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- Aventure Whisky à Édimbourg et dans les Highlands écossais – 9 jours
Découvrez les meilleurs single malts d’Écosse à la source grâce à cet itinéraire de neuf jours en voiture. Le voyage commence à Édimbourg avec des dégustations et une randonnée sur Arthur’s Seat avant de prendre la route vers le nord jusqu’à Speyside, le cœur du whisky écossais. Vous visiterez deux distilleries et un atelier de tonnellerie historique, puis vous vous rendrez à Fort William, où les montagnes, les lochs et le whisky de malt se rencontrent. Goûtez à la boisson locale et partez à l’aventure sur les pistes de VTT avant de rentrer à Édimbourg.
Points forts
- Goûter à travers l’Écosse grâce à des visites de distilleries dans différentes régions
- Explorez le château de Blair, puis visitez la distillerie Blair Athol, qui date de 1798.
- Visite de la seule tonnellerie du Royaume-Uni et des distilleries Abelour et Glenfiddich.
- S’attaquer aux célèbres pistes de VTT autour de Fort William et de Ben Nevis
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Édimbourg, visite et dégustation de Scotch Whisky Adventure | Édimbourg |
| Jour 2 | Arthur’s Seat et promenade dans le parc de Holyrood, visite et dégustation de la distillerie de Holyrood | Édimbourg |
| Troisième jour | Visite de la distillerie Edradour, route vers Pitlochry | Pitlochry |
| Jour 4 | Visite de la distillerie Dalwhinnie, visite et dégustation de la distillerie Blair Castle et Blair Athol | Pitlochry |
| Jour 5 | Route vers Inverness via la tonnellerie Speyside et la distillerie Aberlour | Inverness |
| Jour 6 | Visite du château de Cawdor, visite de la distillerie Glenfiddich | Inverness |
| Jour 7 | Route vers Fort William via la distillerie Ben Nevis, l’épave de Corpach et le Loch Eil | Fort William |
| Jour 8 | VTT à Fort William et Ben Nevis | Fort William |
| Jour 9 | Route vers Édimbourg, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Édimbourg, visite et dégustation de whisky écossais
Bienvenue en Écosse ! Vous avez atterri à Édimbourg, une ville captivante, à la fois historique et moderne, connue pour ses festivals, sa scène artistique florissante et ses habitants chaleureux. À votre arrivée, vous rencontrerez votre chauffeur privé qui vous conduira à votre hôtel. En chemin, vous pourrez peut-être apercevoir le puissant château d’Édimbourg, une énorme forteresse située au sommet d’une ancienne colline volcanique et surplombant les centres de la vieille et de la nouvelle ville. Posez vos valises, rafraîchissez-vous et partez pour un après-midi spécial whisky.
Au cours d’une visite de 90 minutes, vous visiterez la collection de whisky écossais Claive Vidiz de Diageo, qui est la plus grande collection de whisky écossais au monde avec près de 3 500 bouteilles individuelles. Commencez par une promenade en wagon de fûts de whisky, explorez le processus de production et de maturation, puis découvrez le vaste monde des arômes du whisky. Enfin, vous participerez à une dégustation et verrez la célèbre collection. Ensuite, explorez le reste du Royal Mile, puis partez à la recherche des bars à whisky cachés dans les vieilles ruelles et les backstreets.
Jour 2 : Arthur’s Seat et promenade dans le parc de Holyrood, visite et dégustation de la distillerie de Holyrood
Levez-vous tôt pour vous attaquer à Arthur’s Seat, une randonnée en altitude au cœur d’Édimbourg. Arthur’s Seat est la plus haute d’un groupe de collines formées par les restes d’un volcan, et une randonnée courte mais difficile vous emmène jusqu’au sommet rocheux, à quelque 251 mètres d’altitude. De là-haut, vous pourrez admirer la vue sur Édimbourg, le palais de Holyrood, le vaste parc et la campagne environnante. Il faut compter environ deux heures pour gravir et redescendre le sentier de 5 km qui mène au sommet. Emportez un en-cas ou un petit-déjeuner à déguster au sommet !
