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- Circuit de découverte de la gastronomie et des vins grecs : Athènes, le Péloponnèse, Naxos et Santorin – 12 jours
Combinez les sites antiques et la délicieuse cuisine grecque lors de ce circuit gastronomique de 12 jours dans la mer Égée. Vous commencerez par un dîner dans la capitale, avec vue sur l’Acropole, avant de découvrir les meilleurs produits du Péloponnèse en visitant des vignobles et des oliveraies et en participant à un cours de cuisine. Faites un saut dans les charmantes maisons blanchies à la chaux des Cyclades, où la cuisine naxienne et la plage parfaite vous attendent. Terminez par l’élégante Santorin avec une croisière en catamaran au coucher du soleil.
Points forts
- Suivez les traces des Grecs anciens en visitant l’Acropole.
- Dégustation d’huiles d’olive extra vierges dans un château et un moulin du XIIIe siècle à Kalamata
- Découvrez la cuisine naxienne en compagnie d’un habitant et visitez les villages de l’île.
- Sirotez des vins locaux et découvrez les vignobles volcaniques de Santorin.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Athènes, découverte du quartier de Plaka, dîner avec vue | Athènes |
| Jour 2 | Visite guidée de l’Acropole et du Parthénon, visite gastronomique d’Athènes | Athènes |
| Troisième jour | Transfert à Nauplie, cours de cuisine grecque | Nauplie |
| Jour 4 | Excursion d’une journée dans la région viticole de Nemea | Nauplie |
| Jour 5 | Visite de l’oliveraie de Kalamata et déjeuner | Nauplie |
| Jour 6 | Transfert à Athènes, vol pour Naxos, découverte de l’île | Naxos |
| Jour 7 | Circuit gastronomique et culturel à Naxos | Naxos |
| Jour 8 | Journée plage à Naxos | Naxos |
| Jour 9 | Ferry pour Santorin, découverte de l’île, coucher de soleil à Santorin | Santorin |
| Jour 10 | Temps libre à Oia, visite des vignobles de Santorin | Santorin |
| 11ème jour | Matinée libre pour explorer, croisière au coucher du soleil autour de la Caldera | Santorin |
| Jour 12 | Vol pour Athènes, Départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Athènes, découverte du quartier de Plaka, dîner avec vue
Bienvenue en Grèce ! À votre arrivée à l’aéroport, vous rencontrerez votre chauffeur et serez transféré à votre hôtel dans le centre d’Athènes. La capitale grecque, très animée, est un mélange éclectique d’ancien et de moderne, et sert de musée en plein air pour certains des sites les plus historiques du monde. Après votre vol, installez-vous et détendez-vous, puis partez à la découverte des temples imposants, des ruines antiques et des marchés colorés de la ville. La plupart des principaux sites de la ville se trouvent dans le quartier de Plaka, dont les charmantes rues labyrinthiques et l’architecture néoclassique se prêtent parfaitement à une promenade détendue.
Retrouvez les vestiges du passé de la ville en visitant l’Agora romaine, centre administratif et commercial de l’ancienne Athènes, qui abrite la Tour des Vents, une tour d’horloge octogonale en marbre décorée de sculptures représentant les huit divinités du vent. Parmi les autres points forts de la ville, citons plusieurs belles églises byzantines, le monument de Lysicrate et l’architecture géométrique blanche du quartier d’Anafiotika, qui confère une ambiance d’île grecque à ce quartier piétonnier.
Terminez par Adrianou, une rue piétonne bordée de cafés, de restaurants et de boutiques, idéale pour s’imprégner de l’atmosphère de la ville tout en savourant un coucher de soleil. Le soir, vous aurez réservé un dîner dans l’un des excellents restaurants de la capitale, qui vont de la cuisine gastronomique Michelin aux tavernes grecques traditionnelles, en passant par les restaurants internationaux. Choisissez un élégant toit-terrasse avec vue sur l’Acropole, ou dirigez-vous vers le port pour profiter de la vue sur la mer et porter un toast au début de votre voyage.
