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- Vins, villes côtières et chutes d’eau en Argentine et au Chili – 14 jours
Passez deux semaines à explorer les villes emblématiques, les attractions naturelles et les vignobles de l’Argentine et du Chili. Commencez par Buenos Aires avec un spectacle de tango et une visite culinaire, suivie d’une visite dans une ferme traditionnelle. Ensuite, vous pourrez admirer les chutes d’Iguazú des deux côtés (y compris du Brésil) à pied et en bateau. L’aventure se poursuit à Mendoza avec des visites à pied de vignobles et d’oliveraies et une journée de spa à Termas de Cacheuta. L’aventure se termine au Chili par une randonnée à vélo à Santiago et une excursion d’une journée à Valparaíso et dans la vallée de Casablanca.
Points forts
- Apprenez à préparer des empanadas argentines, du chimichurri et des alfajores.
- Embarquez à bord d’un catamaran et naviguez sur le Río Paraná d’Argentine au coucher du soleil.
- Déguster de délicieux vins rouges et de l’huile d’olive en Argentine et au Chili.
- Pédalez à travers les quartiers de Santiago, en vous arrêtant sur les marchés animés.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner et spectacle de tango | Buenos Aires |
| Jour 2 | Buenos Aires Neighborhood Tour, Food Walking Tour in Palermo (visite guidée des quartiers de Buenos Aires) | Buenos Aires |
| Troisième jour | Excursion d’une journée à l’Estancia Santa Susana | Buenos Aires |
| Jour 4 | Matinée libre à Buenos Aires, cours de cuisine argentine | Buenos Aires |
| Jour 5 | Vol vers Puerto Iguazú, promenade en catamaran au coucher du soleil | Puerto Iguazú |
| Jour 6 | Visite guidée du parc national d’Iguaçu et du Parque das Aves | Puerto Iguazú |
| Jour 7 | Exploration du parc national d’Iguazú, excursion en bateau Gran Aventura | Puerto Iguazú |
| Jour 8 | Vol pour Mendoza, visite des vignobles | Mendoza |
| Jour 9 | Excursion d’une journée dans les vignobles et les oliveraies | Mendoza |
| Jour 10 | Journée de spa à Termas de Cacheuta | Mendoza |
| 11ème jour | Vol pour Santiago (Chili), découverte de la capitale à loisir | Santiago |
| Jour 12 | Visite à vélo de Bellavista et des marchés de Santiago | Santiago |
| Jour 13 | Visite d’une journée de Valparaiso et de la vallée de Casablanca | Santiago |
| 14ème jour | Départ de Santiago |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner et spectacle de tango
Bienvenue à Buenos Aires, la capitale vibrante de l’Argentine ! Retrouvez votre chauffeur à la sortie de l’aéroport et rejoignez votre hôtel pour vous installer et vous détendre jusqu’au dîner-spectacle de ce soir. À l’heure dite, rendez-vous au Gala Tango, installé dans un bâtiment de style Beaux-Arts magnifiquement restauré. Si vous souhaitez vous immerger dans l’expérience, participez à une leçon de tango, ce qui vous permettra d’apprécier la danse de manière plus approfondie lorsque vous regarderez les artistes experts plus tard dans la soirée. Vous pourrez ensuite vous attabler pour un repas gastronomique composé de plats argentins, de steaks succulents et de vins fins provenant des vignobles renommés de la région.
Après le dîner, les lumières s’éteignent pour laisser place au spectacle de tango. Les danseurs, vêtus de costumes élégants et éclatants, glissent sur la scène, mettant en valeur l’habileté, la précision et l’émotion qui définissent le tango. Chaque mouvement est un mélange de grâce et de drame, racontant des histoires d’amour, de désir et d’envie. Accompagné de musiciens jouant d’instruments traditionnels, tels que le bandonéon, et de chanteurs puissants, le spectacle donne vie aux styles traditionnel et contemporain du tango.
Jour 2 : Visite des quartiers de Buenos Aires, promenade gastronomique à Palermo
Rejoignez votre guide pour une visite des quartiers animés de la ville, en commençant par l’un des plus anciens, Monserrat. Dirigez-vous vers la Plaza de Mayo, une place animée entourée de monuments tels que la cathédrale métropolitaine et la Casa Rosada, le palais présidentiel. Flânez ensuite dans les ruelles pavées de San Telmo, entourées de salles de tango, de marchés animés et de magasins d’antiquités. Continuez jusqu’à La Boca, le long du front de mer, pour admirer les maisons colorées qui bordent le Caminito et le célèbre stade de La Bombonera. À proximité se trouve Puerto Madero, une zone portuaire revitalisée avec des gratte-ciel élégants, des restaurants haut de gamme et des bars branchés.
