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- Voyage de luxe au Portugal et en Espagne : Culture, campagne et gastronomie – 10 jours
Découvrez les hauts lieux culturels et gastronomiques du Portugal et de l’Espagne lors de ce voyage de luxe de 10 jours. Vous participerez à des visites privées de sites classés par l’UNESCO, des châteaux perchés de Sintra à l’Alcazar de Séville, en passant par la forteresse de l’Alhambra de Grenade. Les aventures culinaires comprennent une dégustation de vin dans la région rurale de l’Alentejo au Portugal, une expérience de jambon ibérique et la visite d’un domaine historique d’huile d’olive andalouse. En chemin, vous pourrez séjourner dans des hôtels historiques, vous régaler de tapas et assister à des spectacles traditionnels de flamenco.
Points forts
- Trekking à travers les sentiers forestiers vers les palais enchanteurs et les châteaux au sommet des collines de Sintra\N.
- Découvrez les vignobles et les forêts de liège de l’Alentejo lors d’un safari privé en jeep.
- Visite de la cathédrale de Séville, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et des palais et jardins de l’Alcazar.
- Goûtez à l’Espagne avec du jambon ibérique, des tapas, de l’huile d’olive et des dégustations de vins.
- Découvrez les hammams traditionnels de Grenade et les spectacles de flamenco.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Lisbonne (Portugal), visite gastronomique et culturelle | Lisbonne |
| Jour 2 | Visiter les palais, les châteaux et les forêts de Sintra | Lisbonne |
| Troisième jour | Transfert vers l’Alentejo, découverte du domaine de l’hôtel | Alentejo |
| Jour 4 | Circuit en jeep dans l’Alentejo avec visite de vignobles | Alentejo |
| Jour 5 | Transfert à Séville (Espagne), visite et dégustation de jambon | Séville |
| Jour 6 | Visite historique de Séville, dégustation de tapas et de vin | Séville |
| Jour 7 | Visite d’un domaine d’huile d’olive en Andalousie, dîner étoilé à Abantal | Séville |
| Jour 8 | Transfert à Grenade, visite de l’Alhambra et des jardins du Generalife | Grenade |
| Jour 9 | Explorer Grenade, séance de hammam et spectacle de flamenco | Grenade |
| Jour 10 | Train pour Madrid, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Lisbonne (Portugal), visite gastronomique et culturelle
Bienvenue à Lisbonne ! La vibrante capitale du Portugal regorge de rues pavées sinueuses traversées par des tramways jaunes, de tours médiévales, de palais baroques et de monastères coiffés de dômes. Sans parler des restaurants de classe mondiale, des marchés animés et des bars très fréquentés.
Retrouvez votre chauffeur à l’aéroport et dirigez-vous vers la place principale de la ville, Praça do Município, où vous vous installerez à l’hôtel de luxe 4 étoiles AlmaLusa Baixa/Chiado. Installez-vous dans l’une des chambres ou suites de ce bâtiment du XVIIIe siècle, qui offre des cheminées d’origine, des sols en dalles et des vues imprenables sur la ville.
Plus tard, vous ferez une visite privée de deux des quartiers les plus anciens de Lisbonne, Mouraria et Alfama. Promenez-vous des ruelles du XIIe siècle à la ville moderne, en vous imprégnant de l’ambiance décontractée de chaque quartier et en vous arrêtant en chemin pour déguster d’authentiques plats et en-cas portugais. Vous découvrirez également les racines de Mouraria, berceau du fado, une forme de musique portugaise qui remonte aux années 1820.
Jour 2 : Visite des palais, des châteaux et des forêts de Sintra
Échappez à la ville aujourd’hui et voyagez une demi-heure vers l’ouest jusqu’au site de Sintra, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Située au milieu de collines fraîches et boisées, Sintra a servi de retraite estivale à la royauté portugaise et, à ce titre, est parsemée de palais, de villas et de châteaux de conte de fées. Ces paysages enchanteurs, que vous découvrirez au cours de la visite, ont inspiré les poèmes de Lord Byron.
Accompagné d’un guide expert, vous marcherez à travers les sentiers forestiers pour explorer les merveilles architecturales de Sintra. Celles-ci comprennent un château maure datant du huitième siècle et le Palácio da Pena (Palais de Pena), un bâtiment romantique du XIXe siècle qui mélange les styles architecturaux mauresque et portugais de la fin du gothique. Ensuite, retour à Lisbonne pour une dernière soirée dans la capitale.
Jour 3 : Transfert vers l’Alentejo, découverte du domaine de l’hôtel
Ce matin, vous ferez un transfert d’une heure et demie vers l’est, dans l’Alentejo, la plus grande région du Portugal. Le paysage fertile est tapissé de vignobles, de plantations de liège, d’oliveraies et de champs de blé. Parmi les splendeurs rurales, vous trouverez des villes médiévales comme Monsaraz, entourée d’imposantes murailles et surmontée d’un château. São Lourenço do Barrocal, votre chic hôtel 5 étoiles, se trouve à l’ombre de Monsaraz, entouré d’une campagne préservée.
