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- Guide des destinations et des voyages au Mexique
Faits essentiels
Monnaie
Le peso mexicain est la monnaie officielle du Mexique. De nombreuses entreprises situées dans des zones très touristiques acceptent également la monnaie américaine. Le réseau de guichets automatiques du pays est très étendu, de sorte que vous pourrez retirer de l’argent dans la plupart des régions du pays.
Langue
La langue officielle est l’espagnol. Toutefois, l’État mexicain reconnaît également des dizaines de langues indigènes, telles que le nahuatal (la deuxième langue indigène la plus parlée au Mexique), le maya, le tzeltal, le mixtèque, le tsotsil, le zapotèque, l’otomi, le totonac, le chol et le mazatèque.
Meilleur moment pour partir
La meilleure période pour visiter le Mexique se situe entre décembre et avril, car il s’agit de la saison sèche et les températures sont plus fraîches. Si vous prévoyez de visiter la Riviera Maya, dans la péninsule du Yucatan, il est important de noter que la saison des pluies, avec ses risques d’ouragans, dure de mai à novembre, et qu’elle est donc moins recommandée. Le même conseil s’applique généralement au centre du pays, notamment à Mexico et à Oaxaca. Les mois de septembre et d’octobre peuvent être une bonne période pour visiter ces régions, avec une baisse notable de la fréquentation touristique, à moins que vous ne veniez pour le Día de los Muertos !
Climat
Le Mexique connaît quatre climats : tropical, semi-humide et chaud, tempéré et sec. Le tropique du Cancer divise le pays en zones tempérées et tropicales. La partie nord du pays connaît des températures plus basses pendant les mois d’hiver (décembre-mars). Dans les parties centrale et méridionale, les températures sont assez constantes tout au long de l’année et ne varient qu’en fonction de l’altitude. Même en tenant compte des différences régionales et saisonnières, les températures dans l’ensemble du pays varient généralement entre 10°C/50°F et 33°C/90°F.
Le voyageur idéal
Le Mexique est une destination touristique magnifique et très variée qui offre des cultures anciennes, une gastronomie réputée, des sites archéologiques fascinants et des plages très prisées. Oaxaca et Palenque, dans le sud, et la Riviera maya, dans la péninsule du Yucatan, attirent les amateurs de plage, tandis que l’histoire et les ruines mayas de la péninsule fascinent les passionnés d’histoire. La ville de Mexico elle-même est un haut lieu de la culture, avec sa propre richesse de sites historiques. Les plages sont bien sûr un point fort, mais le Mexique a aussi beaucoup à offrir aux gastronomes, aux passionnés d’histoire et aux amateurs de culture.
S’y rendre depuis l’Amérique du Nord
Principaux aéroports
La plupart des grandes villes mexicaines sont desservies par des vols directs en provenance des États-Unis et du Canada. Les principaux aéroports du Mexique sont l’aéroport international Benito Juarez situé à Mexico, l’aéroport international de Cancun (Riviera Maya), l’aéroport international de Guadalajara et l’aéroport international de Monterrey.
Principales routes aériennes à partir des États-Unis
Les vols sans escale vers le Mexique depuis les principales villes des États-Unis sont nombreux. New York, Chicago, Dallas, Los Angeles, Miami, Atlanta et San Francisco proposent des vols directs vers Mexico, Guadalajara, Cancun et Monterrey.
Principales liaisons aériennes au départ du Canada
Toronto, Vancouver et Montréal proposent des vols directs vers Mexico. Vous trouverez également des liaisons directes depuis de nombreuses villes plus petites vers des destinations touristiques populaires telles que Cancun et Puerto Vallarta.
Sites touristiques essentiels au Mexique
Ville de Mexico
Mexico est l’une des plus grandes villes des Amériques. Son centre historique, connu sous le nom de Zocalo, est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette ville spectaculaire mêle les installations modernes et cosmopolites à l’architecture coloniale et à l’histoire précolombienne, ce qui en fait l’un des endroits les plus intéressants du Mexique. Vous y trouverez de nombreux musées, galeries d’art, restaurants et d’innombrables activités à pratiquer lors de votre visite. À environ une heure de la ville, vous trouverez également les pyramides de Teotihuacan, l’un des plus grands sites archéologiques des Amériques, dont le point fort est constitué par deux pyramides dédiées au soleil et à la lune.
