Circuit de luxe au Vietnam – 14 jours

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Découvrez les villes, les rivières, la campagne et les plages lors de cette luxueuse escapade de deux semaines au Viêt Nam. Plongez dans la culture locale à Hanoï, puis aventurez-vous dans le delta du fleuve Rouge sur les voies navigables de la féerique Ninh Binh. Vous vous faufilerez entre les îles karstiques de la baie d’Ha Long, visiterez des villages cachés près de Hoi An et profiterez de dîners-croisières à Ho Chi Minh-Ville avant de finir sur les plages de sable blanc de Phu Quoc. En chemin, des excursions sur mesure, des visites privées et des hôtels 5 étoiles vous permettent de voyager avec style.

Points forts

• Voir Hanoi comme un habitant et profiter d’expériences culinaires raffinées
• Faire du vélo dans la campagne et des excursions sur la rivière à Ninh Binh
• Croisière de luxe d’une nuit dans la baie d’Ha Long
• Cours de cuisine à Hoi An et visite de villages locaux
• Plongée sous-marine à Phu Quoc et croisière au coucher du soleil

Itinéraire succinct

Jour	Points forts	Nuitée
Jour 1	Arrivée à Hanoi, dîner gastronomique au Red Bean Ma May	Hanoi
Jour 2	Découvrir Hanoï comme un habitant	Hanoi
Troisième jour	Transfert à Ninh Binh, visite du village de Tho Ha et cyclisme	Ninh Binh
Jour 4	Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de luxe	Baie d’Ha Long
Jour 5	Croisière matinale, vol vers Da Nang, transfert vers Hoi An	Hoi An
Jour 6	Excursion à vélo à Triem Tay	Hoi An
Jour 7	Cours de cuisine vietnamienne à Hoi An	Hoi An
Jour 8	Vol pour Ho Chi Minh Ville, visite des hauts lieux de la ville	Ho Chi Minh Ville
Jour 9	Tunnels de Cu Chi en bateau rapide, dîner-croisière au coucher du soleil	Ho Chi Minh Ville
Jour 10	Excursion d’une journée dans le delta du Mékong	Ho Chi Minh Ville
11ème jour	Vol pour Phu Quoc, dîner-croisière et pêche aux calamars	Phu Quoc
Jour 12	Circuit de plongée sous-marine à Phu Quoc	Phu Quoc
Jour 13	Journée libre à Phu Quoc	Phu Quoc
14ème jour	Vol pour Ho Chi Minh Ville, Départ

Itinéraire détaillé

Jour 1 : Arrivée à Hanoi, dîner gastronomique au Red Bean Ma May

Bienvenue au Viêt Nam ! Votre arrivée à l’aéroport de Hanoï marque le début d’un grand voyage de deux semaines au cours duquel vous découvrirez les hauts lieux du pays avec style. Il n’y a pas de meilleur endroit pour commencer un circuit que Hanoi, car cette ancienne ville (fondée en 257 avant notre ère) est un mélange séduisant de culture traditionnelle, de quartiers et de sites historiques, le tout avec une touche de modernité.

À votre arrivée à l’aéroport, votre chauffeur personnel vous accueillera au terminal pour un trajet de 45 minutes vers la ville et le Sofitel Legend Metropole. Situé au cœur du vieux quartier de Vietnam, près du lac historique Hoan Kiem, le Metropole est installé dans une luxueuse propriété coloniale française datant de 1901. C’est l’endroit idéal pour se détendre et se relaxer après le vol – peut-être en savourant un cocktail sur le patio à côté de la piscine chauffée.

Plus tard, enfilez votre plus belle tenue de soirée pour un dîner raffiné. Votre chauffeur vous conduira au Red Bean Ma May, une oasis de calme au cœur du vieux quartier. Ce restaurant est connu pour son service impeccable et son élégance raffinée, illustrée par son décor vietnamien traditionnel agrémenté de touches modernes. Pour ce qui est de la nourriture, le Red Bean propose un menu complet comprenant des plats traditionnels – du pho aux rouleaux de printemps en passant par les spécialités régionales – qui célèbrent la créativité, les couleurs vives et les saveurs dynamiques de la cuisine vietnamienne.