Passez le reste de la journée à vous détendre à votre hôtel, une ancienne ferme blanchie à la chaux qui appartient à la même famille depuis plus de 200 ans. La propriété comprend une sélection de granges converties en chambres et cottages luxueux par l’architecte renommé Eduardo Souto de Moura. Les chambres se distinguent par leur carrelage rouge traditionnel et leurs volets en bois, combinés à des conforts modernes comme le chauffage au sol.
Les fenêtres donnent sur le domaine de 780 hectares, que vous pouvez explorer à pied, à vélo ou à cheval. Vous y découvrirez des oliveraies, des potagers, une piscine et un vignoble où vous pourrez faire une dégustation de vins. Rendez-vous au spa pour un massage décadent ; essayez le massage purifiant Barrocal, délivré avec des herbes cultivées sur le domaine. Terminez la journée par un repas de la ferme à l’assiette au restaurant de l’établissement.
Jour 4 : Circuit en jeep dans l’Alentejo avec visite de vignobles
Découvrez les merveilles rurales de l’Alentejo aujourd’hui lors d’un safari privé en Jeep. Accompagné d’un guide local, vous découvrirez la beauté de la campagne, en traversant des forêts de chênes-lièges et de chênes verts, où les cochons noirs ibériques cherchent des glands et où les agriculteurs récoltent le liège. Vous apprendrez l’histoire d’une famille anglaise qui s’est implantée dans l’Alentejo au XIXe siècle et découvrirez les secrets de la production d’huile d’olive et de liège.
Continuez vers les vignobles voisins, où vous découvrirez le processus de production, de la vigne à la bouteille, et apprendrez comment les sols argilo-calcaires et le climat de la région de l’Alentejo se combinent pour produire des variétés primées. Goûtez à tout, de la syrah à l’alicante bouschet en passant par le touriga nacional et l’aragonez. Retournez ensuite à votre hôtel pour une dernière nuit dans le paisible Alentejo.
Jour 5 : Transfert à Séville (Espagne), visite et dégustation de jambon
Aujourd’hui, vous direz au revoir au Portugal et passerez trois heures au-dessus de la frontière espagnole pour vous rendre à Séville, la capitale de l’Andalousie, qui mêle cathédrales gothiques, manoirs majestueux et palais. À une heure au nord de Séville, vous vous arrêterez à Aracena pour rencontrer un guide qui vous fera goûter le jambon ibérique.
L’Aracena est une région montagneuse connue pour sa production de jambon ibérique, qui est séché à l’air de la montagne pendant une période pouvant aller jusqu’à trois ans et qui est considéré par beaucoup comme le joyau de la couronne de la gastronomie espagnole. Visitez une ferme familiale pour voir comment les porcs sont élevés, puis continuez jusqu’à la ville de Jabugo pour assister au processus de séchage de la viande, suivi d’une dégustation de jambon et d’un verre de vin fino ou manzanilla.
Profitez d’un déjeuner gastronomique dans l’un des meilleurs restaurants d’Aracena\, en vous régalant de tout, des champignons sauvages et du fromage produits localement au porc ibérique et aux asperges, le tout frais et de saison. Sirotez des vins espagnols raffinés et savourez un dessert avant de monter au château de la ville. En fin d’après-midi, vous ferez le dernier trajet d’une heure jusqu’à Séville.
Séjournez à l’hôtel Alfonso XIII, un lieu emblématique de la ville construit en 1929 par le roi Alfonso pour accueillir les hôtes de marque et la royauté. Le majestueux design andalou de l’hôtel, agrémenté de détails mauresques, a été restauré et ses somptueuses chambres présentent des sols en marbre, des lustres en cristal et des azulejos (carreaux peints espagnols et portugais). Savourez l’ambiance de cet hôtel 5 étoiles Luxury Collection, qui dispose d’un jardin ombragé de palmiers et d’une piscine.
Jour 6 : Visite historique de Séville, dégustation de tapas et de vin
Plongez dans les 2 000 ans d’histoire de Séville aujourd’hui lors d’une visite privée à pied. Votre guide vous présentera les points forts de la ville tels que la cathédrale de Séville, classée par l’UNESCO, une église catholique romaine du XVe siècle qui abrite le tombeau de Christophe Colomb et qui est reconnue comme la plus grande église gothique du monde. Admirez le clocher de la cathédrale, La Giralda, qui a été construit comme minaret pour la Grande Mosquée à l’époque où les Maures régnaient sur l’Andalousie.
Ensuite, vous vous promènerez dans le quartier de Santa Cruz, qui se trouve dans le centre historique et qui est peuplé d’orangers. Faites une pause pour déguster des tapas et du vin dans l’un des jolis cafés du quartier, puis continuez jusqu’à l’Alcazar royal, un ensemble de palais et de jardins reconnu par l’UNESCO pour sa synthèse des cultures chrétiennes et musulmanes. Terminez votre visite par une promenade sur les rives du Guadalquivir.
