Sydney, Tasmanie et Australie du Sud – 14 jours

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Faites l’expérience d’un luxe décontracté et nouez des liens profonds avec les habitants, les paysages et la faune de l’Australie grâce à ce voyage de luxe de deux semaines. En commençant par Sydney, cochez les icônes et parcourez la ville à vélo avant d’atterrir à Hobart pour une aventure en Tasmanie en voiture jusqu’à l’historique Port Arthur et l’époustouflant parc national de Freycinet. Ensuite, faites un saut à Kangaroo Island, où un autre lodge nature 5 étoiles vous attend. Terminez votre séjour dans la charmante ville d’Adélaïde avec des visites à pied et des dégustations de vin.

Points forts

• Séjour dans de luxueux hôtels 5 étoiles et dans des gîtes naturels exclusifs
• Découvrez les sites emblématiques de Sydney lors d’un dîner-croisière privé au coucher du soleil.
• Road trip à travers la Tasmanie jusqu’à l’historique Port Arthur et le parc national de Freycinet
• Se rapprocher de la nature et de la faune sur l’île de Kangourou
• Sirotez des vins rouges riches et juteux lors d’une excursion privée d’une journée dans la vallée de Barossa.

Itinéraire succinct

Jour	Points forts	Nuitée
Jour 1	Arrivée à Sydney, dîner-croisière au coucher du soleil	Sydney
Jour 2	Excursion d’une journée à la découverte de la faune et de la flore sauvages	Sydney
Troisième jour	Cérémonie de bienvenue dans le pays, visite guidée à vélo, visite de l’opéra	Sydney
Jour 4	Vol pour Hobart, visite de MONA, promenade guidée dans la ville	Hobart
Jour 5	Excursion d’une journée en Tasmanie dans la nature et la vie sauvage	Hobart
Jour 6	Prise en charge de la voiture de location, route vers Port Arthur, croisière en milieu sauvage	Port Arthur
Jour 7	Route vers le parc national de Freycinet, promenade au belvédère de Wineglass Bay	Freycinet
Jour 8	Croisière dans la baie de Wineglass, activités facultatives	Freycinet
Jour 9	Route vers Hobart, vol vers Adélaïde, soirée Wine, Dine & Discover Walk	Adélaïde
Jour 10	Vol pour Kangaroo Island, Kangaroo Island in Style (Jour 1)	Île Kangourou
11ème jour	L’île Kangourou avec style (jour 2)	Île Kangourou
Jour 12	Vol pour Adélaïde, visite de l’Essence d’Adélaïde	Adélaïde
Jour 13	Excursion d’une journée dans la vallée de Barossa	Adélaïde
14ème jour	Départ d’Adélaïde

Itinéraire détaillé

Jour 1 : Arrivée à Sydney, dîner-croisière au coucher du soleil

Dites bonjour à la merveilleuse ville de Sydney ! Cette ville australienne est une destination incontournable pour de bonnes raisons. Avec un port naturel éblouissant, des promenades épiques en bord de mer (sans parler des plages), une scène de restaurants et de bars de classe mondiale, d’excellents spectacles musicaux et théâtraux, et une soif de divertissement inextinguible, vous ne vous ennuierez jamais dans cette ville. Un chauffeur privé vous transférera de l’aéroport à votre hôtel, le Crown Towers 5 étoiles. Cet hôtel sculptural ressemble à trois pétales torsadés qui s’élancent vers le ciel, offrant à chaque chambre de luxe une vue exquise sur Sydney depuis sa position à Barangaroo.

Installez-vous, puis partez à la découverte des quartiers et des plages de Sydney. Découvrez la vie locale dans les quartiers branchés de Surrey Hills et de Newtown, puis aventurez-vous sur la plage de Bondi pour observer les surfeurs. Vous pouvez prendre une leçon vous-même ou vous promener sur le front de mer, de Bondi à Bronte. Retournez au centre et montez à bord d’un yacht à moteur de 52 pieds (16 m) pour un dîner-croisière de luxe de quatre heures sur le port de Sydney, où vous verrez le jour se transformer en nuit tout en vous régalant d’un délicieux dîner barbecue australien et en apprenant à connaître la ville en passant devant des sites célèbres.

