Circuit gastronomique de luxe en Grèce : Athènes, Nauplie, Santorin et Naxos – 14 jours

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Découvrez et goûtez le meilleur de la Grèce et de ses fabuleuses îles au cours de ce circuit de luxe de deux semaines, qui commence à Athènes par une visite privée de l’Acropole et une dégustation de vins grecs. Ensuite, vous vous rendrez dans la ville historique de Nauplie pour un dîner décadent en compagnie d’un chef cuisinier personnel. Il est ensuite temps de prendre un ferry pour Santorin, puis Naxos, pour des croisières en voilier et en catamaran et des visites de fermes locales réputées pour leur production de fromage et de vin. Le retour à Athènes se fera par une route panoramique le long de la Riviera athénienne pour terminer l’aventure.

Points forts

• L’hôtel Dolli 5 étoiles d’Athen\ offre une vue sur l’Acropole depuis sa terrasse privée.
• Promenade sur la place Syntagma, animée et historique, dans le quartier de la vieille ville de Nauplie.
• Déguster de l’huile d’olive locale et de délicieuses spécialités de la ferme dans une exploitation agricole biologique.
• Croisière vers les plages isolées et les criques tranquilles des Petites Cyclades de Naxos

Itinéraire succinct

Jour	Points forts	Nuitée
Jour 1	Arrivée à Athènes, dîner de bienvenue avec vue sur l’Acropole	Athènes
Jour 2	Visite de l’histoire et de la cuisine d’Athènes, dégustation de vins	Athènes
Troisième jour	Transfert à Nauplie, visite guidée de la ville, dîner avec un chef privé	Nauplie
Jour 4	Excursion à Nauplie, dîner et musique dans un restaurant local	Nauplie
Jour 5	Visite et dégustation du vignoble de Nemea	Nauplie
Jour 6	Vol pour Santorin, soirée dîner et vin	Santorin
Jour 7	Matinée libre pour explorer, croisière en catamaran au coucher du soleil et barbecue	Santorin
Jour 8	Pique-nique à la ferme biologique d’Oia, excursion dans les vignobles et dégustation de vin	Santorin
Jour 9	Ferry pour Naxos, visite des saveurs de la vieille ville de Naxos	Naxos
Jour 10	Visite de l’île de Naxos, visite d’une ferme avec dégustation de vin et de fromage	Naxos
11ème jour	Excursion en voilier autour de Naxos et des petites îles des Cyclades	Naxos
Jour 12	Exploration des plages et des villages de Naxos, dîner traditionnel de Naxos	Naxos
Jour 13	Retour à Athènes, excursion sur la Riviera athénienne et dîner	Athènes
14ème jour	Départ d’Athènes

Itinéraire détaillé

Jour 1 : Arrivée à Athènes, dîner de bienvenue avec vue sur l’Acropole

Bienvenue en Grèce ! Votre vol atterrit dans la capitale d’Athènes, une métropole animée qui allie des monuments et une architecture anciens à une ambiance moderne et haut de gamme. Votre chauffeur vous accueillera à l’aéroport et vous conduira à votre hébergement au Dolli Hotel, un établissement 5 étoiles situé au cœur de la vieille ville d’Athènes et de la célèbre Acropole. Construit à l’origine comme un manoir résidentiel, l’hôtel a conservé les arches historiques, les hauts plafonds et les moulures décoratives complexes du passé, avec des chambres dotées de terrasses privées et de vues incroyables sur l’Acropole.

Une fois que vous vous serez enregistré à l’hôtel et que vous aurez pu vous reposer, partez à la découverte des rues colorées et du centre-ville d’Athènes, en empruntant les allées étroites de Plaka et du quartier d’Anafiotika, qui se trouve sur les pentes de l’Acropole et du Parthénon. Sur le chemin du retour, ne manquez pas de vous arrêter au marché aux puces animé du quartier de Monastiraki pour y dénicher des souvenirs insolites.

Ce soir, découvrez les merveilles culinaires d’Athènes en dînant dans un restaurant recommandé. Vous aurez le choix entre des plats méditerranéens traditionnels, des restaurants haut de gamme avec vue sur les toits et des cafés pittoresques en bord de mer. Vous pourrez choisir en fonction de vos préférences, et un chauffeur peut être mis à votre disposition si vous le souhaitez.

