Voyage de luxe au Portugal et en Espagne : Culture, campagne et gastronomie – 14 jours

1. FL Vacances -
2. Portugal -
3. Voyage de luxe au Portugal et en Espagne : Culture, campagne et gastronomie – 14 jours

Découvrez la diversité de la cuisine et de la culture du Portugal et de l’Espagne au cours de ce circuit de luxe de deux semaines. Vous goûterez à tout, des tapas traditionnelles de Séville aux vins mondialement connus de Porto, en passant par les huiles d’olive andalouses. Prenez un cours de cuisine portugaise traditionnelle et assistez à un spectacle de flamenco à Grenade, en séjournant dans des hôtels 5 étoiles historiques en cours de route. Les temps forts culturels comprennent des visites privées des sites classés par l’UNESCO dans les villes chargées d’histoire de Séville, Grenade, Lisbonne et Porto.

Points forts

• Visite des sites classés par l’UNESCO à Séville, Grenade, Lisbonne et Porto.
• Goûtez à l’Espagne avec du jambon ibérique, des tapas, de l’huile d’olive et des dégustations de vins.
• Trekking à travers les sentiers forestiers vers les palais enchanteurs et les châteaux au sommet des collines de Sintra\N.
• Séjour dans un hôtel 5 étoiles et cours de cuisine traditionnelle à Porto
• Découvrez les hammams traditionnels de Grenade et les spectacles de flamenco.

Itinéraire succinct

Jour	Points forts	Nuitée
Jour 1	Arrivée à Porto (Portugal), découverte de la ville UNESCO	Porto
Jour 2	Visite du patrimoine mondial de Porto et dégustation de vins	Porto
Troisième jour	Cours de cuisine portugaise, visite d’un musée d’art	Porto
Jour 4	Train pour Lisbonne, visite gastronomique et culturelle	Lisbonne
Jour 5	Explorer les hauts lieux de Lisbonne de manière indépendante	Lisbonne
Jour 6	Visiter les palais, les châteaux et les forêts de Sintra	Lisbonne
Jour 7	Transfert vers l’Alentejo, découverte du domaine de l’hôtel	Alentejo
Jour 8	Circuit en jeep dans l’Alentejo avec visite de vignobles	Alentejo
Jour 9	Transfert à Séville (Espagne), visite et dégustation de jambon	Séville
Jour 10	Visite historique de Séville, dégustation de tapas et de vin	Séville
11ème jour	Visite d’un domaine d’huile d’olive en Andalousie, dîner étoilé à Abantal	Séville
Jour 12	Transfert à Grenade, visite de l’Alhambra et des jardins du Generalife	Grenade
Jour 13	Explorer Grenade, séance de hammam et spectacle de flamenco	Grenade
14ème jour	Train pour Madrid, départ

Itinéraire détaillé

Jour 1 : Arrivée à Porto (Portugal), découverte de la ville UNESCO

Bienvenue au Portugal ! Vous atterrirez à Porto, la deuxième plus grande ville du pays. Porto est appréciée pour sa Ribeira (rive), qui regorge de caves à porto et de cafés, et pour le colossal pont Dom Luís I, qui enjambe le fleuve Douro. Ne manquez pas la Livraria Lello, une librairie dotée d’un escalier en colimaçon caractéristique qui serait l’une des sources d’inspiration réelles de « Harry Potter » à Poudlard.

À votre arrivée, votre chauffeur vous déposera à l’hôtel Yeatman, qui se trouve à flanc de colline au-dessus de la rive sud du fleuve Douro. L’hôtel et le spa s’étendent sur 3 hectares, avec une piscine à débordement en forme de carafe, une cave à vin gigantesque et un spa proposant des soins inspirés du vin, depuis les massages à l’huile de pépins de raisin et les soins du visage jusqu’aux bains de barriques. Installez-vous dans une chambre ou une suite de luxe et admirez la vue sur la ville depuis votre balcon privé.

Ce soir, vous pourrez dîner au restaurant gastronomique Yeatman, qui a reçu deux étoiles Michelin pour sa cuisine portugaise inventive. Le célèbre chef Ricardo Costa propose un menu de plats nationaux avec une touche de modernité, en mettant l’accent sur le poisson frais et les produits de la région, accompagnés d’une sélection de vins fins. Essayez le célèbre menu dégustation pour une expérience gastronomique.

