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- Luxe décontracté en Afrique du Sud : Le Cap et les vignobles – 7 jours
Si vous recherchez la détente et un peu de luxe, un circuit gastronomique, vinicole et golfique dans la région du Cap occidental, en Afrique du Sud, est exactement ce qu’il vous faut. Profitez d’un hébergement de première classe pendant sept jours d’expériences sur mesure, comprenant des repas dans les meilleurs restaurants du Cap, un survol de la ville en hélicoptère et une croisière au champagne le long de la côte. Visitez ensuite les vignobles du Cap, tout proches, pour déguster les meilleures bouteilles du pays, faire une promenade à cheval dans les vignobles et jouer quelques balles à Pearl Valley.
Points forts
- Vol privé en hélicoptère au-dessus des paysages éblouissants du Cap.
- Déguster des vins rouges fins, comme le pinotage, lors de dégustations privées dans la région de Cape Winelands.
- Jouer quelques parties sur un parcours de golf de renom au cœur de la région viticole.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée au Cap, dîner au GOLD | Le Cap |
| Jour 2 | Visite de la ville, de la montagne de la Table et tour en hélicoptère | Le Cap |
| Troisième jour | Biologiste marin d’un jour, dîner à Fyn | Le Cap |
| Jour 4 | Projet communautaire du Cap, croisière au champagne au coucher du soleil | Le Cap |
| Jour 5 | Transfert vers Franschhoek, visite et dégustation des vignobles du Cap | Franschhoek |
| Jour 6 | Golf à Pearl Valley, atelier sur l’assemblage des vins | Franschhoek |
| Jour 7 | Randonnée à cheval dans les vignobles, transfert au Cap, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée au Cap, dîner chez GOLD
Bienvenue en Afrique du Sud ! Lorsque l’on ne dispose que d’une semaine, il est préférable de se concentrer sur une seule région, et on ne peut faire mieux que le Cap-Occidental. Cette région côtière abrite à la fois la capitale régionale du Cap et la célèbre région viticole des Cape Winelands. Vous passerez votre temps dans ces deux étoiles de l’Afrique du Sud, profitant de la meilleure nourriture, du meilleur vin et des meilleures expériences culturelles lors de vacances de luxe pour les livres.
À l’aéroport, un chauffeur vous attendra pour vous conduire à votre hôtel. Niché dans les collines du centre du Cap, l’hôtel 4 étoiles Camissa House offre à la fois la proximité de la ville et la tranquillité d’un refuge en montagne. C’est la définition même d’un hôtel « boutique », puisqu’il ne compte que huit suites luxueuses dotées de terrasses privées offrant une vue panoramique sur la ville. Si vous le souhaitez, vous pourrez prendre le thé l’après-midi au bord de la piscine à débordement, qui surplombe également les sites les plus emblématiques du Cap, comme l’imposante montagne de la Table.
Le dîner de ce soir est une expérience exclusive dans l’un des meilleurs restaurants de la ville. Situé dans le quartier pittoresque (et branché) de V&A Waterfront, GOLD propose un safari dégustation de 14 plats couvrant tout le continent. Mais la nourriture n’est qu’une partie de l’expérience : chaque soir, des musiciens et des danseurs africains se produisent sur scène pour les invités. La soirée commence avec du champagne parsemé de feuilles d’or 24 carats, suivi du repas et d’une « expérience des épices ». Cette aventure gastronomique vous emmènera sur les anciennes routes des épices du continent, de l’Ouganda au Burundi, une bouchée à la fois.
Jour 2 : Tour de ville, Montagne de la Table et tour en hélicoptère
Ce matin, vous découvrirez la » ville mère » lors d’une visite guidée privée de la ville. Explorez ses monuments historiques tout en découvrant l’histoire de l’Afrique du Sud et les personnes qui l’ont façonnée. Les arrêts en cours de route comprennent le site du patrimoine Company’s Garden, les Chambres du Parlement, le château de Bonne-Espérance datant du XVIIe siècle et l’Iziko Slave Lodge. Vous visiterez également le Green Market Square, qui servait autrefois de marché aux esclaves et qui accueille aujourd’hui un marché aux puces très fréquenté.
