signifie « Grande Cité » en khmer, et découvrez les ruines de ce qui fut jadis la cité royale la plus impressionnante de l’Empire khmer. Promenade à travers le site archéologique, avec un arrêt au temple Bayon, composé de 54 tours gothiques, toutes couvertes de visages sculptés.
Ensuite, direction Angkor Vat. Construit au XIIe siècle et célèbre pour sa beauté et sa splendeur, ce complexe est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Il présente le plus long bas-relief continu au monde, qui court le long des murs extérieurs de la galerie et raconte des histoires de la mythologie hindoue. Ses cinq tours sont si emblématiques qu’elles figurent sur le drapeau cambodgien. Immergez-vous dans les ruines en vous promenant dans les galeries, les bibliothèques, les pavillons et les cours. Vous pourrez ensuite admirer le coucher de soleil depuis la colline de Bakheng.
Si cette marche vous a ouvert l’appétit, retournez à Siem Reap et dirigez-vous vers Pub Street, une avenue animée de restaurants, de bars et de clubs où vous pourrez vous asseoir, savourer un délicieux repas et boire une boisson fraîche. Une fois que vous aurez fait le plein, parcourez les marchés nocturnes de la ville avec votre guide. Si vous vous sentez d’attaque, poursuivez votre soirée dans l’un des nombreux bars ou boîtes de nuit ou rentrez à l’hôtel pour vous détendre.
Jour 6 : Observation du lever du soleil sur Angkor Vat, visite d’autres temples d’Angkor
Réveillez-vous tôt aujourd’hui pour revisiter Angkor Vat et observer le lever du soleil sur ses flèches. Une fois le soleil levé, retournez à l’hôtel pour le petit-déjeuner afin de faire le plein d’énergie et de vous préparer pour le temple suivant, Banteay Srei, également connu sous le nom de » Citadelle des femmes » Cette merveille du Xe siècle, dédiée au dieu hindou Shiva, se distingue par ses sculptures complexes en grès rouge. Le temple suivant est Banteay Samre, qui présente les éléments architecturaux caractéristiques des Khmers, notamment des bas-reliefs complexes, d’élégantes colonnades et des linteaux finement sculptés.
Dans l’après-midi, vous poursuivrez votre visite au fantastique Ta Prohm, un temple entouré de racines d’énormes figuiers et de lianes gigantesques, illustrant la symbiose entre l’art et la nature. Visitez ensuite les structures en grès, les cours pittoresques et les élégantes sculptures de Banteay Kdei. La visite s’achève au Prasat Kravan, un petit temple privé construit au Xe siècle et connu pour ses sculptures en briques inhabituelles. Si vos pieds ne sont pas trop fatigués, vous pouvez vous promener le soir le long de la rivière Siem Reap et des jardins de l’Indépendance royale adjacents.
Jour 7 : Demi-journée au Tonlé Sap, coucher de soleil à Siem Reap, visite gastronomique
Laissez les temples derrière vous aujourd’hui et partez à la découverte des paysages ruraux de Siem Reap au Tonlé Sap, le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est. Montez à bord d’un bateau et observez les villages flottants et les habitants qui vivent du « grand lac » cambodgien, en passant devant des maisons, des écoles, des marchés et même des restaurants construits sur pilotis. Vous serez témoin du mode de vie unique des habitants de ces communautés flottantes, émerveillés par leur ingéniosité et leur capacité à s’adapter à leur environnement. Plus tard, vous retournerez à l’hôtel pour vous détendre avant une visite gastronomique en soirée.
En fin d’après-midi, montez à bord d’un tuk-tuk avec votre guide pour explorer les merveilles culinaires de cette ville de temples très animée. Commencez par visiter le seul restaurant de la ville spécialisé dans la cuisine Kula, créée par une petite minorité ethnique du nord-ouest du Cambodge. Ensuite, vous quitterez le centre-ville et vous vous aventurerez dans la campagne pour savourer un repas fait maison avec des ingrédients de saison, puis vous reviendrez en ville pour déguster des brochettes de bœuf et des légumes marinés dans un restaurant barbecue populaire. Terminez votre soirée par un cocktail préparé avec des ingrédients locaux ou une pinte de bière cambodgienne glacée dans un lieu caché et amusant.
