- FL Vacances -
- Portugal -
- Aventure gastronomique au Portugal et au Maroc – 10 jours
Découvrez les riches saveurs et les diverses traditions culinaires du Portugal et du Maroc grâce à cet itinéraire immersif axé sur la nourriture. Des cours de cuisine aux visites culinaires en passant par les dégustations de plats de rue et les dîners avec des familles locales, vous passerez 10 jours à créer de délicieux souvenirs et à savourer chaque bouchée à Porto, Lisbonne, la vallée du Douro, Marrakech, Essaouira et Casablanca.
Points forts
- Embarquez pour des visites gastronomiques et des marchés à Porto, Lisbonne et Marrakech.
- Rejoindre des familles pour des repas préparés à la maison à Lisbonne et à Casablanca
- Visite de vignobles et dégustation de vins dans la célèbre vallée du Douro.
- Une journée gourmande à Essaouira, haut lieu du tourisme balnéaire
- Apprendre à préparer des plats classiques avec des chefs à Marrakech et à Porto
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Porto (Portugal), découverte de la scène culinaire de Porto | Porto |
| Jour 2 | Visite en voiture ancienne, cours de cuisine privé | Porto |
| Troisième jour | Excursion d’une journée dans la vallée du Douro, dégustation de vin et croisière fluviale | Porto |
| Jour 4 | Train pour Lisbonne, visite de Lisbonne avec un habitant et découverte du fado | Lisbonne |
| Jour 5 | Marché de Lisbonne, promenade gastronomique et culturelle, dîner chez l’habitant | Lisbonne |
| Jour 6 | Vol pour Marrakech (Maroc), visite de la cuisine de rue | Marrakech |
| Jour 7 | Visite privée de Marrakech, cours de cuisine au Centre Amal | Marrakech |
| Jour 8 | Expérience gastronomique à Essaouira | Marrakech |
| Jour 9 | Transfert à Casablanca, visite de la mosquée Hassan II, dîner chez l’habitant | Casablanca |
| Jour 10 | Départ de Casablanca |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Porto (Portugal), découverte de la scène culinaire de Porto
Bienvenue à Porto, la deuxième plus grande ville du Portugal, qui est appréciée pour sa Ribeira (rive) colorée, remplie de caves à porto et de cafés. À votre arrivée, un chauffeur privé vous attendra pour vous conduire à votre hôtel dans le centre-ville. Posez vos bagages et rafraîchissez-vous avant de vous plonger dans la riche scène culinaire de Porto.
L’aventure culinaire commence au marché Bolhão, le mercado (marché) quotidien le plus célèbre de la ville. Un guide vous conduira dans une visite exclusive le long de la plus ancienne route gastronomique de la ville, en s’arrêtant dans des lieux de restauration approuvés par la population locale pour goûter aux produits et à la cuisine de Porto et du nord du Portugal. Au fil des rues, vous découvrirez l’histoire, l’architecture et la culture de la ville, ainsi que les familles qui se cachent derrière chaque établissement.
Jour 2 : Excursion en voiture ancienne, cours de cuisine privé
Sautez dans le siège passager d’une voiture d’époque des années 1920 pour une visite de Porto de trois heures. Découvrez un aspect différent de la ville, en vous arrêtant aux endroits les plus importants et en découvrant des joyaux cachés avec style. Prenez des photos avec votre voiture d’époque et admirez les maisons empilées avant de vous diriger vers la côte, soit vers le village de pêcheurs de San Pedro da Afurada, soit vers le quartier chic et côtier de Foz. L’aventure se termine par une visite guidée et une dégustation dans l’une des célèbres caves à vin de Porto.
Cet après-midi, vous vous rendrez au centre-ville pour un cours de cuisine privé avec un grand chef portugais. Cet atelier pratique vous fera découvrir les saveurs et les techniques de la cuisine portugaise traditionnelle. Après avoir préparé plusieurs plats à base de produits locaux et de saison, vous vous attablerez pour déguster un repas mémorable accompagné de vins et de spiritueux dynamiques.
