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- Art, culture et cuisine : Une expérience immersive au Japon – 15 jours
Au cours de ce circuit de 15 jours bien planifié, vous visiterez certains des plus beaux musées d’art du Japon, dégusterez quelques-uns de ses mets les plus délicieux (et tenterez d’en faire vous-même) et participerez à des expériences culturelles passionnantes. Du dîner avec une geisha stagiaire à Kyoto à la visite des îles artistiques de la mer intérieure de Seto, en passant par le port du kimono à Kanazawa et la fabrication d’objets artisanaux traditionnels, vous en apprendrez beaucoup sur la culture et l’histoire japonaises, tout en vous amusant.
Points forts
- Préparez vos propres sushis à Tokyo et dégustez du bœuf de Kobe à Kobe même.
- Visite des musées d’art des îles Naoshima et Teshima
- Admirez la vue sur le mont Fuji depuis le musée en plein air de Hakone.
- Participer à une cérémonie du thé et dîner avec une geisha à Kyoto
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Tokyo, dîner gastronomique | Tokyo |
| Jour 2 | Rencontre Art & Culture : Temple Senso-ji et Musée national de Tokyo | Tokyo |
| Troisième jour | Visite du Centre national d’art, cours pratique de fabrication de sushis | Tokyo |
| Jour 4 | Train pour Kanazawa, Jardin Kenrokuen et Musée des arts traditionnels et de l’artisanat | Kanazawa |
| Jour 5 | Expériences d’artisanat traditionnel et de kimono | Kanazawa |
| Jour 6 | Train pour Kyoto, visite des temples zen : Kinkaku-ji et Ryoan-ji | Kyoto |
| Jour 7 | Salle Sanjusangendo et Fushimi Inari Taisha, cérémonie du thé zen de Reigen-in | Kyoto |
| Jour 8 | Musée Miho, temps libre à Kyoto, dîner-spectacle privé de Maiko | Kyoto |
| Jour 9 | Transfert à Kobe, brasserie Saké, port de Kobe, ferry pour Naoshima | Naoshima |
| Jour 10 | Musées d’art de l’île de Naoshima | Naoshima |
| 11ème jour | Ferry pour l’île de Teshima, visite autoguidée des musées d’art | Naoshima |
| Jour 12 | Train Bullet à Hakone, visite autoguidée de Hakone | Hakone |
| Jour 13 | Musée en plein air et musée d’art de Hakone | Hakone |
| 14ème jour | Train Bullet vers Tokyo, temps libre | Tokyo |
| Jour 15 | Départ de Tokyo |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Tokyo, dîner gastronomique
Bienvenue à Tokyo, la capitale intense et passionnante du Japon. Après votre arrivée à l’aéroport, un transfert privé vous conduira à votre hôtel dans la ville. Après avoir pris le temps de vous installer et de déballer vos affaires, préparez-vous pour une soirée spéciale. Veillez à vous habiller élégamment pour un repas haut de gamme.
Avec une population aussi importante et une grande variété de restaurants (dont plus de restaurants étoilés au Michelin que partout ailleurs dans le monde), Tokyo est l’un des meilleurs endroits au Japon pour une expérience gastronomique. De l’authentique cuisine japonaise, avec des sushis en bouchées, aux plats français et italiens exquis, Tokyo offre de nombreux choix pour une expérience gastronomique. Ce soir, vous pourrez goûter à la cuisine kaiseki, un repas traditionnel japonais à plusieurs plats qui met en valeur les produits locaux frais et de saison.
Jour 2 : Rencontre avec l’art et la culture : Temple Senso-ji et Musée national de Tokyo
Après une bonne nuit de sommeil, découvrez la richesse artistique et culturelle de Tokyo lors d’une visite passionnante. Commencez par les jardins de l’Est du Palais impérial, le seul endroit dans l’enceinte du palais qui soit toujours ouvert au public. Le jardin se trouve sur le terrain de l’ancien château d’Edo et présente des fleurs de saison, des pelouses verdoyantes, des plans d’eau, des maisons de thé et des postes de garde. Admirez le pont Nijubashi à double arche, construit à l’origine en bois, puis reconstruit en acier.
