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- Explorer les régions viticoles d’Argentine et d’Uruguay – 10 jours
Découvrez les pays d’Argentine et d’Uruguay lors de cette escapade de 10 jours axée sur la gastronomie et le vin. Visitez Buenos Aires, surnommée le « Paris de l’Amérique du Sud », pour déguster des steaks grésillants et passer une journée dans un ranch local, puis envolez-vous vers Mendoza pour visiter des vignobles de malbec au milieu des Andes aux sommets enneigés. Vous terminerez votre voyage en Uruguay par une visite des plus anciens vignobles du pays et une visite de l’élégante ville de Montevideo.
Points forts
- Goûtez à la gastronomie de Buenos Aires grâce à des dégustations dans quatre restaurants exclusifs.
- Sirotez des vins de malbec réputés à Mendoza et créez votre propre vin mélangé.
- Découvrez la magnifique ville de Colonia del Sacramento, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, en Uruguay.
- Dégustation de vin et d’huile d’olive dans les domaines entourant Montevideo.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner à Puerto Madero | Buenos Aires |
| Jour 2 | Visite à pied des quartiers de Buenos Aires, visite gastronomique du quartier de Palermo | Buenos Aires |
| Troisième jour | Expérience Gaúcho à La Bandada Ranch | Buenos Aires |
| Jour 4 | Vol pour Mendoza, visite des vignobles et atelier d’assemblage de vins | Mendoza |
| Jour 5 | Circuit cycliste à travers les vignobles de Malbec de Mendoza | Mendoza |
| Jour 6 | Randonnée guidée d’une journée dans le parc provincial de l’Aconcagua | Mendoza |
| Jour 7 | Vol pour Buenos Aires, ferry pour Montevideo (Uruguay), visite guidée de la ville | Montevideo |
| Jour 8 | Visite des vignobles et des plantations d’huile d’olive de Montevideo | Montevideo |
| Jour 9 | Excursion d’une journée dans la ville côtière de Colonia del Sacramento | Montevideo |
| Jour 10 | Visite des plus anciens vignobles d’Uruguay, départ de Montevideo |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Buenos Aires (Argentine), dîner à Puerto Madero
¡Bienvenidos a Argentina ! Votre vol atterrit dans la magnifique capitale de Buenos Aires. Surnommée le « Paris de l’Amérique du Sud », la capitale argentine est un mélange éblouissant de rues animées, de boulevards élégants, de gastronomie et de vins de premier ordre. Une fois installé, promenez-vous dans les quartiers de Retiro et de Recoleta, qui regorgent de vastes espaces verts et d’hôtels particuliers de style français, puis dirigez-vous vers La Boca, où se trouve le quartier de Caminito, célèbre pour ses maisons peintes en couleurs. Buenos Aires est également le berceau du tango et regorge d’endroits où l’on peut observer et apprendre cette danse, comme le Café Tortoni.
Pour le dîner, rendez-vous dans le quartier de Puerto Madero, l’ancien port principal de la ville, tombé en désuétude jusqu’à un projet de revitalisation dans les années 1990. Aujourd’hui, l’architecture étincelante, la situation au bord de la rivière et l’excellent choix de restaurants en font l’endroit idéal pour goûter à la célèbre cuisine de la ville. Faites comme les habitants et dégustez un steak juteux arrosé de chimichurri (sauce à l’ail, aux herbes et au vinaigre) dans une parrilla locale.
Jour 2 : Visite à pied des quartiers de Buenos Aires, visite gastronomique du quartier de Palermo
La matinée est consacrée à une visite guidée à pied de la magnifique capitale argentine. L’itinéraire commence sur l’Avenida 9 de Julio, l’artère principale de Buenos Aires, pour voir El Teatro Colón (l’opéra historique de la ville) et l’Obélisque. Découvrez le site fondateur de la ville à la Plaza de Mayo, puis continuez vers le quartier traditionnel de San Telmo, avec ses rues pavées, son architecture coloniale et son marché animé. Vous terminerez par une visite du quartier huppé de Recoleta, où se trouve le cimetière de Recoleta, célèbre pour être le lieu de repos d’Eva Perón.
En début de soirée, vous rejoindrez un petit groupe pour une visite guidée de la gastronomie dans le quartier pittoresque de Palermo, tandis que votre guide vous racontera l’histoire du quartier, l’art de la rue et la culture gastronomique profondément enracinée. Tout en dégustant des spécialités de la cuisine de rue telles que le choripán (sandwich au chorizo grillé et au chimichurri), vous visiterez quatre des meilleurs restaurants argentins de la région et dégusterez leurs meilleurs plats accompagnés d’une sélection de vins spécialement choisis.
