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- Circuit culturel et culinaire en Jordanie – 8 jours
Une fête des sens vous attend lors de ce voyage de huit jours à travers la Jordanie, le long de la vallée du Rift. Vous commencerez par la capitale Amman avec une visite des arts de la rue avant de visiter les anciennes villes de Jerash et d’Umm Qais. Plongez dans la culture locale avec des ateliers de fabrication de confitures, de cueillette et de calligraphie, puis partez à la recherche des merveilles naturelles de la réserve forestière d’Ajloun et de la réserve de biosphère de Dana, où vous prendrez un repas avec une famille bédouine et explorerez les paysages environnants au cours de randonnées pittoresques.
Points forts
- Promenade parmi les ruines romaines les mieux conservées du monde
- Découvrez l’héritage bédouin à travers l’artisanat et les cours de cuisine.
- Cherchez au télescope les étoiles filantes, les planètes et la Voie lactée.
- Séjour dans un éco-lodge niché dans la réserve de biosphère de Dana
- Visite de l’ancienne ville d’Umm Qais à la recherche de nourriture
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Amman, visite du centre-ville et de l’art de la rue | Amman |
| Jour 2 | Visite archéologique de Pella, transfert à Umm Qais, excursion à la recherche de nourriture | Umm Qais |
| Troisième jour | Transfert à Ajloun via Jerash, randonnée à la maison de savon d’Ajloun | Ajloun |
| Jour 4 | Cours de calligraphie, visite d’une ferme, transfert à Amman | Amman |
| Jour 5 | Visite de la coopérative de femmes Iraq al-Amir, visite de la brasserie Carakale | Amman |
| Jour 6 | Transfert à Dana, passer la journée avec les locaux | Dana |
| Jour 7 | Randonnée de Dana à l’écolodge de Feynan | Feynan |
| Jour 8 | Excursion bédouine, transfert à Amman, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Amman, visite des arts de la rue dans le centre-ville
Bienvenue en Jordanie ! Votre chauffeur privé vous attendra à l’aéroport pour vous conduire à votre hébergement à Amman, la capitale de ce pays désertique. Ancien bastion de l’âge du fer devenu décapole romaine, Amman est un mélange parfait d’ancien et de nouveau. La ville est parsemée de ruines antiques nichées entre les bâtiments modernes et les mosquées. Laissez vos bagages à l’hôtel et enfilez vos chaussures de marche confortables pour commencer à explorer la « ville des escaliers ».
Vous découvrirez la ville pour la première fois lors d’une visite guidée des arts de la rue du centre-ville. Vous en apprendrez plus sur la communauté artistique d’Amman en suivant, en petit groupe, un guide profondément impliqué dans la vibrante scène hip-hop de la ville. Traversez des quartiers animés et des ruelles tranquilles à la recherche de peintures murales colorées qui racontent l’histoire de la Jordanie, tout en en apprenant plus sur l’histoire et la culture contemporaine d’Amman. Vous aurez également une vue d’ensemble de la ville à partir de différents points de vue.
Jour 2 : Visite archéologique de Pella, transfert à Umm Qais, excursion à la recherche de nourriture
La journée commence par un transfert d’une heure et demie d’Amman à Pella, un site archéologique vieux de plus de 6 000 ans. Avec l’aide de votre guide privé, vous découvrirez des ruines romaines bien préservées et des temples byzantins nichés dans des collines verdoyantes. Des thermes romains, des maisons byzantines et une mosquée islamique ne sont que quelques-uns des éléments que vous pourrez explorer avec un guide privé. Ensuite, vous reprendrez la route pour le transfert de 40 minutes de Pella à Umm Qais, où vous passerez la nuit. Cette ville, autrefois connue sous le nom de Gadara, abrite des ruines impressionnantes, notamment des théâtres antiques et des villages ottomans.