Ensuite, visite du Senso-ji (VIIe siècle), l’un des temples bouddhistes les plus importants de Tokyo. Après avoir passé les lanternes géantes du Kaminarimon (qui signifie « porte extérieure du temple »), flânez dans la très animée Nakamise-dori, une longue rue bordée de boutiques vendant des souvenirs traditionnels, des en-cas et des sucreries. Vous arriverez ensuite à la deuxième porte, Hozomon, au-delà de laquelle se trouvent le hall principal du temple et une pagode à cinq étages.
Passez l’après-midi au Musée national de Tokyo, situé dans le vaste parc d’Ueno. C’est le plus ancien et le plus grand des musées nationaux japonais de haut niveau, avec une collection complète de 120 000 objets d’art et d’artefacts archéologiques, dont 89 trésors nationaux. Chacun des six bâtiments du complexe est spécialisé dans une exposition différente, allant de l’art japonais ancien et moderne à l’art et aux objets provenant de Chine, de Corée, d’Inde et d’autres pays asiatiques.
Jour 3 : Visite du Centre national des arts, cours pratique de fabrication de sushis
Plongez dans le monde de l’art d’aujourd’hui en visitant le Centre national d’art. Il s’agit de l’un des plus grands espaces d’exposition du pays, avec 12 galeries. Les expositions sont d’une grande diversité, avec des œuvres de la collection Tate, des peintures d’Henri Matisse, de nombreuses œuvres d’Yves Saint Laurent, et bien plus encore.
Après avoir profité de votre séjour, mettez la main à la pâte lors d’un cours de cuisine haut de gamme. Découvrez les secrets du sushi, le plat emblématique du Japon, et apprenez l’art de préparer des nigiri sushi, des inari sushi et d’autres plats délicieux avec un instructeur. Vous apprendrez à donner au riz la forme d’une bouchée ovale et à la garnir de fines tranches de poisson cru ou cuit ou d’autres ingrédients, en agrémentant chaque création de pâte de wasabi, de sauce soja, de sel ou d’autres éléments tels que des feuilles de shiso.
Jour 4 : Train pour Kanazawa, jardin Kenrokuen et musée des arts et de l’artisanat traditionnels
Prenez un train de trois heures vers l’ouest pour vous rendre à Kanazawa, qui se trouve sur la côte ouest de Honshu, face à la mer du Japon. Commencez par vous promener dans le jardin Kenrokuen. Construit pendant la période Edo (1603-1867), ce jardin était autrefois le jardin extérieur du château de Kanazawa. Il comporte des plans d’eau, des ponts, des maisons de thé, des arbres, des fleurs et des pierres, tous élégamment conçus pour répondre aux six attributs d’un jardin paysager parfait : espace, isolement, artificialité, ancienneté, abondance d’eau et larges vues.
Vous pourrez ensuite vous rendre au musée préfectoral des arts traditionnels et de l’artisanat d’Ishikawa, situé à proximité. Kanazawa est réputée pour être l’épicentre de l’artisanat traditionnel japonais – elle a été reconnue par l’UNESCO en 2009 comme ville de l’artisanat et des arts populaires – et dans ce musée, vous pourrez découvrir 36 métiers différents. Des laques Wajima-Nuri aux parapluies en papier wagasa, en passant par la teinture de la soie Kaga Yuzen et le collage de feuilles d’or, préparez-vous à être ébloui par la sophistication des techniques exposées ici.
Jour 5 : Artisanat traditionnel et découverte des kimonos
Aujourd’hui, vous pouvez vous essayer à l’un des artisanats traditionnels de Kanazawa. Commencez par colorer un plateau en laque chez NOSAKU Lacquerware, un magasin qui existe depuis 1780. Le magasin présente une vaste collection de produits en laque exquis, notamment des ustensiles de cuisine, des broches à cheveux, des boîtes à bento et même des housses de téléphone portable. Sous la direction d’un instructeur, prenez un pinceau traditionnel, choisissez vos couleurs et appliquez la poudre à l’intérieur des motifs sur une assiette, avant d’ajouter de la poussière d’or pour rehausser le dessin.
Essayez ensuite de fabriquer des céramiques au Kutani Kosen Kiln. Ouvert en 1870, c’est le seul four à céramique kutani (porcelaine japonaise) de la ville. Installez-vous devant un tour de potier, retroussez vos manches, sentez la fine texture de l’argile et voyez une tasse ou un autre récipient se former sous vos mains. Un potier vous guidera tout au long du processus et le produit fini vous sera envoyé par la poste à votre domicile dans un délai d’environ trois mois. Vous pouvez également coller des feuilles d’or sur des ustensiles de cuisine ou d’autres petits objets, ou colorer un morceau de soie Kaga Yuzen.