Jour 2 : Découvrir Hanoï comme un local

Quittez l’hôtel tôt pour une visite privée d’une journée complète afin de découvrir les sites historiques de Hanoï et de vivre la ville comme un habitant. L’excursion commence par un trajet jusqu’à la place historique Ba Dinh, où le président Ho Chi Minh a proclamé l’indépendance du Viêt Nam en 1945. Rendez-vous ensuite au jardin Lénine, un parc présidé par une statue en bronze de Vladimir Lénine. C’est un excellent endroit pour observer les gens, car c’est un lieu de rendez-vous populaire.

De là, votre guide vous conduira dans les ruelles de Hanoi, bordées de boutiques familiales qui existent depuis des générations. Continuez jusqu’au Temple de la Littérature datant du XIe siècle, un site architectural impressionnant qui fut la première université nationale du Vietnam. Aujourd’hui encore, les étudiants prient sur ses autels pour la réussite de leurs études. Ensuite, vous visiterez le musée d’ethnologie, qui préserve l’héritage culturel des 54 groupes ethniques du Viêt Nam. Ensuite, arrêt pour le déjeuner dans un restaurant local.

Maintenant que vous avez fait le plein d’énergie, continuez vers le charmant vieux quartier de Hanoi pour explorer son dédale de ruelles. Vous arriverez à la rue Nha Chung, où se trouvent des étals de nourriture et des vendeurs. Là, vous visiterez une maison coloniale française historique pour le thé de l’après-midi. Votre hôte a vécu dans le quartier toute sa vie et vous racontera de nombreuses anecdotes sur cette ville remarquable et son passé. Terminez la journée par l’une des représentations théâtrales les plus singulières du Vietnam : un spectacle de marionnettes sur l’eau. Cette expression culturelle remonte à plus de 1 000 ans et trouve son origine dans les rizières du delta du fleuve Rouge. Retournez ensuite à votre hôtel.

Jour 3 : Transfert à Ninh Binh, visite du village de Tho Ha et cyclisme

Votre chauffeur viendra vous chercher dans la matinée pour un trajet de deux heures au sud de Hanoi jusqu’au village de Tho Ha. Il est situé dans la province de Ninh Binh, dans la vallée du fleuve Rouge au Vietnam, célèbre pour ses paysages fluviaux et ses montagnes karstiques qui s’élèvent de façon spectaculaire au milieu de vastes rizières.

À l’arrivée, vous enfourcherez un vélo pour faire le tour du village. En fonction de l’horaire, vous parcourrez de 3 à 16,09 km (de 5 à 16 km), en passant par des villages endormis et des paysages ruraux pittoresques. Enfin, vous arriverez au hameau de Dong Tam et rejoindrez les habitants pour des activités régionales telles que la pêche, la pêche aux crabes et le jardinage. Après une heure d’amusement déguisé en travail, vous retournerez en ville. Là, une famille locale vous accueillera chez elle et vous apprendra à cuisiner des plats régionaux tels que du poisson grillé et des gâteaux de patates douces.

Après le déjeuner en famille, vous embarquerez sur une barque traditionnelle à l’embarcadère de Nha Le pour une excursion dans la Grotte de la Galaxie, une caverne de 900 mètres de profondeur. C’est une grotte d’une beauté unique en raison de ses stalactites massives qui brillent de différentes couleurs, à tel point que la Grotte des Galaxies est connue sous le nom de « Voie lactée de la montagne ». À la sortie de la grotte, vous monterez dans une voiture et serez transféré à l’hôtel quatre étoiles Tam Coc Garden Resort, une oasis nichée entre des pics calcaires imposants et des rizières verdoyantes.

Jour 4 : Transfert vers la baie d’Ha Long, croisière de luxe

Aujourd’hui, vous vous rendrez en voiture privée à environ 3,5 heures de route vers le nord pour rejoindre la côte et la baie d’Ha Long, un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et une merveille naturelle du monde. Dans cet endroit privilégié du golfe du Tonkin, plus de 1 000 îlots karstiques s’élèvent au-dessus des eaux émeraude, ressemblant à l’épine dorsale d’un reptile géant, d’où le nom de Ha Long (Dragon descendant). Vous embarquerez à bord du Stellar of the Seas pour une croisière de luxe de deux jours.

