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- Aventure nature et culture aux Philippines : Des rizières en terrasses aux récifs coralliens – 10 jours
Passez des rues animées de Manille à la côte tranquille d’Anilao au cours de cette aventure de 10 jours à travers les Philippines. Découvrez des merveilles isolées telles que les rizières en terrasses de Banaue, classées par l’UNESCO, et les cercueils suspendus d’Echo Valley, puis rafraîchissez-vous dans la paisible « capitale de l’été » de Baguio. En cours de route, vous serez occupé par de nombreuses excursions actives : cyclisme sur les pavés du quartier Intramuros de Manille, trekking en montagne, baignade dans des cascades et plongée en apnée au milieu de la célèbre faune marine d’Anilao.
Points forts
- Apprendre à préparer des plats traditionnels philippins avec un chef local
- Randonnée à travers les rizières en terrasses, à l’affût des buffles d’eau.
- Réveil à l’aube pour une randonnée au lever du soleil sur le mont Kupapey
- Journée libre à Anilao pour faire du snorkeling et nager à votre guise.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Manille, visite du marché et cours de cuisine, visite d’Intramuros à vélo | Manille |
| Jour 2 | Transfert vers les rizières en terrasses de Banaue, classées à l’UNESCO | Banaue |
| Troisième jour | Randonnée guidée à travers les rizières en terrasses de Banaue, transfert à Maligcong | Maligcong |
| Jour 4 | Randonnée au lever du soleil sur le mont Kupapey, transfert à Sagada | Sagada |
| Jour 5 | Trekking vers les cercueils suspendus d’Echo Valley et les chutes de Bomod-ok | Sagada |
| Jour 6 | Transfert à Baguio, visite d’une demi-journée de la capitale estivale | Baguio |
| Jour 7 | Transfert à Manille, découverte à votre rythme | Manille |
| Jour 8 | Transfert vers Anilao, un paradis pour les amateurs de plongée sous-marine | Anilao, Batangas |
| Jour 9 | Plongée libre, plongée avec tuba et bateau à Anilao | Anilao, Batangas |
| Jour 10 | Transfert à Manille, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Manille, visite du marché et cours de cuisine, visite d’Intramuros à vélo
Bienvenue dans la capitale des Philippines, Manille ! Vous rencontrerez votre chauffeur à l’extérieur de l’aéroport international Ninoy Aquino de Manille pour le transférer à votre hôtel dans la ville. Après vous être installé, vous partirez pour une visite privée du marché et un cours de cuisine avec un chef local. Vous rencontrerez votre sympathique hôte au marché pour trouver les bons ingrédients pour vos plats avant de vous rendre chez lui pour commencer à cuisiner. Apprenez à connaître les herbes et les épices traditionnelles que vous utiliserez, puis choisissez entre un cours pratique et une démonstration de cuisine pour préparer des recettes philippines transmises de génération en génération.
Lorsque vous aurez fini de cuisiner, asseyez-vous pour savourer le délicieux repas que vous avez aidé à préparer. Terminez par une tarte sucrée au calamansi, un type d’agrume cultivé aux Philippines, puis enfourchez une bicyclette pour découvrir Intramuros, l’ancienne ville fortifiée de Manille. Tout en pédalant dans les rues pavées, gardez un œil sur les églises historiques, les charmantes places et les anciennes fortifications. Votre guide s’arrêtera sur des sites remarquables, comme le fort Santiago et l’église San Agustín, pour vous parler de leur riche histoire et vous laisser le temps de les explorer. Après cette visite de quatre heures, vous pourrez vous reposer dans l’un des nombreux restaurants de la région pour le dîner.
Jour 2 : Transfert vers les rizières en terrasses de Banaue\, classées à l’UNESCO
Ce matin, vous prenez la route pour un transfert de huit heures vers Banaue, une municipalité nichée au cœur de la chaîne de montagnes de la Cordillère. Ne vous inquiétez pas, il y aura de nombreux arrêts en cours de route pour vous dégourdir les jambes et manger un morceau. Alors que vous laissez derrière vous la métropole trépidante de Manille, vous serez accueilli par la tranquillité de la campagne en traversant des villes pittoresques et des collines ondulantes. Le point culminant du voyage est l’ascension finale dans les montagnes, où l’on aperçoit les célèbres rizières en terrasses de Banaue. Après la longue route, vous vous installerez dans votre nouvel hôtel pour la nuit.
Jour 3 : Randonnée guidée à travers les rizières en terrasses de Banaue, transfert à Maligcong
Après le petit-déjeuner, vous visiterez les rizières en terrasses de Banaue au cours d’une randonnée modérée pour explorer les célèbres rizières émeraude. Lacez vos chaussures et entrez dans le site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, en marchant le long d’anciens sentiers aux murs de pierre qui serpentent à travers les terrasses. Tout en marchant, vous profiterez de vues panoramiques sur les pentes en terrasses et les sommets lointains couverts de brume, appréciant les pratiques agricoles durables mises en œuvre depuis des générations. Le sentier descend à l’approche du village de Bangaan, révélant un ensemble de huttes traditionnelles aux toits de chaume et donnant un aperçu de la vie quotidienne de la communauté indigène Ifugao.