Jour 2 : Visite guidée de l’Acropole et du Parthénon, visite gastronomique d’Athènes
Aujourd’hui, vous ferez une visite privée des ruines les plus emblématiques de la Grèce antique. Commencez par l’Acropole, un vaste complexe du Ve siècle situé sur une colline rocheuse surplombant la ville et abritant la plupart des sites les plus célèbres d’Athènes. Promenez-vous dans le temple d’Athéna Nike, le plus ancien des temples de l’Acropole, datant de 420 avant notre ère, et dans le temple sacré de l’Erectheion, considéré comme l’un des plus beaux exemples d’architecture classique au monde. Tandis que votre guide vous régale d’histoires captivantes sur la mythologie grecque, vous arrivez au spectaculaire Parthénon, le temple dédié à Athéna, déesse de la sagesse.
L’après-midi est consacrée aux images, aux goûts et aux odeurs des produits artisanaux d’Athènes, avec une visite culinaire privée à travers la ville. Vous traverserez une série de quartiers gastronomiques et dégusterez d’appétissantes pita souvlaki, des baklavas au miel, ainsi qu’une large sélection d’olives, de charcuteries, de miel et de fromages provenant de tout le pays. Vous terminerez par le légendaire marché alimentaire de Varvakios, animé par les habitants. Ensuite, vous vous faufilerez dans la principale rue des épices de la ville, remplie d’odeurs de menthe, de cannelle et d’origan de montagne, avant de retourner à votre hôtel.
Jour 3 : Transfert à Nauplie, cours de cuisine grecque
Considérée comme l’une des plus belles villes de Grèce, la ville côtière de Nauplie se trouve sur la péninsule du Péloponnèse et constitue votre base pour les trois prochaines nuits. Retrouvez votre chauffeur et faites le transfert de deux heures le long de la côte du golfe Saronique et traversez l’isthme de Corinthe, l’étroit pont terrestre qui relie le continent à la péninsule. Vous vous installez à l’hôtel, puis vous vous promenez à la découverte des fontaines ottomanes, des forteresses vénitiennes de Palamidi et d’Akronauplía, situées au sommet des collines, et du château de Bourtzi, datant du XVe siècle, qui se trouve au milieu du port.
Après plusieurs heures d’exploration, vous ferez l’expérience de l’hospitalité et de la cuisine grecques traditionnelles cet après-midi lors d’un cours de cuisine privé dans la vieille ville de Nauplie. Dirigé par un chef local talentueux, vous serez chaleureusement accueilli dans sa maison et passerez les trois heures suivantes à préparer un repas de trois plats à base de produits locaux, en combinant des recettes traditionnelles et des techniques modernes. Ensuite, vous vous attablerez ensemble et dégusterez le délicieux repas que vous aurez préparé ensemble, accompagné de vins locaux ou de bières artisanales.
Jour 4 : Excursion d’une journée dans la région viticole de Nemea
Aujourd’hui, visite guidée de Nemea, l’une des plus importantes régions viticoles de Grèce. Elle est connue pour son cépage indigène, l’agiorgitiko, dont les raisins poussent dans la région depuis des milliers d’années. La légende veut qu’ils aient été cultivés pour la première fois à partir d’une vigne apportée par le dieu Dionysos. Retrouvez votre guide et faites 40 minutes de route vers le nord jusqu’à deux vignobles de charme de la région, où vous serez accueilli par les propriétaires et accompagné pour une visite privée des vignobles et pour observer le processus de vinification.
Vous aurez également tout le temps de déguster les différents cépages et, après la visite, vous vous rendrez dans la salle de dégustation qui surplombe la vallée de Nemean et ses interminables rangées de vignes. Vous dégusterez un déjeuner composé de plats grecs traditionnels accompagnés d’une sélection de vins du domaine, et si vous avez particulièrement apprécié certaines bouteilles, vous aurez la possibilité de les acheter directement dans la cave de l’établissement vinicole. De retour à Nauplie, vous vous arrêterez chez un producteur de vinaigre balsamique biologique, où vous découvrirez les méthodes d’agriculture biologique de la région et dégusterez leur vinaigre balsamique et leur huile d’olive de qualité supérieure.
Jour 5 : Visite de l’oliveraie de Kalamata et déjeuner
Pour les aficionados de l’huile d’olive, l’huile d’olive grecque est depuis longtemps l’égale de celles d’Espagne et d’Italie. Aujourd’hui, vous passerez quelques heures détendues à découvrir la culture et la récolte des olives exceptionnelles de la région de Kalamata. Accompagné de votre guide, vous vous rendrez au village d’Androussa, qui abrite un château du XIIIe siècle et un moulin à huile d’olive familial. Commencez par une visite du village, où vous vous promènerez dans l’enceinte de la forteresse, dont la propriété a oscillé entre les Vénitiens et les Ottomans au fil des siècles.