Plus tard, vous vivrez une expérience culturelle d’un autre genre. Depuis la période Edo, le chaya (salon de thé) est un lieu de fête et de divertissement. Parmi les quartiers de chaya de Kanazawa, le Higashi Chayagai est le plus vaste. Louez un kimono et promenez-vous dans le quartier pour vous imprégner de l’ambiance paisible et traditionnelle et prendre de belles photos. Passez à Nagamachi, près du château de Kanazawa, pour en savoir plus sur la culture des samouraïs. Autrefois quartier résidentiel des samouraïs de rang moyen à élevé et de leurs familles, le quartier compte de nombreuses résidences traditionnelles restaurées avec des murs extérieurs en terre et des portes en bois.
Jour 6 : Train pour Kyoto, visite des temples zen : Kinkaku-ji et Ryoan-ji
Aujourd’hui, vous prenez le train pour Kyoto, un trajet d’environ 2,5 heures. À l’arrivée, vous rencontrerez votre chauffeur privé et vous vous rendrez à votre hôtel dans une voiture privée. Considérée comme la capitale culturelle du Japon, Kyoto abrite de nombreux temples, sanctuaires, palais et jardins. Vous visiterez tout d’abord le temple de Kinkaku-ji, le célèbre Pavillon d’or, qui brille au-dessus d’un lac paisible. Ses deux étages supérieurs sont entièrement recouverts de feuilles d’or, tandis que le premier étage présente des murs en plâtre blanc et des piliers en bois, ce qui offre un contraste saisissant.
Le temple Ryoan-ji, datant du XIe siècle, est votre prochaine destination. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Ryoan-ji est célèbre pour son jardin de rocaille, qui est l’un des plus beaux exemples de kare-sansui, un style de jardinage japonais fondé sur l’idéologie zen. Le plan du jardin peut sembler simple à première vue – il comprend 15 rochers de différentes tailles entourés de gravier blanc – mais il a une signification plus profonde. Selon une interprétation, les rochers représentent des îlots dans une mer. Prenez place dans la véranda du Hojo Hall adjacent et imprégnez-vous de l’ambiance paisible qui y règne.
Jour 7 : Sanjusangendo Hall et Fushimi Inari Taisha, cérémonie du thé zen de Reigen-in
Aujourd’hui, vous en apprendrez davantage sur les religions japonaises en visitant certains des sites les plus beaux, les plus significatifs et les plus atmosphériques de Kyoto. Commencez par le Sanjusangendo, un temple doté d’un grand hall principal et de la plus longue structure en bois du Japon. Dans le hall principal se trouvent 1 001 statues de Kannon, la déesse de la miséricorde, toutes faites de cyprès japonais et recouvertes de feuilles d’or.
Passez ensuite à Fushimi-Inari Taisha. Présenté dans le film « Mémoires d’une geisha », ce sanctuaire compte plus de 10 000 portes torii rouges pittoresques, toutes offertes par des particuliers et des entreprises en signe de reconnaissance au dieu Inari pour les bénédictions reçues. Suivez le chemin bordé de torii jusqu’au point de vue au sommet de la montagne pour une vue imprenable sur les environs, ou empruntez le sentier qui s’enfonce dans la forêt, en vous arrêtant à différents sanctuaires le long du chemin.
Continuez vers une méditation zen et une cérémonie du thé au Reigen-in du XIVe siècle, un sous-temple du Kennin-ji, le plus ancien temple zen de Kyoto. Le juji (prêtre en chef) du temple vous fera d’abord visiter Kennin-ji et Reigen-in. Ensuite, vous ferez l’expérience de la méditation zen guidée par le juji, vous découvrirez les enseignements bouddhistes et vous participerez à une cérémonie du thé traditionnelle.
