Préparez-vous à vivre l’aventure de votre vie en découvrant les hauts lieux du nord et du sud de l’Inde. Tout d’abord, découvrez les anciens forts et l’histoire moghole de New Delhi, la capitale et la plus grande ville de l’Inde, et plongez dans la célèbre cuisine de rue du pays. Ensuite, direction l’État du Rajasthan pour des cours de cuisine, des expériences culturelles et la découverte des bazars de Jaipur et d’Udaipur, avant de vous diriger vers le sud pour profiter de la plage, des croisières en bateau et des randonnées dans la nature, dans le magnifique Kerala.
Points forts
- Visite des hauts lieux de la ville historique de Delhi, comme le Fort Rouge et la Porte de l’Inde.
- Explorez Udaipur, la « perle du Rajasthan », et assistez à des danses folkloriques traditionnelles.
- Visite de la cuisine de rue dans tout le Rajasthan et visite de palais médiévaux.
- Croisière sur les canaux du Kerala, détente sur les plages et randonnée dans les parcs nationaux.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à New Delhi, temps libre | New Delhi |
| Jour 2 | Visite de l’ancienne et de la nouvelle Delhi et de la cuisine de rue | New Delhi |
| Troisième jour | Vol pour Udaipur, temps libre, soirée culturelle de danse folklorique Rajasthani | Udaipur |
| Jour 4 | Visite d’Udaipur comme un habitant, promenade en bateau sur le lac Pichola | Udaipur |
| Jour 5 | Vol pour Jaipur, visite de la gastronomie et des bazars | Jaipur |
| Jour 6 | Visite de Jaipur, visite du marché et cours de cuisine, dîner avec une famille locale | Jaipur |
| Jour 7 | Transfert à Agra, visite d’Abhaneri | Agra |
| Jour 8 | Visite du Taj Mahal au lever du soleil, visite du fort d’Agra, transfert à New Delhi | New Delhi |
| Jour 9 | Vol vers Cochin, spectacle de danse traditionnelle Kathakali | Cochin |
| Jour 10 | Visite de Cochin | Cochin |
| 11ème jour | Transfert à Periyar, promenade dans les plantations d’épices | Periyar |
| Jour 12 | Randonnée et rafting à Periyar, spectacle d’arts martiaux en soirée | Periyar |
| Jour 13 | Transfert à Marari, activités optionnelles | Marari |
| 14ème jour | Excursion d’une journée à Alappuzha, croisière en bateau à moteur | Marari |
| Jour 15 | Transfert à Cochin, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à New Delhi, temps libre
Bienvenue à New Delhi ! Bien qu’elle n’ait été inaugurée en tant que capitale de la nation que pendant la période coloniale britannique, en 1911, la plus grande ville de l’Inde a une histoire bien plus profonde. Les périodes les plus marquantes sont le sultanat de Delhi (XIIIe-XVIe siècles) et l’empire moghol (XVIe-XIXe siècles). D’importantes structures datant de ces périodes, comme le minaret Qutub Minar et la tombe d’Humayun, subsistent encore aujourd’hui et sont classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Un chauffeur viendra vous chercher à l’aéroport et vous transférera à votre hôtel. Après vous être installé, vous pourrez vous dégourdir les jambes en vous promenant dans la ville. Les rues de Delhi sont pleines d’énergie et regorgent de piétons, de véhicules, de mobylettes et même de rickshaws et de charrettes tirées par des bœufs. C’est une explosion sensorielle qu’il faut voir pour la croire.
Jour 2 : Visite de l’ancienne et de la nouvelle Delhi et visite de la cuisine de rue
Levez-vous et brillez pour une visite touristique de la ville historique de Delhi ! Après le petit-déjeuner, vous rencontrerez un guide local spécialisé et vous vous rendrez à Old Delhi. C’est le cœur historique de la ville, où les Moghols régnaient autrefois depuis les remparts du Fort Rouge datant du XVIIe siècle.
Vous visiterez la Jama Masjid, une vaste mosquée du XVIIe siècle, et ferez un tour en pousse-pousse dans le marché animé de Chandni Chowk, qui était le centre de la ville à l’époque moghole et qui est considéré comme la capitale de la gastronomie indienne. Profitez d’une visite guidée de la cuisine de rue dans Old Delhi, en commençant par le restaurant Paranthe Wali Gali, où vous pourrez déguster d’appétissants paranthas (pains plats) farcis de légumes épicés, arrosés d’un lassi (boisson à base de yaourt).