Ensuite, il est temps de plonger dans le monde riche, vivant et varié du whisky écossais. La distillerie Holyrood a remis Édimbourg sur la carte de la fabrication du whisky écossais, en produisant un spiritueux incroyable qui reflète l’ancien riche patrimoine brassicole de la ville. Visitez la distillerie, explorez ses cuves d’empâtage, ses cuves de fermentation et ses alambics, et goûtez vous-même à l’or liquide. Le reste de la journée est consacré à la découverte des sites touristiques d’Édimbourg et des meilleurs bars à whisky.
Jour 3 : Visite de la distillerie Edradour, route vers Pitlochry
Après le petit-déjeuner, prenez votre voiture de location et dirigez-vous vers le parc national de Cairngorms, situé à environ 3,5 heures au nord de la capitale. En route, visitez Edradour, la plus petite distillerie traditionnelle d’Écosse. Datant de 1825, cet endroit minuscule produit le dernier whisky single malt artisanal issu d’une distillerie agricole encore en production. Edradour peut se targuer de produire plus de 25 expressions distinctes de single malts des Highlands, et vous en goûterez quelques-unes lors d’une visite de la distillerie. L’Écosse applique une tolérance zéro en matière d’alcool pour les conducteurs. Par conséquent, si vous prenez le volant après une visite de distillerie lors de ce voyage, demandez des « driver drams » à déguster à votre hôtel.
Après Edradour, vous traverserez les paysages spectaculaires des Cairngorms sur l’une des meilleures routes panoramiques du Royaume-Uni. Admirez les paysages ornés de hauts sommets montagneux, de cascades, de ruisseaux étincelants, de lochs cachés et de forêts de bruyères. Au bord de la route se trouve la charmante ville de Pitlochry, où vous passerez la nuit. Si vous avez le temps, admirez « la plus belle vue d’Écosse » en suivant les traces de la reine Victoria au Queen’s View, qui surplombe le pittoresque Loch Tummel.
Jour 4 : Visite de la distillerie Dalwhinnie, visite et dégustation de la distillerie Blair Castle et Blair Athol
Après un petit-déjeuner copieux, vous ferez un trajet de 40 minutes jusqu’à la distillerie Dalwhinnie, située au cœur des Highlands écossais. Vous y ferez une visite guidée de la plus haute distillerie d’Écosse, puis vous prendrez place pour un cours de maître sur le whisky afin de déguster six single malts onctueux accompagnés de chocolat artisanal local. Si c’est vous qui conduisez, demandez un « driver drams » que vous pourrez déguster plus tard à votre hôtel. Ensuite, vous vous rendrez au château de Blair, résidence de la famille Atholl depuis plus de sept siècles. Explorez les intérieurs raffinés du XVIIIe siècle et l’architecture baronniale écossaise, puis aventurez-vous dans les jardins de 3,6 hectares.
Ensuite, visite de la distillerie Blair Athol, qui date de 1798 et tire son eau de l’ancien Alt Dour qui coule des hauteurs de Ben Vrackie. Cette eau de montagne pure locale contribue à la qualité moelleuse et à la finition douce du whisky. Participez à une visite de dégustation pour découvrir les coulisses de la distillerie et goûter quelques golden drams.
Jour 5 : Route vers Inverness via la tonnellerie Speyside et la distillerie Aberlour
Ce matin, deux heures de route pour le Speyside. La plus grande région d’Écosse productrice de whisky bénéficie d’un climat idéal pour la culture de l’orge, ce qui, associé à la qualité de l’eau naturelle des montagnes, permet de produire de superbes whiskies de malt. Commencez par visiter la tonnellerie de Speyside, où vous découvrirez l’art ancestral de la fabrication des tonneaux. Observez les tonneliers hautement qualifiés travailler à la vitesse de l’éclair, en utilisant des outils d’aspect médiéval pour réparer et créer les fûts les plus fins. Depuis 1947, cette tonnellerie familiale travaille le chêne américain en utilisant des méthodes et des outils traditionnels. Un ancien tonnelier vous fera visiter l’atelier et le centre d’accueil.
Ensuite, rendez-vous à la célèbre distillerie d’Aberlour pour une visite spéciale et une dégustation de whisky classique de style Speyside, sur les rives de la rivière Spey. Après la visite, faites le trajet de 75 minutes en voiture jusqu’à Inverness. Avant de vous rendre à votre hébergement, arrêtez-vous au champ de bataille de Culloden, le site de la dernière révolte jacobite, la dernière bataille rangée à avoir eu lieu sur le sol britannique. Le centre d’accueil des visiteurs propose des expositions interactives et des objets. Vous pourrez ensuite visiter les Clava Cairns, un ancien cimetière vieux de 4 000 ans.
