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- Portugal’s Ultimate Food & Wine Adventure – 10 jours
Découvrez les secrets de la cuisine et du vin portugais grâce à ce délicieux voyage de 10 jours à travers Porto, Lisbonne et l’Algarve. Cet itinéraire promet des expériences culinaires inoubliables, depuis les dégustations de vins éducatives jusqu’aux repas raffinés, en passant par un atelier de cuisine exclusif dirigé par un chef étoilé. Et surtout, vous aurez du temps libre pour explorer les sites touristiques et les superbes plages du sud du Portugal.
Points forts
- Découvrez l’histoire et la culture des villes animées de Porto et de Lisbonne.
- Dégustation de vins dans la vallée du Douro, suivie d’une croisière sur le fleuve.
- Participez à un cours de cuisine privé avec un chef étoilé à Lisbonne
- Dîner dans deux restaurants étoilés Michelin en Algarve
- Découvrez les célèbres falaises et plages de l’Algarve lors d’une croisière en catamaran.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Porto, découverte des vins portugais | Porto |
| Jour 2 | Marché de Bolhão et visite gastronomique, visite historique de Porto | Porto |
| Troisième jour | Excursion d’une journée dans la vallée du Douro : Dégustation de vin et croisière fluviale | Porto |
| Jour 4 | Transfert à Lisbonne, cours de cuisine privé avec un chef étoilé Michelin | Lisbonne |
| Jour 5 | Visite guidée d’une demi-journée de Lisbonne, expérience du fado | Lisbonne |
| Jour 6 | Excursion d’une journée à Sintra : Dégustation de vin et visites | Lisbonne |
| Jour 7 | Transfert vers l’Algarve, dîner à Vila Joya | Algarve |
| Jour 8 | Croisière en catamaran vers la grotte de Benagil | Algarve |
| Jour 9 | Exploration des plages d’Albufeira, dîner au Bon Bon | Algarve |
| Jour 10 | Transfert à Lisbonne, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Porto, introduction aux vins portugais
Bienvenue à Porto, la deuxième ville du Portugal ! À votre arrivée, un chauffeur privé vous attendra pour vous conduire à votre hôtel dans le centre-ville. Rafraîchissez-vous avant votre première leçon, qui est une introduction au vin portugais.
Le Portugal possède l’une des collections de raisins indigènes les plus diversifiées au monde. Grâce à ce didacticiel amusant, vous apprendrez à connaître les vins portugais et à déguster six grands crus. Vous découvrirez des blancs piquants et effervescents et des rouges riches et complexes de la région chaude de l’Alentejo. Vous quitterez ce cours avec une base phénoménale pour explorer les vins portugais par vous-même au cours des dix prochains jours.
Jour 2 : Marché de Bolhão et visite gastronomique, visite historique de Porto
L’aventure culinaire se poursuit au marché Bolhão, le mercado (marché) quotidien le plus célèbre de la ville. Un guide local vous conduira le long de la plus ancienne route gastronomique de la ville, en vous arrêtant dans des lieux uniques et approuvés par la population locale pour goûter aux produits et à la cuisine de Porto et du nord du Portugal. Au fil des rues, vous découvrirez l’histoire, l’architecture et la culture de la ville, ainsi que les familles qui se cachent derrière chaque établissement. Après le déjeuner, un autre guide local partagera l’histoire, les batailles et la façon dont Porto a gagné le surnom d' »Invicta » (ville imbattable) au cours d’une visite à pied.
Explorez le centre-ville, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et admirez les monuments et sites romanes, gothiques, baroques et néoclassiques de renom. Vous verrez la gare de São Bento, la tour Clerigos, la librairie Lello et la cathédrale de Porto avant de descendre vers le fleuve Douro. Traversez le célèbre pont à deux étages Dom Luís I pour vous rendre à Vila Nova de Gaia et visitez l’une des plus célèbres caves à vin de Porto. Découvrez les origines de la production de vin fortifié au Portugal et participez à une ou deux dégustations.