Jour 2 : Excursion d’une journée à la découverte de la faune sauvage

Découvrez la brousse australienne et partez à la recherche d’animaux emblématiques dans leur habitat naturel grâce à l’excursion privée d’une journée de la faune et de la flore d’Australie. Un guide et un chauffeur vous emmèneront dans une propriété privée des Southern Highlands, à seulement 90 minutes au sud de Sydney. Ici, vous vous promènerez dans d’imposantes forêts de gommiers gris à la recherche de koalas, vous chercherez des ornithorynques le long des berges, et vous traverserez des forêts où des groupes de kangourous se nourrissent. Cherchez les wallabies et l’insaisissable émeu pendant que votre guide décrit l’avifaune et le bushland.

Après le dîner, vous partirez à la recherche des wombats, des planeurs et des opossums nocturnes, qui sont les plus actifs le soir. Après une journée entière immergée dans la nature, vous retournerez à vos luxueuses chambres dans le centre de Sydney.

Jour 3 : Cérémonie de bienvenue dans le pays, visite guidée à vélo, visite de l’Opéra

Ce matin, entrez en contact avec la culture aborigène des propriétaires traditionnels de l’Australie. Découvrez l’identité du Temps du Rêve de Sydney lors d’une cérémonie privée de Bienvenue au Pays. Vous ferez l’expérience d’un parfum traditionnel à l’ocre blanc de la Mère de la Terre ou d’une mini-cérémonie de fumage tout en apprenant les origines, l’objectif et la pertinence pour les Aborigènes d’aujourd’hui. Ensuite, explorez les sites touristiques de Sydney grâce à une visite privée à vélo. Pédalez le long de Circular Quay, des jardins botaniques royaux, des jetées de Walsh Bay, de Darling Harbour, de Chinatown et de Hyde Park en compagnie d’un guide local qui vous racontera des anecdotes sur la ville.

Cet après-midi, préparez-vous à jeter un coup d’œil sous les voiles d’un chef-d’œuvre architectural du XXe siècle, le célèbre opéra de Sydney. Avec ses élégantes coquilles voûtées, cette merveille expressionniste, fruit du travail de l’architecte danois Jørn Utzon, est un témoignage de l’imagination humaine. Aujourd’hui, vous pénétrerez à l’intérieur de cette icône mondiale, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et salle de spectacle pour en découvrir les rouages. Découvrez l’histoire de l’opéra et ses éléments de conception pendant que votre guide privé vous raconte des histoires amusantes et vous emmène dans des zones interdites. Vous pourrez ensuite prendre un verre au bar de l’Opéra, situé au bord de l’eau.

Jour 4 : Vol pour Hobart, visite de MONA, promenade guidée dans la ville

Après le petit-déjeuner, un chauffeur privé vous conduira à l’aéroport de Sydney pour votre vol intérieur vers la Tasmanie. Cet État insulaire triangulaire situé au fond de l’Australie est chargé d’histoire, avec des paysages sauvages et magnifiques, des habitants accueillants et un climat tempéré. Sa capitale, Hobart / nipaluna, se trouve au pied du mont Wellington / kunanyi et allie le charme du patrimoine à un style de vie moderne et décontracté. À l’arrivée, un chauffeur privé vous conduira au Mona Pavilions, un hôtel de luxe situé sur une péninsule privée de la rivière Derwent.

Votre suite, qui porte le nom d’un artiste australien, fait partie du MONA, une galerie de classe mondiale qui figure sur la liste des choses à faire. Le remarquable musée d’art ancien et nouveau de Tasmanie utilise l’art pour choquer, inspirer l’admiration et faire rire. Il est préférable de le visiter avec un esprit ouvert, de la curiosité et un sens de l’émerveillement. Profitez de votre après-midi pour explorer cette galerie immersive et unique, puis prenez le ferry excentrique de la galerie pour vous rendre en ville.

Cet après-midi, vous découvrirez la capitale de la Tasmanie de l’intérieur grâce à une visite privée à pied. À pied, vous découvrirez le centre-ville, Salamanca et Battery Point. Votre guide local identifiera les bâtiments classés au patrimoine et vous racontera l’histoire des premiers personnages et des problèmes qui ont marqué les débuts de la ville. Après la visite, vous pourrez dîner en ville ou vous rendre dans un bar local pour déguster le célèbre whisky single malt de Tasmanie.