Faites l’expérience de la culture et de l’histoire en visitant le quartier coloré de Bo-Kaap. Les maisons peintes de couleurs vives de ce quartier cachent une histoire douloureuse. C’est ici qu’arrivèrent les Malaisiens et les Indonésiens réduits en esclavage au XVIIIe siècle. Lorsqu’ils ont enfin obtenu le droit de posséder des biens, ils ont peint leurs maisons blanches de couleurs vives en signe de liberté. Leur culture et leur délicieuse cuisine ont traversé les âges et restent un élément essentiel du tissu urbain.
Ensuite, vous vous rendrez au pied de la montagne de la Table. Ce monolithe de grès, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’élève à 1 086 m au-dessus de la ville. Vous y accéderez par un téléphérique spectaculaire de cinq minutes. Depuis le sommet, vous aurez une vue panoramique du Cap, de la côte atlantique, de Robben Island (où Nelson Mandela a été emprisonné) et des montagnes de la péninsule du Cap. Terminez la journée par un vol panoramique privé en hélicoptère au-dessus de la région pour profiter d’autres vues incroyables.
Jour 3 : Biologiste marin d’un jour, dîner à Fyn
La région du Cap-Occidental abrite une vie marine diversifiée grâce à son vaste littoral longeant les océans Atlantique et Indien. Faites appel au biologiste marin qui sommeille en vous ce matin en retournant dans la péninsule du Cap pour passer du temps avec certains des animaux aquatiques les plus célèbres de la région. Cette excursion privée comprend des randonnées à travers les arbustes côtiers de fynbos et vous permet d’apercevoir des animaux tels que des manchots africains, des dauphins et (de juin à novembre) des baleines à bosse et des baleines franches australes. En compagnie d’un guide expert, vous explorerez cette région côtière sauvage et ses plages désertes, et vous pourrez même nager dans une forêt de varech.
Retour au Cap à temps pour dîner à Fyn. C’est l’un des restaurants les plus populaires de la ville. Il propose un menu africain d’inspiration japonaise qui met l’eau à la bouche, avec notamment des sashimis de crevettes au nylon et des carangues de l’Atlantique cuites dans du varech. La salle à manger s’articule autour d’une cuisine ouverte qui place les convives au cœur de l’action. Attendez-vous à un service à table de première classe et à des plats artistiques rehaussés par des techniques complexes de mise en place à la japonaise.
Jour 4 : Projet communautaire du Cap, croisière au champagne au coucher du soleil
Même pendant des vacances de luxe, il y a des occasions de rendre la pareille. Découvrez une tranche authentique de l’Afrique du Sud en vous rendant dans les townships (quartiers) de l’est du Cap avec Uthando (Amour). L’objectif de cette organisation à but non lucratif de tourisme responsable est de sensibiliser le public aux millions de Sud-Africains qui vivent dans une extrême pauvreté et qui luttent pour survivre au quotidien. Pour ce faire, Uthando crée des liens entre les voyageurs et les projets de développement des communautés locales.
Au cours de cette demi-journée, vous rencontrerez des héros méconnus qui accomplissent un travail remarquable au sein de ces communautés, tout en découvrant l’histoire mouvementée du pays et les défis qui lui sont propres. Ce sont les gens qui comptent, car vous visiterez plusieurs projets de travaux publics inspirants, tels que des collectifs d’agriculture urbaine, des programmes de danse ou de musique menés par des jeunes, des programmes d’éducation spécialisée ou d’aide aux réfugiés.
