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- Expérience de luxe dans l’Outback australien : Sydney et Uluru – 7 jours
Des curiosités de la ville aux méga-monolithes, cet itinéraire de luxe de sept jours en Australie permet de faire deux choses importantes de la liste des choses à faire en Australie en un seul petit voyage. En commençant par Sydney, vous dégusterez un déjeuner à plusieurs plats en naviguant sur le port de Sydney, vous ferez une dégustation de vin dans la verdoyante Hunter Valley et vous rencontrerez des kangourous et des koalas au cours d’une excursion d’une journée guidée par un guide privé. Ensuite, vous vous envolerez vers le Red Center pour assister au coucher du soleil sur Uluru, voir le Field of Light, dîner sous les étoiles de l’Outback et survoler le parc national d’Uluru-Kata Tjuta en hélicoptère.
Points forts
- Un luxe 5 étoiles dans un centre de villégiature et un hôtel design primés.
- Découvrez le port de Sydney lors d’une longue croisière privée
- Dégustation de vins dans la vallée de Hunter, la plus ancienne région viticole d’Australie.
- Coucher de soleil sur Uluru suivi d’un dîner sous les étoiles.
- Vol panoramique en hélicoptère au-dessus du parc national d’Uluru-Kata Tjuta
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Sydney, déjeuner-croisière dans le port de Sydney, ascension du Twilight Bridge | Sydney |
| Jour 2 | Journée entière de dégustation de vins dans la Hunter Valley | Sydney |
| Troisième jour | Excursion d’une journée à la découverte de la faune et de la flore sauvages | Sydney |
| Jour 4 | Vol vers Uluru, Uluru Sunset, Field of Light & Table 131° (coucher de soleil à Uluru, champ de lumière et table 131°) | Uluru |
| Jour 5 | Expérience du méandre de Mutitjulu, Wintjiri Wiru After Dark | Uluru |
| Jour 6 | Lever de soleil à Kata Tjuta, vol panoramique en hélicoptère | Uluru |
| Jour 7 | Vol vers Sydney, Départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Sydney, déjeuner-croisière dans le port de Sydney, ascension du Twilight Bridge
Bonjour et bienvenue à Sydney ! Cette ville australienne est une destination incontournable, et ce pour une bonne raison. Avec un port naturel éblouissant, des promenades épiques au bord de la mer (sans parler des plages), une scène de restaurants et de bars de classe mondiale, d’excellents spectacles musicaux et théâtraux, et une soif de divertissement inextinguible, il est impossible de s’ennuyer ici. Un chauffeur privé vous transférera de l’aéroport à votre hôtel 5 étoiles, le luxueux Park Hyatt, situé au bord du port. La vie dans cette ville tourne autour de la vaste baie bleue de Sydney, alors profitez de la vue depuis votre chambre avant de vous aventurer jusqu’au port.
Embarquez à bord d’un navire privé de luxe pour un long déjeuner progressif sur l’eau. Pendant quatre heures, vous passerez devant le célèbre pont et l’Opéra de Sydney, tandis que votre équipage vous racontera l’histoire de Sydney. Profitez d’une entrée à Watsons Bay, puis naviguez jusqu’à Middle Head et Middle Harbour. Faites une pause à Balmoral pour déjeuner dans un restaurant réputé, puis revenez au port et passez devant le Spit Bridge tout en dégustant un dessert, un plateau de fromages et des vins assortis. Prévoyez un maillot de bain, car il sera temps de faire trempette !
Retournez à votre hôtel et rafraîchissez-vous avant l’aventure palpitante de ce soir. Au crépuscule, vous monterez au sommet de la plus grande arche en acier du monde, le Sydney Harbour Bridge. Grâce à l’ascension du pont au crépuscule, vous découvrirez des vues spectaculaires à 360 degrés en traversant des passerelles, en montant des échelles et en célébrant depuis le sommet du célèbre « coathanger », qui culmine à 134 mètres au-dessus du niveau de la mer. Revenez au sol et cherchez à dîner dans l’un des meilleurs restaurants d’Australie : Quay, Aria ou Bennelong.
Jour 2 : Journée entière de dégustation de vins dans la vallée de Hunter
La plus ancienne région viticole d’Australie abrite plus de 150 vignobles, et lors de l’excursion d’une journée dans la Hunter Valley, vous siroterez, boirez et dégusterez tout ce qui est local. Commencez par une dégustation de fromage à la laiterie Binnorie, l’un des meilleurs producteurs de fromage à pâte molle d’Australie, puis visitez deux vignobles de charme pour déguster une gamme de vins. Pour le déjeuner, passez par la Wine House (Maison du vin), une porte de cave unique présentant plus de 40 vins de vignerons artisanaux. Dégustez quatre vins locaux accompagnés d’un plateau de produits locaux.
Enfin, votre excursion en petit groupe ou privée dans les vignobles vous mènera à la Hunter Distillery. Il s’agit de la seule distillerie certifiée biologique dans le Hunter, et vous y dégusterez une gamme de spiritueux et de liqueurs biologiques avant de retourner à Sydney.
