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- 1 semaine en Italie – 6 idées d’itinéraires gastronomiques
En une semaine en Italie, vous pouvez visiter 2 ou 3 régions culinaires. Les amateurs de vin et les jeunes mariés apprécieront de siroter des vins rouges dans les collines du Chianti et de déguster des vins blancs dans les Cinque Terre. Les chefs en herbe pourront participer à un atelier de fabrication de pizzas à Naples, préparer un repas de la ferme à la table à Sorento, partir à la chasse aux truffes à Alba et confectionner des cannoli à Taormina. Les amateurs d’histoire apprécieront les châteaux du Piémont et une visite VIP de Rome, et ceux qui souhaitent découvrir la Sicile pourront visiter les ruines d’Agrigente et goûter à la cuisine de rue à Palerme.
Itinéraire n° 1 : Gastronomie et vins en Italie : Bologne, Florence et Rome
Cet itinéraire est une excellente option pour les voyageurs qui s’intéressent à l’art et à l’histoire en plus des plaisirs de la table. Vous aurez l’occasion d’admirer l’art italien et de visiter des sites historiques à Bologne, de déguster des viandes et des fromages locaux à Parme, de goûter aux meilleurs gelsato de la région et de visiter les sites les plus populaires de Florence, de faire des dégustations de vin dans les collines du Chianti, de visiter les hauts lieux de Rome et, enfin, d’apprendre à faire des pizzas comme un pro dans un atelier avec un maître cuisinier.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Rome, train pour Bologne | Bologne |
| Jour 2 | Excursion d’une journée à Parme, dégustation de prosciutto et de parmigiano reggiano | Bologne |
| Troisième jour | Train pour Florence, visite guidée de la ville | Florence |
| Jour 4 | Visite de la Toscane et dégustation de vins | Florence |
| Jour 5 | Train pour Rome, visite guidée de la ville | Rome |
| Jour 6 | Cours de maître gratuit sur la fabrication de pizzas le matin et l’après-midi | Rome |
| Jour 7 | Départ de Rome |
À l’arrivée à Rome, prenez le train pour Bologne et goûtez au charme historique et à la gastronomie de la ville en vous promenant dans le célèbre quartier du Quadrilatero et sur le marché. Admirez ensuite l’art à la Pinacoteca Nazionale di Bologna avant de déguster des tortelloni in brodo (pâtes fourrées à la viande servies dans un bouillon délicat). Faites une excursion d’une journée à Parme pour une dégustation de prosciutto et de parmigiano reggiano, puis prenez le train pour Florence le troisième jour, où vous aurez le temps de déguster quelques-uns des meilleurs gelsato de la région et de visiter les sites, y compris la Piazza del Duomo, à votre guise.
Ensuite, vous passerez une journée à naviguer dans la campagne, avec des arrêts pour une dégustation de vin dans les collines du Chianti et une visite du village médiéval de San Gimignano, classé par l’UNESCO, où vous aurez l’occasion de déguster des glaces primées sur la Piazza della Cisterna. Vous reprendrez ensuite le train à grande vitesse pour Rome afin de visiter les sites, notamment le Colisée et la fontaine de Trevi, à votre rythme. Votre dernière journée complète commence par un croissant et un expresso comme un Romain dans un bar local, suivi d’une visite au marché de Testaccio pour déguster des spécialités telles que la porchetta, et enfin, une dernière expérience culinaire : un atelier de fabrication de pizzas. En savoir plus
Itinéraire n°2 : Les saveurs du sud de l’Italie : Rome, Naples et Sorrente
Les chefs en herbe et les amateurs d’activités pratiques adoreront les expériences interactives de ce voyage dans le sud de l’Italie. Vous apprendrez à préparer des plats italiens classiques lors d’un cours de cuisine à Rome, vous ferez une visite guidée de la cuisine de rue et participerez à un cours de maître sur la pizza à Naples, et vous cuisinerez aux côtés de chefs locaux lors d’un atelier culinaire dans une ferme familiale à Sorento. Avec une visite VIP de Rome et des visites à Pompéi et au Vésuve, ce voyage est également un excellent choix pour les amateurs d’histoire.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Rome, soirée Aperitivo et visites nocturnes de la ville | Rome |
| Jour 2 | Visite VIP du Colisée et du Forum romain, cours de cuisine italienne classique | Rome |
| Troisième jour | Train pour Naples, visite de la cuisine de rue | Naples |
| Jour 4 | Explorer Naples, cours de maître sur la pizza napolitaine | Naples |
| Jour 5 | Transfert à Sorrente via Pompéi, Aperitivo et promenade nocturne | Sorrente |
| Jour 6 | Excursion d’une journée à Capri, cours de cuisine dans une ferme familiale | Sorrente |
| Jour 7 | Retour à Naples, Départ |
Commencez par un aperitivo (boisson avant le repas) et une visite du marché de Testaccio, des carciofi alla giudia (artichauts frits juifs) dans le quartier juif, et du coucher de soleil sur la colline du Gianicolo. Le deuxième jour, profitez d’une visite privée du Colisée et du Forum romain, suivie d’un cours de cuisine où vous apprendrez l’art de la fabrication des pâtes. Ensuite, prenez le train vers le sud jusqu’à Naples pour une visite de la gastronomie de rue qui comprend un arrêt au Mercato dell Pignasecca et des délices locaux comme les taralli (gressins circulaires) et la mozzarella di bufala.
