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- Guide des destinations et des voyages à Hong Kong
Faits essentiels
Monnaie
Le dollar de Hong Kong (HKD) est la principale forme de monnaie à Hong Kong. Il est facile de retirer de l’argent dans les distributeurs automatiques de billets, qui se trouvent dans toutes les banques et dans les magasins de proximité. Les dollars américains et canadiens sont facilement échangeables en HKD dans la plupart des banques et des kiosques de change.
Langue
Le cantonais est la principale langue parlée à Hong Kong. L’anglais, autre langue officielle de Hong Kong, est parlé par 46 % de la population.
Meilleur moment pour partir
L’automne, entre octobre et début décembre, est la meilleure période pour visiter Hong Kong. Pendant ces mois, le temps est ensoleillé, frais et agréable. Si vous souhaitez profiter du printemps et du festival des lanternes, les mois de janvier et février sont les plus propices.
Pour plus d’informations sur la meilleure période pour se rendre à Hong Kong, visitez le site :https://www.flvacances.com/travel-information/asia/hong-kong/best-time-visit-hong-kong/
Climat
Le climat de Hong Kong est subtropical, avec des hivers très doux et des étés chauds, humides et pluvieux, ce qui en fait un endroit idéal pour voyager tout au long de l’année. La température moyenne à Hong Kong varie de 17°C en janvier à environ 30°C en juillet. Bien que le pays ait quatre saisons, le temps est fortement influencé par deux saisons de mousson : la mousson du nord-nord-est d’octobre à mars et la mousson du sud-sud-ouest d’avril à septembre.
Le voyageur idéal
Hong Kong a de quoi séduire les voyageurs les plus divers, des passionnés d’histoire aux amoureux de la nature. Cependant, avec ses boutiques de luxe et ses restaurants internationaux alléchants, les gourmands et les amateurs de culture se délecteront des lumières de la ville.
S’y rendre depuis l’Amérique du Nord
Principaux aéroports
Le principal aéroport de Hong Kong est l’aéroport international de Hong Kong, situé sur l’île de Chek Kok.
Principales routes aériennes à partir des États-Unis
Aux États-Unis, la plupart des grandes villes ont des vols directs vers Hong Kong, notamment New York, Chicago, Dallas et Los Angeles.
Principales liaisons aériennes au départ du Canada
Au Canada, la plupart des liaisons directes passent par Vancouver ou Toronto Pearson.
Les sites incontournables de Hong Kong
Île de Hong Kong
La plus haute colline de l’île de Hong Kong, connue sous le nom de Mount Austin, offre l’une des meilleures vues sur l’horizon de la ville. Prenez le tramway jusqu’au sommet pour admirer les gratte-ciel, le port, la ville animée et les îles environnantes. Prenez une journée pour explorer les sentiers de randonnée, les boutiques, les restaurants et le grand parc entouré d’une végétation luxuriante.
Kowloon
Kowloon, qui est aujourd’hui un quartier commerçant, artistique et de divertissement, était autrefois une ville distincte de Hong Kong. L’un des lieux les plus emblématiques de Kowloon est le port Victoria, une promenade au bord de l’eau qui offre de superbes vues sur la ligne d’horizon de Hong Kong (en particulier la nuit) et sur l’Avenue des étoiles, qui rend hommage aux stars de l’Asie du Sud-Est par le biais de statues. On y trouve des statues de stars populaires telles que Jet Li, Bruce Lee et Leslie Cheung.
Autres points forts de Hong Kong hors des sentiers battus
Île de Lantau
Situé sur la plus grande île de Hong Kong, le pittoresque village de Ngong Ping est niché sur le flanc de la montagne de Lantau. Avec son architecture chinoise traditionnelle, ses boutiques, ses restaurants et ses maisons de thé, c’est l’endroit idéal pour manger un peu de dim sum ou acheter un ou deux souvenirs. Faites une randonnée matinale sur le pic de Lantau pour admirer certains des levers de soleil les plus spectaculaires sur l’île, du haut de ses 934 mètres au-dessus de la ville.
Macao
Également connue sous le nom de « Vegas de la Chine », cette destination se trouve à proximité de Hong Kong. Le trajet en ferry à grande vitesse dure moins d’une heure. Territoire portugais jusqu’en 1999, Macao reflète de manière unique le mélange coloré de ses influences culturelles. Il est intéressant de se promener et d’explorer la place du Senado, ou de se plonger dans la culture historique du territoire au Centre historique de Macao de l’UNESCO. Passez une journée ou deux à explorer les temples bouddhistes, les marchés animés, les forts au sommet des collines ou l’un des nombreux cafés parfumés de Portugeuse.
Principales activités et expériences à Hong Kong
Déguster la cuisine locale
Avec une longue histoire de cultures et de traditions culinaires, Hong Kong est un rêve pour les gourmets. Passez la journée à explorer quelques-uns des meilleurs cafés de rue et marchés en plein air indépendants de Hong Kong. En vous plongeant dans les délices du pays, vous dégusterez non seulement des plats emblématiques comme les dim sum, les tartelettes aux œufs ou le pain perdu de Hong Kong, mais vous découvrirez également l’histoire profonde de la ville.
Explorer l’île de Lantau
Sortez des sentiers battus et passez la journée à explorer les plages immaculées de l’île de Lantau, ses vallées luxuriantes, ses villages de pêcheurs traditionnels et certaines des plus belles vues du sommet de Lantau Peak. En prenant le téléphérique jusqu’au plateau de Ngong Ping, vous découvrirez le monastère de Po Lin et le Bouddha géant, qui trône majestueusement à proximité. Pendant votre séjour sur l’île, ne manquez pas de visiter le village historique de Tai O, un village de pêcheurs où les Tanka vivent encore dans des maisons sur pilotis.