Une fois à bord, vous vous attablerez pour un déjeuner gastronomique, puis vous mettrez les voiles. Le bateau passera devant plusieurs îlots avant d’arriver à un lagon isolé dans la baie de Lan Ha, qui fait partie de l’archipel de la réserve mondiale de biosphère de Cat Ba. Là, le bateau jettera l’ancre et vous ferez une excursion en kayak. Au cours de l’excursion, vous traverserez d’étroites voies d’eau autour des montagnes karstiques et visiterez les célèbres villages flottants. Vous continuerez à travers un tunnel naturel jusqu’à un lagon où vous pourrez vous baigner et vous détendre sur une plage isolée.

En fin d’après-midi, vous retournerez au bateau et tout le monde se rassemblera sur le pont supérieur pour assister au coucher de soleil doré sur l’eau. Ensuite, vous participerez à un cours de cuisine à bord du bateau, au cours duquel le chef expert enseignera à votre groupe comment préparer des plats vietnamiens traditionnels. Plus tard, vous pouvez opter pour des activités telles que des jeux et des films, profiter d’un massage ou aller à la pêche au calmar.

Jour 5 : Croisière matinale, vol vers Da Nang, transfert vers Hoi An

Réveillez-vous tôt et commencez la journée en force avec une séance de tai-chi sur le pont soleil. Après un petit déjeuner léger, le bateau fera une croisière jusqu’à la Grotte de l’Obscurité et de la Lumière. Vous monterez à bord d’un bateau traditionnel en bambou et pénétrerez dans ce système de deux cavernes marines. La grotte sombre s’étend sur plus de 100 mètres et vous en explorerez l’intérieur à l’aide d’une lampe de poche. La grotte « claire » est plus courte et remplie de lumière naturelle, illuminant les parois karstiques de calcaire blanc et les eaux émeraude de la grotte. L’intérieur de la grotte, semblable à une cathédrale, est un endroit idéal pour prendre des photos.

Ensuite, vous retournerez sur le bateau et naviguerez jusqu’à l’embarcadère de la baie d’Ha Long, en profitant d’un brunch tardif. Vous monterez ensuite dans un véhicule pour un trajet de 3,5 heures jusqu’à Hanoi, où vous arriverez vers 15 heures. Une fois de retour en ville, vous vous rendrez à l’aéroport en véhicule privé et prendrez un vol d’une heure et demie vers le sud, à destination de Da Nang, située sur la côte centrale du Viêt Nam. Là, un autre chauffeur viendra vous chercher pour un trajet d’une heure vers la ville fluviale colorée et romantique de Hoi An. À votre arrivée, vous vous installerez dans votre hôtel 5 étoiles, l’Anantara Hoi An, un vaste complexe hôtelier situé dans un majestueux bâtiment colonial français surplombant la rivière.

Jour 6 : Excursion à vélo à Triem Tay

Préparez-vous à faire de l’exercice en quittant l’hôtel dans la matinée pour une visite guidée à vélo. Cette excursion privée d’une demi-journée vous permettra de quitter l’agitation du centre-ville de Hoi An pour vous rendre dans la campagne tranquille couverte de rizières. Votre destination est Triem Tay, un village paisible, entouré de bambous, loin des sentiers touristiques. Cette humble ville située sur la rivière Thu Bon est imprégnée de coutumes anciennes, comme en témoignent ses ferry-boats traditionnels, ses vieilles maisons et ses temples anciens entretenus par les habitants.

Une fois sur place, vous troquerez le vélo contre un bateau et ferez une promenade tranquille sur la rivière. Ensuite, vous vous promènerez dans les ruelles de la ville et rencontrerez des habitants sympathiques pour discuter avec votre guide local. Au cours de certaines de ces rencontres, vous verrez des familles locales exercer leur métier, qu’il s’agisse de tisser des nattes, de sculpter des statues en ciment ou de produire des nouilles faites à la main.