Promenez-vous dans les rues animées ou faites une visite autoguidée des églises, des musées et des sites historiques lors d’une matinée libre à Naples, puis essayez-vous à la fabrication de pizzas lors d’un cours de maître avec un expert local. Le cinquième jour, vous visiterez les ruines de Pompéi et le mont Vésuve en route pour Sorrente, où vous participerez à la tradition de l’aperitivo de la ville et visiterez des sites célèbres, tels que le Duomo, lors d’une visite à pied du Centro Storico. Prenez le ferry pour Capri et imprégnez-vous de l’ambiance de l’île et des vues du mont Solaro avant de retourner à Sorento pour terminer votre voyage par un cours de cuisine dans une ferme familiale. En savoir plus
Itinéraire n°3 : Une aventure culinaire sicilienne : Palerme, Syracuse et Taormine
Découvrez la Sicile avec cette aventure culinaire, idéale pour les voyageurs désireux de s’immerger dans la culture, la cuisine et le vin. Vous participerez à des visites œnologiques et gastronomiques à Palerme, visiterez le site archéologique d’Agrigente, assisterez à un spectacle de marionnettes traditionnelles et participerez à un cours de cuisine sicilienne à Syracuse, apprendrez à préparer les parfaits cannoli à Taormine et dégusterez du vin dans des vignobles familiaux sur les pentes de l’Etna.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Palerme, visite des vins siciliens | Palerme |
| Jour 2 | Palermo Street Food Tour, après-midi libre | Palerme |
| Troisième jour | Transfert à Syracuse, visite d’Agrigente, spectacle traditionnel de marionnettes | Syracuse |
| Jour 4 | Expérience de cuisine sicilienne du marché à la table, après-midi libre | Syracuse |
| Jour 5 | Transfert à Taormine, visite du théâtre grec, cours de cuisine Cannolo | Taormina |
| Jour 6 | Excursion d’une journée dans les vignobles du Mont Etna | Taormina |
| Jour 7 | Retour à Palerme, Départ |
À votre arrivée en Sicile, sirotez un verre à Palerme lors d’une visite guidée des vins, puis dégustez des plats locaux comme les panelle (beignets de pois chiches) et les arancini (boulettes de riz frites farcies de viande, de légumes et de fromage) et des desserts (oui, les cannoli de Sicile !) lors d’une visite des marchés de Vucciria et de Capo, où l’on mange dans la rue. Ensuite, votre chauffeur vous conduira au site archéologique d’Agrigente sur la route de Syracuse le jour 3. Une fois sur place, vous assisterez à un spectacle traditionnel de marionnettes dans le quartier de la Giudecca, puis vous choisirez des ingrédients frais au Mercato Ortigia pour votre cours de cuisine sicilienne.
