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- La cuisine, la culture et l’histoire de la Corée du Sud avec séjour dans un temple : Séoul, Jeonju et Gyeongju – 9 jours
Plongez dans la cuisine et la culture de la Corée du Sud au cours de cette passionnante aventure de neuf jours. Commencez par une visite des rues de Séoul, explorez les sites historiques de la ville et participez à un cours de cuisine coréenne. Ensuite, rendez-vous dans la magnifique ville de Jeonju pour déguster des plats et des vins locaux, fabriquer vos propres spiritueux et vous promener dans un ancien village Hanok. Ensuite, découvrez les temples sacrés de Gyeongju, les tombes royales et le plus ancien observatoire d’Asie, avant de faire l’expérience de la vie d’un moine bouddhiste lors d’un séjour dans un temple.
Points forts
- Déguster un délicieux barbecue coréen dans les rues de Séoul
- Découvrez la dernière forteresse de Corée du Sud, Hwaseong, à Suwon.
- Fabriquez votre propre bouteille de chungju ou de soju coréen à Jeonju
- S’asseoir pour un thé et une méditation guidée avec un moine bouddhiste au temple de Golgusa.
- Apprendre l’art ancien du sunmudo avec des moines lors d’un séjour dans un temple à Gyeongju
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Séoul, visite de la cuisine de rue de Séoul | Séoul |
| Jour 2 | Les points forts de Séoul | Séoul |
| Troisième jour | Cours de cuisine traditionnelle coréenne, visite de la forteresse Hwaseong de Suwon | Séoul |
| Jour 4 | Transfert à Jeonju, visite historique de Jeonju, dégustation de mets et de vins à Makgeolli | Jeonju |
| Jour 5 | Visite du marché de Nambu, de l’école confucéenne Hyanggyo de Jeonju et du musée national | Jeonju |
| Jour 6 | Transfert à Gyeongju, visite du musée national et des parcs de Gyeongju | Gyeongju |
| Jour 7 | Visite des grottes de Bulguksa et Seokguram, séjour au temple de Golgulsa | Gyeongju |
| Jour 8 | Visite du temple de Golgulsa, train pour Séoul | Séoul |
| Jour 9 | Départ de Séoul |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Séoul, visite de la cuisine de rue à Séoul
Bienvenue à Séoul, la dynamique capitale sud-coréenne qui compte plus de neuf millions d’habitants. Vous rencontrerez votre chauffeur à l’aéroport international d’Incheon pour le transférer directement à votre hôtel, qui se trouve à environ une heure de route. En fonction de votre heure d’arrivée, vous pourrez passer la journée à explorer la ville ou à vous reposer après votre voyage.
Rendez-vous dans le quartier d’Insadong pour visiter ses maisons de thé, ses boutiques et ses restaurants, en marchant le long des rues pavées bordées de ginkgos. Vous pouvez également vous promener dans le quartier de Myeongdong, un centre de soins de la peau et de cosmétiques. Admirez la ligne d’horizon au Seoul Sky, un pont d’observation avec un plancher en verre au-dessus de la ville.
Plus tard dans la journée, découvrez les racines culinaires de la Corée du Sud et participez à une visite guidée de la cuisine de rue, en commençant par le célèbre marché de Gwangjang. Ce marché centenaire vend de tout, des textiles aux plats coréens authentiques. Promenez-vous le long des allées étroites et grignotez des plats tels que les bindaetteok (crêpes aux haricots mungo) et les tteokbokki (galettes de riz). L’étape suivante est le marché de Namdaemun, le plus grand marché traditionnel du pays. Goûtez aux mandu (boulettes) et aux kkochi (brochettes) traditionnels, ou, si vous vous sentez d’humeur aventureuse, dégustez du poulpe vivant et du tartare de bœuf. Terminez la journée par un barbecue coréen classique sur Youth Street.
Jour 2 : Visite des hauts lieux de Séoul
Le matin, vous rencontrerez votre guide local pour une visite de Séoul d’une journée complète. Le premier arrêt est le palais de Changdeokgung, l’un des principaux sites historiques de Séoul, qui a été construit comme palais secondaire pour le complexe principal du palais de Gyeongbokgung. Traversez les jardins et les pavillons de cette demeure royale vieille de 600 ans jusqu’à ce que vous arriviez au jardin secret, où vous trouverez le pavillon Juhamnu à deux étages, une salle de lecture et une bibliothèque. Dans le sanctuaire royal de Chongmyo, situé à proximité, vous découvrirez comment la conception reflète le symbolisme confucéen dans l’espace encore utilisé aujourd’hui pour les cérémonies.