Jour 5 : Journée entière en Tasmanie pour découvrir la faune et la flore sauvages

Île coupée du continent, la Tasmanie abrite une gamme unique d’animaux australiens, avec de nombreux animaux et créatures que l’on ne trouve pas en dehors de l’État insulaire. L’excursion privée d’une journée d’aujourd’hui vous emmènera au sanctuaire animalier de Bonorong pour rencontrer des diables de Tasmanie, des wombats, des quolls et d’autres animaux australiens. Vous pourrez nourrir les kangourous à la main et vous serez heureux de savoir que votre visite permet de soutenir une équipe de soigneurs dévoués qui s’occupent de la recherche et de la protection de la faune indigène en Tasmanie.

Votre voyage se poursuit dans la pittoresque vallée de Derwent, parsemée de vergers, de champs de houblon et de souvenirs pittoresques des origines historiques de la région. Après un déjeuner local, vous vous rendrez au parc national de Mount Field, le plus ancien parc national de l’État et l’un des plus diversifiés. Explorez la canopée verte de la forêt et penchez-vous pour voir certains des arbres à fleurs et des eucalyptus les plus hauts du monde. Faites une courte promenade dans la forêt tropicale luxuriante pour atteindre les chutes Russell à trois niveaux avant de retourner en ville.

Jour 6 : Prise en charge de la voiture de location, route vers Port Arthur, croisière en milieu sauvage

Il est temps d’embarquer pour votre road trip en Tassie ! Après le petit-déjeuner, prenez une voiture de location et dirigez-vous vers le village historique de Port Arthur. Cette colonie pénitentiaire du XIXe siècle est aujourd’hui un musée en plein air et un rappel spectaculaire du passé des bagnards d’Australie. Le site de bagnards le plus intact et le plus évocateur d’Australie compte plus de 30 bâtiments, ruines et maisons d’époque restaurées dans un parc paysager de 40 hectares. On y trouve notamment les ruines de l’immense pénitencier et la coquille restante de l’église des bagnards, construite à l’origine par les détenus.

Changez ensuite de rythme avec une croisière de trois heures en pleine nature. À bord d’un petit bateau à grande vitesse, vous passerez devant des falaises côtières et des formations rocheuses spectaculaires sur le côté est de la péninsule, entre Port Arthur et Eaglehawk Neck. Vous passerez sous les plus hautes falaises verticales de l’hémisphère sud à Cape Pillar et verrez les chutes d’eau, les formations rocheuses, les arches et les grottes sous-marines du parc national de Tasman. Gardez l’œil ouvert pour observer la faune et la flore, notamment les phoques, les baleines en migration, les dauphins enjoués et les milliers d’oiseaux de mer.

Enfin, vous pourrez vous installer dans votre chalet privé au Stewarts Bay Lodge, une superbe propriété située sur 9 hectares entre la plage de Tasmanie, la forêt et Port Arthur.

Jour 7 : Route vers le parc national de Freycinet, promenade au belvédère de Wineglass Bay

L’excursion d’aujourd’hui vous emmène au nord du parc national de Freycinet, à trois heures de route. Si le temps le permet, arrêtez-vous à Triabunna pour une promenade architecturale autoguidée ou promenez-vous sur la Pelican’s Walk. Continuez sur la route et entrez dans le parc. La marche de deux heures jusqu’au Wineglass Bay Lookout est considérée comme l’une des plus belles promenades de Tasmanie. Du sommet, vous serez récompensé par l’une des vues les plus célèbres de l’île sur les magnifiques sables blancs de Wineglass Bay et du parc national de Freycinet.

De là-haut, vous avez le choix : faire une randonnée jusqu’à la plage de Wineglass Bay, un aller-retour de 2,5 heures, ou explorer d’autres sites du parc national de Freycinet. Si vous vous aventurez jusqu’à la plage, vous trouverez du sable blanc immaculé et un océan froid. Si vous préférez marcher moins longtemps, vous pouvez vous rendre en bateau à Honeymoon Bay, au phare du cap Tourville et à Sleepy Bay Lookout. Lorsque vous êtes prêt, conduisez jusqu’au Saffire Lodge, l’un des séjours les plus remarquables d’Australie. Installez-vous dans cet hôtel primé et continuez à respirer les paysages du parc national de Freycinet depuis votre vaste suite de luxe.