Après avoir admiré la vue imprenable sur la vallée de l’olivier messin, vous entrerez dans le moulin pour voir comment est extraite la précieuse huile verte. Ensuite, vous dégusterez une sélection de différentes huiles d’olive extra vierges (EVOO) accompagnées d’un délicieux éventail de mezedes (tapas grecques). Dans l’après-midi, vous retournerez à votre hôtel, où vous aurez appris à mieux connaître l’ingrédient essentiel de votre dîner.
Jour 6 : Transfert à Athènes, vol pour Naxos, découverte de l’île
Quittez le Péloponnèse aujourd’hui avec un transfert privé vers Athènes, où vous prendrez un vol court pour Naxos. La plus grande île des Cyclades, Naxos allie de longues plages de sable et des eaux cristallines à un intérieur des terres magnifique avec une végétation luxuriante, des villages pittoresques et des sites historiques (et moins de touristes que ses voisines des Cyclades). Rencontre avec votre chauffeur au port et transfert à votre hôtel à Chora (ville de Naxos). Après un rafraîchissement, le reste de la journée est consacré à la détente ou à l’exploration à votre guise.
Commencez par une promenade dans le centre, admirez l’architecture cycladique classique blanche et bleue, et remontez la colline bordée de boutiques et de restaurants pittoresques. Vous vous dirigez vers la Portara, l’ancienne entrée du temple d’Apollon et l’un des sites emblématiques de l’île, accessible par une chaussée qui relie la vieille ville à l’îlot de Palatia. Le soir venu, montez la colline de Chora jusqu’au quartier du Kastro, où vous trouverez de nombreuses tavernes familiales alléchantes avec vue sur la mer Égée scintillante.
Jour 7 : Excursion gastronomique et culturelle à Naxos
L’île de Naxos est réputée pour son agriculture variée, parallèlement au tourisme, et est connue pour ses produits locaux exceptionnels. Aujourd’hui, vous découvrirez le patrimoine gastronomique de l’île lors d’une visite privée qui vous conduira dans trois villages de l’île. Commencez par Kaloxylos, un minuscule hameau où les rues ornées d’oliviers centenaires et les cours fleuries n’abritent que 30 habitants. Vous visiterez l’une de ces maisons et, autour d’un café et d’une pâtisserie grecs, vous découvrirez la cuisine naxienne avant de vous promener ensemble dans le village pour y acheter quelques délices.
Ensuite, vous continuerez vers les pittoresques villages de montagne d’Apeiranthos et de Chalki, tous deux situés dans la région insulaire de Tragea, réputée pour sa production d’huile d’olive. Dans chaque village, vous serez invité à rencontrer les producteurs locaux, à visiter les villages, à déguster des recettes traditionnelles et à découvrir certains des meilleurs produits de l’île, notamment les pommes de terre, les agrumes, l’agneau, la chèvre et de nombreux poissons frais. Vous terminerez votre périple par une visite et une dégustation dans une distillerie de liqueur de kitron, qui produit l’alcool citronné caractéristique de l’île. Yia mas !
Jour 8 : Journée plage à Naxos
Attirant moins de monde que ses voisines des Cyclades, Naxos permet de trouver facilement sa propre part de paradis sur ses célèbres plages. Après le petit-déjeuner, vous serez pris en charge par votre chauffeur qui, grâce à ses connaissances locales, vous conduira à la plage idéale pour la journée. Vous choisirez parmi les meilleures étendues de sable de l’île, dont certaines ne sont connues que des insulaires, et déciderez de l’endroit idéal en fonction des prévisions météorologiques et des connaissances des excursionnistes qui visitent l’île. Le reste de la journée, vous pourrez profiter du soleil, faire de la plongée avec tuba dans les eaux cristallines ou vous rendre dans l’une des tavernes du bord de mer si vous avez envie de vous mettre à l’ombre et de vous détendre autour d’une boisson fraîche et d’une salade grecque.