Jour 2 : Visite de Porto, classée au patrimoine mondial, et dégustation de vins

Aujourd’hui, vous ferez une visite privée à pied du centre-ville de Porto, classé par l’UNESCO. Votre guide vous présentera les points forts architecturaux de la ville, notamment le théâtre Rivoli, le cinéma Batalha de style Art déco et le Centro Português de Fotografia, installé dans une ancienne prison. Terminez par une promenade le long du Douro et de la Rua da Reboleira pour voir la réhabilitation du quartier de Ribeira.

Passez l’après-midi comme vous l’entendez : retirez-vous à l’hôtel pour un massage ou une séance de piscine, ou continuez à explorer la ville de manière indépendante. Admirez les maisons colorées des quais de Ribeira et le dédale de rues venteuses. Arrêtez-vous pour prendre un café et un pastel de nata (tarte à la crème portugaise) tout en regardant les bateaux glisser sur la rivière.

Ce soir, une dégustation privée vous permettra de vous familiariser avec les vins portugais. Dégustez six grandes bouteilles provenant de la vallée du Douro, toute proche, qui possède l’une des collections de raisins les plus variées au monde, et de la région méridionale de l’Alentejo. Un sommelier expert vous apprendra à connaître les différentes variétés et répondra à toutes vos questions sur le vin.

Jour 3 : Cours de cuisine portugaise, visite d’un musée d’art

Commencez aujourd’hui par un cours de cuisine privé avec un grand chef portugais. Cet atelier pratique vous fera découvrir la cuisine portugaise et les techniques de cuisson des spécialités locales telles que les sardines grillées et le poulet piri-piri. Commencez par vous rendre dans un marché local pour y trouver des ingrédients de saison et dégustez un repas mémorable accompagné de vins et de spiritueux locaux dynamiques.

Cet après-midi, imprégnez-vous de culture en visitant le nouveau musée d’art contemporain de Porto, dans le parc de Serralves. Situé au centre de la ville, le parc s’étend sur 18 hectares de jardins variés, dont une roseraie, des bois et des pâturages, le tout agrémenté d’un lac tranquille. Au cœur du parc, le musée moderniste accueille des expositions de classe mondiale et d’avant-garde.

Jour 4 : Train pour Lisbonne, visite gastronomique et culturelle

Aujourd’hui, vous prendrez un train de 3,5 heures pour Lisbonne, en première classe. La vibrante capitale du Portugal regorge de rues pavées sinueuses traversées par des tramways jaunes, de tours médiévales, de palais baroques et de monastères coiffés de dômes. Sans parler des restaurants de classe mondiale, des marchés animés et des bars très fréquentés.

Retrouvez votre chauffeur, qui vous conduira à la place principale de la ville, Praça do Município, où vous vous installerez à l’hôtel de luxe AlmaLusa Baixa/Chiado. Installez-vous dans l’une des chambres ou suites de ce bâtiment du XVIIIe siècle, qui offre tout, des cheminées d’origine aux sols en dalles, en passant par des vues imprenables sur la ville.

Rafraîchissez-vous avant votre visite privée de la ville, qui explore deux des quartiers les plus anciens de Lisbonne, Mouraria et Alfama. Promenez-vous des ruelles du XIIe siècle à la ville d’aujourd’hui, en profitant de l’ambiance décontractée de chaque quartier et en vous arrêtant en chemin pour déguster des plats et des en-cas portugais authentiques. Vous découvrirez également les racines de Mouraria, berceau du fado, une forme de musique portugaise qui remonte aux années 1820.

Jour 5 : Explorer les hauts lieux de Lisbonne de manière indépendante

Passez la journée à parcourir Lisbonne à votre rythme. Parmi les sites célèbres, citons l’Elevador de Santa Justa, un mince ascenseur en fer construit en 1902, que vous pouvez monter jusqu’au sommet d’une tour de 150 pieds (45 m) offrant une vue sur la ville et la mer au-delà. Passez sous la grande arche, Arco Monumental da Rua Augusta, qui mène à la Praça do Comércio, et découvrez le quartier coloré du Chiado et le Bairro Alto\, qui offre une vue sur la ville depuis le sommet d’une colline.