Jour 8 : Croisière dans la baie de Wineglass, activités facultatives

Laissez la voiture derrière vous – aujourd’hui, vous découvrirez la péninsule de Freycinet depuis l’eau. Embarquez pour une éco-croisière de 4,5 heures dans la baie de Wineglass, au départ de Coles Bay. Passez devant l’impressionnante côte de granit, y compris les pics roses de la chaîne des Hazards, l’un des endroits les plus extraordinaires de Tasmanie. Debout sur le pont supérieur privé du Schouten Passage II, vous apercevrez la faune, comme les dauphins, les phoques, les oiseaux de mer et les baleines en migration, tout en dégustant le thé du matin ou votre plateau-repas gastronomique composé d’huîtres, de viandes fumées, de fromages de Tasmanie, de salades, de fruits et de pain.

En début d’après-midi, retournez à Saffire et profitez du luxe de votre séjour tout compris. Empruntez des kayaks et des planches à pagaie pour explorer Freycinet, ou organisez une dégustation exclusive dans les coulisses de la ferme marine de Freycinet. Imaginez-vous en train d’enfiler une paire de cuissardes et de pénétrer au cœur d’une ferme ostréicole en activité. Au milieu de la baie, vous dégusterez des huîtres fraîchement écaillées tout en apprenant ce qu’est l’ostréiculture durable.

Jour 9 : Route vers Hobart, vol vers Adélaïde, soirée Wine, Dine & Discover Walk

Après un dernier petit déjeuner à Saffire, il est temps de retourner à Hobart/Nipaluna. Départ pour 2,5 heures de route, avec un arrêt à Sorell, l’une des plus anciennes villes agricoles de Tasmanie. Admirez les bâtiments historiques et cueillez vous-même des baies fraîches, des fruits à noyaux ou des pommes à la ferme fruitière de Sorell. Attardez-vous au café pour déjeuner avant de rendre la voiture de location et de prendre votre vol pour Adélaïde. La capitale de l’Australie-Méridionale est une petite ville progressiste qui s’enorgueillit de ses grands festivals, de sa gastronomie et de ses vins de classe mondiale. À l’arrivée, un chauffeur privé viendra vous chercher avec vos bagages pour vous transférer à l’hôtel 5 étoiles Mayfair, classé au patrimoine.

Installez-vous, rafraîchissez-vous, puis partez ce soir pour une visite culinaire à pied. Commencez par l’un des bars à vin les moins connus de la ville pour une introduction aux meilleurs vins de la région autour d’une collation. Promenez-vous dans les ruelles d’Adélaïde, admirez l’architecture, l’art de la rue et l’atmosphère en vous rendant à l’endroit suivant : un bar caché pour découvrir les spiritueux locaux et les cocktails créatifs. Découvrez les lois et légendes locales, les saints, les pécheurs, les innovateurs et les créateurs qui ont façonné cette ville australienne unique. Terminez par un digestif et un délicieux fromage frais ou des friandises sucrées dans une institution locale.

Jour 10 : Vol vers Kangaroo Island, Kangaroo Island in Style (Jour 1)

Tôt ce matin, un chauffeur privé viendra vous chercher et vous transférera à l’aéroport, où vous prendrez un vol rapide de 35 minutes pour Kangaroo Island, destination favorite des gastronomes et des animaux sauvages. Votre guide privé vous accueillera à l’aéroport de Penneshaw, prêt à vous faire découvrir les principaux sites de l’île. Plus d’un tiers de la superficie totale de l’île comprend des réserves naturelles protégées, et avec un peu de chance, vous verrez les petits wallabies presque disparus sur le continent et un kangourou que l’on ne trouve que sur cette île bien nommée. Commencez par une promenade guidée dans le bush, où vous découvrirez la faune et la flore de l’île.

Pause déjeuner dans un camp de brousse privé pour savourer un délicieux repas composé de merlan King George (poisson de mer local), de salades fraîches et de bons vins d’Australie-Méridionale. Visite du parc de conservation de Seal Bay pour voir les lions de mer australiens sur une belle plage de sable. Observez les petits qui allaitent ou jouent dans le ressac, voyez les vieux mâles avec les cicatrices des conflits territoriaux et apprenez-en plus sur leur biologie de reproduction unique. En fin d’après-midi, vous vous installerez au Southern Ocean Lodge, un complexe hôtelier reconnu dans le monde entier comme un pionnier du luxe expérientiel. Vous dégusterez des boissons de bienvenue au coucher du soleil et vous vous installerez dans votre chambre de luxe.