Le voyage se poursuit jusqu’à Taormine, où vous visiterez le célèbre théâtre grec et apprendrez à préparer les parfaits cannoli lors d’un atelier avec un pâtissier local. Vous passerez votre dernière journée complète sur les pentes de l’Etna, en visitant trois vignobles familiaux, en apprenant le processus de fabrication du vin et, bien sûr, en dégustant les produits proposés. Profitez d’un dernier dîner sicilien en bord de mer avant de retourner à Palerme pour le départ. En savoir plus
Itinéraire n°4 : Gastronomie et vins dans le Piémont : Turin, Alba et Barolo
Explorez le Piémont, la région nord-ouest de l’Italie, au pied des Alpes, lors de cette escapade gastronomique. Idéal pour les voyageurs amateurs de truffes et de chocolat, vous dégusterez les boissons expresso chocolatées typiques de Turin et grignoterez des viandes et des fromages aromatisés à la truffe au Porto Palazzo, vous goûterez des vins produits localement dans des vignobles familiaux et des châteaux centenaires à Barolo, et vous ferez une excursion de chasse à la truffe à Alba.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Milan, train pour Turin | Turin |
| Jour 2 | Visite guidée de Turin, après-midi libre | Turin |
| Troisième jour | Route vers la région viticole des Langhe, exploration de la campagne piémontaise | Barolo |
| Jour 4 | Visite des vignobles de Barolo et Barbaresco | Barolo |
| Jour 5 | Route vers Alba, visite guidée de la ville | Alba |
| Jour 6 | Chasse à la truffe | Alba |
| Jour 7 | Départ d’Italie |
Vous arriverez à Milan et prendrez le train pour Turin, la capitale du Piémont, où vous passerez deux nuits. Rendez-vous à Porto Palazzo, le plus grand marché en plein air d’Europe, pour goûter pour la première fois aux viandes et aux fromages à la truffe de la région avant de déguster un brasato al Barolo (bœuf braisé au vin Barolo) dans un restaurant près de la Piazza Vittoria Veneto. Participez à une visite à pied des trésors architecturaux de la ville, dont le palais royal, avant de déguster un bicerin (boisson expresso chocolatée) dans un café. Puis, le troisième jour, vous rejoindrez Barolo et y passerez deux nuits, où vous visiterez le Castello Falletti, datant du Xe siècle, et dégusterez des vins régionaux.
Ensuite, vous visiterez des vignobles familiaux dans la région des Langhe-Roero et du Monferrato, une zone viticole classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, puis vous dégusterez un moscato ou un vin de dessert à base de grappa au château de Grinzane. Continuez jusqu’à Alba, où votre guide vous emmènera dans les rues pavées pour voir le plafond orné de fresques de la Cattedrale di San Lorenzo. Enfin, terminez votre voyage par une expérience culinaire piémontaise mémorable : la chasse aux truffes dans la campagne avec un trifulau (chasseur de truffes) et son tabui (chien chasseur de truffes), suivie d’un repas préparé avec vos truffes. En savoir plus
Itinéraire n°5 : Un voyage autour des vins italiens en Toscane et dans les Cinque Terre
Cet itinéraire axé sur le vin est idéal pour ceux qui apprécient les sites historiques et l’architecture médiévale tout en explorant les vignobles italiens. Vous profiterez d’un séjour dans une ferme et d’un repas maison à Colle di Val d’Elsa, ferez une visite privée de Florence, dégusterez une variété de vins rouges dans le Val d’Orcia et les collines du Chianti, goûterez au vin Sassicaia à Bolgheri, explorerez la ville médiévale de Sienne et le village de Volterra, et terminerez votre voyage avec de la cuisine ligure et des vins blancs dans les Cinque Terre colorés. Les routes panoramiques, la campagne romantique et le littoral font de ce voyage une excellente option pour les couples et les lunes de miel.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Florence, transfert à Colle di Val D’Elsa | Colle di Val D\’Elsa |
| Jour 2 | Visite privée de Florence | Colle di Val D\’Elsa |
| Troisième jour | Dégustation de vin à Montalcino, visite de Sienne | Colle di Val D\’Elsa |
| Jour 4 | Excursion d’une journée à Volterra et San Gimignano, visite et dégustation des vignobles du Chianti | Colle di Val D\’Elsa |
| Jour 5 | Transfert vers les Cinque Terre via Bolgheri et Pise | La Spezia |
| Jour 6 | Visite de Portovenere et Riomaggiore | La Spezia |
| Jour 7 | Départ de La Spezia |
À votre arrivée à Florence, votre chauffeur vous transférera à Colle di Val D’Elsa ou à San Gimignano, où vous séjournerez dans une ferme traditionnelle et profiterez d’une visite, d’un aperitivo et d’un dîner maison. Le deuxième jour, vous passerez la journée à Florence dans le cadre d’une visite privée qui vous fera découvrir des monuments tels que le Duomo et la Galerie des Offices, ainsi que la cuisine locale, comme la bistecca alla Fiorentina (steak d’aloyau grillé à la flamme). Ensuite, votre guide vous emmènera dans le Val d’Orcia pour vous imprégner des vins rouges de Montalcino et visiter la ville médiévale de Sienne.