Absorbez l’héritage culturel coréen en explorant les palais et les sanctuaires, puis poursuivez votre visite à Insadong, où vous découvrirez des magasins d’antiquités, des galeries d’artisanat et des maisons de thé pittoresques. Après avoir fait une pause pour prendre une tasse de thé, vous vous rendrez avec votre guide au Musée national de Corée. Explorez les six galeries d’exposition permanente ainsi que les salles d’exposition spéciale où sont exposés quelques-uns des 220 000 objets d’art du musée. Dans la soirée, goûtez à la cuisine de rue de Séoul en suivant les recommandations de votre guide.
Jour 3 : Cours de cuisine traditionnelle coréenne, visite de la forteresse Hwaseong de Suwon
Lors de votre séjour dans la capitale du pays, un cours de cuisine coréenne s’impose. Avec votre chef hôte, visitez un marché local pour goûter aux saveurs typiques et acheter les ingrédients nécessaires au démarrage de votre atelier d’une demi-journée. Vous apprendrez ensuite à préparer des plats coréens traditionnels comme le bibimbap (riz avec des légumes et de la viande mélangés), le samgyetang (soupe de poulet au ginseng), le kimchi et les yachaejeon (crêpes salées). Vous pourrez ensuite déguster le fruit de votre travail au cours du déjeuner.
Dans l’après-midi, rejoignez votre guide et votre chauffeur pour une visite d’une demi-journée de la forteresse de Hwaseong à Suwon, à 30 minutes de route de Séoul. Cette ancienne structure s’étend sur 3,8,05 km (5,7 km) et comprend quatre portes ornées, des postes de commandement, des pavillons, des tours d’observation et des plates-formes de feu. Découvrez l’histoire de la construction de la forteresse pour le roi Jeongjo, les fonctions qu’elle a remplies pendant la période Joseon et la signification de ses portes directionnelles. Avant de retourner à Séoul, explorez le palais de Hwaseong Haenggung, une version plus petite et plus intime de la forteresse qui a abrité le roi pendant une guerre.
Jour 4 : Transfert à Jeonju, visite historique de Jeonju, dégustation de mets et de vins à Makgeolli
Vous quitterez Séoul aujourd’hui pour vous rendre, avec votre chauffeur, à environ deux heures au sud de Jeonju, le lieu de naissance du fondateur de la dynastie Joseon, le roi Taejo. Après l’enregistrement à l’hôtel, vous embarquerez pour une visite guidée du village historique Hanok de Jeonju, où vous découvrirez plus de 700 maisons Hanok traditionnelles et visiterez le palais Gyeonggijeon, construit en 1410 de notre ère et aujourd’hui devenu un sanctuaire en l’honneur du roi Taejo. Découvrez ensuite le musée des portraits royaux situé dans l’enceinte du palais pour découvrir l’histoire des monarques Joseon.
Dans l’après-midi, vous visiterez le musée du vin traditionnel coréen de Jeonju, situé dans un bâtiment traditionnel Hanok. Vous y découvrirez diverses liqueurs coréennes ainsi que les matériaux, les outils et les machines utilisés dans les méthodes traditionnelles. Goûtez à plusieurs de ces spiritueux, comme le chungju clair et le soju distillé, avant de préparer votre propre bouteille pour la ramener chez vous. Dans la soirée, votre guide vous conduira à la ville de Makgeolli, connue pour sa production de vin de riz coréen appelé makgeolli. Dégustez ce vin, servi dans des bouilloires, avec des plats locaux comme le kongnamul gukbap (soupe aux pousses de haricots), du porc braisé ou du poisson grillé.
Jour 5 : Visite du marché de Nambu, de l’école confucéenne Hyanggyo de Jeonju et du musée national
Embarquez pour une exploration autonome de Jeonju ce matin en faisant le plein pour le petit-déjeuner au marché traditionnel de Jeonju Nambu. Vous vous mêlerez aux habitants en flânant dans les ruelles étroites pleines de couleurs et de senteurs. Parcourez les 800 boutiques pour trouver des produits, des articles faits main et de la nourriture de rue, et arrêtez-vous pour goûter des plats locaux, comme le sae-al patjuk (bouillie de haricots rouges) et le son sujebi (soupe de nouilles).
Après la visite du marché, rejoignez votre guide pour une visite d’une demi-journée. La visite commence par la porte de Pungnammun, qui servait autrefois de porte sud de Jeonju et qui est considérée comme l’un des trésors nationaux de la Corée du Sud. Ensuite, vous verrez la cathédrale catholique Jeondong, vieille de 100 ans, qui présente une architecture romano-byzantine, avant de vous rendre à l’observatoire Omokdae pour des vues panoramiques du village Hanok de Jeonju. La visite se poursuit au Jeonju Hyanggyo, une ancienne école confucéenne datant du XIVe siècle, connue pour ses magnifiques jardins et ses ginkgos centenaires.
