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- Nord du Vietnam luxueux – 7 jours
Cette aventure d’une semaine au Viêt Nam associe un hébergement de première classe à des excursions dans la campagne rustique. Vous commencerez par des visites de la ville de Hanoï, capitale dynamique du pays, où vous dînerez dans une famille locale et dans des restaurants haut de gamme. Ensuite, vous partirez pour les vastes rizières et les montagnes karstiques de Ninh Binh pour faire du vélo avant de monter à bord d’une croisière de luxe dans la célèbre baie d’Ha Long.
Points forts
- Visites guidées d’une journée et dîners dans des restaurants haut de gamme à Hanoï
- Visite des marchés de rue de Hanoï et dîner avec les habitants.
- Cyclisme dans les rizières et les montagnes karstiques de Ninh Binh
- Croisière autour de la célèbre baie d’Ha Long à bord d’un bateau de luxe
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Hanoi, visite libre | Hanoi |
| Jour 2 | Visite des marchés de rue, dîner avec des locaux | Hanoi |
| Troisième jour | Transfert à Ninh Binh, visite de Hoa Lu et Tam Coc | Ninh Binh |
| Jour 4 | Visite de la grotte de Mua à vélo | Ninh Binh |
| Jour 5 | Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de luxe | Baie d’Ha Long |
| Jour 6 | Croisière matinale, transfert à Hanoi et dîner raffiné | Hanoi |
| Jour 7 | Départ de Hanoi |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Hanoi, visite autoguidée
Bienvenue au Viêt Nam ! Ce haut lieu de la culture et de la beauté recèle des milliers d’années d’une histoire riche. Chaque région possède son propre patrimoine et, au cours de cette semaine d’évasion, vous découvrirez la culture du nord. Tout commence par votre arrivée à l’épicentre du pays : Hanoi. La capitale de la nation a été fondée en 257 avant notre ère et n’a jamais cessé d’être un centre politique.
À votre arrivée à l’aéroport, votre chauffeur personnel vous accueillera au terminal pour un trajet de 45 minutes vers la ville et le Sofitel Legend Metropole. Situé au cœur du vieux quartier de Vietnam, près du lac historique Hoan Kiem, le Metropole est installé dans une luxueuse propriété coloniale française datant de 1901. C’est l’endroit idéal pour se détendre et se relaxer après le vol – peut-être en savourant un cocktail sur le patio à côté de la piscine chauffée.
Lorsque vous êtes prêt, sortez et passez le reste de la journée à explorer Hanoi à pied (ou en cyclo à trois roues). Si vous avez faim, rendez-vous au Bun Cha Huong Lien pour goûter au bun cha (soupe de nouilles avec du porc grillé), un plat hanoïen très apprécié. Ce restaurant est si célèbre qu’il a accueilli des invités de marque comme Barack Obama et Anthony Bourdain, qui y ont mangé ensemble. Plus tard, sirotez des cocktails sur le bar du toit de l’hôtel cinq étoiles Pan Pacific et admirez la vue sur le Tay Ho (lac de l’Ouest) au coucher du soleil pour terminer votre journée en beauté.
Jour 2 : Visite du marché de rue, dîner avec des locaux
Après avoir profité du petit-déjeuner buffet de l’hôtel Metropole, vous partirez à 8 heures avec un guide local pour une visite privée d’une demi-journée du vieux quartier de Hanoi. Le premier arrêt se fera au marché local de la rue Kham Thien, où vous pourrez vous mêler aux habitants et acheter des produits frais et d’autres articles.
Continuez ensuite dans la Le Duan Alley jusqu’à la célèbre Train Street, qui est bordée de boutiques, de maisons et de cafés/restaurants. Environ deux fois par jour, des trains de grande taille passent dans cette rue incroyablement étroite (environ 3,5 m). Avant chaque passage, les vendeurs et les clients déplacent leurs affaires à l’intérieur, pour revenir juste après le passage du train. Parmi les autres points forts de la visite, citons la gare de Hanoi, connue pour son mélange unique d’architecture coloniale et communiste, et le pont Long Bien. Ce vestige français a joué un rôle crucial dans la guerre du Viêt Nam (connue localement sous le nom de guerre américaine).