Plus tard, explorez le jardin communautaire pour découvrir la diversité des plantes et des herbes locales tout en discutant avec les agriculteurs. Continuez jusqu’à une maison du 19e siècle qui est une merveille d’influences architecturales françaises et vietnamiennes. L’excursion se termine par une promenade relaxante en radeau de bambou, suivie d’un déjeuner traditionnel dans un restaurant local. Ensuite, vous retournerez à votre hôtel. Vous pourrez passer le reste de la journée à vous détendre au bord de la piscine à débordement de l’hôtel et/ou vous offrir un gommage au thé vert et au sel ou un bain aux herbes vietnamien au spa de l’hôtel.

Jour 7 : Cours de cuisine vietnamienne à Hoi An

Le Viêt Nam est réputé dans le monde entier pour sa cuisine délectable. Aujourd’hui, vous apprendrez l’art de la célèbre gastronomie de ce pays lors d’un cours de cuisine privé. Hoi An est un endroit particulièrement approprié pour participer à un tel cours, car son port historique a attiré des colons pendant des siècles, ce qui a donné lieu à une fusion de plats de rue internationaux que vous aurez l’occasion de cuisiner.

Cet atelier savoureux d’une demi-journée commence par une excursion en bateau sur la rivière jusqu’au marché central animé de Hoi An. Vous y découvrirez les ingrédients traditionnels vietnamiens et rencontrerez les vendeurs. Ensuite, vous vous rendrez au Market Restaurant de Mme Vy\N, un marché de rue/restaurant hybride où les cuisiniers préparent les repas dans des stands situés autour d’une cour centrale.

Pendant les deux heures que dure la partie cuisine de l’activité, vous apprendrez à préparer certains des mêmes plats que les cuisiniers, notamment des cao lau frais (nouilles de Hoi An), des rouleaux de printemps, des soupes et des craquelins de riz. Lorsque vous aurez terminé, vous pourrez vous asseoir et déguster vos créations pour le déjeuner. À la fin de l’expérience, vous recevrez des recettes imprimées et un cadeau de cuisine vietnamienne à emporter chez vous.

Jour 8 : Vol vers Ho Chi Minh Ville, visite des hauts lieux de la ville

Le matin, votre chauffeur viendra vous chercher à l’Anantara Hoi An pour vous conduire à l’aéroport de Da Nang. Là, vous embarquerez pour un vol d’une heure et demie vers le sud, à destination de Ho Chi Minh Ville. Anciennement connue sous le nom de Saigon, la plus grande métropole du Viêt Nam a su préserver ses racines culturelles et ses traditions malgré une révolution communiste, une guerre dévastatrice et une modernité omniprésente.

À l’arrivée, un chauffeur vous transférera à l’Hôtel des Arts Saigon. Cet hôtel 5 étoiles se distingue par son luxe, avec des chambres et des suites spacieuses, plusieurs restaurants gastronomiques et un décor artistique qui reflète l’héritage culturel de Saigon. Ne manquez pas de vous rendre sur le toit, où vous pourrez vous détendre au bord de la piscine, un verre à la main, et profiter de l’une des meilleures vues panoramiques sur la ville d’Ho Chi Minh.

Plus tard, vous embarquerez pour une visite guidée de la ville. Sous la conduite d’un guide expert, vous visiterez des bâtiments historiques tels que le Palais de la Réunification (autrefois siège du gouvernement de Saigon), le bâtiment du Comité populaire et la cathédrale Notre-Dame datant du XIXe siècle. Ensuite, vous visiterez la Poste centrale, achevée en 1891, puis le Musée des vestiges de guerre, qui offre une perspective vivante et parfois graphique de la guerre du Viêt Nam (connue localement sous le nom de guerre américaine) à travers les yeux des Vietnamiens. Ensuite, vous découvrirez la célèbre culture du café de rue de Saigon avant de retourner à votre hôtel.