Promenez-vous dans les parcs magnifiquement aménagés et sur les places animées avant de terminer à Recoleta pour visiter le cimetière de Recoleta, une nécropole labyrinthique qui sert de dernière demeure à de nombreuses personnalités argentines, dont l’ancienne première dame, Eva Perón. Le soir, vous découvrirez un autre quartier lors d’une visite guidée gastronomique. Suivez votre guide jusqu’à quatre restaurants extraordinaires de Palermo, où vous pourrez participer à une dégustation de vins et goûter à plus de 10 plats et boissons, mettant en valeur le meilleur de la cuisine argentine.
Jour 3 : Excursion d’une journée à l’Estancia Santa Susana
Laissez la ville derrière vous pour la journée en vous rendant à l’Estancia Santa Susana, une ferme traditionnelle située à une heure de route dans la Pampa, une région de plaine fertile qui s’étend sur l’Argentine, l’Uruguay et le Brésil. À votre arrivée, vous serez accueilli par les gaúchos de la ferme, les légendaires cow-boys argentins qui incarnent l’esprit de la Pampa. Observez les vastes champs parsemés de bovins et de chevaux en train de paître et décidez des activités à entreprendre au cours de la journée. Vous voudrez peut-être ressentir le frisson du galop à cheval à travers les plaines vallonnées ou découvrir la région dans le confort d’une calèche.
Ensuite, asseyez-vous pour goûter à l’asado, un barbecue argentin traditionnel où différentes pièces de viande sont cuites lentement sur une flamme nue ou sur une parrilla (gril). Dégustez les viandes parfaitement assaisonnées avec des empanadas (pâtisseries savoureuses fourrées d’ingrédients tels que du bœuf haché, du fromage ou des légumes) et du vin local. Terminez la nuit en écoutant la musique traditionnelle gaúcho, caractérisée par des mélodies sincères et des grattements de guitare rythmés, et en dansant de manière contagieuse, avant de rentrer à Buenos Aires.
Jour 4 : Matinée libre à Buenos Aires, cours de cuisine argentine
Passez votre dernière matinée à Buenos Aires à explorer la ville à votre rythme. Pensez à vous promener le long de l’Avenida 9 de Julio, l’une des avenues les plus larges du monde, ornée de monuments emblématiques comme l’Obélisque, qui se dresse fièrement en son centre. Faites le tour des boutiques à la recherche de souvenirs avant de vous arrêter pour prendre un verre dans l’un des nombreux cafés. Visitez ensuite le Museo Nacional de Bellas Artes pour découvrir une vaste collection d’œuvres d’art couvrant plusieurs siècles. Admirez les œuvres d’artistes argentins renommés comme Eduardo Sívori et Quinquela Martín, ainsi que celles de grands artistes européens comme Rembrandt, Van Gogh et Monet.
Terminez la journée par un cours de cuisine pour apprendre à créer certains des plats et saveurs caractéristiques de l’Argentine. Commencez par les empanadas en étalant la pâte, en la remplissant avec les ingrédients de votre choix et en apprenant la technique du reupulge (pliage) pour sceller la pâte. Pendant qu’elles cuisent, préparez un authentique chimichurri, une sauce savoureuse composée de persil, d’ail, de vinaigre, d’huile d’olive, d’origan et de flocons de piment rouge, pour les accompagner. Complétez votre aventure culinaire en dégustant du vin malbec ou en préparant des alfajores, deux biscuits moelleux fourrés au dulce de leche, une riche pâte à tartiner ressemblant à du caramel et fabriquée à partir de lait concentré sucré.