Jour 2 : Visite de l’histoire et de la cuisine d’Athènes, dégustation de vins

Ce matin, vous rencontrerez votre guide pour une visite guidée privée de l’Acropole historique. Cette ancienne citadelle surplombe la ville et est considérée comme la pierre angulaire de l’histoire et de la culture grecques. En plus d’abriter le Parthénon, vous y trouverez les ruines de plusieurs bâtiments historiques importants. Vous vous promènerez sur les mêmes chemins que ceux empruntés par des légendes telles que Socrate et Platon, et vous en apprendrez plus sur la façon dont des notions telles que la démocratie ont été créées et ont évolué pour devenir un élément crucial de la Grèce moderne.

Ensuite, plongez dans la fabuleuse gastronomie grecque grâce à une visite gastronomique ! Accompagné d’un guide expert, vous parcourrez les rues animées de la ville, en vous arrêtant dans des restaurants locaux où vous rencontrerez des chefs qui ont perfectionné leurs recettes au fil des décennies. Vous goûterez à des plats favoris comme la moussaka (ragoût à base d’agneau) ou les dolmades (feuilles de vigne farcies), tandis que votre guide vous expliquera l’héritage et la culture associés à chacun de ces plats.

Plus tard dans l’après-midi, participez à une dégustation privée de vins dans un magnifique bar à vins local. Goûtez huit verres différents de vins locaux, dont des cépages tels que l’assyrtiko, le xinomavro et le savvatiano, le tout accompagné d’une savoureuse charcuterie de viandes et de fromages grecs. Terminez la journée à votre hôtel, où vous pourrez vous détendre au bord de la piscine ou prendre un verre au bar.

Jour 3 : Transfert à Nauplie, visite guidée de la ville, dîner avec un chef privé

Vous partez pour Nauplie, une ville côtière située dans la région d’Argolis (Péloponnèse oriental), à environ 136,79 km (137 km) d’Athènes. Un chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel après le check-out, et vous ferez le trajet pittoresque. À votre arrivée, vous vous installerez au Castellano Hotel & Suites. Installé dans un bâtiment néoclassique du XIXe siècle impeccablement restauré, le Castellano offre un luxe décontracté, avec des chambres modernes aux lignes épurées, des terrasses qui surplombent la ville et un restaurant cité comme l’un des 100 meilleurs restaurants de Grèce.

Après avoir pris le temps de profiter de l’hôtel, sortez dans le quartier de la vieille ville de Nauplie et partez à la découverte. Promenez-vous dans les rues étroites et pavées et admirez les demeures néoclassiques qui parsèment le quartier, ainsi que d’autres éléments architecturaux remarquables. Visitez la forteresse de Palamidi, construite à flanc de colline par les Vénitiens conquérants dans les années 1600, et arrêtez-vous sur la place Syntagma, la principale place de la ville et la plus historique.

Ce soir, découvrez les saveurs de Nauplie lors d’un dîner privé. Rencontrez un chef local et assistez à la préparation d’un repaste adapté à vos goûts et préférences. Apprenez comment les ingrédients de chaque plat sont récoltés et quelle est leur importance dans la culture grecque, et essayez différents accords mets et vins.

Jour 4 : Excursion à Nauplie, dîner et musique dans un restaurant local

Commencez par visiter la forteresse d’Akronauplía, le plus ancien château de la ville, d’où vous aurez une vue panoramique sur les toits rouges de la ville et sur la mer. De là, vous apercevrez Bourtzi, une forteresse vénitienne située sur une petite île au milieu de la baie.

Traversez la Porte de la Terre, qui faisait autrefois partie des murs d’origine de la ville, et visitez le bâtiment du Vouleftikon, le tout premier Parlement grec. Si vous n’avez pas pu vous rendre sur la place Syntagma hier, vous aurez l’occasion de vous y promener, ainsi que de visiter la place Fillelinon toute proche et l’hôtel de ville, un magnifique exemple d’architecture néoclassique.

Pour le dîner de ce soir, rendez-vous dans un restaurant recommandé, où vous dégusterez des plats locaux tels que la trachanas (soupe à base de lait et de blé) ou les fameuses pâtes maison. Votre repas sera accompagné de la musique d’un groupe grec traditionnel, ce qui ajoutera à l’atmosphère conviviale et enjouée !

Jour 5 : Visite du vignoble de Nemea et dégustation

La matinée est libre pour se détendre à l’hôtel ou pour visiter Nauplie par ses propres moyens. Vous pouvez profiter des nombreux équipements de luxe de votre hôtel, nager dans la piscine ou faire du shopping dans la ville. Nauplie abrite également d’incroyables plages, telles que Karathona, Kondyli et Tolo, classées Pavillon bleu. Si vous recherchez le soleil et le plaisir, Nauplie est l’endroit idéal.