Jour 3 : Excursion d’une journée à la découverte de la faune sauvage
Découvrez la brousse indigène de la Nouvelle-Galles du Sud et partez à la recherche d’animaux australiens emblématiques dans leur habitat naturel grâce à l’excursion privée d’une journée consacrée à la faune et à la flore. Un guide et un chauffeur vous emmèneront dans une propriété privée des Southern Highlands, à seulement 90 minutes au sud de Sydney. Ici, vous vous promènerez dans d’imposantes forêts de gommiers gris à la recherche de koalas, vous chercherez des ornithorynques le long des rives, et vous traverserez des forêts où des groupes de kangourous se nourrissent. Cherchez les wallabies et l’insaisissable émeu pendant que votre guide décrit l’avifaune et le bushland.
Après le dîner, vous partirez à la recherche des wombats, des planeurs et des opossums nocturnes qui sont les plus actifs le soir. Après une longue journée en pleine nature, vous retournerez à votre luxueuse maison de Sydney.
Jour 4 : Vol vers Uluru, coucher de soleil à Uluru, champ de lumière et table 131
Uluru (Ayers Rock) est une expérience incontournable et le cœur spirituel de l’outback et des plaines désertiques d’Australie. Aujourd’hui, vous prendrez un vol pour l’aéroport d’Ayers Rock, qui vous déposera à proximité de la merveille naturelle la plus connue du pays et de l’habitat des tribus Pitjantjatjara et Yankunytjatjara, les propriétaires traditionnels de la région. À votre arrivée, un chauffeur privé vous accueillera et vous transférera à Longitude 131˚, un camp de luxe spectaculaire situé au milieu des dunes de rouille rouge du désert central. Ici, vous serez en contact avec le paysage de l’Outback, avec une vue directe sur Uluru et Kata Tjuta.
En fin d’après-midi, un guide privé vous emmènera dans le parc national d’Uluru-Kata Tjuta pour le coucher du soleil. Alors que le soleil commence à baisser, vous serez témoin des nombreuses humeurs et de l’immensité d’Uluru. Installez-vous confortablement avec un verre de vin mousseux et regardez le jour se transformer en nuit. Ensuite, vous vous rendrez au Field of Light (Champ de lumière), une installation de 50 000 globes de verre dépoli rayonnants réalisée par l’artiste de renommée internationale Bruce Monroe. Observez-les se balancer dans l’obscurité, puis prenez place pour un dîner sous les étoiles à la Table 131°, où vous dégusterez un dîner de quatre plats accompagné de vins assortis et d’une visite guidée des étoiles.
Jour 5 : Expérience du méandre de Mutitjulu, Wintjiri Wiru après la tombée de la nuit
Ouvrez les rideaux et regardez la lumière changeante du matin sur Uluru en savourant votre premier café de la journée. Rien ne presse ce matin : vous vous réveillerez dans votre pavillon privé, situé au milieu des anciennes dunes, et vous pourrez décider de ce que vous voulez faire. Si vous êtes un lève-tôt, participez à l’expérience du Mutitjulu Meander et aventurez-vous jusqu’à Uluru alors que le soleil matinal illumine l’ancien monolithe. De là, vous marcherez jusqu’au paisible point d’eau de Mutitjulu et au site sacré de Kuniya Piti. Votre guide local vous racontera l’histoire de la création de Kuniya et Liru par les Anangu, puis vous dégusterez le thé du matin sous les arbres ombragés.
Ce soir, votre lien avec la culture locale Anangu s’approfondira grâce aux contes, un art que les habitants partagent depuis des milliers d’années. Vous vous rendrez dans un amphithéâtre intime où vous vivrez un chapitre de l’histoire ancestrale Mala sous le ciel du désert, avec l’aide de drones chorégraphiés, de lasers, de projections, de musique et de la langue Pitjantjatjara. Retournez ensuite à votre luxueuse tente à la Longitude 131˚.
Jour 6 : Lever de soleil à Kata Tjuta, vol panoramique en hélicoptère
Levez-vous tôt pour assister au lever du soleil sur Kata Tjuta (les Olgas), une incroyable formation de 36 puissants dômes rocheux qui s’étendent sur 3,11,27 km (6 km) dans le sol. Découvrez la géologie et l’histoire de cette formation, vestige d’une érosion qui a commencé il y a plus de 500 millions d’années. Imprégnez-vous de la tranquillité de l’aube dans l’Outback et prenez un petit déjeuner léger avant de partir pour les gorges de Walpa. Admirez les imposantes parois rocheuses, les ruisseaux bordés d’arbres et les points d’eau, et rendez-vous sur la plate-forme d’observation de Kata Tjuta pour prendre le thé du matin avec une vue vraiment splendide.
À l’approche du coucher du soleil, faites un tour d’hélicoptère de 25 minutes et explorez les sites spectaculaires du parc national d’Uluru-Kata Tjuta. Bien qu’il soit extraordinaire de marcher autour d’Uluru, il n’y a rien de tel que de voir le méga monolithe d’en haut pour vraiment apprécier l’échelle et la majesté du rocher. Après votre court vol, vous retournerez à votre camp luxueux pour votre dernière soirée dans le désert.
Jour 7 : Vol vers Sydney, départ
C’est votre dernier jour en Australie, et une grosse journée de voyage vous attend. Un chauffeur privé viendra vous chercher au camp de luxe pour un court transfert à l’aéroport d’Ayers Rock. De là, vous prendrez un vol de trois heures pour Sydney, à temps pour votre vol international long-courrier de retour. Bon voyage !
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Note sur les signes diacritiques et rétroflexes : Afin d’optimiser l’expérience technique et les fonctions de recherche, les signes diacritiques ont été omis de cet article.