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- Villes, culture et plages dans le nord-est du Brésil : Salvador, Morro de São Paulo et Praia do Forte – 13 jours
Passez 13 jours à explorer la diversité du nord-est du Brésil, en commençant par une visite nocturne du Rio Vermelho, sur la côte de Salvador. Explorez le centre historique coloré de la ville et assistez à un concert du groupe de percussions Olodum. Après une excursion d’une journée à l’intérieur des terres jusqu’à Cachoeira, vous vous rendrez à Ilha de Tinharé pour vous détendre sur les nombreuses plages de cette île sans voiture. Prenez encore un peu de soleil à Praia do Forte avant de retourner à Salvador pour une excursion en bateau dans la baie de la Toussaint.
Points forts
- Découvrez les secrets de la préparation du plat emblématique de Bahia, la moqueca, en compagnie d’un chef local.
- Apprenez à jouer des instruments de percussion traditionnels bahianais lors d’un cours d’Axé.
- Admirer le coucher de soleil depuis le sommet de la Fortaleza do Tapirandu à Morro de São Paulo
- Louez un kayak ou un paddleboard ou nagez pour atteindre l’île inhabitée de Ilha do Caitá.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Salvador, visite du Rio Vermelho en soirée | Salvador |
| Jour 2 | Visite à pied du quartier du Pelourinho, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO | Salvador |
| Troisième jour | Visite de la Feira de São Joaquim, démonstration de cuisine | Salvador |
| Jour 4 | Représentation du groupe Olodum, atelier de musique Axé | Salvador |
| Jour 5 | Journée culturelle à Cachoeira | Salvador |
| Jour 6 | Transfert au Morro de São Paulo, coucher de soleil à la Fortaleza do Tapirandu | Morro de São Paulo |
| Jour 7 | Excursion en bateau autour de l’île de Tinharé et de l’île de Boipeba | Morro de São Paulo |
| Jour 8 | Marche de Morro de São Paulo à Gamboa | Morro de São Paulo |
| Jour 9 | Pagayer ou nager jusqu’à l’île inhabitée de Caitá | Morro de São Paulo |
| Jour 10 | Journée libre à Morro de São Paulo | Praia do Forte |
| 11ème jour | Déjeuner chez Garcia D\’Ávila, découverte du projet TAMAR | Praia do Forte |
| Jour 12 | Journée libre à Praia do Forte | Praia do Forte |
| Jour 13 | Transfert à Salvador, croisière dans la baie de Saint-Marc, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Salvador, visite du Rio Vermelho en soirée
Bienvenue à Salvador, la capitale de Bahia, l’un des États du nord-est du Brésil. Vous rencontrerez votre chauffeur à l’aéroport et serez transféré à votre hôtel pour l’enregistrement. Détendez-vous après le vol et, lorsque vous serez prêt, partez pour la visite de Rio Vermelho, un quartier animé mieux connu sous le nom de » quartier bohème « . Suivez votre guide dans les rues colorées, en vous arrêtant pour goûter à la cuisine de rue locale comme la coxinha, une pâte frite remplie de poulet et de fromage. Buvez un verre dans un boteco (bar informel), où vous êtes presque certain d’être entouré par le rythme de la musique live.
Jour 2 : Visite à pied du quartier du Pelourinho, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO
Ce matin, vous rejoindrez votre guide pour une visite à pied de trois heures du centre-ville historique de Salvador et du quartier du Pelourinho. Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO abrite la plus grande collection de bâtiments coloniaux d’Amérique latine. Promenez-vous dans les rues pavées bordées de maisons aux couleurs pastel et d’églises séculaires, comme l’église et le couvent São Francisco, réputés pour leur architecture baroque. Pénétrez à l’intérieur pour voir l’intérieur orné de sculptures en bois recouvertes de feuilles d’or, ce qui lui a valu le surnom d' »église d’or ».
