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- Circuit gastronomique de luxe en Grèce : Athènes, Nauplie, Santorin et Naxos – 10 jours
Cette somptueuse exploration de 10 jours de la gastronomie et des vins grecs commence à Athènes, où vous vous promènerez dans les quartiers historiques et visiterez l’imposante Acropole. Vous vous rendrez ensuite à Nauplie pour vous initier à la cuisine locale par le biais d’un dîner avec un chef privé et d’une dégustation de vins dans les anciennes vignes de Némée. Envol vers Santorin pour une croisière en catamaran au coucher du soleil, puis ferry vers Naxos pour déguster des fromages locaux et visiter une distillerie de cédrat. Terminez par un dîner de célébration composé de fruits de mer frais, avec vue sur la scintillante Riviera athénienne.
Points forts
- Siroter et déguster les plats grecs préférés lors d’une visite gastronomique à Athènes
- Goûtez les vins rouges légendaires de la région historique de Nemea
- Croisière en catamaran le long de la côte de Santorin au coucher du soleil
- Déguster des fromages, des confitures et des liqueurs locales dans la vieille ville de Naxos.
- Séjourner dans des centres de villégiature 5 étoiles et des hôtels de luxe historiques
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Athènes, dîner de bienvenue avec vue sur l’Acropole | Athènes |
| Jour 2 | Explorer l’Acropole, visite gastronomique et dégustation de vin | Athènes |
| Troisième jour | Transfert à Nauplie, visite guidée de la ville, dîner avec un chef privé | Nauplie |
| Jour 4 | Excursion à Nauplie, visite et dégustation du vignoble de Nemea | Nauplie |
| Jour 5 | Vol pour Santorin, soirée dîner et vin | Santorin |
| Jour 6 | Visite des vignobles de Santorin, croisière de luxe en catamaran au coucher du soleil et barbecue | Santorin |
| Jour 7 | Ferry pour Naxos, visite des saveurs de la vieille ville de Naxos | Naxos |
| Jour 8 | Visite de l’île de Naxos, visite d’une ferme avec dégustation de vin et de fromage | Naxos |
| Jour 9 | Retour à Athènes, excursion le long de la Riviera athénienne et dîner | Athènes |
| Jour 10 | Départ d’Athènes |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Athènes, dîner de bienvenue avec vue sur l’Acropole
Bienvenue en Grèce ! Votre vol atterrit dans la capitale d’Athènes, une métropole animée qui allie des monuments et une architecture anciens à une ambiance moderne et haut de gamme. Votre chauffeur vous accueillera à l’aéroport et vous conduira à votre hébergement au Dolli Hotel, un établissement 5 étoiles situé au cœur de la vieille ville d’Athènes et de la célèbre Acropole. Construit à l’origine comme un hôtel particulier, l’hôtel a conservé les superbes arches, les hauts plafonds et les moulures décoratives complexes du passé, avec des chambres dotées de terrasses privées et de vues incroyables sur l’Acropole.
Une fois que vous vous serez enregistré à l’hôtel et que vous aurez pu vous reposer, partez à la découverte des rues colorées et du centre-ville d’Athènes, en empruntant les allées étroites de Plaka et du quartier d’Anafiotika, qui se trouve sur les pentes de l’Acropole et du Parthénon. Sur le chemin du retour, ne manquez pas de vous arrêter au marché aux puces animé du quartier de Monastiraki pour y dénicher des souvenirs insolites.
Ce soir, découvrez les merveilles culinaires d’Athènes en dînant dans un restaurant recommandé. Vous aurez le choix entre des plats méditerranéens traditionnels, des restaurants haut de gamme avec vue sur les toits et des cafés pittoresques en bord de mer. Vous pourrez choisir en fonction de vos préférences, et un chauffeur privé peut être mis à votre disposition si vous le souhaitez.
Jour 2 : Exploration de l’Acropole, visite gastronomique et dégustation de vin
Ce matin, vous rencontrerez votre guide pour une visite privée de l’Acropole historique. Cette ancienne citadelle surplombe la ville et est considérée comme la pierre angulaire de l’histoire et de la culture grecques. En plus d’abriter le Parthénon, vous trouverez les ruines de plusieurs bâtiments historiques importants. Vous vous promènerez sur les mêmes chemins que des légendes telles que Socrate et Platon ont arpentés et en apprendrez plus sur la façon dont des notions telles que la démocratie ont été créées et ont évolué pour devenir un élément crucial de la Grèce moderne.