Promenez-vous dans le village pour admirer les maisons au toit de chaume, rencontrer le peuple Ifugao et découvrir le marché humide. Observez les habitants cuisiner des plats traditionnels, créer des objets artisanaux et vendre leurs marchandises. Après avoir passé un peu de temps avec les villageois, montez dans une voiture privée pour un transfert de 2,5 heures vers Maligcong, un autre village connu pour ses rizières en terrasses. À votre arrivée, arrêtez-vous dans l’un des restaurants locaux pour déguster de délicieux plats philippins, puis installez-vous dans votre hôtel pour la nuit.
Jour 4 : Randonnée au lever du soleil sur le mont Kupapey, transfert à Sagada
Levez-vous tôt car ce matin, vous quitterez l’hôtel vers 4 heures pour une randonnée au lever du soleil sur le mont Kupapey. Bien que la randonnée soit entièrement en montée, elle est relativement facile, alors ne vous laissez pas intimider. Commencez votre randonnée au pied de la montagne alors qu’il fait encore nuit, en marchant parmi les pins et en traversant des clairières brumeuses. Au bout de deux heures, vous atteindrez le pont d’observation, d’où vous pourrez admirer le lever du soleil au-dessus du village et des rizières en terrasses de Maligcong, d’un vert émeraude. Pendant que vous regardez les teintes dorées illuminer le ciel, vous savourez un petit déjeuner nourrissant en boîte.
Si vous n’êtes pas trop fatigué, vous pourrez passer le reste de la matinée à randonner à travers les rizières en terrasses sur les pentes de la montagne. En chemin, vous rencontrerez peut-être des fermiers locaux qui s’occupent de leurs champs ou des buffles d’eau qui labourent les terrasses. Une fois l’exploration terminée, retournez à l’hôtel pour un repos bien mérité, puis faites vos bagages et prenez la route en direction de Sagada, réputée pour ses anciennes grottes. Pendant une heure, vous emprunterez des routes de montagne pittoresques jusqu’à ce que vous atteigniez le village, puis vous vous installerez dans votre nouvel hôtel pour la nuit.
Jour 5 : Randonnée vers les cercueils suspendus de la vallée d’Echo et les chutes de Bomod-ok
C’est encore une matinée active, avec une randonnée de trois heures dans la vallée d’Echo pour voir les emblématiques cercueils suspendus qui pendent des falaises. Mary’s Episcopal Church, construite en 1904 par des missionnaires américains, puis traversez le cimetière anglican voisin pour atteindre le sommet de la vallée. Descendez dans une forêt de pins imposants entourée de falaises calcaires déchiquetées et marchez jusqu’à ce que vous atteigniez les cercueils en bois suspendus. Écoutez votre guide vous parler des pratiques funéraires du peuple Igorot, qui croit que le fait d’enterrer ses proches dans des cercueils surélevés le rapproche des esprits ancestraux.
Retour par le même chemin, puis transfert à l’hôtel pour vous reposer un peu avant votre prochaine aventure, une randonnée tranquille jusqu’aux chutes de Bomod-ok. Marchez pendant une heure à travers de pittoresques rizières en terrasses, à l’ombre de montagnes imposantes, jusqu’à ce que la brume fraîche de la cascade vous atteigne. Sautez dans le bassin au pied de la cascade pour vous rafraîchir ou allongez-vous sur les rochers couverts de mousse pour vous détendre. Lorsque vous êtes prêt, revenez au début du sentier et retournez à votre hôtel pour la nuit.
Jour 6 : Transfert à Baguio, visite d’une demi-journée de la capitale estivale
Ce matin, vous ferez vos adieux à Sagada et rejoindrez votre chauffeur pour un transfert de 5,5 heures vers Baguio. Connue comme la « capitale de l’été » des Philippines, cette petite ville au climat frais offre un répit par rapport à la chaleur intense que connaît le reste du pays. Installez-vous dans votre nouvel hôtel, puis repartez pour une visite guidée. Commencez par le parc Burnham pour une promenade dans ses jardins manucurés et son lagon, puis passez au parc Mines View, qui doit son nom à la vue panoramique qu’il offre sur Itogon, une ancienne ville minière. La visite se poursuit au Camp John Hay, autrefois une installation militaire pour les forces armées des États-Unis, aujourd’hui un centre de villégiature bien entretenu.
Faites une randonnée dans la forêt de pins sereine, observez les papillons colorés dans le sanctuaire ou faites de la tyrolienne à partir d’un arbre de 18 m de haut. Lorsque vous aurez fini d’explorer, rendez-vous à la cathédrale de Baguio, au sommet du mont Mary, qui offre une vue panoramique sur la ville. Admirez les flèches jumelles de l’église, puis entrez pour voir les vitraux de plus près. Poursuivez votre immersion culturelle à Tam-awan et au village des sculpteurs sur bois pour découvrir les huttes traditionnelles de la Cordillère, l’art indigène, les spectacles culturels et la sculpture sur bois. Terminez cette journée bien remplie à la boutique Saint Louis Filigree Shop pour découvrir le processus de fabrication des bijoux en filigrane.