Continuez jusqu’à la cathédrale de Salvador, qui date du XVIIe siècle, ce qui en fait l’une des plus anciennes églises du Brésil. C’est un mélange fascinant de styles architecturaux maniériste et baroque à l’extérieur, et elle est remplie de sculptures en bois, d’autels dorés et d’art sacré à l’intérieur. Votre dernier arrêt est l’Elevador Lacerda, un ascenseur public qui relie le Pelourinho au quartier animé du Comércio en contrebas. Le reste de l’après-midi est consacré à une promenade sur le front de mer ou à la visite de l’un des sites emblématiques du quartier, comme le Museu de Arte da Bahia ou le Mercado Modelo.
Jour 3 : Visite de la Feira de São Joaquim, démonstration de cuisine
Plongez dans la riche culture de Salvador aujourd’hui avec une visite du marché et une démonstration de cuisine. Rendez-vous à la Feira de São Joaquim, l’un des plus grands marchés de la ville, et suivez votre guide dans le labyrinthe d’étals vendant un large éventail de marchandises. Produits frais, épices, fruits de mer, artisanat traditionnel et remèdes à base de plantes, vous trouverez presque tout ici, y compris tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le plat emblématique de Bahia, la moqueca. Ce riche ragoût de fruits de mer est composé de coriandre, de citron vert, d’ail, de lait de coco, d’huile de palme rouge et de poisson floconneux.
Pendant que vous rassemblez tous les ingrédients, dégustez un jus de fruits frais ou achetez des souvenirs. Lorsque vous serez prêt, rendez-vous dans un restaurant local où vous pourrez observer le chef préparer votre ragoût de poisson frais du marché. Savourez votre déjeuner, puis passez le reste de la journée à votre guise. Si vous souhaitez vous détendre, rendez-vous à Praia do Porto da Barra, l’une des plages les plus populaires de la ville. Imprégnez-vous de la vie balnéaire de Salvador\, plongez dans les eaux cristallines et profitez des vues panoramiques sur la baie calme de All Saint\’s Bay. Si vous avez faim, mangez un morceau dans l’une des échoppes ou l’un des bars de plage qui donnent sur l’eau.
Jour 4 : Spectacle du groupe Olodum, atelier de musique Axé
Retournez au Pelourinho aujourd’hui pour assister au spectacle d’Olodum, un groupe de percussion renommé. Dirigez-vous vers Largo da Tieta, une place animée où le groupe se produit tout au long de l’année, et regardez les musiciens et les danseurs parés de vêtements colorés monter sur scène. Laissez-vous envelopper par le rythme contagieux des tambours et l’atmosphère énergique de la foule en dansant au rythme de la musique. Vous pourrez ensuite en apprendre davantage sur la culture bahianaise grâce à un cours pratique de musique Axé animé par des musiciens locaux expérimentés.
Vous découvrirez les bases du jeu des instruments de percussion traditionnels bahianais, tels que l’atabaque, l’agogô et le timbal. Lorsque vous serez prêt, collaborez avec vos collègues percussionnistes pour jouer une belle chanson harmonieuse. Après l’atelier, promenez-vous dans les rues colorées du Pelourinho pour acheter des souvenirs dans les boutiques d’artisanat local ou faites un saut dans certaines galeries pour admirer l’art local. Enfin, terminez votre journée par une visite dans un restaurant traditionnel bahianais pour goûter à la cuisine locale comme l’acarajé (beignet de haricots fourré aux crevettes) ou le vatapá (pâte de crevettes épaisse et épicée, souvent servie en accompagnement).
Jour 5 : Journée culturelle à Cachoeira
Laissez la côte derrière vous pour la journée et dirigez-vous vers l’intérieur des terres, à une heure de la ville de Cachoeira, classée par l’UNESCO, sur les rives du Rio Paraguaçu. En chemin, arrêtez-vous dans un marché traditionnel de fruits et légumes sur le bord de l’autoroute pour acheter de quoi grignoter. À votre arrivée, prenez place pour le déjeuner, puis partez pour une visite à pied de la ville pour voir ses bâtiments coloniaux colorés et ses églises bien préservées, comme l’imposante église São Bartolomeu. Au cours de votre promenade, repérez les boutiques locales de sculpture sur bois pour acheter des souvenirs.