Ensuite, plongez dans la fabuleuse gastronomie grecque grâce à une visite guidée. Accompagné d’un guide expert, vous vous promènerez dans les rues animées de la ville, en vous arrêtant dans des restaurants locaux où vous rencontrerez des chefs qui ont perfectionné leurs recettes au fil des décennies. Goûtez à des plats favoris tels que la moussaka (ragoût à base d’agneau) ou les dolmades (feuilles de vigne farcies) pendant que votre guide vous explique l’héritage et la culture associés à chaque plat.
Plus tard dans l’après-midi, participez à une dégustation privée de vins dans un magnifique bar à vins local. Goûtez huit verres différents de vins locaux, dont des cépages tels que l’assyrtiko, le xinomavro et le savvatiano, le tout accompagné d’une savoureuse charcuterie de viandes et de fromages grecs. Terminez la journée à votre hôtel, où vous pourrez vous détendre au bord de la piscine ou prendre un verre au bar.
Jour 3 : Transfert à Nauplie, visite guidée de la ville, dîner avec un chef privé
Vous vous rendez aujourd’hui à Nauplie, une charmante ville côtière située dans la région d’Argolis (Péloponnèse oriental), à environ 136,79 km (137 km) d’Athènes. Un chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel après le check-out, et vous ferez le trajet pittoresque. À votre arrivée, vous vous installerez au Castellano Hotel & Suites. Installé dans un bâtiment néoclassique du XIXe siècle impeccablement restauré, le Castellano offre un luxe décontracté, avec des chambres modernes aux lignes épurées, des terrasses privées donnant sur la ville et un restaurant cité comme l’un des 100 meilleurs restaurants de Grèce.
Après avoir pris le temps de profiter de l’hôtel, sortez dans le quartier de la vieille ville de Nauplie et partez à la découverte. Promenez-vous dans les rues étroites et pavées et admirez les demeures néoclassiques qui parsèment le quartier, ainsi que d’autres belles architectures. Visitez la forteresse de Palamidi, construite à flanc de colline par les Vénitiens conquérants dans les années 1600, et arrêtez-vous sur la place Syntagma, la principale place de la ville et la plus historique.
Ce soir, découvrez les saveurs de Nauplie lors d’un dîner privé. Rencontrez un chef local et assistez à la préparation d’un festin adapté à vos goûts et préférences. Apprenez comment les ingrédients de chaque plat sont récoltés et leur signification dans la culture grecque, et essayez plusieurs accords mets et vins différents.
Jour 4 : Excursion à Nauplie, visite et dégustation du vignoble de Nemea
Faites connaissance avec Nauplie aujourd’hui grâce à une visite privée de la ville. Vous commencerez par visiter la forteresse d’Akronauplía, le plus ancien château de la ville, d’où vous aurez une vue panoramique sur les toits rouges de la ville et sur la mer. De là, vous apercevrez Bourtzi, une forteresse vénitienne située sur une petite île au milieu de la baie.
Traversez la Porte de la Terre, qui faisait autrefois partie des murs d’origine de la ville, et visitez le bâtiment du Vouleftikon, le tout premier Parlement grec. Si vous n’avez pas pu vous rendre sur la place Syntagma hier, vous aurez l’occasion de vous y promener avant de continuer vers la place Fillelinon, toute proche, et l’hôtel de ville, un magnifique exemple d’architecture néoclassique.
À présent, vous avez probablement envie de manger et de boire, alors partez pour un déjeuner et une dégustation de vin à Nemea, l’une des plus importantes régions viticoles de Grèce. Connue pour ses vins rouges issus du cépage agiorgitiko, la région est aussi, selon la légende, le lieu où Hercule a tué le lion de Némée, et c’est le sang du lion qui a coloré en rouge les raisins de la région. La visite privée d’une cave locale vous permettra d’en savoir plus sur la production de vin de Nemea et se terminera par une dégustation de différents vins accompagnés d’un assortiment de hors-d’œuvre.
Jour 5 : Vol vers Santorin, soirée dîner et vin
Votre prochaine destination est Santorin, l’une des îles des Cyclades de la mer Égée. Connue pour ses maisons blanches et bleues à flanc de falaise (construites sur le flanc d’un volcan autrefois actif), ses vues exquises sur le coucher de soleil et ses plages interminables, l’île est une destination populaire pour les visiteurs du monde entier, tout en conservant son caractère authentique. Vous quitterez votre hôtel dans la matinée et prendrez un transfert privé jusqu’au port, où vous prendrez un ferry local pour l’île.