Pour une thérapie par le détail, cherchez des trésors au marché aux puces de Feira da Ladra les mardis et samedis, où vous trouverez tout, des vêtements vintage aux antiquités excentriques. Ensuite, il y a le Mercado da Ribeira, qui se tient tous les jours, et le Time Out Market, situé juste à côté, qui propose toutes sortes de produits alimentaires sous un même toit. Faites une pause pour prendre un café et une sucrerie, puis rendez-vous dans le quartier de Belém pour visiter la Torre de Belém et le Mosteiro dos Jerónimos, tous deux classés par l’UNESCO.

Jour 6 : Visite des palais, des châteaux et des forêts de Sintra

Échappez à la ville aujourd’hui avec une excursion privée d’une journée qui vous emmène à une demi-heure à l’ouest vers le site de Sintra, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Située au milieu de collines fraîches et boisées, Sintra a servi de retraite estivale à la royauté portugaise et, à ce titre, est parsemée de palais, de villas et de châteaux de conte de fées. Ces paysages enchanteurs, que vous découvrirez au cours de la visite, ont inspiré les poèmes de Lord Byron.

Accompagné d’un guide expert, vous marcherez à travers les sentiers forestiers pour explorer les merveilles architecturales de Sintra. Celles-ci comprennent un château maure datant du huitième siècle et le Palacio Nacional Pena (Palais de Pena), un bâtiment romantique du XIXe siècle qui mélange les styles architecturaux mauresque et portugais de la fin du gothique. Ensuite, retour à Lisbonne pour une dernière soirée dans la capitale.

Jour 7 : Transfert vers l’Alentejo, découverte du domaine de l’hôtel

Ce matin, votre chauffeur vous conduira pendant 1,5 heure à l’est de l’Alentejo, la plus grande région du Portugal. Le paysage fertile est tapissé de vignobles, de plantations de liège, d’oliveraies et de champs de blé. Parmi les splendeurs rurales, vous trouverez des villes médiévales comme Monsaraz, entourée d’imposantes murailles et surmontée d’un château. São Lourenço do Barrocal, votre hôtel chic, se trouve à l’ombre de Monsaraz, entouré d’une campagne préservée.

Passez le reste de la journée à vous détendre à votre hôtel, une ancienne ferme blanchie à la chaux qui appartient à la même famille depuis plus de 200 ans. La propriété comprend une sélection de granges converties en chambres et cottages luxueux par l’architecte renommé Eduardo Souto de Moura. Les chambres se distinguent par leur carrelage rouge traditionnel et leurs volets en bois, combinés à des conforts modernes comme le chauffage au sol.

Les fenêtres donnent sur le domaine de 780 hectares, que vous pouvez explorer à pied, à vélo ou à cheval. Vous y découvrirez des oliveraies, des potagers, une piscine et un vignoble où vous pourrez faire une dégustation de vins. Rendez-vous au spa pour un massage décadent ; essayez le massage purifiant Barrocal, délivré avec des herbes cultivées sur le domaine. Terminez la journée par un repas de la ferme à l’assiette au restaurant de l’établissement.

Jour 8 : Circuit en jeep dans l’Alentejo avec visite de vignobles

Découvrez les merveilles naturelles de l’Alentejo aujourd’hui lors d’un safari privé en Jeep. Accompagné d’un guide local, vous découvrirez la beauté de la campagne, en traversant des forêts de chênes-lièges et de chênes verts, où les cochons noirs ibériques cherchent des glands et où les fermiers récoltent le liège. Vous apprendrez l’histoire d’une famille anglaise qui s’est implantée dans l’Alentejo au XIXe siècle et découvrirez les secrets de la production d’huile d’olive et de liège.

Continuez vers les vignobles voisins, où vous découvrirez le processus de production, de la vigne à la bouteille, et apprendrez comment les sols argilo-calcaires et le climat de la région de l’Alentejo se combinent pour produire des variétés primées. Goûtez à tout, de la syrah à l’alicante bouschet en passant par le touriga nacional et l’aragonez. Retournez ensuite à votre hôtel pour une dernière nuit dans le paisible Alentejo.