Jour 3 : Excursion d’une journée dans la vallée du Douro : Dégustation de vin et croisière fluviale
Préparez un sac pour une grande journée. À l’heure prévue, un chauffeur privé vous fera quitter les rues de la ville pour vous emmener dans les vignobles et les vallées de la célèbre région viticole de la vallée du Douro. Grâce à votre guide expert, vous passerez la journée à visiter des caves traditionnelles et à découvrir le fascinant patrimoine viticole de la région, protégé par l’UNESCO. Après une dégustation de vin dans un magnifique vignoble, profitez d’un déjeuner traditionnel dans l’une des célèbres quintas (domaines) de la vallée.
Après le déjeuner, il est temps de monter à bord d’un bateau à vin traditionnel pour une croisière d’une heure sur le paisible fleuve Douro. Détendez-vous et admirez le magnifique paysage de la vallée, où les vignes roulent jusqu’au bord du fleuve, tout en sirotant un verre de vin de Porto. En fin de journée, retournez à Porto, où vous pourrez passer votre soirée à loisir.
Jour 4 : Transfert à Lisbonne, cours de cuisine privé avec un chef étoilé Michelin
Après le petit-déjeuner à votre hôtel de Porto, il est temps de prendre la route avec votre chauffeur privé. Les trois heures de route vers le sud vous mèneront à Lisbonne, la capitale colorée du Portugal.
Une fois installé à votre hôtel, vous participerez à un atelier de cuisine privé avec un chef étoilé dans un laboratoire de cuisine, un espace privé dédié à la recherche alimentaire, au développement de recettes et aux nouveaux projets. Vous apprendrez à créer deux plats savoureux, mettant en valeur les saveurs incroyables du poisson et de la viande frais du Portugal. Votre grand chef vous donnera des conseils et des astuces tout au long du processus et vous apprendra également à créer un dessert portugais spécial. Après tous ces efforts, vous vous attablerez ensemble pour savourer votre repas de trois plats, accompagné de vins portugais raffinés sélectionnés par votre chef étoilé.
Jour 5 : Demi-journée de visite guidée de Lisbonne, découverte du fado
Ce matin, prenez votre petit-déjeuner avant de participer à une visite à pied de la ville vallonnée de Lisbonne. L’une des meilleures façons de découvrir la ville est de flâner dans ses rues pavées uniques. Commencez par les quartiers historiques de l’Alfama et du Castelo, deux des plus anciennes zones de Lisbonne. Remplis de rues escarpées, les points de vue sont parmi les plus beaux de la ville. Empruntez les tramways jaunes jusqu’aux points de vue de Graça, Santa Luzia ou Portas do Sol, d’où vous pourrez contempler la mer de toits rouges jusqu’au Tage. Visitez la cathédrale de Lisbonne, le Panthéon national du XVIIe siècle et le Castelo de São Jorge du XIe siècle.
En redescendant au niveau de la mer, déjeunez près du front de mer au Time Out Market de la ville, où vous trouverez un étage entier consacré aux stands de nourriture servant un éventail de cuisines internationales. Après le déjeuner, prenez le tramway ou le taxi pour Belém, le quartier qui abrite la tour de Belém et le monastère des Jerónimos, tous deux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Enfin, le soir, aventurez-vous dans le quartier bohème de Bairro Alto et profitez d’une soirée dans l’un des meilleurs restaurants de fado de la ville, où la bonne cuisine et les sonorités mélancoliques de la musique fado s’allient pour une nuit authentique à Lisbonne.
Jour 6 : Excursion d’une journée à Sintra : Dégustation de vin et visites
Aujourd’hui, vous vous aventurerez à Sintra, l’excursion la plus populaire de Lisbonne. Au lieu de vous diriger vers les célèbres palais du XIXe siècle de la région, vous êtes ici ce matin pour explorer certains des plus anciens vignobles du Portugal. C’est ici, dans les sols sablonneux, que les raisins ramisco et malvasia trouvent leur origine. L’expérience privée d’aujourd’hui commence dans l’une des plus anciennes et des plus grandes caves du Portugal, où vous dégusterez quelques-uns des vins produits à partir de ces cépages.