Jour 9 : Tunnels de Cu Chi en bateau rapide, dîner-croisière au coucher du soleil

Le matin, laissez-vous tenter par l’abondance de plats sucrés et salés (ainsi que par les innombrables pâtisseries) proposés au buffet du petit-déjeuner de l’Hôtel des Arts. Ensuite, vous rencontrerez votre guide, serez transféré vers un embarcadère sur la rivière Saigon et embarquerez à bord d’un bateau privé pour les tunnels de Cu Chi. Ce tristement célèbre réseau de tunnels souterrains situé au nord-ouest de la ville s’étend sur 249,45 km (250 km) et constituait une base stratégique pour les soldats du Viêt-cong pendant la guerre du Viêt-nam. Aujourd’hui, les tunnels sont préservés en tant que mémorial/musée pour le rôle qu’ils ont joué dans la résistance aux forces américaines, et ils sont ouverts au public.

Le trajet d’une heure et demie en bateau pour remonter le fleuve passe devant des gratte-ciel étincelants et des centres commerciaux animés qui bordent les rives. Au bout d’un moment, ceux-ci cèdent la place aux champs verdoyants et aux maisons sur pilotis de la campagne vietnamienne. Enfin, vous arriverez aux tunnels. Construits en 1948 pour protéger la guérilla viêt-cong des attaques françaises, ils ont également servi de quartiers d’habitation, de centres de communication, de voies d’approvisionnement, de zones de stockage et même d’hôpitaux. Au cours de la visite, vous pourrez ramper dans une section des tunnels pour vous rendre compte de leur étroitesse. Ensuite, retour à Ho Chi Minh Ville en bateau rapide privé.

Plus tard dans l’après-midi, vous repartirez sur l’eau, cette fois pour une croisière de trois heures. Il s’agit d’une promenade romantique sur la rivière Saigon qui coïncide avec le coucher du soleil, ce qui vous permettra d’admirer les derniers rayons de lumière se reflétant sur les gratte-ciel de Ho Chi Minh-Ville. Ensuite, un dîner sera organisé sur le bateau, au cours duquel vous dégusterez des plats gastronomiques préparés par de grands chefs. Vous retournerez ensuite à l’hôtel.

Jour 10 : Excursion d’une journée dans le delta du Mékong

Partez tôt aujourd’hui pour une visite privée d’une journée dans le célèbre delta du Mékong. Surnommée le « bol de riz » du Vietnam, cette région regorge de cocoteraies, de plantations de canne à sucre et de rizières verdoyantes. Vous arriverez tout d’abord dans la province de Ben Tre, au bord de l’eau, puis monterez dans un bateau pour descendre un affluent du Mékong. En traversant les épaisses forêts de cocotiers, vous verrez l’agitation matinale des bateaux de pêche et des cargos qui sillonnent les voies navigables.

Un arrêt dans une briqueterie traditionnelle permet de découvrir comment les ouvriers locaux fabriquent encore des briques à l’ancienne : à la main. Ensuite, vous vous arrêterez dans un jardin d’abeilles pour déguster des fruits frais et un thé au miel, le tout accompagné de musique locale. Vous visiterez ensuite une fabrique de bonbons à la noix de coco pour déguster quelques friandises, puis la maison de campagne d’un artisan qui fabrique des nattes de couchage traditionnelles.

Vous découvrirez d’autres aspects de la magnifique campagne lors d’une promenade à vélo (ou en scooter) à travers les cocoteraies et les jardins potagers qui bordent la rivière. Vous prendrez ensuite un sampan le long d’un canal tranquille ombragé par des palmiers jusqu’à un restaurant au bord de la rivière où vous vous arrêterez pour déjeuner. Après le repas, retour à l’embarcadère en bateau à moteur et transfert en voiture vers Ho Chi Minh Ville.