Cet après-midi, vous retrouverez votre guide à l’hôtel et partirez pour un déjeuner et une dégustation de vin à Nemea, l’une des plus importantes régions viticoles de Grèce. Connue pour ses vins rouges issus du cépage agiorgitiko, la région est aussi, selon la légende, le lieu où Hercule a tué le lion, et c’est le sang de ce dernier qui a coloré en rouge les raisins de la région ! La visite privée d’une cave locale vous permettra de découvrir la production de vin de Nemea et se terminera par une dégustation de différents vins accompagnée d’un assortiment de hors-d’œuvre.

Jour 6 : Vol vers Santorin, soirée dîner et vin

Votre prochaine destination est Santorin, l’une des îles des Cyclades de la mer Égée. Connue pour ses maisons blanches et bleues à flanc de falaise (construites sur le flanc d’un volcan autrefois actif), ses vues sur le coucher de soleil et ses plages interminables, l’île est une destination populaire pour les visiteurs du monde entier, mais elle a conservé son caractère authentique. Départ de l’hôtel dans la matinée et transfert à l’aéroport d’Athènes pour un vol rapide de 50 minutes.

Votre chauffeur vous accueillera à votre arrivée et vous conduira à votre hôtel, le Vedema Resort, un établissement 5 étoiles situé dans le village de Megalochori. Les chambres sont spacieuses et calmes, avec des terrasses attenantes et la possibilité d’inclure un jacuzzi ou une piscine privée. Ne vous attardez pas trop longtemps dans vos chambres, car vous sortirez bientôt pour aller dîner dans un restaurant local.

La scène gastronomique de Santorini est légendaire, et que vous soyez d’humeur à manger des plats raffinés ou plus décontractés, vous aurez l’embarras du choix parmi les meilleurs restaurants ce soir. Essayez la fava (purée de pois cassés), les tomatokeftedes (beignets de tomates) ou l’apochti (échine de porc salée), typiques de Santorin, accompagnés de vins locaux savoureux. Votre spécialiste de voyage vous proposera des options en fonction de vos goûts et réservera pour vous.

Jour 7 : Matinée libre, croisière en catamaran au coucher du soleil et barbecue

Profitez d’une matinée tranquille à votre hôtel, en vous relaxant à la piscine ou en passant du temps sur l’une des nombreuses plages de l’île. Si vous êtes intéressé par la production de vin en Grèce, vous pouvez également participer à une visite guidée des vignobles de l’île. Votre guide local viendra vous chercher à votre hôtel et vous pourrez visiter les vignobles locaux, apprendre comment les raisins sont cultivés et les méthodes utilisées pour garder les vignes en bonne santé – certaines remontent à plus de 3 500 ans ! Goûtez à différents cépages et arrêtez-vous au musée souterrain du vin pour découvrir l’évolution de la vinification au fil des siècles.

Plus tard, vous découvrirez Santorin lors d’une croisière privée au coucher du soleil. Votre chauffeur vous conduira au port de Vlychada, où vous serez accueilli à bord d’un catamaran de luxe par votre capitaine et son équipage. Votre premier arrêt est Red Beach, une plage volcanique avec – vous l’avez deviné – du sable de couleur rouge. C’est un endroit idéal pour nager, faire de la plongée avec tuba et prendre des photos dignes d’Instagram. La plage suivante est White Beach, où vous pouvez nager pendant que l’équipage prépare un somptueux barbecue grec. Régalez-vous de crevettes saganaki, de poulet grillé, de légumes, de pâtes et bien plus encore avant de terminer la journée par un bain de soleil dans les sources chaudes de Santorini.

Jour 8 : Pique-nique à la ferme biologique d’Oia, excursion dans les vignobles et dégustation de vin

Commencez votre journée par une visite guidée privée d’une ferme biologique dans le village d’Oia, pour en savoir plus sur les produits qui y poussent. Votre chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel et à votre arrivée à la ferme, vous aurez l’occasion d’explorer le premier vignoble de cassis biologique de Santorin. Vous verrez des variétés locales d’herbes telles que les câpres et le thym, et apprendrez à produire et à récolter les produits, puis vous visiterez la grotte de la propriété. Dégustez une huile d’olive infusée fabriquée à la ferme, puis faites un pique-nique à partir des produits de la ferme.