Ensuite, vous dégusterez un déjeuner portugais dans un restaurant rustique du centre historique de Sintra avant de partir à la découverte de l’incroyable Quinta da Regaleira. Des jardins luxuriants, des lacs, des antres mystérieux et des bâtiments énigmatiques entourent ce palais mystique et romantique. Tous ces lieux ont des significations alchimiques cachées, comme celles évoquées par les francs-maçons, les Templiers et les Rose-Croix.
Jour 7 : Transfert vers l’Algarve, dîner à Vila Joya
Aujourd’hui, votre chauffeur privé vous conduira pendant environ trois heures vers le sud, dans la région de l’Algarve. L’après-midi est libre, l’idéal étant de découvrir certaines des plages les plus spectaculaires que la magnifique côte de l’Algarve a à offrir. Par exemple, Praia Dona Ana est une étendue de sable de 163 mètres entourée de formations rocheuses accidentées, offrant un paysage spectaculaire et photogénique. La Ponta da Piedade, cachée derrière de hautes falaises spectaculaires, offre une eau cristalline et une arche photogénique faite de rochers.
Le soir, préparez-vous à passer une soirée exquise à la Vila Joya, où vos rêves culinaires portugais deviendront réalité. Sous la houlette du talentueux chef Dieter Koschina, deux étoiles au guide Michelin, vous assisterez à un remarquable spectacle gastronomique. Assis à votre table, vous serez captivé par la préparation magistrale d’un repas décadent de 12 plats qui se déroulera sous vos yeux. Plongez dans ce monde d’art culinaire et savourez chaque bouchée.
Jour 8 : Croisière en catamaran vers la grotte de Benagil
Aujourd’hui, vous explorerez les emblématiques falaises escarpées de l’Algarve et les curieuses formations côtières au cours d’une croisière en catamaran de trois heures et demie. Départ de Portimão en direction de la grotte de Benagil, célèbre dans le monde entier. En chemin, vous passerez devant les plages de Carvoeiro et d’Algar Seco, ainsi que devant le phare d’Alfanzina et les vues imprenables de Praia da Marinha. Détendez-vous sur les deux bains de soleil du catamaran et profitez de la brise légère pendant que vous naviguez le long de cette côte inoubliable, en vous arrêtant dans des endroits secrets uniquement accessibles par la mer. Ancrez-vous dans les criques de João de Arens pour nager et faire de la plongée avec masque et tuba avant de revenir à terre.
Jour 9 : Exploration des plages d’Albufeira, dîner au Bon Bon
Les plages d’Albufeira sont à juste titre réputées pour être parmi les plus belles de l’Algarve. Profitez de cette journée pour vous imprégner de la mer, du sable et du soleil à votre rythme. Immédiatement en face de la vieille ville se trouve la Praia dos Pescadores (plage des pêcheurs), l’une des principales grandes plages de la région, avec la Praia do Túnel voisine. À l’est, la Praia dos Alemães (plage des Allemands) est une partie particulièrement jolie de la longue étendue de sable doré. À l’ouest, la Praia de São Rafael est une plage beaucoup plus sauvage, avec des eaux incroyablement claires et peu profondes, ce qui en fait un excellent endroit pour faire de la plongée avec masque et tuba.
Ce soir, vous embarquerez pour une nouvelle soirée d’élégance culinaire au Bon Bon, un restaurant étoilé au Michelin. Participez à un voyage méditerranéen sophistiqué en savourant un menu dégustation de six plats méticuleusement élaboré. Chaque plat présente une version moderne des saveurs portugaises traditionnelles, ravissant votre palais avec des créations culinaires innovantes. Pour un repas inoubliable, vous pouvez accompagner votre repas d’un accord mets-vins personnalisé.
Jour 10 : Transfert à Lisbonne, départ
Il est temps de dire au revoir au Portugal ! Si vous avez le temps, participez à une visite facultative de Ponta da Piedade, une formation naturelle à couper le souffle composée de grottes marines et de falaises imposantes qui surplombent des eaux turquoise cristallines. Vous pouvez aussi vous contenter d’une promenade pittoresque à flanc de falaise au lever du soleil. Le moment venu, un chauffeur vous transférera à l’aéroport de Lisbonne pour votre vol de départ. Bon voyage !
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