Ensuite, vous suivrez votre guide dans Chandni Chowk, où vous dégusterez des plats tels que le paneer tikki (galette de fromage blanc indien), les samosas et le chaat, qui est un mélange de pommes de terre, de pain frit croustillant et d’épices. Ensuite, vous vous rendrez à New Delhi, où vous visiterez Raj Ghat (le mémorial du Mahatma Gandhi) et passerez devant le palais présidentiel et les bâtiments du secrétariat, puis le long de l’impressionnante avenue Rajpath jusqu’à la Porte de l’Inde. Si vous en avez le temps, vous visiterez le tombeau de Humayun, dont on dit qu’il a inspiré le Taj Mahal, et l’exquis Qutub Minar (Tour de la Victoire), haut de 72 mètres.
Jour 3 : Vol pour Udaipur, temps libre, soirée culturelle de danse folklorique Rajasthani
Retour à l’aéroport ce matin pour un vol d’une heure et demie vers le nord, dans l’éblouissant État du Rajasthan. Le plus grand État de l’Inde a une riche histoire qui remonte à l’Antiquité, ses territoires faisant partie de la civilisation de la vallée de l’Indus. Au cours de la période médiévale, il a abrité plusieurs royaumes Rajput et, à ce titre, de nombreux forts et palais impressionnants datant de cette époque sont restés intacts.
Vous arriverez dans la ville d’Udaipur. Surnommée » la perle du Rajasthan « , » la ville du soleil levant » et » la Venise de l’Orient « , Udaipur est considérée par beaucoup comme la ville la plus romantique de l’Inde. Après vous être installé à votre hôtel, vous pourrez sortir pour admirer un magnifique coucher de soleil sur le pittoresque lac Pichola. Autour du lac, vous verrez des bains, des collines, des palais et des temples.
Après le dîner, rendez-vous au célèbre Bagore Ki Haveli pour une soirée de danse folklorique traditionnelle et de spectacles culturels. Ce haveli (maison de ville ou manoir traditionnel) est un ancien bâtiment qui se dresse sur la plate-forme de Gangori Ghat, près du lac Pichola. Le manoir présente une architecture magnifique, avec des sculptures délicates et des vitraux colorés, et il est particulièrement mis en valeur par des lumières brillantes la nuit. Le haveli présente des spectacles de danse et de musique traditionnelles du Rajasthan.
Jour 4 : Visite d’Udaipur comme un habitant, promenade en bateau sur le lac Pichola
La visite d’Udaipur commence par le spectaculaire City Palace. Célèbre pour ses sculptures complexes et ses magnifiques jardins surplombant le lac Pichola, le City Palace d’Udaipur, datant du XVIIIe siècle, est en fait composé de plusieurs palais différents, dont certains ont été transformés en hôtels, et dont l’un abrite toujours le maharajah (souverain) actuel. La magnificence du palais vous frappera dès son entrée par la porte Tripolia, au nord, qui mène à la cour centrale. C’est le meilleur endroit pour admirer les balcons filigranés et les tours ornées coiffées de coupoles.
Vous visiterez également le temple de Jagdish, un temple indo-aryen construit en 1651 par le Maharana Jagat Singh. C’est le plus grand et le plus beau temple d’Udaipur. Au coucher du soleil, vous partirez en bateau sur les eaux calmes du lac Pichola. Vous observerez les reflets du soleil couchant sur le lac et passerez devant la ligne d’horizon illuminée d’Udaipur, parsemée de demeures. Vous pourrez également admirer d’imposants palais sur les îles du lac.
Jour 5 : Vol vers Jaipur, visite de la gastronomie et des bazars
C’est un autre jour de vol : vous vous rendez à l’aéroport et embarquez dans un avion pour un trajet d’une heure vers le nord, à destination de Jaipur. Également située au Rajasthan, Jaipur est connue sous le nom de « ville rose » en raison de ses nombreux bâtiments de couleur rose. Elle est également célèbre pour ses forts, ses palais et son architecture aux influences mogholes, jaïnes et hindoues.
Après votre transfert à l’hôtel, vous partirez pour une visite à pied d’une heure et demie. Au cours de cette excursion, vous visiterez le célèbre bazar de Jaipur et parcourrez les marchandises traditionnelles du Rajasthan, notamment les textiles colorés, les bijoux artisanaux, les poteries et les épices. Vous pourrez également goûter à toute une gamme d’aliments de rue et titiller votre odorat avec de l’encens et des parfums exotiques. Bien entendu, la visite d’un tel marché est aussi une excellente occasion de se mêler à la population locale.
Jour 6 : Visite de Jaipur, visite du marché et cours de cuisine, dîner avec une famille locale
La visite d’aujourd’hui commencera par le Hawa Mahal du XVIIIe siècle, une étonnante structure de grès rose construite pour permettre aux dames royales de contempler le paysage depuis ses 953 fenêtres. Ensuite, vous vous rendrez au Fort Amer, classé par l’UNESCO, une forteresse située au sommet d’une colline et célèbre pour son mélange de design hindou et musulman et ses vues spectaculaires. Après avoir exploré le fort, vous visiterez le City Palace, qui présente un mélange d’architecture rajasthani et moghole et qui abrite toujours la famille royale. L’excursion se termine par une visite de Jantar Mantar, un observatoire solaire géant datant du XVIIIe siècle, et du fort de Nahargarh, situé à la lisière des collines Aravalli.