Jour 11 : L’île Kangourou avec style (Jour 2)

Ce matin, profitez d’un petit-déjeuner immersif dans le bush avant de retrouver votre guide privé pour une nouvelle journée de visites. Aujourd’hui, vous traverserez le nord-ouest de l’île et visiterez le parc animalier de Kangaroo Island, une importante réserve privée. Découvrez les programmes de protection des mammifères menacés et l’écologie du feu, et nourrissez les kangourous locaux avant de faire une pause pour savourer un élégant pique-nique au milieu de la nature.

Ensuite, voyagez dans le parc national de Flinders Chase et explorez les formes massives des Remarkable Rocks, une sculpture naturelle perchée de façon impossible au sommet d’un dôme de granit émergeant de l’océan. Les preuves de la puissance de la houle de l’océan Austral se poursuivent à Admirals Arch, une grotte côtière qui abrite une importante colonie d’otaries à fourrure à long nez qui fréquentent les vagues déferlantes. De retour au lodge, rendez-vous sur une plate-forme d’observation architecturale pour boire un verre au coucher du soleil et attendre patiemment que la faune locale s’aventure à l’extérieur au crépuscule pour brouter.

Jour 12 : Vol vers Adélaïde, visite de l’Essence d’Adélaïde

Prenez un petit-déjeuner lent au lodge, en dégustant des produits locaux tels que des œufs de poules élevées en liberté, du miel de Ligurie provenant des ruches de l’île, du saumon fumé, de la charcuterie et des pâtisseries préparées par le lodge. Respirez vos derniers instants de vie sur une île isolée, puis il est temps de dire au revoir à Kangaroo Island. Un transfert privé vous ramènera à l’aéroport pour votre vol de retour vers Adélaïde. À l’arrivée, un autre chauffeur privé vous ramènera au magnifique Mayfair Hotel.

Déposez vos bagages, puis participez à une visite privée d’une demi-journée de la petite ville du sud. Adélaïde est en fait l’une des villes les mieux planifiées au monde, et vous explorerez à pied son centre quadrillé tout en découvrant son histoire et son patrimoine. Cette visite à pied privée et personnalisée de la capitale de l’Australie méridionale peut être adaptée à vos intérêts.

Jour 13 : Journée complète de visite des vignobles de la vallée de Barossa

La vallée historique de Barossa est peut-être la région viticole la plus connue d’Australie, mais aujourd’hui vous explorerez ses secrets. Un guide privé vous emmènera dans des vignobles de charme moins connus, mais qui ont beaucoup de caractère. Vous rencontrerez des habitants passionnés, dégusterez des vins exceptionnels et profiterez d’un menu dégustation dans l’un des meilleurs restaurants de la région. Au cours d’une journée entière d’exploration, vous goûterez à l’ancien et au nouveau, au célèbre et à celui qu’il vous reste à découvrir, grâce à un itinéraire adapté à vos goûts.

Après une journée épique à parcourir la magnifique région de Barossa, vous retournerez à Adélaïde pour votre dernière nuit en Australie. Si vous avez l’énergie nécessaire pour sortir en ville, réservez une table au très spécial Restaurant Botanic. Situé dans le jardin botanique d’Adélaïde, qui s’étend sur 51 hectares, ce restaurant met l’accent sur le lieu et le temps, en soulignant les micro-saisons du jardin et le climat de la journée. En tant que convive, vous êtes invité à toucher, goûter et vivre pleinement le repas tout en riant. C’est un endroit luxueux et décontracté, comme il n’en existe qu’en Australie.

Jour 14 : Départ d’Adélaïde

Vos grandes vacances en Australie se terminent aujourd’hui. Après deux semaines formidables, il est temps de fermer la valise pour la dernière fois et d’attendre votre chauffeur privé dans le hall. Prenez un transfert vers l’aéroport à temps pour votre vol de retour. Bon voyage !

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Note sur les signes diacritiques et rétroflexes : Afin d’optimiser l’expérience technique et les fonctions de recherche, les signes diacritiques ont été omis de cet article.