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- Luxe au sud du Vietnam : Ville, campagne et plage – 10 jours
Profitez d’un circuit gastronomique et luxueux au Viêt Nam, combiné à des excursions hors des sentiers battus et à des aventures côtières. À Ho Chi Minh-Ville, vous découvrirez l’histoire de la guerre et de la colonisation française lors de visites guidées privées de la ville, et vous dînerez dans certains des meilleurs restaurants du pays. Parmi les autres points forts, citons les croisières au coucher du soleil dans le célèbre delta du Mékong et les excursions en jeep sur les dunes de sable multicolores de Mui Ne.
Points forts
- Dîner dans les meilleurs restaurants de Ho Chi Minh Ville
- Découvrir l’histoire de la guerre et les sites coloniaux français
- Promenade sur les voies d’eau du célèbre delta du Mékong
- Profiter des plages de Mui Ne et faire du hors-piste dans les dunes de sable
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Ho Chi Minh Ville, dîner étoilé au Michelin | Ho Chi Minh Ville |
| Jour 2 | Tunnels de Cu Chi, visite de la ville et dîner-croisière au coucher du soleil | Ho Chi Minh Ville |
| Troisième jour | Transfert à Can Tho, croisière au coucher du soleil | Can Tho |
| Jour 4 | Excursion d’une journée dans le Mékong, dîner au jardin | Can Tho |
| Jour 5 | Journée libre à Can Tho | Can Tho |
| Jour 6 | Transfert à Mui Ne, activités facultatives | Mui Ne |
| Jour 7 | Tour des dunes de sable au lever du soleil en jeep | Mui Ne |
| Jour 8 | Journée plage à Mui Ne | Mui Ne |
| Jour 9 | Transfert à Ho Chi Minh Ville, dîner gastronomique | Ho Chi Minh Ville |
| Jour 10 | Départ de Ho Chi Minh Ville |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Ho Chi Minh Ville, dîner au restaurant étoilé Michelin
Bienvenue au Viêt Nam ! Cette luxueuse aventure de 10 jours vous emmènera dans la région méridionale du pays, connue pour ses villes dynamiques, sa région légendaire du delta et ses plages magnifiques. Le voyage commence par votre arrivée à Ho Chi Minh Ville, anciennement connue sous le nom de Saigon. La plus grande métropole du Viêt Nam est l’introduction parfaite à l’énergie, à la complexité et aux contradictions de ce magnifique pays. Elle est imprégnée d’une histoire riche, tout en étant à la pointe de la modernité, comme en témoignent les gratte-ciel étincelants qui côtoient les monuments de l’époque coloniale française.
À l’arrivée à l’aéroport, un chauffeur vient vous chercher et vous transfère au Park Hyatt. Cet hôtel 5 étoiles d’un blanc étincelant occupe un élégant bâtiment colonial français dans le centre-ville, et ses chambres spacieuses allient décoration vietnamienne traditionnelle et luxe moderne. Les équipements ne manquent pas et, après vous être enregistré, vous pourrez vous rendre au Xuan Spa pour vous détendre avec un massage. Si vous le souhaitez, commandez un cocktail élégant au bar de l’hôtel, le Park Lounge, et dégustez-le au bord de la piscine extérieure entourée de jardins tropicaux.
Le soir, vous revêtirez une tenue de soirée et vous vous rendrez à l’Anan Saigon pour y passer une soirée gastronomique. Spécialisé dans la cuisine vietnamienne contemporaine, le chef Peter Cuong Franklin applique des techniques de cuisine modernes à des recettes de cuisine de rue pour créer des saveurs alléchantes. Le restaurant est régulièrement désigné comme l’un des meilleurs du pays par les principales publications et, en 2023, il est devenu l’un des premiers restaurants du Viêt Nam à se voir décerner une étoile Michelin. Au cours de cette expérience gastronomique de deux heures, vous pourrez savourer la haute cuisine vietnamienne avec une touche de modernité.
Jour 2 : Tunnels de Cu Chi, visite de la ville et dîner-croisière au coucher du soleil
Réveillez-vous tôt et laissez-vous tenter par l’opulent petit-déjeuner buffet du Park Hyatt\, qui comprend des stations de cuisine en direct, des options végétariennes et végétaliennes, et un éventail étourdissant de pâtisseries. Retrouvez ensuite votre chauffeur privé pour un trajet d’une heure vers le nord, en direction des tunnels de Cu Chi. Datant de 1948, ce réseau de tunnels de 250 km a été construit pour se défendre contre les Français, puis utilisé pendant la guerre du Viêt Nam (connue localement sous le nom de guerre américaine) comme base pour 16 000 guérilleros viêt-cong, avec des voies d’approvisionnement, des hôpitaux et des espaces de vie. Lors d’une visite privée, vous pouvez ramper dans une section pour découvrir les dimensions étroites des tunnels.