Jour 3 : Excursion d’une journée dans la vallée du Douro, dégustation de vin et croisière fluviale
Embarquez pour un voyage remarquable à travers la pittoresque vallée du Douro, où vous découvrirez d’élégants domaines viticoles, savourerez un délicieux déjeuner dans une quinta renommée (un domaine rural) et vous détendrez lors d’une croisière sur un fleuve pittoresque. Un chauffeur privé vous emmènera des rues de la ville aux vignobles et aux vallées de la célèbre région viticole. Vous passerez la journée à visiter des vignobles et à découvrir le fascinant patrimoine viticole de la région, protégé par l’UNESCO. Après une dégustation dans un magnifique vignoble, vous déjeunerez dans l’une des quintas les plus populaires de la vallée.
Il est ensuite temps de monter à bord d’un bateau pour une croisière d’une heure sur le paisible fleuve Douro. Détendez-vous et imprégnez-vous du paysage luxuriant de la vallée, où les vignes roulent jusqu’au bord de la rivière, tout en sirotant un verre de vin de Porto. En fin de journée, retournez à Porto, où vous pourrez passer votre dernière soirée à loisir.
Jour 4 : Train pour Lisbonne, visite de Lisbonne avec un habitant et découverte du fado
Après le petit-déjeuner, vous vous rendrez à la gare de São Bento, à Porto, pour un voyage de trois heures et demie vers la vibrante capitale, Lisbonne. Il est préférable d’arriver tôt, non seulement pour ne pas manquer votre train, mais aussi pour admirer l’incroyable hall d’entrée, décoré de plus de 20 000 azulejos (carreaux peints) représentant des scènes historiques et des événements de l’histoire du Portugal. Rejoignez votre hôtel, déposez vos bagages et préparez-vous à découvrir les points forts de Lisbonne.
Commencez par l’Elevador de Santa Justa, un ascenseur centenaire en fer qui s’élève au-dessus de la ville et offre des vues sur Lisbonne. Continuez par le Chiado littéraire et le Bairro Alto bohème, pour découvrir les rues pavées de l’une des villes les plus branchées d’Europe. Vous aurez peut-être du temps libre avant de passer la soirée dans l’un des meilleurs restaurants de fado (musique traditionnelle portugaise) de Lisbonne. Ici, la bonne cuisine et les sonorités mélancoliques du fado s’allient pour une nuit authentique à Lisbonne.
Jour 5 : Marché de Lisbonne, promenade gastronomique et culturelle, dîner chez l’habitant
Retournez dans les rues pavées de Lisbonne pour une visite à pied de la gastronomie et de la culture ce matin. Avec un guide, vous visiterez un marché alimentaire, vous vous arrêterez dans des restaurants de quartier traditionnels et vous découvrirez des projets alimentaires innovants (comme la dégustation du meilleur gâteau au chocolat du monde !) Il s’agit d’une visite en six étapes avec 16 dégustations, alors arrivez affamé et prêt à goûter des plats typiquement portugais. En chemin, vous découvrirez les histoires qui se cachent derrière les plats, ainsi que l’histoire de Lisbonne.
Le reste de la journée est consacré à l’exploration de la capitale à votre rythme. Ce soir, vous ferez l’expérience de l’hospitalité chaleureuse d’une famille portugaise en vous joignant à elle pour un repas fait maison. C’est une occasion unique de découvrir la cuisine et la culture de la région tout en partageant le pain avec la famille et les autres invités. Échangez vos histoires et vos expériences, tissez des liens durables et plongez-vous dans la vie quotidienne grâce à cette expérience culinaire enrichissante.
Jour 6 : Vol pour Marrakech (Maroc), visite de la cuisine de rue
Ce matin, vous vous dirigez vers Marrakech, « la ville rouge ». Prenez un transfert vers l’aéroport de Lisbonne pour un vol de quatre heures vers le Maroc. À votre arrivée, un chauffeur vous attendra pour vous transférer à votre hôtel. Posez vos valises, rafraîchissez-vous et partez à la découverte de cette ville animée où il se passe toujours quelque chose.
À la tombée de la nuit, rendez-vous sur la place centrale de Jemaa el-Fna pour une soirée énergique et passionnante axée sur la gastronomie au Maroc. Arrivez l’estomac vide et l’esprit ouvert : cette visite de la cuisine de rue va au-delà de Jemaa el-Fna, en plongeant dans les rues et les ruelles de la médina (vieille ville fortifiée). Suivez votre guide dans ses repaires préférés, en vous arrêtant pour déguster des plats classiques dans des endroits locaux très appréciés.