Jour 3 : Expérience Gaúcho au Ranch La Bandada
Aujourd’hui, vous quittez la ville pour la campagne et vous vous dirigez vers la Pampa, une vaste prairie qui s’étend sur des kilomètres à l’extérieur de Buenos Aires. Votre destination est La Bandada, un ranch typique de la région, entouré d’un grand parc boisé menant à de vastes pâturages. Vous passerez la journée en compagnie des gaúchos (cow-boys) locaux et découvrirez les traditions typiques de la vie rurale dans un ranch.
Après un accueil chaleureux de la part de vos hôtes et un goûter composé d’empanadas fraîchement cuites et d’un verre de vin ou de boisson non alcoolisée, vous ferez une visite du ranch et entendrez parler de la vie quotidienne d’un gaúcho. Retournez à la maison principale pour un délicieux barbecue argentin et passez l’après-midi à observer les magnifiques talents équestres des gaúchos avant de vous mettre en selle pour une promenade à cheval. Terminez l’après-midi par un thé ou un café et des pâtisseries locales avant de retourner à Buenos Aires.
Jour 4 : Vol vers Mendoza, visite des vignobles et atelier d’assemblage de vins
Ce matin, vous effectuerez le vol de deux heures entre Buenos Aires et Mendoza, une belle ville située au pied de la cordillère des Andes, connue pour ses activités de plein air, ses paysages magnifiques et, surtout, sa production de vin ! Arrivée à l’aéroport international El Plumerillo, où votre chauffeur vous attendra pour vous transférer à votre hôtel.
Une fois installé, vous pourrez explorer la ville à votre guise. Visitez la Plaza Independencia, la place centrale de Mendoza, entourée de bâtiments historiques et de sites tels que la Casa de Gobierno et le Teatro Independencia. Pour en savoir plus sur l’histoire et la culture de la région, rendez-vous au Museo del Pasado Cuyano ou visitez les boutiques, restaurants et cafés qui bordent la populaire Avenida Arístides Villanueva.
Dans l’après-midi, vous retrouverez votre guide pour un trajet de 30 minutes vers le sud jusqu’au célèbre vignoble de Tempus Alba. Vous passerez les prochaines heures à visiter le vignoble et à découvrir le processus de production de la cave avant de savourer un festin de spécialités locales et de déguster quatre cépages Tempus Alba Reserva. Vous terminerez votre visite par une brève introduction à l’assemblage des vins, où votre échantillon préféré sera mis en bouteille avec une étiquette personnalisée que vous pourrez garder en souvenir ou boire avec des amis à la maison.
Jour 5 : Randonnée cycliste à travers les vignobles de Malbec de Mendoza
Vous commencerez tôt ce matin et vous vous préparerez à embarquer pour une journée entière de randonnée à vélo à la découverte de la campagne et des vignobles de Luján de Cuyo. Situé au pied des Andes enneigées, vous passerez quelques heures tranquilles à pédaler à travers de magnifiques vignobles centenaires réputés pour leurs raisins malbec d’un violet d’encre. Vous vous arrêterez dans trois vignobles réputés de la région et profiterez d’une dégustation et d’une visite dans chacun d’entre eux, ainsi que d’un moment de détente avant de vous rendre à votre prochaine destination. Lors de votre dernier arrêt dans un vignoble, vous dégusterez un délicieux repas de trois plats accompagné d’une sélection de vins locaux. À la fin de l’excursion, vous retournerez à Mendoza, où vous disposerez du reste de la soirée pour vous détendre et explorer la ville.
Jour 6 : Randonnée guidée d’une journée dans le parc provincial de l’Aconcagua
Partez tôt ce matin pour une journée complète de trekking dans l’épique Parque Provincial Aconcagua, où se trouve le plus haut sommet d’Amérique du Sud, le mont Aconcagua, avec ses 6 961 mètres. Sur le chemin du parc, votre guide vous emmènera le long de la célèbre route nationale 7, réputée pour ses paysages mémorables, ses tunnels, ses ponts et ses petits villages comme Uspallata et Horcones.
Après trois heures de route, rejoignez le bureau du parc pour obtenir vos permis, puis commencez la randonnée sur le sentier menant à la lagune Horcones. Au bout d’une heure, vous atteindrez le pittoresque pont suspendu qui enjambe la rivière Horcones. Reposez-vous, puis continuez à marcher pendant deux heures jusqu’à ce que vous atteigniez le camp de base de Confluencia, à 3 300 m d’altitude. Déjeunez en admirant la vue sur le sommet, puis découvrez le monde de l’alpinisme en vous promenant dans le camp, rempli de tentes, de matériel et d’alpinistes. Ensuite, vous retournerez à Mendoza.