Retour à Ho Chi Minh Ville dans l’après-midi et visite privée de la ville en véhicule. Les points forts sont le Palais de l’Indépendance, également connu sous le nom de Palais de la Réunification. C’est ici qu’en 1975, les chars d’Ho Chi Minh ont pris d’assaut le complexe, marquant la fin symbolique de la guerre américaine. Continuez vers quelques-uns des plus célèbres sites coloniaux français de la ville, tels que la cathédrale Notre-Dame, l’hôtel de ville et le bureau de poste central. Vous visiterez également Ben Thanh, l’un des plus grands marchés de la ville.
Plus tard dans l’après-midi, vous vous rendrez sur la rivière Saigon et monterez à bord du luxueux Saigon Princess pour une croisière de trois heures. C’est une promenade romantique qui coïncide avec le coucher du soleil, ce qui vous permettra d’admirer, depuis le pont, les derniers rayons de lumière se refléter sur les gratte-ciel de Ho Chi Minh Ville. Ensuite, un dîner sera organisé sur le bateau, au cours duquel vous dégusterez des plats gastronomiques préparés par de grands chefs. Vous retournerez ensuite à l’hôtel.
Jour 3 : Transfert à Can Tho, croisière au coucher du soleil
Préparez-vous à vivre une véritable aventure au Vietnam en vous rendant au cœur de la célèbre région du delta du Mékong ! Surnommée le « bol de riz » du Viêt Nam, cette région regorge de rivières sinueuses, de cocoteraies, de plantations de canne à sucre et de rizières verdoyantes. Votre chauffeur viendra vous chercher dans la matinée pour un trajet de quatre heures vers le sud depuis Ho Chi Minh Ville jusqu’à la ville fluviale de Can Tho.
À votre arrivée, vous vous installerez à l’Azerai Can Tho Resort 5 étoiles, qui occupe sa propre île fluviale. Vous pourrez passer le reste de la journée à vous détendre sur la terrasse de votre bungalow au bord de la rivière, à dîner dans l’un des restaurants raffinés de l’hôtel et à vous relaxer au bord de la piscine à débordement, qui surplombe la rivière.
Plus tard dans l’après-midi, l’hôtel organisera une croisière spéciale sur la rivière au coucher du soleil. Cette excursion privée d’une heure est l’activité idéale pour les amateurs de photographie, car c’est un véritable spectacle que d’assister à l’heure magique où la dernière lumière du jour dore la surface du fleuve. Mieux encore, vous savourerez l’expérience avec une boisson pour adultes ou un jus de fruit. Après le coucher du soleil, vous retournerez à l’hôtel.
Jour 4 : Excursion d’une journée dans le Mékong, dîner au jardin
Après le petit-déjeuner à l’hôtel (vous pouvez opter pour une option vietnamienne comme le pho ou des plats occidentaux), partez pour une excursion privée et tranquille d’une demi-journée sur le Mékong. C’est une excellente occasion de partir à la découverte de la province rurale de Vinh Long, où vous pourrez vous immerger dans la culture locale. Le rythme de vie y est plus lent et les habitants vivent traditionnellement de la terre et de l’eau.
Le voyage commence par une croisière sereine de 30 minutes le long de la rivière Hau. Après avoir accosté à l’embarcadère, vous partirez en randonnée jusqu’à une plantation voisine pour découvrir certains des produits tropicaux exotiques cultivés dans la région, comme le pamplemousse, le jacquier, la papaye et bien d’autres encore. Ensuite, vous visiterez une maison historique et rejoindrez le sympathique propriétaire pour un thé et une visite de sa fascinante collection d’antiquités. Retournez au quai et reprenez le bateau en direction de Can Tho, en savourant un déjeuner pique-nique à bord, au milieu des paysages époustouflants du delta.
Plus tard, vous profiterez d’un dîner en plein air comme il n’en existe nulle part ailleurs dans le monde. Vous vous rendrez dans un coin isolé du complexe, entouré de jardins luxuriants et entretenus. Là, vous dégusterez un menu gastronomique de cinq plats sous le couvert verdoyant d’un énorme banyan. Il va sans dire que cette expérience est idéale pour les couples.
Jour 5 : Journée libre à Can Tho
Aujourd’hui, vous pouvez profiter de Can Tho comme bon vous semble. Si vous le souhaitez, vous pouvez passer la journée sur l’île fluviale de l’hôtel à profiter des divers équipements ou passer des heures à vous détendre au bord de la piscine avec un bon livre et un verre à la main. Vous pouvez profiter des services de bien-être, notamment des cours de méditation et de yoga, ou vous offrir un massage aux pierres chaudes au spa de l’hôtel. Pour une activité plus intense, rendez-vous dans la salle de Pilates ou faites une partie de tennis.
Jour 6 : Transfert à Mui Ne, activités facultatives
Le matin, votre chauffeur viendra vous chercher pour le voyage en voiture privée de Can Tho à Mui Ne. Il s’agit d’un trajet de six heures qui vous emmène à l’est du delta du Mékong vers la côte, une région connue pour ses dunes de sable multicolores, ses plages immaculées et son climat chaud tout au long de l’année. Le long du trajet, des arrêts sont prévus pour manger et prendre des photos.
