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- Les trésors cachés de l’Amérique du Sud : Nord de l’Argentine, Buenos Aires et Uruguay – 14 jours
Partez pour deux semaines de plaisir et d’aventure dans les deux pays les plus charmants d’Amérique du Sud, l’Argentine et l’Uruguay. Découvrez la beauté du désert du nord dans la ville coloniale argentine de Salta, plongez dans les sources d’eau chaude de Jujuy et participez à des visites de vignobles et à des randonnées à cheval dans la région de Córdoba. Ensuite, vous partirez pour Buenos Aires, la capitale argentine clinquante et eurocentrique, pour des spectacles de tango et des visites de ranchs de campagne, avant de traverser le fleuve vers l’Uruguay pour des visites de sa capitale chic et de ses joyaux coloniaux.
Points forts
- Découvrez les villes coloniales et les déserts colorés du nord de l’Argentine.
- Visite des vignobles et détente dans les sources d’eau chaude de Cordoue
- Promenade sur les grands boulevards de Buenos Aires, dîner et spectacle de tango.
- Croisière sur le Río Plata et saut en Uruguay pour visiter Colonia et Montevideo.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Salta (Argentine), nuit au Peñas | Salta |
| Jour 2 | Excursion d’une journée à Cafayate | Salta |
| Troisième jour | Transfert à Jujuy, visite de la ville | Jujuy |
| Jour 4 | Excursion d’une journée aux sources d’eau chaude et aux lagons | Jujuy |
| Jour 5 | Transfert à Cordoue, activités optionnelles | Cordoue |
| Jour 6 | Visite des vignobles de Calamuchita et excursion d’une journée à General Villa Belgrano | Cordoue |
| Jour 7 | Équitation à Candonga Estancia | Cordoue |
| Jour 8 | Vol pour Buenos Aires, dîner et tango au Café De Los Angelitos | Buenos Aires |
| Jour 9 | Excursion d’une journée dans le delta du Paraná | Buenos Aires |
| Jour 10 | Excursion d’une journée à San Antonio de Areco et à l’Estancia El Ombú | Buenos Aires |
| 11ème jour | Ferry pour Colonia del Sacramento (Uruguay), visite à pied et Maté | Colonia del Sacramento |
| Jour 12 | Visite des ruines jésuites et dégustation de vin à Carmelo | Colonia del Sacramento |
| Jour 13 | Visite à pied de Colonia, transfert à Montevideo et promenade à vélo le long de la côte | Montevideo |
| 14ème jour | Départ de Montevideo |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Salta (Argentine), nuit au Peñas
Bienvenue en Argentine ! Nombreux sont ceux qui connaissent le deuxième plus grand pays d’Amérique du Sud pour son éblouissante capitale, Buenos Aires, mais il regorge également de merveilles naturelles intactes, des étendues sauvages de la Patagonie aux déserts du nord. Cette aventure de deux semaines commence dans le nord, où, après avoir pris un vol de correspondance à Buenos Aires, vous voyagerez pendant deux heures jusqu’à Salta.
Fondée officiellement en 1582 dans les montagnes du nord-ouest de l’Argentine, cette métropole est connue pour son architecture coloniale espagnole bien préservée. En particulier, le centre historique de la ville est défini par des monuments tels que la cathédrale de Salta, datant du XIXe siècle, qui domine la Plaza 9 de Julio, la place principale. À votre arrivée à l’aéroport, un chauffeur viendra vous chercher et vous conduira à votre hôtel.
Après une période d’installation, vous sortirez le soir pour prendre une collation et un verre dans l’une des célèbres peñas de la ville. Ces saloons et restaurants historiques existent depuis le XVIIIe siècle au moins, et les habitants s’y pressent toujours pour boire quelques verres et écouter de la musique folklorique argentine.
Jour 2 : Excursion à Cafayate
Levez-vous et brillez ! Ce matin, vous prendrez la route pour une excursion d’une journée afin d’explorer les paysages montagneux et désertiques des environs. Rejoignez votre chauffeur de bonne heure et quittez Salta, en direction du sud sur la route 68 pendant environ trois heures, jusqu’à la ville de Cafayate. Dire qu’il s’agit d’une route pittoresque serait un euphémisme. En chemin, vous passerez devant quelques-uns des plus beaux sites du nord de l’Argentine.