Jour 11 : Vol vers Phu Quoc, dîner-croisière et pêche aux calamars

Après un dernier petit-déjeuner luxueux à l’Hôtel des Arts, votre chauffeur viendra vous chercher pour vous conduire à l’aéroport, où vous prendrez un vol d’une heure vers le sud, à destination de Phu Quoc. Cette île, située à l’extrême sud du Viêt Nam (elle se trouve en fait dans le golfe de Thaïlande), est l’un des endroits tropicaux les plus populaires du pays. Des plages de sable blanc bordées de palmiers entourent Phu Quoc, tandis que de vastes étendues de forêt tropicale couvrent l’intérieur, ce qui en fait un paradis pour les amoureux de la nature et les vacanciers.

À votre arrivée, votre chauffeur viendra vous chercher et vous transférera à votre hôtel, le Phu Quoc Fusion Resort. Situé sur la magnifique côte ouest de l’île, ce luxueux complexe en bord de mer est réputé pour son concept unique de spa tout compris, dans le cadre duquel les clients peuvent bénéficier de deux soins quotidiens dans le cadre de leur séjour. Après l’enregistrement, vous pourrez profiter de ces services de spa, puis vous détendre dans votre villa privée, qui comprend une piscine privée.

Vers 17 heures, un chauffeur viendra vous chercher à l’hôtel pour vous conduire le long de la côte jusqu’au port de la ville de Duong Dong. Là, vous monterez à bord d’un bateau pour une croisière tranquille, vous relaxant sur le pont avec des boissons tropicales tandis que le soleil couchant dore la surface de l’océan. Vous dégusterez ensuite un délicieux dîner servi à bord, puis vous participerez à la pêche nocturne aux calamars. Ensuite, vous rejoindrez le port et serez transféré vers votre lieu de villégiature.

Jour 12 : Plongée sous-marine à Phu Quoc et visite de l’île

L’une des activités les plus populaires dans le paradis tropical de Phu Quoc est la plongée sous-marine, et c’est exactement ce que vous ferez aujourd’hui. Vers 8h30, un chauffeur viendra vous chercher à l’hôtel pour vous conduire au port, où vous embarquerez sur un bateau privé à destination de trois petits îlots au large de Phu Quoc.

Le premier est Gam Ghi, où vous vous équiperez et plongerez aux côtés d’un instructeur. En explorant les récifs coralliens, vous verrez des espèces marines exotiques comme des poissons-papillons, des poissons-demoiselles, des palourdes géantes et des poissons-clowns. Le site suivant est Buom, une autre zone magnifique avec des coraux mous et durs, où vous pourrez apercevoir des poissons de récif encore plus colorés.

Après une pause déjeuner à bord du bateau, vous partirez en croisière jusqu’à May Rut Trong. Connu pour son lagon cristallin et sa plage de sable blanc, ce site est considéré comme l’un des plus beaux du Viêt Nam. Ici, vous pouvez vous débarrasser des chars d’assaut et profiter de la baignade et des bains de soleil. Plus tard, vous retournerez au port de Phu Quoc, où vous arriverez vers 17h30.

Jour 13 : Journée libre à Phu Quoc

Aujourd’hui, vous pouvez profiter de Phu Quoc comme bon vous semble. Vous pouvez vous rendre dans la partie sud-est pour faire du kayak dans les eaux claires de la plage de Sao. Plus au sud, vous pouvez prendre un téléphérique pour rejoindre l’île de Hon Thom, qui possède des plages encore plus idylliques et un parc aquatique très fréquenté. Pour une vue imprenable, allez du côté sud-est et montez les marches jusqu’à Ho Quoc, un élégant temple bouddhiste situé sur une colline. Ne manquez pas de goûter à la meilleure cuisine de rue du sud du Vietnam au marché nocturne de Bach Dang à Duong Dong.

Jour 14 : Vol vers Ho Chi Minh Ville et départ

Hélas, votre grand tour du Vietnam touche à sa fin. Profitez d’un dernier moment de luxe avec un petit déjeuner décadent à l’hôtel avant de vous rendre à l’aéroport pour le vol de retour à Ho Chi Minh Ville. Là, vous prendrez votre vol de correspondance pour rentrer chez vous. À la prochaine fois !

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Note sur les signes diacritiques : Afin d’améliorer l’expérience technique et les fonctions de recherche, les signes diacritiques ont été omis dans cet article.