Jour 8 : Vol pour Phnom Penh, visite du musée de Tuol Sleng et du mémorial de Choeung Ek
Ce matin, vous faites vos adieux à Siem Reap et prenez un vol rapide vers le sud, en direction de Phnom Penh, la capitale du Cambodge. Après vous être installé à votre hôtel, vous visiterez le tristement célèbre musée du génocide de Tuol Sleng, pour un regard sombre sur l’histoire sanglante des Khmers rouges. En parcourant cette ancienne école devenue prison, vous verrez les cellules exiguës où les prisonniers étaient détenus et torturés. Les murs sont tapissés de photographies de ceux qui ont été emprisonnés ici pour rendre hommage aux victimes.
Ensuite, vous vous arrêterez au mémorial de Choeung Ek. Situé sur l’un des célèbres « champs d’extermination » du pays, le musée présente des récits détaillés des horreurs commises entre 1975 et 1979, tandis que le site du mémorial rappelle ces souffrances et la résilience de l’esprit humain. La visite de ces sites peut être éprouvante sur le plan émotionnel, mais elle est essentielle pour comprendre l’histoire du Cambodge.
Jour 9 : Visite du marché du matin et du petit déjeuner, visite du palais royal et du musée national
L’avant-dernier jour de votre séjour au Cambodge, vous partirez à la découverte des marchés locaux pour un petit-déjeuner en tuk-tuk. Vous commencerez par un café servi dans un repaire local, accompagné d’un bol de soupe de nouilles savoureuse. Ensuite, vous vous promènerez dans un marché humide en plein air très animé pour goûter aux produits de saison, apprendre comment est fabriquée la pâte de curry fraîche et entrer dans une boutique familiale pour goûter au petit-déjeuner khmer classique. Prenez une chaise en plastique et asseyez-vous au bord de la rue pour déguster du porc fraîchement grillé et du riz servi avec des cornichons faits maison, puis terminez dans un café local branché, en dégustant le café qui leur a valu la médaille d’or nationale des baristas.
Plus tard, vous aurez tout le loisir de visiter le rutilant Palais royal de Phnom Penh, vitrine du riche patrimoine culturel et de l’impressionnante architecture du Cambodge. À l’intérieur, vous pourrez admirer l’éblouissante pagode d’argent, dont le sol est recouvert de carreaux argentés scintillants qui reflètent la lumière dans toutes les directions.
Ensuite, rendez-vous au Musée national du Cambodge pour découvrir l’histoire et la culture du pays à travers son impressionnante collection d’objets khmers. Le musée abrite plus de 14 000 objets, dont des sculptures, des céramiques et des textiles, datant de la préhistoire à nos jours. Vous terminerez par le Wat Phnom, le plus important temple bouddhiste de la ville. Construit en 1373, son architecture complexe, ses peintures murales colorées et ses statues de Bouddha attirent des visiteurs du monde entier. Vous pourrez vous promener tranquillement dans les jardins du temple ou vous asseoir à l’ombre des nombreux arbres tout en profitant de la vue paisible qui s’offre à vous.
Jour 10 : Départ de Phnom Penh
Si vous avez un peu de temps avant votre vol, vous pouvez explorer Phnom Penh par vous-même ce matin. Visitez Psar Tuol Tom Pong, également connu sous le nom de marché russe, pour acheter des souvenirs de dernière minute, tels que des vêtements, des bijoux ou des objets artisanaux. Prenez quelques en-cas ou goûtez une dernière fois à la cuisine de rue, et profitez d’une promenade le long du pittoresque quai Sisowath pour admirer les fleuves Tonlé Sap et Mékong. Le moment venu, votre chauffeur vous transférera à l’aéroport pour votre vol de départ. Bon voyage !
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