Jour 5 : Vol vers Puerto Iguazú, promenade en catamaran au coucher du soleil
Ce matin, il est temps de dire adieu à Buenos Aires et de vous rendre à l’aéroport pour un vol d’une heure et demie à destination de la charmante ville de Puerto Iguazú, connue pour être la porte d’entrée des emblématiques chutes d’Iguazú. Vous retrouvez votre chauffeur à l’extérieur de l’aéroport et vous vous rendez à votre hôtel pour vous enregistrer. Profitez d’un peu de temps libre pour vous détendre avant la promenade en catamaran au coucher du soleil de ce soir. Le moment venu, rendez-vous au port local, montez à bord et naviguez sur les eaux scintillantes du Río Paraná en direction de la Triple Frontière, le point géographique où les frontières de l’Argentine, du Brésil et du Paraguay se rejoignent.
Au confluent des fleuves Paraná et Iguazú, vous verrez un obélisque triangulaire arborant les drapeaux des trois pays. Continuez en amont, en passant sous le Ponte Tancredo Neves et en longeant les rives de la jungle Iryapú pour atteindre la hauteur du Santuario, limite du parc national d’Iguazú, à environ 7,6,44 km (12 km) des chutes. De là, vous redescendrez vers le port. Tout au long du voyage, vous pourrez profiter de la musique en direct, de la nourriture et des vues panoramiques du coucher de soleil depuis les ponts ouverts et la terrasse du catamaran.
Jour 6 : Visite guidée du parc national d’Iguaçu et du Parque das Aves
Les chutes d’Iguazú, classées par l’UNESCO, constituent le plus grand système de chutes d’eau au monde. Elles s’étendent sur deux parcs nationaux au Brésil et en Argentine. Aujourd’hui, vous traverserez la frontière pour découvrir la partie brésilienne des chutes d’Iguaçu, comme cela s’écrit en portugais. Rendez-vous au centre d’accueil des visiteurs, où vous pourrez monter à bord d’un bus écologique pour rejoindre le début du sentier qui serpente à travers le parc. Descendez et suivez votre guide dans la forêt tropicale, en gardant un œil sur la faune comme les toucans, les singes capucins et même les jaguars. Arrêtez-vous à différents points de vue offrant des vues panoramiques sur les 275 chutes qui composent le système de cascades.
Le sentier culmine à l’impressionnante Garganta del Diablo (Gorge du diable), la section la plus grande et la plus puissante des chutes. Regardez la cascade en forme de fer à cheval plonger de façon spectaculaire dans l’abîme et sentez la brume fraîche sur votre peau. Lorsque vous aurez fini d’admirer les chutes d’eau, continuez jusqu’au Parque das Aves, un sanctuaire aviaire abritant plus de 140 espèces d’oiseaux colorés. Découvrez les efforts de conservation du sanctuaire et rencontrez plus de 1 000 oiseaux, des perroquets aux toucans en passant par les aras, avant le transfert vers l’Argentine.
Jour 7 : Exploration du parc national d’Iguazú, excursion en bateau Gran Aventura
Regardez à nouveau les chutes d’Iguazú aujourd’hui, cette fois-ci du côté argentin. Commencez par le circuit inférieur, qui vous emmène à travers la forêt tropicale luxuriante et vous offre une vue intime des chutes d’eau depuis le bas. De ce point de vue, vous entendrez le grondement de l’eau et sentirez les embruns, il est donc conseillé de mettre un vêtement de pluie. Continuez jusqu’aux passerelles surélevées du circuit supérieur, qui vous mèneront au sommet des chutes. Le sentier se termine au sommet de la gorge du diable, que vous avez aperçue de loin hier.
Sentez les embruns de la chute d’eau la plus puissante du parc, puis ne vous souciez pas de vous sécher, car votre prochaine activité est une excursion en bateau jusqu’au pied des chutes. Commencez par parcourir 8 km sur le sentier Yacaratiá pour arriver à Puerto Macuco. Mettez vos affaires dans un sac sec, montez à bord du bateau et partez le long du fleuve Iguazú inférieur. Traversez les 1,40,23 km (2 km) de rapides jusqu’à l’entrée du canyon de la gorge du diable, où vous serez immédiatement trempé par les embruns brumeux de la cascade. Après l’excursion en bateau, changez de vêtements secs et retournez à l’hôtel.