Après vous être installé à votre hôtel, vous passerez l’après-midi à faire une excursion de cueillette avec un guide local. Les collines environnantes regorgent de plantes comestibles, de légumes et d’arbres fruitiers mûrs pour la cueillette. Vous partirez à la recherche de ces délicieux ingrédients naturels, notamment de la camomille, des amandes et des champignons. Vous recevrez des bâtons de marche, des sacs de cueillette, de l’eau et du thé avec des en-cas pour vous aider à alimenter votre aventure culinaire.
Jour 3 : Transfert à Ajloun via Jerash, randonnée à la maison de savon d’Ajloun
Ce matin, vous prendrez un délicieux petit-déjeuner à votre hôtel afin de nourrir votre corps pour une nouvelle journée d’exploration de forêts denses et de ruines en ruine. Tout d’abord, vous serez transféré à un peu plus d’une heure au sud pour voir certaines des ruines romaines et byzantines les mieux préservées du monde à Jerash grâce à une visite privée. Passez quatre heures à découvrir cette ville gréco-romaine dont les points forts sont l’arc d’Hadrien du IIe siècle, le temple d’Artémis, un colisée, des fontaines et des avenues à colonnades. Il n’est pas difficile d’imaginer ce qu’était la vie vers 63 avant notre ère, l’apogée de Jerash, bien que cette ville ait été habitée pendant des milliers d’années.
Cet après-midi, votre chauffeur se rendra à 30 minutes à l’ouest de la réserve forestière d’Ajloun, où vous passerez la nuit dans un paysage de collines boisées et de petites vallées. Une fois installé, vous rencontrerez votre guide local et partirez pour une randonnée de trois heures. Vous suivrez le sentier de la Savonnerie, une randonnée de 6,5 km qui serpente à travers des prairies de fleurs sauvages colorées et des forêts d’arbousiers et de pistachiers. Le grand final est la maison du savon d’Ajloun, où les femmes locales créent le savon d’Orjan à base d’huile d’olive pure. Achetez vos propres savons infusés aux herbes pour les ramener chez vous en souvenir avant de revenir au point de départ.
Jour 4 : Cours de calligraphie, visite d’une ferme, transfert à Amman
Poursuivez votre immersion dans la culture jordanienne aujourd’hui avec un cours privé à la Maison de la calligraphie dans la réserve forestière d’Ajloun. Vous apprendrez les principales méthodes de calligraphie arabe auprès de femmes locales et vous vous exercerez à écrire votre nom à l’aide d’un instrument en roseau séché dans le cadre paisible de la forêt environnante. Vous repartirez avec votre calligraphie en guise de beau souvenir.
Plus tard dans la journée, votre chauffeur vous ramènera à Amman en une heure de route, en s’arrêtant en chemin dans une ferme de la campagne d’As-Salt. Ici, vous suivrez une femme locale qui vous apprendra à faire de la confiture maison aux saveurs d’hibiscus et d’origan, selon la saison, et du jameed, le yaourt séché traditionnel. Vous aurez l’occasion de goûter à ces délices et d’acheter un ou deux pots à ramener chez vous avant de retourner en ville pour la soirée.
Jour 5 : Visite de la coopérative de femmes Iraq al-Amir, visite de la brasserie Carakale
Le cinquième jour commence par une visite de la coopérative des femmes d’Iraq al-Amir. Vous rencontrerez des femmes locales d’Ammani et les observerez pratiquer leur artisanat, de la fabrication du papier à la poterie en passant par le tissage à la main. Rejoignez les femmes pour le déjeuner qui suivra, en partageant un repas traditionnel. Cette coopérative a pour but de soutenir les femmes dans leurs activités artistiques, afin qu’elles deviennent financièrement indépendantes tout en préservant le patrimoine local par le biais de l’artisanat traditionnel. Ne manquez pas l’occasion d’emporter un ou deux souvenirs uniques.