Plus tard dans la journée, découvrez les vignobles exclusifs de Santorin lors d’une visite privée. En raison de la petite taille de l’île, le nombre de vignobles est limité et les cépages sont protégés au niveau national. Les viticulteurs doivent acquérir des connaissances et une expérience spécifiques sur la manière de les cultiver afin de garantir la sécurité de leurs produits, et aucune autre culture n’est autorisée dans les vignobles. Vous visiterez des vignobles locaux et apprendrez comment les raisins sont cultivés et les méthodes utilisées pour maintenir les vignes en bonne santé, dont certaines remontent à plus de 3 500 ans !

Visitez un domaine viticole à flanc de falaise avec vue sur la caldeira de l’île, puis continuez vers l’un des plus anciens domaines viticoles de Santorin, en profitant de dégustations en cours de route. Passez ensuite un peu de temps au musée souterrain du vin, une attraction unique en son genre qui montre l’évolution de la vinification au fil des siècles. Terminez par un arrêt dans une brasserie locale pour déguster des bières artisanales locales telles que la « Crazy Donkey » ou la « Yellow Donkey ».

Jour 9 : Ferry pour Naxos, visite des saveurs de la vieille ville de Naxos

Quittez Santorin ce matin et retrouvez votre chauffeur pour vous rendre au port, où vous embarquerez à bord d’un ferry à grande vitesse pour l’île de Naxos, la plus grande des Cyclades, qui abrite de charmants villages, des demeures médiévales et d’interminables étendues de plages de sable blanc. Pendant votre approche, vous verrez l’emblème Portara, une porte géante qui était autrefois un temple d’Apollon. À votre arrivée, un transfert vous conduira à votre hôtel 5 étoiles, le 18 Grapes. Doté de 18 chambres et suites, cet oasis de paix propose des piscines dans les chambres, des chambres avec vue sur la mer et un spa avec sauna et hammam.

Après l’enregistrement à l’hôtel, vous partirez pour une visite guidée privée de l’île, axée sur la gastronomie, en commençant par une promenade dans les rues colorées du bord de mer de la vieille ville de Naxos. Visitez la crémerie traditionnelle de Koufopoulos et goûtez aux délicieux fromages de Naxos, puis rendez-vous au Kastro de Naxos, un château vénitien construit dans les années 1200 par le conquérant vénitien Marco Sanudo. Marchez le long des fortifications et admirez l’impressionnante tour de Glezos, avant de vous rendre dans un restaurant local pour un repas léger.

Terminez la journée par un arrêt dans une confiserie familiale, où vous pourrez goûter différentes confitures locales avec du yaourt grec, et dans un magasin qui vend la liqueur caractéristique de l’île, fabriquée à partir de l’essence des feuilles d’agrumes. Si vous n’êtes pas trop fatigué après la visite, promenez-vous sur l’une des nombreuses plages de Naxos, comme Plaka, où les vagues sont douces et où nagent parfois de gentilles tortues, ou Agios Prokopios, qui a été classée parmi les 10 meilleures plages d’Europe.

Jour 10 : Visite de l’île de Naxos, visite d’une ferme avec dégustation de vin et de fromage

Découvrez l’histoire et la culture de Naxos lors d’une visite privée, en commençant par le temple de Déméter. Ce temple de marbre, qui date du sixième siècle avant notre ère, était dédié à Déméter, la déesse de l’agriculture, des récoltes et de la fertilité. Vous aurez le temps d’explorer les ruines et de visiter le musée voisin, puis vous continuerez vers le village de Damalas, où vous visiterez une boutique de poterie et assisterez à des démonstrations de fabrication de poterie.

De là, vous vous rendrez dans une ferme grecque traditionnelle pour une visite guidée et la possibilité de tester vos propres compétences agricoles, en apprenant à fabriquer des kefalotiri (fromage grec traditionnel) selon des méthodes vieilles de plusieurs siècles. Une dégustation de fromages et de vins suivra, avec des vins du vignoble de la ferme et des fromages locaux de Naxos.

Ensuite, le village de Halki, où vous visiterez la plus ancienne distillerie de cédrat de l’île. Dégustez cette boisson inhabituelle, puis rendez-vous à l’église paléochrétienne de Panagia Drosiani, dont la nef est considérée comme l’une des plus anciennes des Balkans. Visitez le village de marbre d’Apeiranthos, dont l’architecture est restée relativement intacte depuis l’époque de l’Empire vénitien, en empruntant les étroits sentiers muletiers pavés de marbre. Terminez la journée par le village de Melanes et le Kouros ou statue d’Apollon, qui a dormi dans un jardin pendant des siècles jusqu’à sa découverte spectaculaire.