La Quebrada de las Conchas, une vallée profonde de canyons rouges aux couleurs intenses et aux formations rocheuses inhabituelles, constitue l’un des points forts de la région. Les noms de ces merveilles géologiques reflètent leurs caractéristiques, comme la gorge du diable, l’amphithéâtre, la grenouille et l’obélisque. N’hésitez pas à vous arrêter où vous voulez pour vous promener et prendre des photos.
Continuez ensuite vers Cafayate. Cette ville touristique est nichée dans la vallée de Calchaquí, dans la province de Salta, et est réputée pour ses vignobles. En fait, il s’agit de la première région viticole du nord de l’Argentine, célèbre pour sa production de torrontés, un vin blanc aromatique. Vous pourrez déguster un ou deux verres de ce cépage prisé lors de la pause déjeuner dans un restaurant local. Après un repas tranquille, vous retournerez à Salta en passant par la Quebrada de las Conchas et la vallée de Lerma, qui offre des paysages d’un autre monde.
Jour 3 : Transfert à Jujuy, visite de la ville
Après le petit-déjeuner, votre chauffeur viendra vous chercher pour un trajet de deux heures vers le nord jusqu’à San Salvador de Jujuy (connue simplement sous le nom de « Jujuy »). Capitale de la province du même nom, cette ville est la porte d’entrée vers de nombreuses merveilles de l’extrême nord argentin. Parmi ces merveilles, citons les villes indigènes colorées, les vastes étendues de sel et la Puna de Atacama, un désert isolé de haute altitude. À votre arrivée en ville, votre chauffeur vous déposera à votre hôtel.
Tout comme à Salta, il y a de nombreux sites historiques fascinants à voir à Jujuy. Après avoir déposé vos bagages, vous rencontrerez un guide local et partirez pour une visite qui commencera autour de la Plaza España, située dans le centre historique. Vous vous arrêterez notamment à l’église cathédrale du XVIIIe siècle, dont la chaire est recouverte d’or, au Cabildo de Jujuy (maison du gouvernement), qui date du XVIe siècle, et à l’impressionnante Basilica Menor San Francisco, une église du XVIIIe siècle dont la façade baroque est ornée de sculptures et de motifs décoratifs complexes.
Jour 4 : Excursion d’une journée aux sources d’eau chaude et aux lagons
C’est un autre jour pour profiter de la fabuleuse campagne du nord de l’Argentine. Vous quitterez votre hôtel dans la matinée, en suivant le Río Grande au nord-ouest de Salta, en passant par des villages colorés. Vous vous arrêterez dans l’un d’entre eux, Yala, pour vous dégourdir les jambes. Pendant votre séjour, vous aurez une vue imprenable sur la région environnante de Los Nogales, avec ses champs d’agrumes et ses collines ondulantes soutenues par les imposants sommets des Andes.
Suivez ensuite une route de montagne jusqu’au parc provincial de Potreros de Yala. Cette zone protégée englobe divers écosystèmes, tels que des forêts de nuages de haute altitude, des forêts montagnardes et des vallées luxuriantes, ce qui en fait un lieu très prisé pour les aventures en plein air. Une fois sur place, vous entreprendrez une randonnée rapide jusqu’à la Laguna de Yala, un lac vitreux entouré d’une végétation luxuriante qui abrite une abondante faune aviaire. Passez quelques minutes à vous détendre sur les rives du lac, où vous pourrez apercevoir des oiseaux d’eau tels que des aigrettes et des hérons qui frôlent la surface.
Le voyage se poursuit jusqu’à ce que vous atteigniez un point de vue épique adjacent à des sources thermales. Là, vous vous offrirez un bain rafraîchissant dans ces piscines naturelles ou opterez pour un traitement plus exclusif au spa du site. Ensuite, vous retournerez à la voiture et passerez par d’autres villes charmantes sur le chemin du retour à Jujuy.