Jour 8 : Vol vers Mendoza, visite à pied des vignobles
Troquez la merveille naturelle la plus emblématique de l’Argentine pour sa première région viticole lors de votre transfert à l’aéroport pour un vol de deux heures à destination de Mendoza, nichée au pied des Andes. Vous rencontrez votre chauffeur à l’extérieur de l’aéroport et vous vous rendez à votre hôtel pour vous enregistrer avant de rejoindre votre guide pour une visite à pied de différents vignobles et bars. Découvrez le terroir unique de la région et l’histoire de la culture du vin à Mendoza en dégustant des cépages locaux, dont le célèbre malbec. Laissez-vous tenter par les fromages et charcuteries locaux qui s’accordent bien avec chaque vin, puis essayez un cocktail de marque pour vous rafraîchir le palais.
Après la visite de trois heures, profitez d’une soirée libre dans le Centro Histórico (centre historique). Découvrez les charmantes places, les bâtiments historiques et les boutiques locales qui bordent les rues pavées. Si vous avez faim, rendez-vous dans un restaurant local pour déguster des plats authentiques comme la milanesa (escalope de viande panée et frite servie dans un sandwich ou avec de la purée de pommes de terre) accompagnée de vin.
Jour 9 : Excursion d’une journée dans les vignobles et les oliveraies
Passez une autre journée à déguster des vins locaux à Luján de Cuyo et Maipú, toutes deux situées au cœur de la région viticole de Mendoza. Visitez une cave traditionnelle, promenez-vous dans le vignoble et découvrez tout le processus de vinification, de la récolte du raisin à la fermentation et au vieillissement en fûts de chêne. Visitez les installations, où vous verrez l’équipement traditionnel utilisé pour écraser et fermenter le raisin, ainsi que les caves où les vins mûrissent. Votre guide bien informé vous renseignera également sur le climat de la région, le sol, les techniques d’irrigation, les méthodes de formation des plantes et des arbres, et les systèmes de protection contre les intempéries.
Poursuivez par la visite d’un producteur local d’huile d’olive, où vous pourrez observer le processus de production, de la récolte des olives au pressage et à la mise en bouteille de l’huile. Découvrez les différentes variétés d’olives et les facteurs qui influencent la saveur, l’arôme et la qualité de l’huile. Terminez par une séance de dégustation pour savourer différents types d’huiles d’olive, de pâtes, de crèmes et de dérivés d’olive. Puis, concluez cette exploration des saveurs régionales sur une note positive avec un déjeuner de quatre plats accompagné de vins locaux dans une cave renommée avant de retourner à votre hôtel à Mendoza.
Jour 10 : Journée thermale à Termas de Cacheuta
Après toutes les randonnées que vous avez faites, vous pouvez passer la journée à vous détendre à Termas de Cacheuta, une station thermale réputée pour ses sources chaudes naturelles, où des eaux riches en minéraux jaillissent de la terre. Transfert d’une heure à l’Hotel & Spa Termas Cacheuta, où vous serez accueilli par des jardins luxuriants, des vues sur les montagnes et plusieurs piscines thermales. Louez un peignoir et explorez le circuit qui comprend des piscines intérieures et extérieures dont les températures varient entre 20ºC et 40ºC (68ºF et 104ºF). Vous pourrez également profiter d’un vaporarium naturel (hammam), de cascades, de bains à remous, de lits à bulles, de douches thermales, d’un solarium naturel et de masques de boue. Si vous avez faim, rendez-vous au restaurant du site pour un buffet complet comprenant toutes sortes de viandes grillées, des légumes et des desserts mendociniens tels qu’un flan au dulce de leche ou une crème glacée. Après une journée bien remplie dans les sources thermales, vous retournerez à votre hôtel à Mendoza vers 18 heures.
Jour 11 : Vol vers Santiago (Chili), découverte de la capitale à loisir
Ce matin, vous faites vos adieux à Mendoza et à l’Argentine et vous vous rendez à l’aéroport pour un vol d’une heure à destination de Santiago, la capitale animée du Chili. À votre arrivée, la journée est libre et vous pouvez la passer comme vous le souhaitez. Si vous voulez faire du tourisme, commencez par le Furnicular de Santiago pour une ascension du Cerro San Cristóbal. Le funiculaire historique part du quartier bohème de Bellavista et monte jusqu’au sommet de la colline, en passant devant une végétation luxuriante et des panoramas pittoresques. Au sommet, vous pourrez profiter d’une vue panoramique sur le paysage urbain tentaculaire encadré par les Andes au loin.