Riviera Maya
Englobant les États de Quintana Roo et du Yucatan, cette immense région située sur la péninsule du Yucatan abrite Cancun, Playa del Carmen et Tulum, entre autres sites populaires. Cancun et Playa del Carmen sont largement connues pour leurs plages et leurs stations balnéaires, tandis que les sites archéologiques de Tulum et Chichen Itza abritent des ruines et des pyramides mayas. Mérida, capitale culturelle de la péninsule, est particulièrement impressionnante pour ses bâtiments colorés et son riche patrimoine indigène.
Oaxaca
Cet État du sud est réputé pour sa forte histoire indigène et son long littoral. La capitale, qui porte également le nom d’Oaxaca, est célèbre pour son architecture de style baroque, tandis qu’ailleurs vous trouverez également des sites archéologiques précolombiens tels que Mitla, Yagul et Monte Alban, la capitale zapotèque qui date d’environ 500 ans avant Jésus-Christ. La région s’enorgueillit également d’un magnifique littoral pacifique, avec de nombreuses stations balnéaires centrées sur les villes populaires de Puerto Escondido et Mazunte.
Guadalajara
Située à l’ouest du pays, Guadalajara est célèbre pour sa tequila et sa musique Mariachi. Le centre historique de la ville présente une belle architecture coloniale. On y trouve également un zoo populaire, un musée d’art et des attractions culturelles liées à la tequila. Guadalajara n’est qu’à quatre heures de Puerto Vallarta, ce qui en fait un excellent complément à un séjour sur la côte pacifique.
Autres points forts du Mexique hors des sentiers battus
Puerto Vallarta
Puerto Vallarta est un endroit unique sur la planète en raison de son étonnante biodiversité. Située sur la côte pacifique dans l’État de Nayarit, cette ville côtière attire les visiteurs avec les rues pavées du Malecon. C’est aussi un endroit idéal pour observer la faune et la flore, avec des excursions sur l’eau qui permettent de voir des baleines à bosse et des dauphins. Vous pouvez également visiter l’île Marietas, située à proximité.
Palenque
Palenque est un site archéologique maya remarquablement préservé au milieu de la forêt tropicale. Situées dans l’État du Chiapas, au nord-est du pays, ces ruines n’ont été découvertes qu’en 2005, et l’on estime que seuls 2 % de la surface totale de cette cité maya ont été mis au jour. Outre les nombreux temples, vous pouvez également visiter les lagunes de Catazaja, les chutes d’eau de Misol Há et les chutes d’eau d’Agua Azul, toutes réputées pour leurs eaux d’un bleu profond.
San Miguel de Allende
San Miguel de Allende est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputé pour sa beauté et sa préservation coloniale. Cette ville colorée possède des rues pavées et des bâtiments coloniaux dans la vieille ville, des marchés artisanaux fascinants et de superbes églises anciennes. Située à seulement quatre heures de Mexico, elle est très abordable, même selon les critères mexicains.
San Cristobal de las Casas
Située dans l’État du Chiapas, San Cristobal de las Casas est connue pour ses rues pavées, ses vieux marchés, ses restaurants réputés et son atmosphère bohème. Si vous montez au sommet de la colline au coucher du soleil, vous aurez une vue imprenable sur la vieille ville coloniale. Vous pouvez également organiser des visites du canyon de Sumidero et de l’église de San Juan Chamula, situés à proximité.
Principales activités et expériences au Mexique
Assister à un match de catch
Le Mexique est célèbre pour ses lutteurs, appelés luchadores. Tous les week-ends, à la Mexico Arena de Mexico, ces hommes masqués se retrouvent pour des combats épiques devant des salles combles. L’environnement est sûr et amical, et c’est souvent une bonne vitrine pour la nourriture et la bière mexicaines.
Écouter du Mariachi dans une cantine
Le Mexique est célèbre pour ses cantinas et sa musique Mariachi. Dans tout le pays, vous trouverez des endroits où vous pourrez vous délecter de cette belle musique, déguster de la tequila et trinquer avec de nouveaux amis dans un environnement unique. À Mexico, vous trouverez de nombreuses cantinas sur et autour de la Plaza Garibaldi, tandis qu’à Guadalajara, de nombreux lieux sont liés à l’histoire de la production de tequila.
Voyage en ballon au-dessus de Teotihuacan
Ce moyen de transport unique est une façon inoubliable de voir cet immense site archéologique pré-aztèque et pré-toltèque. D’en haut, admirez la taille et la magnificence de cette cité précolombienne et réfléchissez à l’histoire de ses créateurs encore inconnus.