Jour 5 : Transfert à Cordoue, activités optionnelles
Dites au revoir au nord de l’Argentine en vous rendant à l’aéroport ce matin et en embarquant pour un vol d’une heure et demie vers le sud, à destination de Córdoba. Située au centre du pays et entourée par les imposantes Sierras de Córdoba, la ville est connue pour son architecture coloniale, sa région viticole et ses festivals animés. À l’aéroport, un chauffeur vient vous chercher et vous transfère à votre hôtel.
Une fois installé, partez à la découverte de la ville à votre rythme. Un bon point de départ est le quartier des Jésuites, classé par l’UNESCO, qui abrite quelques-uns des plus beaux bâtiments de la ville. Promenez-vous dans les charmantes rues du quartier de Güemes, en vous arrêtant dans les boutiques branchées, les cafés éclectiques et les fresques murales. Pour vous détendre en plein air, rendez-vous au parc Sarmiento, un vaste espace vert idéal pour pique-niquer, faire du bateau à aubes sur le lac ou explorer la roseraie.
Jour 6 : Visite des vignobles de Calamuchita et excursion d’une journée à General Villa Belgrano
J’espère que vous avez soif, car vous partez pour une excursion d’une journée dans la vallée de Calamuchita, la région viticole la plus célèbre de cette partie du pays. Elle abrite plusieurs vignobles artisanaux qui produisent toute une gamme de cépages, dont le cabernet sauvignon, la syrah, le torrontés et le raisin le plus célèbre d’Argentine, le malbec.
Lors de cette visite guidée, vous traverserez la vallée verdoyante jusqu’à la ville de montagne de La Cumbrecita. Les forêts et les vues alpines abondent dans ce village exclusivement piétonnier, qui regorge de bâtiments historiques et de cafés. Continuez jusqu’à Villa General Belgrano, une ville allemande connue pour son architecture de style alpin, ses jardins à bière et sa fête de l’Oktoberfest, l’une des plus importantes d’Argentine.
Sur le chemin du retour vers Cordoue, vous vous arrêterez dans plusieurs caves célèbres le long de la route des vins de Calamuchita. Beaucoup de ces domaines viticoles sont gérés par des familles, et vous apprécierez les fruits de leur terroir en visitant les salles de dégustation. En fin de journée, vous retournerez à votre hôtel.
Jour 7 : Randonnée à cheval à l’estancia de Candonga
Le matin, vous partirez avec votre chauffeur pour Candonga Estancia, un ranch authentique situé près de la ville rurale d’El Manzano. Vous y passerez la journée à découvrir la vie d’un gaúcho (cow-boy argentin) et les rudiments de l’équitation. Une fois que vous serez à l’aise sur votre cheval, montez en selle et trottez avec votre guide sur les sentiers et les routes de montagne autour du ranch.
Admirez les magnifiques paysages ruraux pendant que vous chevauchez, en lâchant parfois votre cheval pour un galop exaltant. Vous vous arrêterez pour déjeuner à une piscine naturelle, idéale pour la baignade. Après le repas, la randonnée se poursuivra en fin d’après-midi. Il y aura une autre pause pour une collation avant de retourner à l’estancia et de reprendre la route vers Cordoue.
Jour 8 : Vol pour Buenos Aires, dîner et tango au Café De Los Angelitos
Ce matin, vous serez transféré à l’aéroport et embarquerez à bord d’un avion pour un vol d’une heure et demie vers le sud, à destination de Buenos Aires. Cette grande métropole est surnommée le « Paris du Sud » en raison de ses racines eurocentriques, de ses larges boulevards, de ses parcs verdoyants et de son architecture néoclassique et baroque. Dans cette ville, vous pouvez flâner dans les rues pavées tandis que les notes plaintives du tango résonnent dans les milongas (music-halls) voisines.