Jour 8 : Musée Miho, temps libre à Kyoto, dîner-spectacle privé des Maiko
Niché dans la beauté naturelle luxuriante de la ville de Koka, à une heure de route de Kyoto, le musée Miho, unique en son genre, constitue une excursion idéale pour les amateurs d’art et d’architecture. Conçu par l’architecte de renom I.M. Pei, ce petit mais étonnant musée, construit sur une montagne, présente des structures épurées en acier et en verre. Le Miho Museum possède plus de 2 000 pièces d’art et d’artefacts asiatiques, africains et européens, mais seules 250 à 500 œuvres sont exposées à un moment donné. Parcourez le musée à votre guise.
Retour à Kyoto dans l’après-midi et détente à l’hôtel ou temps libre à votre convenance. Vous pouvez visiter le Samurai & Ninja Experience Museum, un petit musée très instructif qui vous permettra de mieux comprendre la culture japonaise traditionnelle.
Passez une soirée inoubliable dans un restaurant haut de gamme, où vous assisterez à un dîner-spectacle privé de maiko (apprenties geishas) dans une salle traditionnelle tapissée de tatamis. Savourez un délicieux dîner kaiseki à plusieurs plats tout en étant captivé par un élégant spectacle de danse maiko. Vous aurez même l’occasion de participer à des jeux interactifs avec votre hôtesse maiko et de prendre de jolies photos.
Jour 9 : Transfert à Kobe, brasserie Saké, port de Kobe, ferry pour Naoshima
Le matin, vous serez pris en charge par une voiture privée et conduit à Kobe, un trajet de moins d’une heure et demie. Le quartier Nada de Kobe est depuis longtemps célèbre pour son saké. Visitez le musée de la brasserie Hakutsuru Saké, une ancienne salle de brassage transformée en musée. Vous y découvrirez le processus de brassage traditionnel et moderne du saké japonais et en dégusterez quelques variétés.
Ensuite, promenez-vous dans le Kobe Harborland, un quartier situé au bord de l’eau qui abrite des centres commerciaux, des restaurants, des cafés et des installations d’amusement. Rendez-vous à Mosaic, où vous trouverez une sélection de restaurants avec vue sur la tour du port de Kobe et le musée maritime de Kobe, ou flânez dans le quartier de Renga Soko pour découvrir ses entrepôts en briques du XIXe siècle.
Pendant que vous êtes dans sa ville d’origine, offrez-vous un repas de bœuf de Kobe, préparé sous forme de steak, grillé sur une plaque de fer (teppanyaki), bouilli dans une marmite sukiyaki, ou dégusté sous forme de sashimi. Ensuite, transfert à Okayama, puis ferry de 20 minutes pour Naoshima, une île de la mer intérieure de Seto au Japon, célèbre pour ses musées d’art.
Jour 10 : Musées d’art de l’île de Naoshima
Explorez dès aujourd’hui les célèbres sentiers artistiques et musées de Naoshima. Le Benesse Art Site Naoshima est un projet artistique situé sur trois petites îles de la mer intérieure de Seto : Naoshima, Teshima et Inujima. Cette excursion d’une journée vous permettra de découvrir quelques-uns des musées et projets uniques du site. Rendez-vous à Honmura pour découvrir le projet Art House, un ensemble de maisons abandonnées, un temple et un sanctuaire transformés en installations artistiques et en lieux de diffusion de l’art contemporain.
Le musée d’art Chichu permet d’admirer des œuvres de Claude Monet, James Turrell et Walter De Maria. Le musée est une œuvre d’art en soi, construite en grande partie sous terre pour ne pas perturber la beauté naturelle de la région environnante, la lumière naturelle pénétrant à travers la structure. Ensuite, visitez le musée Lee Ufan, une structure semi-enterrée entourée de collines luxuriantes et d’un océan bleu, qui abrite des œuvres du peintre et sculpteur minimaliste coréen.
Un voyage à Naoshima ne serait pas complet sans voir la splendide collection d’œuvres d’art du Benesse House Museum. Admirez les œuvres d’Andy Warhol, David Hockney, Shinro Ohtake, Kan Yasuda et d’autres artistes japonais et internationaux dans les bâtiments du musée, le long du rivage et dans la forêt voisine. N’oubliez pas de repérer la célèbre citrouille de Yayoi Kusama au bord de la mer.