Jour 6 : Visite du château de Cawdor, visite prolongée de la distillerie Glenfiddich
Après le petit-déjeuner, 25 minutes de route suffisent pour rejoindre le château historique de Cawdor, un château écossais traditionnel construit et habité par la famille Cawdor depuis plus de 600 ans. La fantastique tour médiévale a été construite autour d’un houx légendaire. Visitez le château de conte de fées du XIVe siècle et explorez les trois jardins distincts avant de reprendre la route vers la région du whisky du Speyside.
Aujourd’hui, vous visiterez la célèbre distillerie Glenfiddich pour une visite approfondie et une dégustation. Glenfiddich, l’une des plus anciennes distilleries familiales de whisky écossais, a vu le jour en 1886 et vous découvrirez comment son essence est restée inchangée. Après une visite de la distillerie, vous visiterez l’entrepôt 8, où se déroule le processus unique de solera, et découvrirez ce qui fait du 15 ans d’âge un whisky si exceptionnel. Enfin, vous pénétrerez dans la salle d’assemblage du Malt Master\ pour déguster quatre échantillons de 15 ans d’âge. Vous pourrez ensuite composer votre propre whisky en combinant différents échantillons de fûts pour l’emporter chez vous.
Jour 7 : Route vers Fort William via la distillerie Ben Nevis, l’épave de Corpach et le Loch Eil
La route du whisky d’aujourd’hui vous emmène d’Inverness à Fort William, à deux heures de route. Votre prochaine étape sera la distillerie Ben Nevis, qui fabrique du whisky écossais au pied de la plus haute montagne de Grande-Bretagne depuis 1825. Vous visiterez la distillerie et dégusterez la meilleure sélection de whiskies avant de vous rendre au village de Corpach, au bord du loch, pour le déjeuner. Situé sur les rives du Loch Eil, cet endroit charmant est connu pour son élevage de moules. Savourez donc un bol de moules fraîches ou de fruits de mer locaux, puis partez pour une promenade pittoresque sur le loch.
Arrêtez-vous pour photographier le vieux bateau de Caol, qui trône fièrement sur une plage rocailleuse avec en toile de fond le Ben Nevis, le plus haut sommet d’Écosse. Continuez ensuite jusqu’à Fort William, la « capitale de l’aventure » du Royaume-Uni. Cette ville située au bord d’un loch, entre lacs cristallins et montagnes enneigées, attire les amateurs d’activités de plein air du monde entier. Vous vous installerez dans votre hébergement et vous vous reposerez avant la dernière aventure de demain.
Jour 8 : VTT à Fort William et Ben Nevis
Que vous soyez un grand amateur d’adrénaline ou que vous aimiez simplement faire du vélo dans une nature intacte, vous adorerez l’aventure à deux roues d’aujourd’hui. La chaîne des Nevis est célèbre pour avoir accueilli la Coupe du monde de cyclisme de descente, et les trois circuits sont ouverts au public. Imaginez des descentes vertigineuses, fluides ou techniques allant jusqu’à 1 200 mètres, qui vous emmènent le long de crêtes grandioses et à travers certains des paysages écossais les plus inspirants.
Si vous voulez vraiment mettre vos compétences à l’épreuve, vous pouvez sauter dans la gondole pour monter sur The Red Giant, une descente en singletrack avec 543 m de plaisir par gravité, ou essayer la piste de descente de la Coupe du monde ! Choisissez une aventure d’une demi-journée ou d’une journée entière, et retournez à Fort William pour vous reposer et déguster des fruits de mer locaux dans la soirée.
Jour 9 : Route vers Edimbourg, départ
Enfin, votre road trip de neuf jours autour du whisky écossais touche à sa fin. Montez une dernière fois dans la voiture et parcourez les 3,5 heures de route qui vous séparent de l’aéroport d’Édimbourg. Prévoyez suffisamment de temps pour déposer votre voiture de location avant votre vol de retour ou de continuation. Bon voyage !
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