Après avoir pris possession de votre hôtel, vous assisterez à une représentation en direct du style musical phare de l’Argentine. Un chauffeur viendra vous chercher dans la soirée pour vous conduire au Café de los Angelitos. Situé dans le quartier historique de Balvanera, il a été fondé en 1890 en tant que saloon en terre battue et point de rencontre pour les gaúchos et les malandras (vauriens). C’était l’endroit idéal pour accueillir le style de danse et de musique en plein essor connu sous le nom de tango, qui trouve ses racines dans les ports de la capitale à la fin du XIXe siècle.
À votre arrivée, on vous conduira à votre table, où l’on vous servira des plats argentins classiques accompagnés de vins robustes. Puis, lorsque les lumières s’éteindront, les artistes monteront sur scène et divertiront le public avec une danse qui racontera les histoires d’amour, de violence et de passion qui caractérisaient autrefois les tenements de Buenos Aires et qui résonnent encore dans la ville aujourd’hui. À la fin de la soirée, vous retournerez à votre hôtel.
Jour 9 : Excursion d’une journée dans le delta du Paraná
Buenos Aires est située sur le Río de la Plata, près du delta du Paraná – c’est pourquoi les habitants de la ville sont connus sous le nom de Porteños (gens du port). Vous aurez toute la journée pour explorer cette région fluviale lorsque, dans la matinée, vous serez transféré au nord de la ville et à Puerto San Fernando. Là, vous monterez à bord d’un bateau plat traditionnel en bois pour une promenade dans le pittoresque delta du Paraná, une voie d’eau formée par plusieurs îles connues sous le nom d’Islas del Paraná.
Ensuite, vous partirez en croisière sur les affluents et les cours d’eau du delta, en admirant la verdure paisible et les villages au bord de l’eau avec leurs grands manoirs. Le bateau jettera l’ancre à l’heure du déjeuner et vous dégusterez un délicieux repas à bord. Vous aurez ensuite le temps de vous baigner, d’écouter de la musique ou simplement de vous détendre et d’admirer la vue. Vous retournerez au port cet après-midi et serez transféré à votre hôtel en fin de journée.
Jour 10 : Excursion à San Antonio de Areco et à l’Estancia El Ombú
Préparez-vous à une journée entière dans la prairie pour découvrir la célèbre culture argentine de la frontière. Le matin, vous rencontrerez votre chauffeur pour le transfert de 72 miles (117 km) au nord-ouest de Buenos Aires vers les plaines de la Pampa et San Antonio de Areco. Cette ville bucolique est le cœur de la culture gaúcho argentine et conserve encore aujourd’hui ses traditions équestres et d’orfèvrerie. Elle est également riche en histoire populaire, qui a inspiré à l’auteur argentin José Hernández le poème épique « Martín Fierro ». La ballade raconte les exploits de son héros fictif qui endure la vie à la frontière.
Votre destination se trouve juste à l’extérieur de San Antonio, à l’Estancia El Ombú. Cette demeure de style colonial a été construite en 1880 et se trouve sur un vaste terrain verdoyant, offrant aux visiteurs une expérience authentique de la campagne argentine. Une fois sur place, plusieurs activités s’offrent à vous : équitation, randonnée ou visite de la ville en calèche à l’ancienne. L’estancia est également une ferme en activité, et vous pourrez observer les activités typiques d’un ranch, comme rassembler les animaux, marquer le bétail et traire les vaches.
L’un des temps forts de la journée est la dégustation d’un asado (barbecue argentin) traditionnel. Dégustez de la viande grillée et des empanadas accompagnés de vin argentin, tout en vous divertissant avec des spectacles équestres et des danses folkloriques traditionnelles. Ensuite, vous retournerez à Buenos Aires et à votre hôtel.
Jour 11 : Ferry pour Colonia del Sacramento (Uruguay), visite à pied et Maté
Dites adieu à l’Argentine et embarquez sur un ferry d’une heure pour la belle ville de Colonia del Sacramento, en Uruguay. La ville entière est classée au patrimoine de l’UNESCO et ses rues sont chargées d’histoire. Après votre arrivée, rejoignez un guide local pour visiter les ruelles pavées et découvrir des sites tels que le Portón de Campo (ancienne porte de la ville) et la jolie avenue historique connue sous le nom de Calle de Los Suspiros (rue des soupirs).