Votre chauffeur privé vous accueillera à votre arrivée et vous conduira à votre hôtel, le Vedema Resort, un établissement 5 étoiles situé dans le village de Megalochori. Les chambres sont spacieuses et privées, avec des terrasses attenantes et la possibilité d’inclure un jacuzzi ou une piscine privée. Ne vous attardez pas trop longtemps dans vos chambres, car vous sortirez bientôt pour aller dîner dans un restaurant local.
La scène gastronomique de Santorini est légendaire, et que vous soyez d’humeur à manger des plats raffinés ou plus décontractés, vous aurez l’embarras du choix parmi les meilleurs restaurants ce soir. Essayez la fava (purée de pois cassés), les tomatokeftedes (beignets de tomates) ou l’apochti (échine de porc salée), typiques de Santorin, accompagnés de vins locaux savoureux. Votre spécialiste de voyage vous proposera des options en fonction de vos goûts et réservera pour vous.
Jour 6 : Visite des vignobles de Santorin, croisière de luxe en catamaran au coucher du soleil et barbecue
Commencez votre journée par une visite exclusive des vignobles privés de Santorin. En raison de la petite taille de l’île, le nombre de vignobles est limité et les cépages sont protégés au niveau national. Les viticulteurs doivent acquérir des connaissances et une expérience spécifiques sur la manière de les cultiver afin de garantir la sécurité de leurs produits, et aucune autre culture n’est autorisée dans les vignobles. Votre chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel et vous visiterez les vignobles locaux. Vous apprendrez comment les raisins sont cultivés et quelles sont les méthodes utilisées pour maintenir les vignes en bonne santé – certaines d’entre elles remontent à plus de 3 500 ans.
Visitez un vignoble à flanc de falaise avec vue sur la caldeira de l’île et continuez jusqu’à l’un des plus anciens vignobles de Santorin, en profitant de dégustations en cours de route. Passez ensuite un peu de temps au Musée souterrain du vin, une attraction unique en son genre qui montre l’évolution de la vinification au fil des siècles. Terminez par un arrêt dans une brasserie locale pour déguster des bières artisanales locales telles que la « Crazy Donkey » (l’âne fou) ou la « Yellow Donkey » (l’âne jaune).
Plus tard, vous découvrirez Santorin lors d’une croisière privée au coucher du soleil. Votre chauffeur vous conduira au port de Vlychada, où vous serez accueilli à bord d’un catamaran de luxe par votre capitaine et son équipage. Votre premier arrêt est Red Beach, une plage volcanique avec – vous l’avez deviné – du sable de couleur rouge. C’est un endroit idéal pour nager, faire de la plongée avec tuba et prendre des photos dignes d’Instagram. La plage suivante est White Beach, où vous pouvez nager pendant que l’équipage prépare un somptueux barbecue grec. Régalez-vous de crevettes saganaki, de poulet grillé, de légumes, de pâtes et bien plus encore avant de terminer la journée par un bain de soleil dans les sources chaudes de Santorini.
Jour 7 : Ferry pour Naxos, visite des saveurs de la vieille ville de Naxos
Quittez Santorin ce matin et retrouvez votre chauffeur pour vous rendre au port, où vous embarquerez à bord d’un ferry à grande vitesse pour l’île de Naxos, la plus grande des Cyclades, qui abrite des villages pittoresques, des demeures médiévales et d’interminables étendues de plages de sable blanc. Pendant votre approche, vous verrez l’emblème Portara, une porte géante qui était autrefois un temple d’Apollon. À votre arrivée, un transfert privé vous conduira à votre hôtel 5 étoiles, le 18 Grapes. Doté de 18 chambres et suites, cet oasis de paix propose des piscines privées, des chambres avec vue sur la mer et un spa avec sauna et hammam.
Après l’enregistrement à l’hôtel, vous partirez pour une visite guidée privée de l’île, axée sur la gastronomie, en commençant par une promenade dans les rues colorées du bord de mer de la vieille ville de Naxos. Visitez la crémerie traditionnelle de Koufopoulos et goûtez aux délicieux fromages de Naxos, puis dirigez-vous vers le Kastro de Naxos, un château vénitien construit dans les années 1200 par le conquérant vénitien Marco Sanudo. Marchez le long des fortifications et admirez l’impressionnante tour de Glezos, avant de vous rendre dans un restaurant local pour un repas léger.