Le soir, vous serez accueillis par une famille locale pour un dîner fait maison. Au Viêt Nam, ces dîners familiaux sont un moyen de se rapprocher des membres de la famille et d’entretenir les liens entre les générations. Ces réunions sont marquées par des coutumes traditionnelles qui se traduisent notamment par les manières de table et la déférence à l’égard des générations plus âgées. En fait, ce sont toujours les jeunes membres de la famille qui préparent le repas pour leurs aînés. À la fin du repas, vous retournerez à l’hôtel.
Jour 3 : Transfert à Ninh Binh, visite de Hoa Lu et Tam Coc
Commencez tôt et rencontrez votre chauffeur privé dans le hall de l’hôtel Metropole. Embarquez ensuite pour un trajet de deux heures vers le sud, en direction de Ninh Binh. Cette belle région est réputée pour ses paysages magnifiques, avec ses pics calcaires, ses rizières verdoyantes, ses pagodes et ses rivières sinueuses. Une fois sur place, vous entamerez une journée complète de visite de la région, qui débutera par une visite de Hoa Lu, l’ancienne capitale du Viêt Nam de 968 à 1009 de notre ère, juste après que le pays eut acquis son indépendance vis-à-vis de la Chine. Bien que l’ancienne citadelle soit en grande partie en ruines, les temples des dynasties Dinh et Le subsistent et sont entourés de rizières verdoyantes.
Après une pause pour un déjeuner traditionnel dans un restaurant local (essayez la viande de chèvre et le riz frit), vous monterez à bord d’un sampan (bateau à fond plat) pour une promenade d’une heure et demie sur la rivière jusqu’au village de Tam Coc. Ce voyage serein en bateau vous laissera sous le charme de la beauté des rizières environnantes et des formations rocheuses karstiques. En chemin, vous vous arrêterez à Thai Vi, un temple du XIIIe siècle dédié à Tran Thai Tong (le premier empereur de la dynastie Tran).
À votre arrivée à Tam Coc, vous pourrez vous dégourdir les jambes en faisant une balade à vélo de 45 minutes autour du village, afin d’admirer le paysage et d’en apprendre un peu plus sur la vie locale. Vous vous retirerez ensuite au Tam Coc Garden Resort, un hôtel quatre étoiles, une oasis nichée entre des pics calcaires imposants et des rizières scintillantes.
Jour 4 : Visite de la grotte de Mua à vélo
Profitez d’un petit déjeuner copieux au centre de villégiature, puis partez pour une demi-journée de cyclisme. Enfourchez un vélo et quittez le complexe pour une balade de 3,5 km jusqu’à Hang Mua (la grotte de Mua). En réalité, cette zone n’est pas tant une grotte qu’une montagne. La crête et le point de vue sont si incroyables que la région a été comparée à la Grande Muraille de Chine du Vietnam. Le nom « Mua » signifie « grotte dansante » car un roi de la dynastie Tran (1224-1400 de notre ère) l’utilisait autrefois pour des spectacles de danse et de chant.
À l’arrivée, vous continuerez à pied, en grimpant près de 500 marches jusqu’au sommet de la montagne Ngoa Long. Au fur et à mesure de l’ascension, les vues deviennent de plus en plus impressionnantes. Au sommet, vous serez récompensé par des vues panoramiques sur les rizières dorées, les montagnes calcaires et les villages traditionnels. Placez-vous à côté de la statue de Lady Buddha et détendez-vous en respirant l’air frais et en admirant les vues spectaculaires. Après avoir redescendu la montagne, vous déjeunerez dans un restaurant local et retournerez à Tam Coc.