Au cours de la visite, vous aurez l’occasion de goûter le maté, un thé traditionnel préparé à partir des feuilles de la plante yerba maté. Le thé est préparé selon un rituel ancestral pratiqué depuis des générations dans la région de Paraña, en Uruguay, en Argentine et au Paraguay. Un expert local du maté vous enseignera les bases de la préparation du thé et vous fournira des informations sur l’histoire de la boisson. Goûtez à différentes variétés et dégustez des pâtisseries régionales pour faire le plein d’énergie pendant votre promenade, puis retournez à l’hôtel, où vous aurez le reste de l’après-midi de libre.
Jour 12 : Visite des ruines jésuites et dégustation de vin à Carmelo
Faites une excursion d’une journée sur le lieu de naissance du vin en Uruguay au monument national de La Caléra de las Huérfanas, une ancienne mission jésuite devenue vignoble. Avec votre guide, vous explorerez des ruines et des terrains bien entretenus qui datent de 1741. Après avoir découvert ce monument historique essentiel, vous remonterez la côte pendant une heure jusqu’à la ville de Carmelo, où vous dégusterez plusieurs vins.
Commencez par la Bodega Cordano, une exploitation viticole familiale vieille de plusieurs siècles. Vous pourrez visiter les vignobles et les zones de production en compagnie des propriétaires et déguster plusieurs de leurs vins emblématiques. Vous pouvez également acheter du vin et des souvenirs à l’Almacén de la Capilla, une épicerie d’époque fondée en 1855.
Votre prochaine étape sera la Bodega El Legado, une cave familiale de caractère. La visite comprend une visite guidée des vignobles, de la cave à vin et de la zone de production, suivie d’une dégustation et d’un déjeuner. Dégustez les trois vins accompagnés d’un plateau de fromages et d’olives, puis passez à table pour un asado traditionnel (l’Uruguay pratique le barbecue comme l’Argentine). Après les visites, vous redescendrez le long de la côte jusqu’à Colonia.
Jour 13 : Visite à pied de Colonia, transfert à Montevideo et promenade à vélo le long de la côte
Passez la matinée à flâner dans les rues pavées de Colonia, à acheter des souvenirs artisanaux et à admirer la vue sur le fleuve. Vers midi, montez à bord d’un bus pour un trajet de deux heures vers le sud, en direction de Montevideo. La capitale de l’Uruguay est une métropole séduisante, semblable à Buenos Aires en termes d’histoire, de culture, de cuisine et d’architecture. Bien que plus petite que son homologue argentine, Montevideo jouit d’une situation beaucoup plus pittoresque sur l’estuaire du Río Plata.
Un chauffeur viendra vous chercher au terminal et vous transférera à votre hôtel en ville. Comme il ne vous reste qu’une demi-journée, vous avez beaucoup de chemin à parcourir si vous voulez voir les sites touristiques. Heureusement, vous rencontrerez un guide local pour une balade à vélo de trois heures autour du front de mer. Elle commence près de la rivière, au Mercado del Puerto, un marché municipal datant du XIXe siècle qui sert certaines des meilleures viandes grillées de la ville.
Après le déjeuner, vous enfourcherez votre vélo pour une balade tranquille sur la Rambla, l’avenue côtière qui sépare Montevideo des rives de l’Atlantique. Il s’agit d’une balade pittoresque de 18 km, avec de nombreux arrêts pour prendre des photos des monuments de la ville et de la magnifique côte. Après la visite, vous retournerez à votre hôtel et pourrez profiter d’une dernière nuit dans la grande ville avant votre départ demain.
Jour 14 : Départ de Montevideo
Ces deux semaines ont été passionnantes et vous avez parcouru beaucoup de chemin. Il est maintenant temps d’emballer les souvenirs et de partir. Profitez d’un dernier petit-déjeuner à votre hôtel avant de retrouver votre chauffeur pour vous rendre à l’aéroport de Montevideo, où votre vol de retour vous attend. Bon voyage !
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