Ce soir, goûtez à Séville lors d’une dégustation privée de tapas et de vins. Accompagné d’un guide gastronomique, celui-ci vous emmènera dans des bars et des bodegas appréciés des habitants, où vous dégusterez des tapas accompagnées de vins andalous. Terminez par un dîner complet dans l’un des meilleurs restaurants de Séville, en dégustant des plats typiques tels que le salmorejo (soupe froide à la tomate), les espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches) et la presa iberica (épaule de porc).
Jour 7 : Visite d’un domaine oléicole andalou, dîner étoilé à Abantal
Sortez de Séville ce matin pour une visite privée d’un domaine d’huile d’olive andalou. Imprégnez-vous des vues de la campagne en vous rendant à un célèbre domaine où le fils de Christophe Colomb, Hernando, a commencé à produire et à exporter de l’huile d’olive vers le Nouveau Monde au XVIIe siècle. Visitez l’ancien centre de production du domaine avec ses presses à huile du XVIe siècle, promenez-vous dans les rangées d’oliviers émeraude et découvrez l’ensemble du processus de production. La visite se termine par une dégustation des meilleures huiles d’olive du domaine.
Retour à Séville pour un après-midi libre ; flânez dans les rues historiques de la ville en toute indépendance ou détendez-vous au bord de la piscine de votre hôtel. La journée se termine par un somptueux dîner au restaurant Abantal, étoilé au Michelin et réputé pour sa cuisine andalouse innovante. Dégustez un menu dégustation qui reprend les plats emblématiques du sud de l’Espagne avec une touche contemporaine, conçu par le célèbre chef Julio Fernández.
Jour 8 : Transfert à Grenade, visite de l’Alhambra et des jardins du Generalife
Commencez la journée par un transfert pittoresque de trois heures à travers la campagne andalouse jusqu’à Grenade. Située au pied de la Sierra Nevada, la ville est réputée pour son architecture et son histoire mauresques, ainsi que pour ses bars et ses salles de flamenco. Vous vous installerez dans votre hôtel 5 étoiles, le Parador de Granada, qui se trouve dans le site le plus célèbre de la ville, l’Alhambra.
Située sur une colline au-dessus de Grenade, cette forteresse musulmane date du IXe siècle mais a été reconstruite au XIVe siècle par la dynastie des Nasrides. Ce point de repère spectaculaire était un palais maure jusqu’à la reconquête chrétienne de 1492, date à laquelle il est devenu la cour royale de Ferdinand et d’Isabelle. Votre élégante chambre dans le palais est ornée de carreaux originaux, d’antiquités et offre une vue sur les jardins du Generalife.
Une fois que vous vous serez installé, vous pourrez faire une visite privée des grands bâtiments de ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui comprennent des exemples frappants de l’histoire mauresque. Observez des éléments tels que la main de Fatima sur le portail de la Puerta de la Justicia (Porte de la Justice), les doigts tendus pour éloigner le mauvais œil, ou le design extravagant du Patio de los Arroyanes (Cour des Myrtes). Vous vous promènerez également dans les jardins du Generalife, qui offrent une vue panoramique sur Grenade. Ce soir, vous pourrez déguster des plats d’inspiration andalouse et mauresque au restaurant du site, qui s’étend sur une terrasse surplombant les jardins fleuris.
Jour 9 : Découverte de Grenade, séance de hammam et spectacle de flamenco
Ce matin, découvrez Grenade de manière indépendante. La plus ancienne place de la ville, la Plaza Nueva, et le centre médiéval de l’Albaicín sont autant de points d’intérêt. Promenez-vous dans le quartier juif, le Barrio Realejo, et visitez la cathédrale de Grenade du XVIe siècle, l’église catholique la plus grande et la plus opulente de la ville.
Cet après-midi, vous vous détendrez en prenant un bain de vapeur dans l’un des hammams traditionnels de Grenade. Passez d’une salle à l’autre, à température variable, pour un bain de vapeur détoxifiant, puis plongez dans des bains chauds et froids, suivis de massages et de traitements en option.
Terminez la journée par un spectacle de flamenco dans une grotte du Sacromonte. Le flamenco est l’expression artistique ultime de l’Andalousie, et le quartier du Sacromonte de Grenade est l’un des meilleurs endroits pour explorer cette forme d’art. Le quartier est le berceau de la zambra, une fête de danse flamenco qui remonte au XVIe siècle, et des rituels matrimoniaux des Maures. Entre le 18e et le 19e siècle, les habitants attendaient à l’entrée des grottes, prêts à présenter leur spectacle de flamenco aux voyageurs.
Jour 10 : Train pour Madrid, départ
Aujourd’hui, votre voyage de luxe au Portugal et en Espagne s’achève. Votre chauffeur vous conduira à la gare, où vous monterez à bord d’un train pour un voyage de 3,5 heures jusqu’à Madrid. De là, vous prendrez un transfert privé jusqu’à l’aéroport, à temps pour votre vol de retour. Bon voyage !
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