Terminez la journée par un arrêt dans une confiserie familiale, où vous pourrez goûter différentes confitures locales avec du yaourt grec, et dans un magasin qui vend la liqueur caractéristique de l’île, fabriquée à partir de l’essence des feuilles d’agrumes. Si vous n’êtes pas trop fatigué après la visite, promenez-vous sur l’une des nombreuses plages de Naxos, comme Plaka, où les vagues sont douces et où nagent parfois de gentilles tortues, ou Agios Prokopios, qui a été classée parmi les 10 meilleures plages d’Europe.
Jour 8 : Visite de l’île de Naxos, visite d’une ferme avec dégustation de vin et de fromage
Découvrez l’histoire et la culture de Naxos lors d’une visite privée, en commençant le matin par une visite guidée du temple de Déméter. Ce temple de marbre, qui date du sixième siècle avant notre ère, était dédié à Déméter, la déesse de l’agriculture, des récoltes et de la fertilité. Vous aurez le temps d’explorer les ruines et de visiter le musée voisin, qui donne plus d’informations sur les découvertes archéologiques du site.
De là, vous vous dirigerez vers le village de Damalas, où vous visiterez une boutique de poterie et assisterez à des démonstrations de fabrication de poterie, avant de passer l’après-midi dans une ferme grecque traditionnelle. Vous passerez ensuite l’après-midi dans une ferme grecque traditionnelle. Vous participerez à une visite guidée de la ferme, puis vous mettrez à l’épreuve vos propres compétences agricoles en apprenant à fabriquer le kefalotiri (fromage grec traditionnel) selon des méthodes vieilles de plusieurs siècles. Vous pourrez ensuite participer à une dégustation de fromages et de vins provenant du vignoble de la ferme.
L’excursion se poursuit vers le village de Halki et la visite de la plus ancienne distillerie de cédrat de l’île. Dégustez cette liqueur inhabituelle, puis dirigez-vous vers le célèbre village de marbre d’Apeiranthos. L’architecture des maisons est restée relativement intacte depuis l’époque de l’Empire vénitien, avec d’étroits chemins muletiers pavés de marbre et souvent couverts d’arcades. Terminez la journée par le village de Melanes et le Kouros ou statue d’Apollon, laissée » endormie » dans un jardin pendant des siècles jusqu’à sa découverte spectaculaire. Retour à l’hôtel à Naxos à temps pour le dîner et une promenade au coucher du soleil dans la ville.
Jour 9 : Retour à Athènes, excursion le long de la Riviera athénienne et dîner
Ce matin, un transfert privé vous conduira à l’aéroport, où vous prendrez un vol à destination d’Athènes pour votre dernière journée en Grèce. Vous serez transféré à votre hôtel 5 étoiles, l’exclusif Cape Sounio Grecotel Resort, qui surplombe la baie de Sounio et propose des bungalows aménagés avec goût, dotés de piscines privées et offrant une vue reposante sur la mer. Vous pourrez vous détendre un peu dans votre chambre, manger un morceau dans le restaurant gastronomique ou vous promener sur la plage privée avant de partir pour une excursion en voiture sur la Riviera athénienne.
Cette visite privée vous emmène le long du littoral de 48 km de la Riviera athénienne, qui s’étend d’Athènes jusqu’au cap Sounio (Sounion) et offre tout ce qu’il y a de mieux, des banlieues urbaines brillantes aux lagunes cachées, sans oublier l’un des monuments les plus célèbres de la Grèce antique, le temple de Poséidon. Ce site archéologique du Ve siècle surplombe le golfe Saronique et ses îles, dominant l’extrémité sud de l’Attique. Promenez-vous sur le site, admirez les immenses colonnes et les vestiges antiques pendant que votre guide vous raconte des histoires et des légendes sur le peuple qui a construit un temple en l’honneur du dieu de la mer.
La journée se termine par un délicieux dîner dans l’un des meilleurs restaurants de la Riviera. Vous aurez le choix entre des plats comprenant du poisson frais et d’autres fruits de mer (y compris une « prise du jour » préparée de deux façons), des hors-d’œuvre grecs traditionnels et de délicieux desserts locaux, le tout accompagné de différents vins. Ensuite, votre chauffeur vous ramènera à votre hôtel.
Jour 10 : Départ d’Athènes
Malheureusement, il est temps de dire adieu à la Grèce. Votre chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel ce matin et vous conduira à l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !
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