Jour 7 : Vol pour Buenos Aires, ferry pour Montevideo (Uruguay), visite guidée de la ville
Un chauffeur viendra vous chercher et vous emmènera au port pour prendre un ferry à destination de Montevideo, la capitale de l’Uruguay. Cette ville fascinante est connue pour sa riche histoire, sa scène culturelle vibrante et la beauté de son littoral. Après votre arrivée et votre installation dans votre logement, vous pourrez explorer les sites les plus célèbres de Montevideo grâce à une visite guidée de la ville.
Commencez par le quartier de la vieille ville, où vous descendrez des rues pavées sinueuses et découvrirez des bâtiments historiques comme la cathédrale métropolitaine de Montevideo, le plus ancien bâtiment public de la ville et l’une des premières églises de la région. Visitez de charmantes places comme la Plaza Matriz et flânez dans le quartier traditionnel du Prado. Arrêtez-vous au Mercado del Puerto pour déguster des plats dans l’un des célèbres grills.
Plus tard, promenez-vous sur la Rambla de Montevideo, une vaste promenade en bord de mer qui s’étend sur 20,92 km. Détendez-vous dans le spacieux Parque Rodó et goûtez à la cuisine authentique de l’un des nombreux stands du marché Abasto. Visitez le quartier de Punta Gorda, où vous trouverez la Plaza Virgilio et des vues panoramiques spectaculaires de la côte. L’excursion se termine à Punta Carretas, un quartier commerçant animé où vous pourrez acheter des souvenirs ou dîner dans l’un des nombreux restaurants.
Jour 8 : Visite des vignobles et des plantations d’huile d’olive de Montevideo
Vous êtes déjà un expert des vins argentins, il est maintenant temps de vous intéresser aux vins uruguayens en visitant quelques-uns des meilleurs domaines viticoles des environs de Montevideo au cours de cette excursion d’une journée. L’expérience commence à la Bodega Altos de la Ballena, une petite cave familiale située dans la Sierra de la Ballena. Avec un peu moins de 8 hectares de raisins, la cave se spécialise dans les vins de haute qualité à production limitée, créant des saveurs qui évoquent le riche sol de la montagne et les brises océaniques.
Après une visite et une dégustation, continuez vers la charmante petite ville de Pueblo Edén. Dégustez du vin à la cave Viña Edén et visitez les plantations d’oliviers voisines pour goûter les huiles d’olive locales avant de retourner profiter de la vie nocturne et des restaurants de Montevideo.
Jour 9 : Excursion d’une journée à la ville côtière de Colonia del Sacramento
Faites une excursion d’une journée dans la belle ville de Colonia del Sacramento. La ville entière est classée au patrimoine de l’UNESCO et ses rues sont chargées d’histoire. Après votre arrivée, rejoignez un guide local pour parcourir les ruelles pavées et découvrir des sites tels que le Portón de Campo (vieille porte de la ville) et l’historique Calle de Los Suspiros (rue des soupirs). Explorez les petites rues en pierre, le vieux port, les musées espagnols et portugais, les charmants petits magasins et restaurants, et la Rambla qui borde la vieille ville.
Au cours de la visite, vous aurez l’occasion de goûter le maté, un thé traditionnel préparé à partir des feuilles de la plante yerba maté. Le thé est préparé selon un rituel ancestral pratiqué en Uruguay depuis des générations. Un expert local du maté vous enseignera les bases de la préparation du thé et vous fournira des informations sur l’histoire de la boisson. Goûtez à différentes variétés et dégustez des pâtisseries régionales pour faire le plein d’énergie pendant votre promenade, puis retournez à Montevideo à temps pour goûter à la scène gastronomique de la ville lors de votre dernière soirée.
Jour 10 : Visite des plus anciens vignobles d’Uruguay, départ de Montevideo
Profitez de votre dernière matinée en Uruguay pour faire une visite guidée des plus anciennes caves de la région. Commencez par la Bodega Juanicó, où vous dégusterez les vins de Don Pascual, accompagnés d’une table de délicieux en-cas et de pain fait maison. Cette cave pionnière, qui produit des vins blancs et rouges, a été la première de la région à construire une cave souterraine en 1830, ce qui permet d’obtenir des vins d’une qualité incroyable grâce à l’environnement naturellement frais de la cave.
Continuez jusqu’à la Bodega Pizzorno, située à environ 19,31 km (20 km) de Montevideo à Canelón Chico, une zone privilégiée pour la production de vin avec des journées chaudes et des nuits froides qui produisent des raisins plus intensément colorés et aromatisés. Visite du vignoble et dégustation de la meilleure sélection de vins et de plusieurs spécialités culinaires régionales. La visite se termine par un déjeuner de trois plats accompagnés de vins complémentaires.
Après votre visite, il sera temps de dire au revoir à l’Uruguay. Un chauffeur vous conduira à l’aéroport pour prendre votre vol de retour ou votre prochaine destination. Buen viaje, où que la vie vous emmène !
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