Le quatrième jour est consacré à la découverte des rues pavées et de l’architecture médiévale de Volterra et de San Gimignano, suivie d’une dégustation de vin dans les collines du Chianti. Dégustez ensuite le vin de Sassicaia à Bolgheri avant de continuer vers les Cinque Terre, en vous arrêtant à Pise pour voir l’emblématique tour penchée. Profitez de votre dernière journée complète dans les Cinque Terre pour visiter les villages côtiers colorés de Porto Venere et Riomaggiore, où vous découvrirez la cuisine ligure – des traditions culinaires du nord-ouest de l’Italie – et les vins blancs locaux. En savoir plus
Itinéraire n°6 : gastronomie et vins à Vérone, Padoue et Venise
Les voyageurs qui souhaitent découvrir les délices culinaires du nord-est de l’Italie seront ravis des possibilités offertes par ce voyage. Après avoir visité les sites qui ont inspiré « Roméo et Juliette » de Shakespeare et appris à faire des pâtes et du risotto à Vérone, vous dégusterez des produits frais sur les marchés de Padoue, vous vous laisserez tenter par d’autres produits locaux lors d’une excursion de dégustation d’huile d’olive et de vin dans les collines Euganéennes, vous goûterez du miel et d’autres produits fabriqués et cultivés localement au marché du Rialto, et vous découvrirez la version vénitienne des tapas à Venise.
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Venise, train pour Vérone | Vérone |
| Jour 2 | Cours de maître sur les pâtes et le risotto, après-midi libre | Vérone |
| Troisième jour | Excursion d’une journée au lac de Garde | Vérone |
| Jour 4 | Train pour Padoue, après-midi libre | Padoue |
| Jour 5 | Dégustation de vin et d’huile d’olive des collines Euganéennes | Padoue |
| Jour 6 | Visite autoguidée de Venise | Padoue |
| Jour 7 | Départ de Padoue |
Vous arriverez à Venise et vous vous rendrez à Vérone en train, puis vous partirez à la découverte de sites célèbres comme les arènes de Vérone, un amphithéâtre romain, et la maison qui aurait inspiré le balcon de Juliette dans « Roméo et Juliette » de Shakespeare. Ensuite, vous apprendrez l’art de la fabrication des pâtes et du risotto lors d’un cours de cuisine dirigé par un chef local, avant de faire une excursion d’une journée au lac de Garde le troisième jour. Vous y visiterez des villages lacustres, goûterez des plats régionaux tels que les bigoli con le sarde del Garda (un plat de pâtes à base de sardines) et ferez une croisière jusqu’à Peschiera del Garda, où vous pourrez visiter les ruines romaines et goûter au fromage formagella di tremosine et au gâteau de crumble sbrisolona.
Prenez le train pour Padoue, où vous pourrez admirer l’architecture de la Basilique de Sant’Antonio, acheter des produits artisanaux au marché et observer les gens sur la Piazza. Lors d’une excursion d’une demi-journée dans le parc national des collines Euganéennes, vous aurez l’occasion de déguster de l’huile d’olive, des vins et des produits frais dans un domaine viticole réputé. Enfin, le sixième jour, vous ferez une excursion à Venise, où vous pourrez choisir vos propres aventures, par exemple une croisière sur les canaux, une visite de la basilique Saint-Marc, une dégustation de miel local au marché du Rialto et un dernier verre de vin accompagné d’assiettes de cicchetti (la version vénitienne des tapas) dans un bar local. En savoir plus
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