Jour 7 : Transfert à Manille, découverte à votre rythme
Laissez la campagne philippine derrière vous en retournant à Manille ce matin. Après les 4,5 heures de route, vous vous installez à l’hôtel, puis vous partez explorer la ville à votre guise. Si vous souhaitez faire du shopping, vous trouverez de nombreux centres commerciaux et marchés à visiter, comme le Mall of Asia, l’un des plus grands complexes commerciaux du continent. Vous y trouverez également un cinéma IMAX, une patinoire de taille olympique et un parc d’attractions. Lorsque vous aurez faim, faites un saut dans le vaste hall de restauration pour choisir parmi un éventail de cuisines locales et internationales.
Si le shopping n’est pas votre truc, visitez plutôt le National Museum Complex pour découvrir les trois musées qui s’y trouvent. Commencez par le Musée national des beaux-arts, où vous pourrez admirer les œuvres d’artistes philippins renommés, avant de vous rendre au Musée national d’anthropologie pour vous plonger dans l’histoire ethnographique et archéologique du pays. Terminez votre visite au Musée national d’histoire naturelle, où vous pourrez vous émerveiller devant la diversité de la flore, de la faune et des formations géologiques du pays. Une fois l’appétit venu, rendez-vous à Makati, le quartier central des affaires, pour goûter à l’un des nombreux restaurants.
Jour 8 : Transfert vers Anilao, un paradis pour les amateurs de plongée sous-marine
Troquez la ville pour la baie aujourd’hui en vous rendant à Anilao, une municipalité de la province de Batangas connue pour ses eaux cristallines, sa vie marine diversifiée et ses récifs coralliens colorés. Après l’enregistrement à l’hôtel, vous pouvez passer la journée comme bon vous semble. Vous pouvez rester dans le complexe pour profiter des équipements, tels que la piscine ou le spa, ou vous rendre sur une plage voisine pour vous allonger sur le sable blanc. Si vous êtes à la recherche d’une activité plus aventureuse, vous pouvez louer un kayak et pagayer le long de la côte déchiquetée, en admirant la verdure luxuriante, les lagons cachés et les plages immaculées.
Si vous préférez rester sur la terre ferme, partez en randonnée sur le mont Gulugod Baboy, qui se traduit par « épine dorsale du cochon », car le paysage vallonné de la montagne ressemble à la forme du dos d’un cochon. Au cours de l’ascension, en suivant le sentier bien entretenu, vous aurez une vue panoramique sur la baie de Batangas, la baie de Balayan et l’île lointaine de Mindoro. Le sommet est le point d’observation idéal pour le coucher du soleil, alors essayez de chronométrer votre randonnée pour voir le littoral se transformer dans la lumière déclinante. Revenez par le même chemin, puis trouvez un restaurant en bord de mer pour un dîner de fruits de mer frais.
Jour 9 : Plongée libre avec masque et tuba, plongée et bateau à Anilao
Prenez votre maillot de bain et préparez-vous à découvrir le monde sous-marin qui entoure Anilao. Vous pouvez choisir votre excursion en fonction de vos centres d’intérêt et de votre niveau de confort : plongée avec tuba, plongée sous-marine, planche à voile et kayak sont autant de possibilités qui s’offrent à vous. Quelle que soit l’excursion choisie, vous êtes sûr d’apercevoir d’incroyables créatures sous-marines, comme l’hippocampe pygmée, la pieuvre ou le poisson grenouille.
Si vous préférez rester au-dessus de la surface, vous pouvez toujours explorer le littoral en faisant une excursion en bateau jusqu’à l’île Sombrero, nommée ainsi en raison de sa forme particulière qui rappelle celle d’un chapeau. Montez à bord du bateau et profitez des 30 minutes de trajet jusqu’à l’île en naviguant sur les eaux cristallines. Débarquez et promenez-vous sur le sable blanc et la côte rocheuse pour admirer les coraux blancs sur le rivage. Lorsque vous serez prêt, remontez dans le bateau et retournez à Anilao, où vous pourrez déguster un dîner et un cocktail à votre hôtel.
Jour 10 : Transfert à Manille, départ
Après un délicieux petit-déjeuner au centre de villégiature, retour à Manille pour votre vol de retour. Si vous avez un peu de temps avant votre vol, vous pouvez explorer la ville par vous-même. Rendez-vous dans l’un des nombreux marchés, comme celui de Divisoria, pour acheter des souvenirs de dernière minute. Parcourez les étals à la recherche de produits tels que des textiles, des vêtements ou des accessoires. Si vous voulez trouver des produits artisanaux, le marché de Quiapo est une meilleure option. Pendant que vous êtes ici, vous pouvez faire un saut à l’église de Quiapo, un lieu de pèlerinage pour les catholiques. Gardez l’œil sur l’horloge, car un chauffeur vous attendra à l’hôtel pour vous emmener à l’aéroport. Bon voyage !
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