Jour 7 : Visite privée de Marrakech, cours de cuisine au Centre Amal
Aujourd’hui, un guide privé vous conduira à travers le centre de Marrakech, à la découverte de sites historiques tels que la mosquée de la Koutoubia, les tombeaux saadiens, le palais de la Bahia datant du XIXe siècle et le quartier juif. Vous traverserez la médina, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et visiterez différents quartiers artisanaux dans les souks (marchés) où vous pourrez faire du troc pour acheter des souvenirs ou des cadeaux.
Plus tard dans la journée, vous découvrirez les diverses saveurs de la cuisine marocaine lors d’un cours de cuisine. Vous apprendrez à préparer un tajine de poulet avec des olives et des citrons marinés dans un coin ombragé du jardin du Centre Amal. Pendant que votre tajine cuit, vous entendrez des histoires sur le centre, une ONG qui aide les femmes issues de milieux défavorisés à devenir indépendantes en leur apprenant l’hospitalité et la cuisine, ainsi que la lecture et l’écriture.
Jour 8 : Expérience gastronomique à Essaouira
Visitez la charmante ville côtière d’Essaouira lors d’une excursion privée d’une journée et découvrez une autre facette du Maroc. La ville a une longue histoire marquée par différentes influences, notamment celle des Berbères indigènes, des Phéniciens, des Romains et, plus récemment, d’une foule de jeunes surfeurs branchés sur les arts. Après 2,5 heures de route, vous atteindrez la ville. Avec votre guide, vous vous faufilerez dans les rues larges et lumineuses de la médina, qui s’étend sur 30 hectares.
Goûtez aux spécialités locales telles que la ma\’akouda (galette de pommes de terre marocaine), les sfinge (beignets) et le nougat, puis visitez le célèbre port avec ses bateaux bleus qui flottent et ses fortifications. Plus tard, vous serez accueilli dans une maison saourie pour un mini cours de cuisine et un repas, suivis d’une visite guidée de la gastronomie dans l’après-midi. Pendant votre temps libre, profitez des souks, des vendeurs ambulants, des places verdoyantes et des maisons blanchies à la chaux avec des portes en bois ornées. Faites un tour dans les boutiques pour acheter des céramiques, des épices, de la maroquinerie et des chaussures avant de rentrer à Marrakech.
Jour 9 : Transfert à Casablanca, visite de la mosquée Hassan II, dîner chez l’habitant
Tôt ce matin, vous prendrez un transfert privé de 2,5 heures vers Casablanca, la capitale Art déco de l’Afrique. Vous emprunterez la route côtière et visiterez deux anciennes villes portugaises fortifiées en cours de route. Arrêtez-vous à El Jadida pour visiter la citerne portugaise d’une beauté envoûtante et marcher sur les remparts, puis continuez jusqu’à Azemour, un lieu qui a inspiré de nombreux artistes marocains au fil des décennies. La vie y est encore traditionnelle malgré la proximité de la cosmopolite Casablanca. Votre chauffeur vous conduira à un marché aux poissons pour le déjeuner, où les restaurants voisins font griller les poissons les plus frais de l’Atlantique.
À votre arrivée à Casablanca, vous participerez à une visite guidée de la mosquée Hassan II. La plus grande mosquée du Maroc et la seule ouverte aux touristes non musulmans, vous explorerez ce superbe chef-d’œuvre architectural et découvrirez son histoire. Plus tard dans la soirée, vous serez traité comme un VIP dans une maison marocaine. Rejoignez une famille pour un repas rustique ; arrivez avec votre curiosité et votre soif de saveurs locales. Cette expérience gastronomique immersive vous donnera un avant-goût de la culture et de l’hospitalité marocaines et vous laissera des souvenirs inoubliables.
Jour 10 : Départ de Casablanca
Il est temps de dire au revoir au Maroc. Si vous avez le temps avant votre vol d’aujourd’hui, promenez-vous dans les souks de Casablanca et achetez des épices, des pantoufles et des souvenirs de dernière minute. À l’heure prévue, un chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel pour le transfert de 45 minutes vers l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !
Autres grands itinéraires au Portugal
Vous cherchez d’autres sources d’inspiration pour votre voyage au Portugal ? Consultez ces autres itinéraires au Portugal, explorez différentes façons de passer 10 jours au Portugal et au Maroc, ou découvrez la meilleure période pour visiter le Portugal.