À votre arrivée, vous vous installerez à l’Anantara Mui Ne Resort, un hôtel 5 étoiles en bord de mer. Vous serez sans doute fatigué par la longue route, vous pourrez donc passer le reste de la journée à vous détendre au bord du lagon et de la piscine à débordement de l’hôtel. Vous pouvez également vous détendre avec un massage en profondeur au spa de l’hôtel. Si vous voulez vous dégourdir les jambes, allez sur la plage et participez aux célèbres activités nautiques de la région, comme le volley-ball, la planche à voile et le kitesurf.
Jour 7 : Tour des dunes de sable au lever du soleil en Jeep
Votre chauffeur privé vient vous chercher à 4h30 du matin dans une Jeep décapotée pour vous emmener vers les célèbres dunes de Mui Ne. Ces dunes rouges et blanches à couper le souffle n’existent que dans cette région et constituent l’un des sites les plus uniques du Vietnam. Vous arriverez juste à temps pour assister au lever du soleil, qui illuminera les dunes et le ciel en d’éblouissantes couleurs rose et or.
Le reste de cette demi-journée est consacré à plusieurs activités régionales. Vous vous rendrez en voiture au lac Lotus, un lac d’eau douce, puis vous grimperez sur la dune rouge pour admirer la vue panoramique d’une ferme piscicole voisine. L’excursion se poursuit à Suoi Tien (Fairy Stream), une rivière au fond d’un canyon spectaculaire. Vous retournerez ensuite à l’hôtel et aurez le reste de la journée libre.
Jour 8 : Journée plage à Mui Ne
Aujourd’hui, vous pourrez profiter des célèbres plages bordées de palmiers de Mui Ne. Ces grandes étendues de sable ont acquis leur notoriété grâce aux excellentes conditions de planche à voile et de kitesurf qu’offre la région. Si vous le souhaitez, profitez de ces vents du large, enfourchez une planche et passez quelques heures à glisser le long de la côte. Tout d’abord, vous pouvez vous lever tôt et vous imprégner de la vie locale au marché. Les matins sont très animés : les pêcheurs ramènent des seaux de crevettes, de poissons et de crabes, tandis que les restaurateurs font du marchandage pour obtenir les meilleures prises.
Plus tard, vous pourrez vous rendre à la plage de Ham Tien. C’est le spot de kitesurf le plus populaire de Mui Ne\ en raison de ses vents latéraux constants. À quelques minutes en voiture de Han Tien se trouve la plage de Malibu, plus calme et moins fréquentée, mais qui offre tout de même de bonnes conditions de vent. Si vous préférez une journée plus relaxante, rendez-vous à la plage de Mui Ne, la principale étendue de sable de la ville. Avec son sable doux et doré et ses eaux bleues transparentes, elle est idéale pour les bains de soleil et la baignade.
Jour 9 : Transfert à Ho Chi Minh Ville, dîner gastronomique
Réveillez-vous tôt et profitez peut-être d’une dernière promenade sur la plage avant de rencontrer votre chauffeur personnel. Vous monterez ensuite dans votre voiture privée pour le trajet de cinq heures qui vous ramènera à Ho Chi Minh-Ville et au Park Hyatt. Vous passerez le reste de la journée à vous détendre et à profiter des installations de l’hôtel.
Dans la soirée, profitez d’une nouvelle expérience gastronomique inoubliable au Viêt Nam. Votre chauffeur viendra vous chercher pour vous conduire au restaurant Cloud Nine Sai Gon. Ici, vous pouvez choisir parmi un menu varié proposant une fusion de plats asiatiques et occidentaux. L’expérience est d’autant plus enrichissante que ce restaurant est situé sur le toit, ce qui signifie que vous pouvez profiter d’une vue panoramique sur la ligne d’horizon de Saigon tout en savourant votre repas.
Après le dîner, continuez sur le thème du toit en prenant un dernier verre au Twilight Sky Bar Sai Gon. Cet espace chic et intime porte bien son nom, puisqu’il est situé au 32e étage de la Bitexco Financial Tower, l’un des bâtiments les plus emblématiques de la ville. C’est l’endroit idéal pour savourer un cocktail élégant tout en profitant d’une vue imprenable sur la ville.
Jour 10 : Départ de Ho Chi Minh Ville
Profitez une dernière fois du somptueux petit-déjeuner offert par le Park Hyatt. Ensuite, vous ferez un adieu doux-amer au Viêt Nam. À l’heure prévue, votre chauffeur personnel viendra vous chercher dans le hall et vous transférera à l’aéroport, où vous prendrez votre vol de retour. Tam biet !
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Note sur les signes diacritiques : Afin d’améliorer l’expérience technique et les fonctions de recherche, les signes diacritiques ont été omis dans cet article.