Jour 11 : Excursion à la voile autour de Naxos et des petites îles des Cyclades

L’aventure d’aujourd’hui vous emmène sur les eaux turquoise de la mer Égée, lors d’un tour en voilier privé autour de Naxos et des petites îles des Cyclades voisines. Également connu sous le nom de Petites Cyclades, ce groupe de 32 îles est situé juste au sud-est de Naxos et abrite des plages et des criques isolées, ainsi que d’excellentes possibilités de plongée avec masque et tuba et de baignade.

Départ du port dans la matinée, croisière autour de Naxos pendant que votre guide expert vous indique les sites locaux et vous raconte des légendes et des histoires sur l’histoire de l’île. Ensuite, direction les Petites Cyclades, où vous explorerez les plages immaculées et les eaux claires. Ensuite, vous profiterez d’un somptueux repas préparé par l’équipage, qui comprend des plats locaux, des desserts et des boissons rafraîchissantes.

Jour 12 : Exploration des plages et des villages de Naxos, dîner traditionnel naxosien

Profitez de votre dernière journée à Naxos pour visiter les plages et les sites historiques de la ville. Commencez par visiter la plage d’Agios Georgios, proche du centre-ville et facile d’accès à pied. Si vous n’y êtes pas allé plus tôt, vous pouvez également vous rendre à la plage populaire d’Agios Prokopios, une belle étendue de sable aux eaux peu profondes. Si vous voulez quelque chose d’un peu plus sauvage, visitez Agiassos, une grande plage avec peu de services et une atmosphère tranquille, ou pour un après-midi animé, arrêtez-vous à Plaka Beach, où vous trouverez des services de location d’équipement et des restaurants à proximité.

Après avoir profité de la plage, rendez-vous à la Portara pour admirer des vues incroyables, puis passez un peu de temps dans la vieille ville pour acheter des souvenirs ou prendre un en-cas. Pour mieux comprendre l’histoire de la Grèce et de Naxos en particulier, visitez le musée archéologique de Naxos, qui se trouve dans un bâtiment vénitien du XVIIe siècle et compte cinq étages d’objets, ou le musée Mitropolis, un musée en plein air qui était le site d’origine de la ville de Naxos.

Plus tard dans la soirée, vous explorerez les profondeurs et les saveurs de la cuisine naxienne dans un restaurant local. Vous aurez le choix entre un dîner au bord de la mer ou dans un café traditionnel du village, en tenant compte de vos goûts et préférences personnels. Goûtez aux pommes de terre, viandes et fromages naxiens des fermes voisines, ainsi qu’aux délicieuses huiles d’olive et aux vins fruités produits sur l’île.

Jour 13 : Retour à Athènes, excursion le long de la Riviera athénienne et dîner

Ce matin, un transfert privé vous conduira à l’aéroport, où vous prendrez un vol à destination d’Athènes pour votre dernière journée en Grèce. Vous serez transféré à votre hôtel 5 étoiles, l’opulent Cape Sounio Grecotel Resort, qui surplombe la baie de Sounio et propose des bungalows aménagés avec goût, dotés de leur propre piscine et offrant une vue reposante sur la mer. Vous pourrez manger un morceau dans le restaurant gastronomique ou vous détendre sur la plage privée avant de partir pour un tour en voiture de la Riviera athénienne.

Cette excursion vous emmène le long des 48 km de côte de la Riviera athénienne, qui s’étend d’Athènes jusqu’au cap Sounion, et vous offre tout ce que vous pouvez imaginer, des banlieues urbaines brillantes aux lagunes cachées, sans oublier l’un des monuments les plus célèbres de la Grèce antique, le temple de Poséidon. Ce site archéologique du Ve siècle surplombe le golfe Saronique et ses îles, dominant l’extrémité sud de l’Attique. Promenez-vous sur le site, admirez les immenses colonnes et les vestiges antiques pendant que votre guide vous raconte des histoires et des légendes sur le peuple qui a construit un temple en l’honneur du dieu de la mer.

La journée se termine par un délicieux dîner dans l’un des meilleurs restaurants de la Riviera. Vous aurez le choix entre des plats tels que la  » pêche du jour  » préparée de deux façons, des entrées grecques traditionnelles et de délicieux desserts locaux, le tout accompagné de différents vins. Ensuite, votre chauffeur vous ramènera à votre hôtel.

Jour 14 : Départ d’Athènes

Malheureusement, le jour est venu de dire adieu à la Grèce. À l’heure prévue, votre chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel ce matin et vous conduira à l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !

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