Ensuite, vous visiterez un marché local où le parfum des épices et des légumes frais éveillera vos sens. Vous y apprendrez à choisir les ingrédients essentiels pour créer de délicieux repas indiens. Ensuite, vous vous rendrez chez une famille locale pour apprendre les bases de la cuisine traditionnelle de Jaipur et l’utilisation des épices indiennes. Après avoir cuisiné, les femmes assisteront à une démonstration de henné, et les hommes à une démonstration de nouage de safa (foulard masculin plus long qu’un sari). Pour finir, vous pourrez déguster les délices du Rajasthan que vous aurez cuisinés.
Jour 7 : Transfert à Agra, visite d’Abhaneri
C’est l’heure du road trip ! Ce matin, vous quitterez Jaipur avec votre chauffeur pour un trajet panoramique de cinq heures vers l’est, en direction d’Agra, célèbre pour sa proximité avec le Taj Mahal. Le voyage est long, mais vous vous arrêterez au village d’Abhaneri. Vous y visiterez le temple de Harshat Mata et le puits le plus profond et le plus grand de l’Inde, l’impressionnant Chand Baori, dédié à Harshat Mata, la déesse de la joie et du bonheur.
Plus tard, vous continuerez vers Agra et vous vous installerez à l’hôtel. Cette ville s’est développée sous la domination de l’Empire moghol à partir du XVIe siècle. Elle a atteint son apogée entre 1556 et 1658 sous les règnes successifs d’Akbar, de Shah Jehan et de Jehangir. Le règne d’Akbar a marqué l’histoire de la ville en devenant un centre d’art, de science, de commerce et de culture de premier plan, attirant intellectuels et artistes dans ses durbars (palais royaux) et havelis (manoirs traditionnels).
Jour 8 : Visite du Taj Mahal au lever du soleil, visite du fort d’Agra, transfert à New Delhi
Levez-vous avant l’aube ce matin et dirigez-vous vers le Taj Mahal. Cette icône mondiale a été construite au XVIIe siècle par l’empereur moghol Shah Jahan. Principalement fait de marbre blanc, il a été construit comme mausolée à la mémoire de son épouse bien-aimée, Mumtaz Mahal, décédée en 1631. Il est orné d’incrustations complexes de pierres précieuses et semi-précieuses et les structures environnantes font largement appel au grès rouge. Pour son histoire et sa conception opulente, le Taj Mahal est l’une des sept nouvelles merveilles du monde.
Après avoir assisté au lever du soleil sur les minarets du Taj Mahal (un spectacle mémorable), vous passerez du temps au mausolée avant de retourner à l’hôtel pour le petit-déjeuner. Ensuite, vous visiterez l’autre site incroyable de la ville : le fort d’Agra. Cette ancienne forteresse militaire du XVIe siècle abrite aujourd’hui la Moti Masjid (Mosquée de la Perle) ornée. Vous pourrez vous promener dans les Mehtab Bagh (jardins) et vous détendre au bord de la rivière Yamuna, avec une vue magnifique sur le Taj Mahal sur la rive opposée. Plus tard, vous ferez les trois heures de route vers le nord pour retourner à New Delhi et vous vous installerez à votre hôtel.
Jour 9 : Vol vers Cochin, spectacle de danse traditionnelle Kathakali
Vous avez fait l’expérience du nord ; il est maintenant temps de découvrir le magnifique sud de l’Inde. Transfert à l’aéroport ce matin et embarquement pour un vol de trois heures à destination de Cochin. Également connue sous le nom de Kochi, cette ville portuaire dynamique est située le long de la mer d’Arabie, dans l’État du Kerala. En fait, la longue histoire de Cochin remonte à l’époque du roi Salomon, où elle était connue comme la reine de la mer d’Arabie. À l’époque, les marchands arabes, chinois et européens venaient à la recherche d’épices, de tissus de soie et de bois de santal.
A votre arrivée à l’aéroport, vous rencontrerez votre représentant et serez transféré à l’hôtel. Prenez le temps de vous installer avant d’assister à un spectacle de danse traditionnelle Kathakali dans un centre culturel. Ces danses classiques sont une forme de théâtre et de narration, avec des costumes élaborés.