Après cette expérience enivrante et enrichissante, vous disposerez d’un peu de temps libre jusqu’à la fin de l’après-midi. Ensuite, vous vous rendrez au bord de l’eau et monterez à bord d’un catamaran de luxe pour une croisière au coucher du soleil. Alors que le soleil baigne l’océan Atlantique d’une lueur dorée, vous vous détendrez sur le pont et porterez un toast à votre expérience avec un verre de bulles. C’est la fin parfaite d’une journée mémorable – ou le début parfait d’une soirée de festivités en ville.
Jour 5 : Transfert vers Franschhoek, visite des vignobles du Cap et dégustation
Les amateurs de vin se réjouissent ! Le jour est arrivé où vous pourrez faire le voyage d’une heure vers l’ouest jusqu’à Cape Winelands, la première région viticole du pays. Cette région pittoresque abrite plus de 500 vignobles, et vous visiterez quelques-uns des meilleurs pour une dégustation lors de cette aventure privée d’une journée.
Tout au long de la journée, vous voyagerez entre les vallées colorées des Winelands comme Stellenbosch, Paarl et la ville traditionnellement française de Franschhoek (où vous passerez la nuit). En chemin, vous visiterez des domaines produisant des vins de qualité et participerez à des visites de dégustation. Dans chacun d’eux, vous goûterez d’incroyables cabernets, syrahs et autres cépages, que vous accompagnerez de délicieuses choses comme du fromage de chèvre fait maison et des chocolats artisanaux.
En fin d’après-midi, vous retournerez à Franschhoek et à votre hébergement de luxe, La Cotte. Cette ferme rénovée a été construite par des immigrants français à la fin du XVIIe siècle et jouit d’une situation privilégiée au pied des montagnes du Cap, entourée de jardins bien entretenus. Les chambres et les cottages élégants de ce manoir sont dotés de hauts plafonds, de portes-fenêtres et de terrasses privées. Le restaurant gastronomique de l’établissement sert des petits déjeuners frais de la ferme, des salades du jardin avec des légumes récoltés localement et des truites de la rivière Franschhoek pêchées à la ligne.
Jour 6 : Golf à Pearl Valley, atelier d’assemblage de vins
Vous n’avez pas besoin de voyager loin pour profiter de l’une des meilleures expériences de golf du pays. Ce matin, votre chauffeur privé vous emmènera juste au nord de votre hôtel à Franschhoek pour jouer quelques parties de golf à Pearl Valley. Niché au milieu des collines et des vignobles du Cap, ce parcours de championnat présente des trous impeccablement entretenus, conçus par le légendaire golfeur Jack Nicklaus. C’est une journée difficile, certes, mais vous serez récompensé à chaque trou par des vues panoramiques sur les montagnes environnantes, les vignobles et la campagne luxuriante.
Après avoir rassemblé vos affaires au clubhouse, vous quitterez le parcours pour vous rendre dans un café de Franschhoek afin d’assister à un atelier privé de « vigneron d’un jour ». Pendant deux heures, sous la direction d’un œnologue expert, vous découvrirez les différents cépages et la manière dont ils sont assemblés pour créer des vins qui sont plus que la somme de leurs parties. Il ne s’agit pas non plus d’une simple théorie. Vous créerez votre propre assemblage, avec un bouchon et une étiquette personnalisés. Emportez la bouteille chez vous en souvenir ou dégustez-la avec le dîner de ce soir dans le bistrot chic de la ville.
Jour 7 : Randonnée à cheval dans les Winelands, transfert au Cap, départ
Mettez un point d’exclamation à cette aventure d’une semaine en faisant une randonnée à cheval mémorable dans les magnifiques vignobles. Le matin, vous rencontrerez votre guide dans une écurie locale, puis vous monterez en selle pour une promenade autour des meilleurs vignobles de Franschhoek. Dans chaque domaine, vous dégusterez les meilleurs vins accompagnés de produits locaux. Ensuite, votre chauffeur vous ramènera au Cap et à l’aéroport, où vous prendrez votre vol de retour. Bon voyage !
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