Jour 9 : Transfert à Séville (Espagne), visite et dégustation de jambon

Aujourd’hui, vous direz au revoir au Portugal et passerez trois heures au-dessus de la frontière espagnole pour vous rendre à Séville, la capitale de l’Andalousie, qui mêle cathédrales gothiques, manoirs majestueux et palais. À une heure au nord de Séville, vous vous arrêterez à Aracena pour rencontrer un guide qui vous fera goûter le jambon ibérique.

L’Aracena est une région montagneuse connue pour sa production de jambon ibérique, qui est séché à l’air de la montagne pendant une période pouvant aller jusqu’à trois ans et qui est considéré par beaucoup comme le joyau de la couronne de la gastronomie espagnole. Visitez une ferme familiale pour voir comment les porcs sont élevés, puis continuez jusqu’à la ville de Jabugo pour assister au processus de séchage de la viande, suivi d’une dégustation de jambon et d’un verre de vin fino ou manzanilla.

Profitez d’un déjeuner gastronomique dans l’un des meilleurs restaurants d’Aracena\, en vous régalant de tout, des champignons sauvages et du fromage produits localement au porc ibérique et aux asperges, tous frais et de saison. Sirotez des vins espagnols raffinés et savourez un dessert avant de monter à pied au château de la ville. En fin d’après-midi, rejoignez votre chauffeur pour le dernier trajet d’une heure jusqu’à Séville.

Séjournez à l’hôtel Alfonso XIII, un lieu emblématique de la ville construit en 1929 par le roi Alfonso pour accueillir des invités de marque et des membres de la royauté. Le grand design andalou de l’hôtel, avec des détails mauresques, a été restauré et ses chambres somptueuses sont dotées de sols en marbre, de lustres en cristal et d’azulejos (carreaux peints espagnols et portugais). Savourez l’ambiance de cet hôtel 5 étoiles Luxury Collection, qui dispose d’un jardin ombragé de palmiers et d’une piscine.

Jour 10 : Visite historique de Séville, dégustation de tapas et de vin

Plongez dans les 2 000 ans d’histoire de Séville aujourd’hui lors d’une visite privée à pied. Votre guide vous présentera les points forts de la ville tels que la cathédrale de Séville, classée par l’UNESCO, une église catholique romaine du XVe siècle qui abrite le tombeau de Christophe Colomb et qui est reconnue comme la plus grande église gothique du monde. Admirez le clocher de la cathédrale, La Giralda, construit comme minaret pour la Grande Mosquée à l’époque où les Maures régnaient sur l’Andalousie.

Ensuite, vous vous promènerez dans le quartier de Santa Cruz, qui se trouve dans le centre historique et qui est peuplé d’orangers. Faites une pause pour déguster des tapas et du vin dans l’un des jolis cafés du quartier, puis continuez jusqu’à l’Alcazar royal, un ensemble de palais et de jardins reconnu par l’UNESCO pour sa synthèse des cultures chrétiennes et musulmanes. Terminez votre visite par une promenade sur les rives du Guadalquivir.

Ce soir, goûtez à Séville lors d’une dégustation privée de tapas et de vins. Accompagné d’un guide gastronomique, celui-ci vous emmènera dans des bars et des bodegas appréciés des habitants, où vous dégusterez des tapas accompagnées de vins andalous. Terminez par un dîner complet dans l’un des meilleurs restaurants de Séville, en dégustant des plats typiques tels que le salmorejo (soupe froide à la tomate), les espinacas con garbanzos (épinards aux pois chiches) et la presa iberica (épaule de porc).

Jour 11 : Visite d’un domaine oléicole andalou, dîner étoilé à Abantal

Sortez de Séville ce matin pour une visite privée d’un domaine d’huile d’olive andalou. Imprégnez-vous des vues de la campagne en vous rendant à un célèbre domaine où le fils de Christophe Colomb, Hernando, a commencé à produire et à exporter de l’huile d’olive vers le Nouveau Monde au XVIIe siècle. Visitez l’ancien centre de production du domaine avec ses presses à huile du XVIe siècle, promenez-vous dans les rangées d’oliviers émeraude et découvrez l’ensemble du processus de production. La visite se termine par une dégustation des meilleures huiles d’olive du domaine.