Jour 11 : Ferry pour l’île de Teshima, visite guidée des musées d’art
Le matin, prenez le ferry pour Teshima, une île située à l’ouest de Naoshima. Commencez par visiter la Teshima Yokoo House, une ancienne résidence privée qui a été rénovée par l’artiste Tadanori Yokoo et l’architecte Yuko Nagayama. On y trouve des œuvres d’art à l’intérieur, un jardin de rocaille et un étang à l’extérieur avec d’autres installations. Visitez ensuite Les Archives du Cœur, une installation de l’un des artistes contemporains français les plus importants, Christian Boltanski. Ce lieu conserve les enregistrements des battements de cœur des personnes. Dans la salle d’enregistrement, enregistrez vos propres battements de cœur pour les archives, accompagnés d’un message personnel.
Ensuite, nous partons à la découverte du musée d’art Teshima, un espace unique conçu par Ryue Nishizawa sous la forme d’une goutte d’eau. C’est un brillant exemple d’art, d’architecture et de nature qui ne font qu’un. Le musée est unique parce qu’il n’abrite qu’une seule œuvre d’art, « Matrix », une œuvre minimaliste de Rei Naito, dans laquelle l’eau s’écoule lentement vers le centre, illustrant la naissance de la vie.
Jour 12 : Train Bullet à Hakone, visite guidée de Hakone
Ce matin, vous prendrez le ferry pour Okayama, puis le Shinkansen (train à grande vitesse) vers le nord-est jusqu’à Odawara via Nagoya. Le trajet dure environ 3,5 heures. Depuis Odawara, vous prendrez un taxi pour Hakone.
Explorez Hakone à votre guise, en profitant des vues et des attractions naturelles autour de la ville. Rendez-vous à Hakone Jinja, un sanctuaire dont on dit qu’il a été fondé au huitième siècle, pour en savoir plus sur la culture religieuse locale. L’une des caractéristiques les plus remarquables du sanctuaire est sa gigantesque porte torii qui se dresse dans le lac Ashi. Arrêtez-vous à la maison de thé au toit de chaume d’Amazake Chaya, vieille de plusieurs siècles, pour y déguster des boissons et des en-cas locaux. Le salon de thé est spécialisé dans l’amazake, une boisson non alcoolisée à base de riz qui est subtilement sucrée même si aucun sucre n’est ajouté.
Les amoureux de la nature apprécieront une visite à Owakudani. Créée lors de la dernière éruption du mont Hakone (il y a plus de 3 000 ans), la vallée se caractérise par des cheminées de soufre actives, des fumées sulfureuses et des sources d’eau chaude. Par temps clair, il est également possible d’apercevoir le magnifique mont Fuji depuis cette vallée. Vous pouvez également rester dans votre hôtel ou votre ryokan pour soulager vos muscles dans les eaux chaudes riches en minéraux d’un bain onsen.
Jour 13 : Musée en plein air et musée d’art de Hakone
Aujourd’hui, vous explorerez la culture et l’art de Hakone avec votre guide privé. Le musée en plein air de Hakone expose de nombreuses sculptures sur son terrain, avec une vue sur la vallée et les montagnes environnantes lorsque le temps est clair. Promenez-vous dans le parc et admirez les œuvres de Picasso, Henry Moore et de nombreux autres artistes. Continuez jusqu’au musée d’art de Hakone, qui expose principalement des céramiques japonaises de la préhistoire à la période Edo, et comprend un joli jardin de mousse avec des chemins de pierre qui serpentent à l’ombre des érables.
Jour 14 : Train Bullet à Tokyo, temps libre
Après le petit-déjeuner, vous vous rendrez à la gare pour prendre le Shinkansen qui vous ramènera à Tokyo, soit environ une heure de trajet. Retrouvez votre chauffeur à la gare et rejoignez votre hôtel en voiture privée. Le reste de la journée est libre. Comme il s’agit de votre dernière journée complète au Japon, vous aurez peut-être envie de sortir et de découvrir Tokyo par vous-même. Vous pouvez vous rendre à Shibuya (l’un des plus grands quartiers commerçants de Tokyo) pour faire quelques achats de souvenirs ou vous promener à l’ombre dans Shinjuku Gyoen. Vous pouvez également vous rendre à Akihabara et vous immerger dans un monde d’électronique, de mangas, d’anime et de jeux vidéo.
Jour 15 : Départ de Tokyo
Votre séjour au Japon se termine aujourd’hui. Après un dernier petit-déjeuner, vous quitterez votre hôtel et vous vous rendrez à l’aéroport à l’heure prévue dans une voiture privée. Bon voyage !
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