Jour 9 : Ferry pour Santorin, découverte de l’île, coucher de soleil à Santorin
Vous commencerez tôt ce matin en prenant un ferry d’une heure et demie pour Santorin, l’île la plus méridionale des Cyclades, célèbre pour ses plages volcaniques et son ambiance cosmopolite. Le lever du soleil sur l’architecture emblématique de l’île, à flanc de falaise, et la caldeira centrale, site de l’une des éruptions volcaniques les plus importantes de l’histoire, sont des spectacles à ne pas manquer. Installez-vous dans votre hôtel et profitez de la piscine et d’un bon livre, ou allez à la plage de Perissa ou à la plage de Kamari sur la côte sud-est, toutes deux connues pour leur sable noir volcanique.
De tous les couchers de soleil de l’île grecque, celui de Santorin arrive toujours en tête de liste, et les vues depuis Oia, la pointe la plus septentrionale de l’île, sont stupéfiantes. Ce soir, vous irez admirer les vues de la caldeira en vous promenant sur le sentier pédestre de Fira à Oia. Ce chemin passe sous la route principale de l’île, ce qui permet souvent d’éviter la foule et de profiter d’une vue ininterrompue. Après avoir pris quelques photos, retournez à Oia, où vous pourrez passer le reste de la soirée à dîner dans l’un des restaurants de la falaise, en regardant le soleil disparaître à l’horizon.
Jour 10 : Temps libre à Oia, visite des vignobles de Santorin
Les bâtiments blanc mat d’Oia, stoïquement perchés à flanc de falaise au milieu des célèbres dômes bleus de l’île, sont le rêve de tout photographe. L’exploration de la ville ne prend que quelques heures, et vous trouverez de nombreuses boutiques indépendantes à visiter et des terrasses de rêve où vous pourrez vous détendre pendant la matinée. Pour une vue imprenable sur la mer Égée et pour vous dégourdir les jambes, montez au plus haut sommet de l’île. Vous aurez besoin de votre appareil photo pour admirer les vues au sommet et les nombreux arrêts lors de la descente.
Plus tard dans l’après-midi, vous partirez pour une visite privée de trois vignobles volcaniques de Santorin. Les vignerons vous expliqueront comment le sol volcanique de l’île n’a pas seulement un impact sur le goût, mais protège également les vignes des maladies, ce qui permet d’obtenir certaines des vignes les plus anciennes du continent. Après une visite des vignobles, vous grignoterez du pain et des fromages locaux tout en dégustant plusieurs vins, dont le vinsanto, le vin rouge emblématique de l’île, et l’assyrtiko, un vin blanc fruité. Le soir, vous dégusterez des fruits de mer fraîchement pêchés et l’aubergine blanche caractéristique de l’île dans l’un des restaurants de l’île.
Jour 11 : Matinée libre pour explorer, croisière au coucher du soleil autour de la Caldera
Aujourd’hui, vous pouvez passer la journée comme vous l’entendez. Détendez-vous sur l’une des plages de sable noir ou rouge formées de galets de lave et plongez dans les eaux invitantes, ou flânez dans les rues blanchies à la chaux de la capitale de l’île, Fira. Les excellents musées de la ville offrent un aperçu fascinant de l’histoire de l’île. Le musée archéologique de Santorin et l’église d’Hypapante devraient figurer en tête de liste pour les amateurs d’histoire. Le musée de la préhistoire de Théra abrite de nombreuses pièces extraordinaires provenant des fouilles de l’Akrotiri, un site datant de l’âge du bronze.
L’après-midi, vous vous rendrez au port de Vlychada pour embarquer à bord d’un catamaran pour une croisière autour de l’île. Votre capitaine jettera l’ancre à la Plage Rouge et à la Plage Blanche de Santorin, où vous pourrez vous baigner dans les eaux cobalt et admirer les sables volcaniques caractéristiques. Ensuite, vous passerez devant les sites d’Aspronisi, le phare antique et le rocher indien, tandis que l’équipage vous servira un délicieux barbecue et des boissons. Vous découvrirez le site archéologique d’Akrotiri, puis l’île inhabitée de Nea Kameni, où vous pourrez vous immerger dans les eaux thérapeutiques des sources d’eau chaude de l’île.
Jour 12 : Vol vers Athènes, départ
Il est temps de dire au revoir à la mer Égée. Dans la matinée, vous reprendrez l’avion pour Athènes, à temps pour votre vol de retour ou pour la suite de votre voyage. Bon voyage !
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