Retour à Séville pour un après-midi libre ; flânez dans les rues historiques de la ville en toute indépendance ou détendez-vous au bord de la piscine de votre hôtel. La journée se termine par un somptueux dîner au restaurant Abantal, étoilé au Michelin et réputé pour sa cuisine andalouse innovante. Dégustez un menu dégustation qui reprend les plats emblématiques du sud de l’Espagne avec une touche contemporaine, conçu par le célèbre chef Julio Fernández.

Jour 12 : Transfert à Grenade, visite de l’Alhambra et des jardins du Generalife

Commencez la journée par un transfert pittoresque de trois heures à travers la campagne andalouse jusqu’à Grenade. Située au pied de la Sierra Nevada, la ville est réputée pour son architecture et son histoire mauresques, ainsi que pour ses bars et ses salles de flamenco. Vous vous installerez dans votre hôtel 5 étoiles, le Parador de Granada, qui se trouve à l’intérieur du site le plus célèbre de la ville, l’Alhambra.

Située sur une colline au-dessus de Grenade, cette forteresse musulmane date du IXe siècle mais a été reconstruite au XIVe siècle par la dynastie des Nasrides. Ce point de repère spectaculaire était un palais maure jusqu’à la reconquête chrétienne de 1492, date à laquelle il est devenu la cour royale de Ferdinand et d’Isabelle. Votre élégante chambre dans le palais est ornée de carreaux originaux, d’antiquités et offre une vue sur les jardins du Generalife.

Une fois que vous vous serez installé, vous pourrez faire une visite privée des grands bâtiments de ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui comprennent des exemples frappants de l’histoire mauresque. Observez des éléments tels que la main de Fatima sur le portail de la Puerta de la Justicia (Porte de la Justice), les doigts tendus pour éloigner le mauvais œil, ou le design extravagant du Patio de los Arroyanes (Cour des Myrtes). Ce soir, vous pourrez déguster des plats d’inspiration andalouse et mauresque au restaurant de l’hôtel, qui s’étend sur une terrasse surplombant les jardins fleuris.

Jour 13 : Découverte de Grenade, séance de hammam et spectacle de flamenco

Ce matin, découvrez Grenade de manière indépendante. La plus ancienne place de la ville, la Plaza Nueva, et le centre médiéval de l’Albaicín sont autant de points d’intérêt. Promenez-vous dans le quartier juif, le Barrio Realejo, et visitez la cathédrale de Grenade du XVIe siècle, l’église catholique la plus grande et la plus opulente de la ville.

Cet après-midi, vous vous détendrez en prenant un bain de vapeur dans l’un des hammams traditionnels de Grenade. Passez d’une salle à l’autre, à température variable, pour un bain de vapeur détoxifiant, puis plongez dans des bains chauds et froids, suivis de massages et de traitements en option.

Terminez la journée par un spectacle de flamenco dans une grotte du Sacromonte. Le flamenco est l’expression artistique ultime de l’Andalousie, et le quartier du Sacromonte de Grenade est l’un des meilleurs endroits pour explorer cette forme d’art. Le quartier est le berceau de la zambra, une fête de danse flamenco qui remonte au XVIe siècle, et des rituels matrimoniaux des Maures. Entre le 18e et le 19e siècle, les habitants attendaient à l’entrée des grottes, prêts à présenter leur spectacle de flamenco aux voyageurs.

Jour 14 : Train pour Madrid, départ

Aujourd’hui, votre voyage de luxe au Portugal et en Espagne s’achève. Votre chauffeur vous conduira à la gare, où vous monterez à bord d’un train pour un voyage de 3,5 heures jusqu’à Madrid. De là, vous prendrez un transfert privé jusqu’à l’aéroport, à temps pour votre vol de retour. Bon voyage !

Autres grands itinéraires au Portugal

Vous cherchez d’autres sources d’inspiration pour votre voyage au Portugal ? Consultez ces autres itinéraires au Portugal, explorez différentes façons de passer deux semaines au Portugal dans le luxe, ou découvrez la meilleure période pour visiter le Portugal.