Vue sur le port
Les gratte-ciel à haute densité, coincés entre les montagnes de l’île de Hong Kong et le port de Victoria, constituent une toile de fond pittoresque pour toute photo digne d’un insta. Passez la journée à aller d’un endroit à l’autre, en observant certains des horizons les plus étonnants du monde. Du haut de la ville, prenez le tramway jusqu’à Victoria Peak ou montez au sommet d’Eyebar pour admirer les lumières vives et quelques-uns des meilleurs points de vue sur la ville en contrebas. Si vous n’aimez pas les hauteurs, vous pouvez toujours admirer la ligne d’horizon depuis le port de Victoria et assister au spectacle nocturne coloré Symphony of Lights, qui met en scène plus de 40 bâtiments avec des lumières flashy, des lasers et des sons.
Achats
Si vous êtes à la recherche de bijoux de haute qualité, de vêtements de marque, de délicieuses pâtisseries et de costumes sur mesure, Hong Kong a tout ce qu’il vous faut. Avec certains des meilleurs magasins du monde dans des quartiers comme Tsim Sha Tsui et MongKok à Kowloon, Central et Causeway Bay sur l’île de Hong Kong, il n’est pas étonnant que le shopping soit devenu un élément récréatif de la vie quotidienne à Hong Kong.
Voyage en ferry
Où que vous soyez à Hong Kong, vous n’êtes jamais loin de la mer. Avec plus de 200 îles périphériques, le ferry est un moyen de transport important entre Kowloon et Hong Kong, toutes deux séparées par le magnifique port de Victoria. Passez une journée ou une soirée tranquille à naviguer entre les îles ou prenez simplement le ferry pour rejoindre d’autres villes portuaires pittoresques comme Lantau et Cheung Chau.
Les plats incontournables de Hong Kong à essayer
Dim Sum
L’un des plats chinois les plus populaires, vous pouvez déguster ces délicieuses bouchées au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Qu’il soit cuit à la vapeur avec des crevettes ou du porc, ce plat peut également être dégusté dans de nombreux restaurants haut de gamme.
Cuisine de rue
Si vous êtes à la recherche d’une nourriture bon marché, rendez-vous dans l’une des nombreuses échoppes de rue de la ville. On y trouve des spécialités locales comme les boulettes de poisson au curry, les gaufres aux œufs, ou des plats aventureux comme les intestins sur un bâton ou la soupe aux faux ailerons de requin.
Boules de poisson
En-cas typique de Hong Kong, ce plat cuisiné populaire se trouve dans tous les stands de cuisine de rue ou constitue un ingrédient important du hotpot (un plat communautaire populaire).
Thé au lait
C’est un thé populaire de Hong Kong, généralement servi dans le cadre du thé de l’après-midi. Composé de thé noir de Ceylan, de lait concentré et de sucre, il est devenu un symbole de la culture hongkongaise. Des restaurants occidentaux de style hongkongais aux Dai Pai Dong, vous pourrez faire plaisir à vos papilles gustatives à chaque déjeuner.
Nouilles Wonton
Un plat de base à Hong Kong, cette pâte de riz est souvent remplie de crevettes ou de porc hachés et est servie avec de la soupe. On le trouve dans de nombreux restaurants ou dans les dai pai dong (stands de restauration traditionnelle avec licence).
Conseils pour un voyage durable
Pour réduire votre empreinte carbone, marchez ou essayez d’utiliser les transports en commun pour vous déplacer dans la ville, qui est facile à parcourir une fois que vous avez compris le système. Apportez une bouteille d’eau rechargeable, si possible. L’eau du robinet n’est pas potable, mais de nombreux endroits proposent de l’eau filtrée avec laquelle vous pouvez remplir votre propre bouteille au lieu d’acheter de l’eau en bouteille. Emportez des pailles réutilisables ou en bambou pour éviter d’utiliser des pailles en plastique lorsque vous commandez des boissons. En renonçant aux sacs en plastique, vous contribuerez à réduire les déchets. Apportez plutôt votre propre sac réutilisable pour les articles que vous achetez.
Où aller ensuite ?
De nombreuses compagnies aériennes desservant directement Hong Kong, il est facile d’ajouter une autre destination au cours de votre voyage. Si vous souhaitez découvrir les monuments religieux et la culture de l’Asie du Sud-Est, Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Bangkok sont d’excellentes options. Tokyo, Singapour, Jakarta et Shanghai sont également des options à ajouter lors d’une escapade en ville.
Itinéraires les plus populaires pour Hong Kong
La vibrante Hong Kong est l’itinéraire d’escale idéal à ajouter à votre voyage, un mélange fascinant d’ancien et de nouveau avec des possibilités de shopping inégalées. Passez 3 ou 4 jours à explorer la richesse de la culture et de la gastronomie. Admirez les vues panoramiques depuis le pic Victoria, prenez le tramway jusqu’à Wan Chai pour faire du shopping et participez à une cérémonie du thé traditionnelle. Hong Kong et Macao exotique est une combinaison intéressante de Hong Kong coloniale britannique et de Macao d’influence portugaise. Ce court voyage de 5 jours vous permettra de découvrir la « ville de la vie » à travers des sites tels que le port de Victoria, la tour de l’horloge et les sites du patrimoine mondial de Macao, notamment le temple Na Tcha, l’église Saint-Dominique et la place du Senado.