Promenade à Xochimilco
Situé à Mexico, Xochimilco est réputé pour ses gondoles qui parcourent les canaux aztèques. Les visiteurs se promènent souvent le long des bateaux sur les canaux et font des achats de nourriture et d’artisanat tout en écoutant de la musique Mariachi. L’atmosphère de Xochimilco est festive, en particulier le week-end.
Visite du parc Xcaret
Situé sur la Riviera Maya, Xcaret est un grand parc où les visiteurs peuvent naviguer dans des canaux d’eau cristalline, interagir avec des animaux et profiter des attractions naturelles de la péninsule.
Les aliments mexicains essentiels à essayer
Pozole
Cette soupe spectaculaire est composée de viande (poulet, porc ou bœuf, selon la région) et d’un type unique de maïs à gros grains appelé cacahuazintle, qui doit être cuit pendant plusieurs heures au cours de différentes phases de préparation. Une fois le maïs cuit, la viande est ajoutée avec divers assaisonnements, épices, légumes et autres garnitures, notamment de la sauce ou de la poudre de chili, des avocats, de la laitue, des radis, du fromage et de la couenne de porc.
Taupe
Le mole, l’un des plats les plus populaires du Mexique, est un mélange de piments qui varie selon les régions. Le style le plus connu est le Mole Poblano, qui mélange des piments et du cacao amer sur la viande.
Enchiladas
Un plat délicieux composé d’une base de tortillas de maïs farcies de bœuf, de poulet, de dinde ou de porc et de fromage. Les tortillas sont recouvertes d’une sauce, qui peut être composée de haricots, de piments, de fromage, de crème et d’un certain type de mole. Les enchiladas sont servies avec des légumes frais tels que des tomates, des lanières de laitue, des oignons hachés et du guacamole.
Cochinita Pibil
Un délicieux plat de porc confit dans une sauce au piment frais. La viande de porc est souvent utilisée comme garniture sur les tortillas.
Tacos mexicains
L’aliment le plus représentatif du Mexique est le taco, qui varie selon les régions, mais qui se compose généralement d’une tortilla de maïs garnie d’une variété de viandes et de légumes cuits et de sauces épicées. Les garnitures les plus populaires sont l’al pastor, du poisson et des crevettes frits, la cochinita pibil, des viandes mijotées et du porc effiloché. Vous trouverez des tacos aussi bien dans les échoppes de rue que dans les restaurants chics.
Conseils pour un voyage durable
Essayez de soutenir l’économie locale en achetant des produits locaux et en aidant les entreprises locales. Utilisez des bouteilles d’eau réutilisables et évitez de produire des déchets pendant votre visite. Dans certaines villes, comme Mexico et Guadalajara, vous pouvez louer un vélo pour visiter la ville, ce qui réduit votre empreinte carbone. Veillez également, lorsque vous achetez des souvenirs et d’autres produits locaux, à ne pas acheter d’objets fabriqués à partir de peaux d’animaux, de coquillages et d’autres produits non durables, afin de ne pas encourager des industries potentiellement destructrices.
Où aller ensuite ?
Après le Mexique, vous pouvez continuer à découvrir l’empire maya qui existait en Amérique centrale en vous rendant facilement au Guatemala ou au Belize. Au Belize, vous trouverez de nombreuses destinations côtières excellentes, parfaites pour des vacances reposantes. Le Guatemala est réputé pour son site archéologique maya de Tikal et constitue donc un complément idéal à une visite de la péninsule du Yucatan.
Itinéraires les plus populaires pour le Mexique
Discover the Yucatan & Cancun offre aux voyageurs un aperçu de la péninsule du Yucatan et des célèbres plages du Mexique. Il comprend un séjour balnéaire à Cancun ainsi que des visites culturelles à Mérida et Coba, ainsi que le célèbre site archéologique de Chichen Itza. Le Mexique colonial se penche sur l’histoire coloniale espagnole du Mexique, à Mexico et ailleurs. Passez vos journées sur les magnifiques places des villes coloniales et découvrez les 500 dernières années de l’histoire mexicaine. Le long séjour à Oaxaca est une excellente option pour les voyageurs qui souhaitent échapper aux soucis professionnels pendant quelques semaines. Pendant 21 jours, immergez-vous dans la culture locale et profitez de la liberté d’explorer le littoral ou les nombreux sites historiques d’Oaxaca.