Cet après-midi, vous vous rendrez à la brasserie Carakale. Visitez les installations et découvrez la première brasserie artisanale de Jordanie, dont toutes les bières sont mises en bouteille et brassées ici, à Amman. Dégustez quelques-unes de leurs bières rafraîchissantes, fermentées à froid et brassées selon la tradition allemande, comme la Blue Valley Kolsch, la Blonde Ale ou la Pale Ale. Bien que le sujet de la consommation d’alcool puisse être quelque peu controversé, les idées autour de l’alcool sont plus détendues en Jordanie que dans les pays voisins, et la brasserie entend continuer à ouvrir la voie à la bière artisanale au Moyen-Orient.
Jour 6 : Transfert à Dana, passer la journée avec les locaux
Commencez le sixième jour par un petit déjeuner copieux et un transfert privé de trois heures, tôt le matin, vers le sud d’Amman, dans une région de Jordanie connue pour ses canyons et ses gorges escarpées, mais aussi pour son feuillage dense. Vous traverserez des paysages arides jusqu’à ce que vous arriviez au village ottoman de Dana, construit au XVe siècle. Admirez ses caractéristiques architecturales quintessentielles, notamment ses arches de pierre savamment posées, avant de vous installer dans cette humble ville parfaitement perchée sur une colline verdoyante, au milieu de la plus grande réserve naturelle de Jordanie.
Cette région isolée est habitée depuis des milliers d’années par le peuple bédouin Ata’ta. Vous en apprendrez plus sur leur culture et leurs traditions aujourd’hui en rejoignant une famille locale pour le déjeuner dans leur maison, rompant le pain au sens figuré et au sens propre autour de plats comme le mansaf, fait d’agneau et de yaourt fermenté, servi avec du riz. Vous aurez cet après-midi libre pour explorer à votre guise et vous reposer en prévision de la randonnée de demain.
Jour 7 : Randonnée de Dana à l’écolodge de Feynan
Ce matin, rejoignez votre guide privé pour une randonnée d’une journée entière à travers la réserve de biosphère de Dana sur le sentier du Wadi Dana, en frôlant la vallée du Grand Rift et en passant par des gorges de grès et des camps bédouins. La randonnée de Dana au lodge est de près de 16,09 km et dure entre six et sept heures. Vous aurez l’occasion d’apercevoir des animaux sauvages insaisissables en chemin, comme des chats des sables, des bouquetins de Nubie, des aigles, des gazelles, des lézards à queue épineuse et même des loups syriens. Malgré la nature aride de la région, vous serez surpris de trouver une abondance de verdure et de végétation luxuriante.
Vous serez heureux d’avoir fait ce long voyage lorsque vous arriverez au magnifique Feynan Ecolodge, où vos bagages vous attendent. Cette oasis dans le désert a reçu d’innombrables récompenses et a fait l’objet d’articles dans des publications célèbres comme le National Geographic. Participez à des activités amusantes telles que l’observation des étoiles et de la Voie lactée à l’aide d’un télescope Mead, aidez le personnel à allumer des bougies dans les couloirs du lodge ou prenez une tasse de thé chaud pour jouer à des jeux de société près de la cheminée.
Jour 8 : Excursion bédouine, transfert à Amman, départ
Avant de faire vos adieux, passez la dernière matinée de votre voyage en immersion dans la culture et l’héritage bédouins. Plusieurs familles vivent près de Feynan Ecolodge et ouvrent leurs maisons aux visiteurs, leur transmettant leurs traditions de première main. Choisissez parmi différentes activités comme le tissage d’une tente en poils de chèvre, l’apprentissage de la préparation du café arabe, la cuisson du pain arboud frais ou l’apprentissage de la fabrication du khôl, le maquillage traditionnel et protecteur des yeux bédouins. Chacune de ces expériences est profondément ancrée dans la culture bédouine et constitue une part importante de la vie quotidienne.
Ensuite, vous ferez le transfert de trois heures vers la capitale jordanienne d’Amman cet après-midi, où votre chauffeur vous déposera à l’aéroport pour votre vol de départ. Bon voyage et « Ma’assalama ! ».
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