Jour 10 : Visite de Cochin
Ce matin, rencontre avec un guide pour une visite d’une demi-journée à Cochin. Elle commence dans le quartier de Fort Kochi du centre historique, connu pour son architecture coloniale hollandaise, portugaise et britannique. Ensuite, visite du palais de Mattancherry (plus connu sous le nom de palais hollandais), construit par les Portugais en 1557 en guise de cadeau au roi de l’époque. À proximité se trouvent de belles églises ainsi que des synagogues juives. Plus tard, arrêtez-vous au Dhobi Khana, une station de lavage historique datant de l’occupation hollandaise du XVIIe siècle, et un marché aux épices aromatiques où vous pourrez acheter des souvenirs.
Jour 11 : Transfert à Periyar, promenade dans les plantations d’épices
Après le petit-déjeuner, départ pour un trajet de 3,5 heures à l’intérieur des terres jusqu’à Thekkady, une petite ville proche du parc national de Periyar. Periyar abrite l’un des sanctuaires de faune les plus fascinants de l’Inde, avec des habitats abritant plus de 30 espèces de mammifères et une riche avifaune. La région est également parsemée de fermes et de plantations, et après avoir pris possession de votre hôtel, vous visiterez l’une de ces exploitations agricoles.
Plus précisément, vous visiterez une plantation d’épices pour une promenade guidée dans ses jardins luxuriants. C’est une excellente occasion de découvrir l’origine des épices exotiques exportées de l’Inde vers les épiceries du monde entier. Mettez vos sens en éveil en inhalant les arômes parfumés d’épices de base comme le poivre, la vanille, le clou de girofle, la noix de muscade et la cardamome. Goûtez les herbes fraîches et observez de première main comment ces épices savoureuses sont cultivées et produites. À la fin de la visite, vous retournerez à votre hôtel.
Jour 12 : Randonnée et rafting à Periyar, spectacle d’arts martiaux en soirée
Partez tôt pour une excursion d’une demi-journée dans le parc national de Periyar. Commencez par une promenade guidée dans la jungle au cours de laquelle vous apercevrez des animaux exotiques comme des éléphants, des gaurs et des cerfs, ainsi que des oiseaux comme des martins-pêcheurs, des cigognes et des calaos – si vous êtes chanceux, vous pourrez même apercevoir un tigre. Ensuite, montez à bord d’un radeau en bambou pour faire le tour du lac Periyar, la pièce maîtresse du parc, pour une croisière amusante qui vous permettra d’observer d’autres animaux de la région. Vous retournerez ensuite à votre hôtel à Thekkady et aurez le reste de la journée libre.
Mais le plaisir est loin d’être terminé. Ce soir, vous vous rendrez dans une salle locale pour assister à un spectacle de Kalaripayattu. Originaire du sud de l’Inde vers le XIe siècle, cette pratique ancienne est connue comme la mère de tous les arts martiaux. Elle s’inspire de la puissance brute d’animaux tels que les lions, les tigres, les éléphants, les sangliers, les serpents et les crocodiles, que l’on retrouve dans les mouvements acrobatiques. Après la représentation d’une heure, vous retournerez à votre hôtel.
Jour 13 : Transfert à Marari, activités optionnelles
Partez tôt pour les 3,5 heures de route qui vous ramèneront à la côte et à Marari. Ce complexe respectueux de l’environnement imite le style d’un village de pêcheurs traditionnel et offre un cadre magnifique en bord de mer, entouré de cocoteraies luxuriantes. À l’arrivée, vous vous enregistrez, vous vous installez, puis vous passez le reste de la journée à vous détendre sur la plage, en vous assurant d’assister à un glorieux coucher de soleil sur la mer d’Arabie.
Jour 14 : Excursion à Alappuzha, croisière en bateau à moteur
Après le petit-déjeuner, rendez-vous avec votre chauffeur pour un trajet de 30 minutes vers le sud jusqu’à Alappuzha, également connu sous le nom d’Alleppey. Située sur les rives de Vembanad, le plus grand lac du Kerala, cette région est bordée d’un réseau de zones humides et de voies navigables traditionnellement utilisées pour le transport. Ces « backwaters » sont aujourd’hui l’un des principaux attraits pour les touristes à la recherche d’une expérience de croisière paisible – et c’est exactement la raison pour laquelle vous êtes ici.
À votre arrivée, vous monterez à bord d’une péniche traditionnelle en bois pour une croisière de trois heures autour des zones humides. Tout en admirant le paysage, vous apprendrez que ces voies d’eau sont l’élément vital de la région. En fait, le commerce local tourne autour d’elles, avec des bateaux chargés de tout, du poisson aux journaux quotidiens. Le déjeuner sera servi à bord et, à la fin de la croisière, vous retournerez à Marari.
Jour 15 : Transfert à Cochin, départ
Vous avez vu le meilleur de l’Inde, il est maintenant temps de repartir pour une nouvelle aventure. Dans la matinée, votre chauffeur viendra vous chercher pour le trajet d’une heure et demie qui vous ramènera à Cochin. Là, vous monterez dans un avion et quitterez l’Inde. Bon voyage !
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