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- Cuisine authentique et aventures en plein air à Mexico – 7 jours
Plongez dans les expériences culinaires et de plein air les plus inattendues de la ville de Mexico au cours de ce circuit d’une semaine. Commencez le voyage par un menu dégustation préparé par des chefs oaxaquiens et par un repas dans le charmant quartier de Roma. Ensuite, assistez à un spectacle de mariachis, partez en randonnée le long du volcan Popocatépetl et faites une croisière sur les canaux de Xochimilco. Si cela ne suffit pas, visitez la maison de Frida Kahlo, encouragez votre lutteur mexicain préféré et survolez les pyramides de Teotihuacán en montgolfière.
Points forts
- Laissez votre guide vous présenter les meilleures taquerias et cantinas de Mexico.
- Randonnée le long de l’un des volcans actifs les plus célèbres du Mexique, le Popocatépetl.
- Glisser sur les canaux colorés de Xochimilco à bord d’un bateau traditionnel
- Visite à vélo d’un site archéologique dans la vallée de Teotihuacán
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Mexico, expérience de la table du chef | Ville de Mexico |
| Jour 2 | Visite culinaire de Roma, spectacle de Mariachi et de danse, visite de la cantina | Ville de Mexico |
| Troisième jour | Randonnée dans le parc national Iztaccíhuatl-Popocatépetl | Ville de Mexico |
| Jour 4 | Visite de Coyoacán, visite de la ferme flottante de Xochimilco, cours de cuisine | Ville de Mexico |
| Jour 5 | Visite du musée de Frida Kahlo, soirée Lucha Libre | Ville de Mexico |
| Jour 6 | Explorer Teotihuacán à vélo et en montgolfière | Ville de Mexico |
| Jour 7 | Départ de Mexico |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Mexico, expérience de la table du chef
¡Bienvenidos a México ! À votre arrivée à Mexico, votre chauffeur vous attendra à l’aéroport pour vous transférer à votre hôtel. La capitale du Mexique, l’un des plus grands centres urbains du monde, tire ses origines de l’ancienne cité aztèque de Tenochtitlan, sur laquelle les Espagnols se sont appuyés au XVIe siècle. Aujourd’hui, cette métropole tentaculaire regorge de quartiers animés, de sites historiques et de délices culinaires.
Après vous être installé, dirigez-vous vers le centre historique de la ville, à l’hôtel Casa de la Luz Boutique, pour vous rendre au restaurant fusion mexicain moderne de Tezontle. Vous y dégusterez cinq menus dégustation différents, préparés de manière interactive par les chefs de Oaxaca. Ces maîtres utilisent des techniques culinaires ancestrales et contemporaines pour préparer une variété de spécialités mexicaines, telles que les chapulines (sauterelles), un en-cas traditionnel qui existe depuis l’époque préhispanique.
Jour 2 : Visite culinaire de Roma, spectacle de Mariachi et de danse, visite de la cantina
Commencez la journée par une visite gastronomique de Roma, l’un des quartiers les plus charmants et les plus beaux de Mexico. Au cours de cette visite de quatre heures, suivez votre guide dans les rues et découvrez les légendes locales et les styles architecturaux. Dans le cadre de cette visite, vous visiterez également six restaurants, ce qui vous permettra de découvrir la grande variété de la cuisine mexicaine et les artistes culinaires passionnés de la ville. Dégustez le meilleur café mexicain, goûtez le célèbre mezcal (liqueur mexicaine), d’authentiques tacos de poisson, de savoureux tamales, et bien d’autres choses encore. Après avoir exploré Roma, assistez à un spectacle traditionnel de danse, de chant et de musique mexicains au théâtre Guadalajara de Noche. Vous y verrez des spectacles de danse folklorique de différents États mexicains, des chanteurs mariachis et des chanteurs rancheros, ainsi qu’une exposition de floreo de reata, l’une des formes d’art les plus anciennes du Mexique, qui signifie « faire des fleurs avec de la corde ».
Terminez la soirée par une dégustation de tacos dans trois taquerias populaires. Profitez de l’atmosphère animée de la ville en dégustant des saveurs traditionnelles et innovantes, telles que al pastor (porc), birria (chèvre ou bœuf mariné) et barbacoa (agneau cuit à feu doux). Accompagnez vos tacos de boissons typiques comme le pulque (ancien vin mexicain), le mezcal ou l’aguas de frutas (eau de fruits).
Jour 3 : Randonnée dans le parc national Iztaccíhuatl-Popocatépetl
Réveillez-vous tôt ce matin pour votre transfert vers les incroyables montagnes du parc national Iztaccíhuatl-Popocatépetl. Ce parc abrite deux des plus hautes montagnes du Mexique : le célèbre volcan actif Popocatépetl (qui signifie » femme qui fume » en langue aztèque) et le sommet enneigé Iztaccíhuatl (qui signifie » femme qui dort « ). En fonction de vos préférences et de votre expérience, vous emprunterez l’un des différents sentiers qui traversent le parc. Quel que soit le chemin emprunté, le Paso de Cortés offre une vue imprenable sur les pics volcaniques, les paysages environnants, les glaciers, les forêts et les vallées. En parcourant le sentier, vous remarquerez la flore et la faune indigènes, y compris de nombreuses espèces de champignons et, si vous avez de la chance, le lapin des volcans, une espèce en voie de disparition.