Lorsque vous êtes prêt, redescendez la colline en funiculaire et promenez-vous dans Bellavista pour admirer l’art de rue coloré et La Chascona, l’une des maisons de Pablo Neruda. Entrez à l’intérieur pour en savoir plus sur le poète chilien lauréat du prix Nobel en parcourant sa collection éclectique d’œuvres d’art, de livres et d’objets maritimes. À la tombée de la nuit, dirigez-vous vers Pío Nono, une rue animée bordée de restaurants, de bars et de stands de nourriture. Asseyez-vous dans un restaurant local ou prenez un empanada chilien pour le comparer aux empanadas argentins avant de rentrer à votre hôtel.
Jour 12 : Visite à vélo de Bellavista et des marchés de Santiago
Si vous n’avez pas eu la chance de visiter Bellavista hier, vous pouvez découvrir ce quartier bohème grâce à la visite à vélo d’aujourd’hui. Pédalez le long des rues pavées entourées de peintures murales colorées et découvrez comment le passé du quartier a conduit à sa transformation artistique. Faites une pause à La Chascona pour apprécier l’architecture et découvrir les trois maisons de Neruda\, dont l’une a été conçue pour ressembler à un bateau, car il aimait l’océan. Continuez jusqu’à la Vega Central de Santiago, le plus grand marché de la ville, où vous trouverez de tout, des produits frais aux fleurs en passant par les empanadas fraîchement préparées et les produits artisanaux.
Traversez ensuite le Río Mapocho pour vous rendre au Mercado Central, un marché de fruits de mer animé installé dans une structure de fer et de verre du XIXe siècle. Goûtez aux spécialités locales comme le ceviche ou la paila marina (ragoût de fruits de mer) avant de revenir à votre point de départ. Suivez un itinéraire différent à travers le pittoresque Parque Forestal, un vaste parc bordé d’arbres imposants, de parterres de fleurs colorés et d’installations artistiques. La visite à vélo s’achève vers 12h30 et vous pouvez profiter d’un après-midi libre.
Jour 13 : Excursion d’une journée à Valparaiso et dans la vallée de Casablanca
L’avant-dernier jour au Chili est consacré à la visite de la vallée de Casablanca et de Valparaíso. Commencez par un transfert de 45 minutes vers la vallée, réputée pour ses collines ondulantes, son climat tempéré et son sol fertile, parfait pour produire un vin délicieux. Dirigez-vous directement vers une cave soigneusement sélectionnée, où vous pourrez déguster un éventail de cépages et découvrir le processus traditionnel de vinification. Ensuite, visitez Matetic Vineyards pour déguster d’autres vins de grande qualité, comme le chardonnay et le pinot noir qui font la renommée de l’établissement.
Laissant la vallée derrière vous, votre voyage se poursuit vers la ville de Valparaíso, classée à l’UNESCO et connue pour ses maisons colorées et ses collines escarpées. À votre arrivée, commencez par une visite guidée de la ville, en commençant par le Paseo 21 de Mayo, qui offre des vues panoramiques sur le paysage urbain animé en contrebas et sur l’océan Pacifique qui l’entoure. De là, une courte promenade mène au Congrès national du Chili, un impressionnant bâtiment néoclassique qui abrite les organes législatifs du pays. À proximité, vous trouverez la place Victoria et la place Sotomayor, qui abritent toutes deux des marchés animés et des jardins luxuriants. Promenez-vous sur le Paseo Atkinson et le Paseo Gervasoni, deux allées surélevées offrant une vue panoramique sur la ville et l’océan scintillant, avant de vous rendre au célèbre Café Turri et à La Sebastiana, une autre maison de Pablo Neruda. La visite se termine au sommet de certaines collines de la ville, comme El Peral, Alegre et Concepción, pour un dernier regard sur la ville, puis retour à l’hôtel à Santiago.
Jour 14 : Départ de Santiago
Après deux semaines d’exploration de l’Argentine et du Chili, il est temps de rentrer à la maison. Si vous avez un vol plus tardif, vous pourrez découvrir la capitale par vous-même. Dirigez-vous vers la Plaza de Armas pour visiter des monuments tels que l’imposante cathédrale métropolitaine et la poste centrale. Vous trouverez également sur la place de nombreux vendeurs d’artisanat traditionnel, un souvenir idéal. À l’heure dite, retournez à votre hôtel pour récupérer vos bagages, retrouver votre chauffeur et vous rendre à l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !
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