Jour 5 : Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de luxe
Aujourd’hui, vous vous rendrez en voiture privée à environ 3,5 heures de route vers le nord pour rejoindre la côte et la baie d’Ha Long, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et une merveille naturelle du monde. Dans cet endroit privilégié du golfe du Tonkin, plus de 1 000 îlots karstiques s’élèvent au-dessus des eaux émeraude, ressemblant à l’épine dorsale d’un reptile géant, d’où le nom de Ha Long (Dragon descendant). Vous embarquerez à bord du Stellar of the Seas pour une croisière de luxe de deux jours.
Une fois à bord, vous vous attablerez pour un déjeuner gastronomique, puis vous mettrez les voiles. Le bateau passera devant plusieurs îlots avant d’arriver à un lagon isolé dans la baie de Lan Ha, qui fait partie de l’archipel de la réserve mondiale de biosphère de Cat Ba. Là, le bateau jettera l’ancre et vous ferez une excursion en kayak. Au cours de l’excursion, vous traverserez d’étroites voies d’eau autour des montagnes karstiques et visiterez les célèbres villages flottants. Vous continuerez à travers un tunnel naturel jusqu’à un lagon où vous pourrez vous baigner et vous détendre sur une plage isolée.
En fin d’après-midi, vous retournerez au bateau et tout le monde se rassemblera sur le pont supérieur pour assister au coucher de soleil doré sur l’eau. Ensuite, vous participerez à un cours de cuisine à bord du bateau, au cours duquel le chef expert enseignera à votre groupe comment préparer des plats vietnamiens traditionnels. Plus tard, vous pouvez opter pour des activités telles que des jeux et des films ou aller pêcher des calamars.
Jour 6 : Croisière matinale, transfert à Hanoi et dîner raffiné
Réveillez-vous tôt et faites le plein d’énergie avec une séance de tai-chi sur le pont soleil. Après un petit déjeuner léger, le bateau fera une croisière jusqu’à la Grotte de l’Obscurité et de la Lumière. Vous monterez à bord d’un bateau traditionnel en bambou et pénétrerez dans ce système de deux cavernes marines. La grotte sombre s’étend sur plus de 100 mètres et vous en explorerez l’intérieur à l’aide d’une lampe de poche. La grotte « claire » est plus courte et remplie de lumière naturelle, illuminant les parois karstiques de calcaire blanc et les eaux émeraude de la grotte. L’intérieur de la grotte, semblable à une cathédrale, est un endroit idéal pour prendre des photos.
Ensuite, vous retournerez sur le bateau et ferez une croisière jusqu’à l’embarcadère de la baie d’Ha Long. Vous monterez ensuite dans un véhicule pour un trajet de 3,5 heures jusqu’à Hanoi, où vous arriverez vers 15 heures. Vous serez transféré à votre hôtel et pourrez vous détendre pour le reste de l’après-midi.
Plus tard, vous vous rendrez dans le quartier français et au restaurant Press Club pour savourer une soirée de haute cuisine française agrémentée d’une touche vietnamienne. Le chef étoilé Alain Dutournier a conçu le menu raffiné de ce bâtiment colonial historique des années 1920. Il propose tout, des huîtres au caviar en passant par le tartare de Saint-Jacques et le cochon de lait cuit lentement avec une terrine de foie gras. Il y a également une superbe cave qui compte plus de 600 vins du monde entier. Après cette expérience gastronomique inoubliable, vous retournerez à votre hôtel ou passerez votre dernière soirée à profiter de la célèbre vie nocturne de Hanoï.
Jour 7 : Départ de Hanoi
Malheureusement, votre voyage de luxe, bref mais plein d’action, dans le nord du Viêt Nam est terminé. Profitez d’un dernier petit-déjeuner décadent dans votre hôtel cinq étoiles avant de retrouver votre chauffeur pour le trajet jusqu’à l’aéroport de Hanoï, où vous prendrez votre vol de retour. Bon voyage !
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Note sur les signes diacritiques : Afin d’améliorer l’expérience technique et les fonctions de recherche, les signes diacritiques ont été omis dans cet article.