Arrêtez-vous pour déguster un authentique déjeuner coréen avant de plonger dans la culture et l’histoire de la région au musée national de Jeonju. Vous aurez trois heures pour parcourir les salles avec votre guide et découvrir plus de 40 000 reliques, allant de l’art et de la calligraphie à des poteries inestimables et des découvertes archéologiques telles que des objets en bronze, de la faïence et des armes. Pour le dîner, essayez le bibimbap, une spécialité de Jeonju, dans l’un des nombreux restaurants de la ville.
Jour 6 : Transfert à Gyeongju, visite du musée national et des parcs de Gyeongju
Aujourd’hui, vous faites vos adieux à Jeonju. Après le petit-déjeuner, vous retrouverez votre chauffeur pour un transfert de 2,5 heures vers Gyeongju, une région classée par l’UNESCO et reconnue pour ses temples, palais, pagodes et sculptures du royaume de Silla. Aujourd’hui, elle est surnommée le « musée sans murs ». Après avoir pris possession de votre hôtel, vous partirez pour une visite guidée d’une journée entière afin d’explorer les sites archéologiques, les temples et les tombes royales, en commençant par le musée national de Gyeongju, qui abrite des reliques de l’ancien royaume. Ensuite, vous visiterez le parc Tumuli, où reposent 23 tombes royales.
Visitez la tombe historique de Cheonmachong, datant du cinquième siècle, qui donne un aperçu du style de vie somptueux d’un roi de Silla. Poursuivez votre visite à l’observatoire Cheomseongdae du VIIe siècle, le plus ancien d’Asie. Faites ensuite une pause relaxante au palais de Donggung et à l’étang Wolji, où vous pourrez vous promener parmi les arbres, les petites collines et les pavillons autrefois utilisés pour les festivals et les banquets de l’État. Promenez-vous sur le pont à deux étages de Woljeonggyo, que l’on voit dans la populaire série télévisée K-Drama « The King : Monarque éternel », avant de vous rendre à votre hôtel de Gyeongju pour vous reposer avant les aventures de demain.
Jour 7 : Visite de la grotte de Bulguksa et Seokguram, séjour au temple de Golgulsa
Faites vos valises et poursuivez votre exploration de la ville historique de Gyeongju aujourd’hui lors d’une visite d’une demi-journée, en commençant par le temple Bulguksa, classé par l’UNESCO et considéré comme un chef-d’œuvre de l’art bouddhiste. Le temple abrite six trésors nationaux, dont les pagodes de pierre Dabotap et Seokgatap. Ensuite, direction la grotte enchanteresse de Seokguram, sur le mont Toham, célèbre pour sa statue monumentale de Bouddha entourée de représentations de dieux et de disciples. Construite au huitième siècle, cette statue est un véritable chef-d’œuvre d’ingénierie, des blocs de granit gigantesques ayant été transportés le long d’un chemin de montagne.
Admirez les vues de la ville et de la campagne, puis rejoignez votre chauffeur pour un rapide trajet jusqu’à la maison Golgulsa Templestay, située à proximité, où vous passerez la nuit. Visitez le temple, profitez de l’heure du thé avec un moine (où vous pouvez poser des questions et comprendre le mode de vie bouddhiste), des méditations guidées et d’autres rituels sacrés. Assistez à une démonstration de l’ancien art martial du sunmudo et apprenez quelques mouvements avant d’assister à la prière de l’après-midi. Tout au long de votre séjour, savourez des repas végétariens préparés à partir d’ingrédients frais et locaux et profitez de la paix qui règne dans l’enceinte du temple.
Jour 8 : Visite du temple de Golgulsa, train pour Séoul
Réveillez-vous tôt ce matin pour observer les moines bouddhistes pendant leurs prières matinales sacrées, suivies d’une promenade sereine dans l’enceinte du temple. Savourez un petit-déjeuner végétarien, puis poursuivez votre entraînement au sunmudo et participez à une séance de méditation traditionnelle relaxante, guidée par un expert (l’un des moines). Après votre départ en début d’après-midi, votre chauffeur vous attendra pour vous conduire à la gare voisine, où vous prendrez le train à grande vitesse qui vous ramènera à Séoul, un trajet de deux heures.
Jour 9 : Départ de Séoul
Aujourd’hui, votre voyage en Corée du Sud touche à sa fin. Votre chauffeur vous conduira à l’aéroport international d’Incheon à temps pour prendre votre vol de départ. Bon voyage, quelle que soit votre prochaine destination !
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