Vous serez accompagné d’un guide local expérimenté connaissant bien le parc et ses sentiers, qui vous fournira de précieuses informations et assurera votre sécurité dans les montagnes. Une fois redescendu, votre chauffeur vous attendra pour vous ramener à Mexico.
Jour 4 : Visite de Coyoacán, visite de la ferme flottante de Xochimilco, cours de cuisine
Aujourd’hui, vous vous rendrez au sud de Mexico pour visiter le quartier bohème et pittoresque de Coyoacán, caractérisé par ses rues pavées et son architecture coloniale. Vous passerez quatre heures avec votre guide à explorer la longue histoire de la zone, depuis l’époque préhispanique jusqu’à aujourd’hui. Visitez le paisible Jardín Hidalgo, la place centrale de l’arrondissement, et le Jardín del Centenario, qui abrite les vestiges d’un ancien atrium d’Arcadas Atrial. Ne manquez pas la Parroquia de San Juan Bautista, l’une des plus anciennes paroisses de la ville, datant de 1552.
Dans l’après-midi, découvrez les vestiges du vaste système de transport fluvial de l’Empire aztèque, le jardin flottant de Xochimilco. Passez plus de quatre heures à parcourir les magnifiques canaux festifs à bord d’une trajinera traditionnelle (bateau typique des canaux) en compagnie d’un guide expert. Apprenez tout sur l’histoire et la culture des canaux tandis que les bateaux colorés ressemblant à des gondoles vous emmènent devant des vendeurs de nourriture flottante, des artisans vendant leur artisanat et des groupes de mariachis. Votre visite le long des canaux vous mènera également à plusieurs chinampas, des petites îles construites sur le canal et utilisées principalement pour l’agriculture. Sur ces minuscules îles, vous aiderez les habitants à cultiver des légumes locaux en utilisant des techniques ancestrales ; sur une autre île, vous participerez à un cours de cuisine traditionnelle. Vous apprendrez à préparer d’authentiques plats préhispaniques à l’aide de recettes et de techniques transmises de génération en génération, comme les tlaxcalli (tortillas de maïs), les tlacoyos (tortillas farcies) et l’aguamiel (jus d’agave).
Jour 5 : Visite du musée de Frida Kahlo, spectacle de Lucha Libre en soirée
Commencez la matinée à la Casa Azul, également connue sous le nom de Museo de Frida Kahlo, où la célèbre peintre mexicaine est née, a passé la majeure partie de sa vie et est finalement décédée. La maison, qui est restée semblable à ce qu’elle était à sa mort en 1951, est désormais consacrée à sa vie et à son art. Les dix pièces, dont sa chambre et son atelier, contiennent de l’art populaire mexicain, des souvenirs personnels, des articles ménagers mexicains traditionnels, la collection d’art personnelle de Kahlo\, des œuvres de Diego Rivera (le mari de Kahlo\), et une grande partie de l’œuvre de Kahlo\. Le musée conserve également sa magnifique cour-jardin, ainsi qu’un petit café et une boutique de souvenirs. Le soir, vous découvrirez l’une des traditions les plus divertissantes de Mexico en plongeant dans le monde coloré de la lucha libre (lutte mexicaine). Ce spectacle, qui tient à la fois du match sportif et du théâtre et qui regorge d’acrobaties et d’effets dramatiques, est une attraction populaire pour les Chilangos (habitants de la ville de Mexico) de tous âges. Une fois arrivé à l’Aréna Mexico, la maison de la lucha libre de la ville, assistez à une bataille dramatique entre les técnicos (héros) et les rudos (méchants). Encouragez votre lutteur préféré parmi les vendeurs de bière, les snacks et les masques de lutte.
Jour 6 : Découverte de Teotihuacán à vélo et en montgolfière
Vous serez pris en charge avant l’aube à votre hôtel de Mexico pour un vol matinal en montgolfière au-dessus des célèbres ruines de Teotihuacán. Au lever du soleil, vous prendrez de l’altitude à bord de votre montgolfière, ce qui vous offrira une vue imprenable sur cette ancienne cité mésoaméricaine. Vous aurez une vue plongeante sur les principales pyramides, la Pirámide del Sol (Pyramide du Soleil) et la Pirámide de la Luna (Pyramide de la Lune), avant de redescendre au sol pour le petit-déjeuner. L’après-midi, vous continuerez à explorer cette ville autrefois grandiose à vélo. Vous parcourrez la vallée de Teotihuacán, qui entoure le site archéologique, en passant par la Ruta de los Murales – ne manquez pas la Mural de Puma ! Ramenez votre vélo et participez à une visite guidée de la « Cité des Dieux ». Marchez le long de la Calzada de los Muertos (Chaussée des morts), découvrez l’histoire et les mystères de cette ancienne cité, explorez les pyramides et l’impressionnant Templo de la Serpiente Emplumada (Temple du serpent à plumes) ou l’un des musées du site. En fin de journée, vous reprendrez le chemin de la ville pour votre dernière nuit au Mexique.
Jour 7 : Départ de Mexico
Il est temps de dire hasta luego à Mexico ! Profitez du temps supplémentaire dont vous disposez aujourd’hui pour visiter les sites que vous avez peut-être manqués. À l’heure prévue, vous serez transféré à l’aéroport pour votre vol de départ. Bon voyage !
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