Traversez ensuite le pont Dom Pedro II, symbole de la lutte pour l’indépendance du Brésil, pour rejoindre la Dannemann Cigar Company à São Félix. Découvrez l’ensemble du processus de production des cigares, de la culture des feuilles de tabac au roulage méticuleux des cigares à la main. Visitez la propriété pour voir les granges de séchage, les salles de fermentation et les caves de vieillissement, révélant les techniques ancestrales qui permettent de produire les cigares de haute qualité de Dannemann. Profitez d’une séance de dégustation pour savourer les saveurs de ces cigares brésiliens avant de retourner à votre hôtel à Salvador pour la nuit.
Jour 6 : Transfert vers le Morro de São Paulo, coucher de soleil à la Fortaleza do Tapirandu
Ce matin, vous faites vos adieux à Salvador et vous vous rendez à l’embarcadère pour un trajet de quatre heures en catamaran jusqu’à Morro de São Paulo, un charmant village situé sur l’île de Tinharé, sans voitures, réputé pour ses plages immaculées, ses jungles luxuriantes et son atmosphère décontractée. À votre arrivée, vous vous installez à l’hôtel, puis vous déjeunez dans un restaurant local. Le reste de la journée est libre, vous pouvez donc vous rendre à Praia Primeira pour profiter du soleil et vous rafraîchir. Dans la soirée, rendez-vous à la Fortaleza do Tapirandu, construite au XVIIe siècle pour se protéger des invasions hollandaises.
Apprenez la riche histoire du fort et découvrez les légendes transmises de génération en génération en vous promenant sur le site historique, en passant devant d’imposants murs de pierre, des canons et des remparts. Lorsque le soleil commence à se coucher, trouvez un endroit pour regarder le ciel se transformer en teintes vibrantes d’orange et de rouge, qui se reflètent dans l’eau tranquille en contrebas. Gardez l’œil ouvert, car vous pourrez peut-être même apercevoir les dauphins résidents qui se donnent en spectacle. Après avoir admiré la beauté du coucher de soleil, retournez à la plage et choisissez parmi les nombreux restaurants de la promenade pour le dîner.
Jour 7 : Excursion en bateau autour de l’île de Tinharé et de l’île de Boipeba
Enfilez votre maillot de bain et préparez-vous à une journée sur l’eau en partant pour une excursion en bateau vers quelques-unes des plus belles plages des environs de Ilha de Tinharé et Ilha de Boipeba. Les premiers arrêts sont Praia de Garapuá, Praia de Moreré et Praia da Cueira, où vous pouvez vous baigner dans leurs piscines naturelles et vous détendre sur le sable blanc poudreux. À Praia Boca da Barra, vous aurez le temps de manger du poisson frais et des plats de fruits de mer pour le déjeuner.
Ensuite, embarquez pour le Convento do Santo Antônio à Cairu, un couvent historique fondé en 1654, ce qui en fait l’un des plus anciens du Brésil. Admirez l’architecture baroque, puis pénétrez à l’intérieur pour admirer les boiseries complexes, les objets religieux et les magnifiques azulejos, ces carreaux de céramique portugais traditionnels généralement ornés de motifs élaborés peints à la main. Sur le chemin du retour vers Morro de São Paulo, arrêtez-vous dans une ferme ostréicole à Canavieira pour découvrir le processus de culture et déguster des huîtres fraîchement écaillées.
Jour 8 : Marche de Morro de São Paulo à Gamboa
Mettez votre paire de chaussures la plus confortable aujourd’hui et partez pour une promenade pittoresque de Morro de São Paulo au village pittoresque de Gamboa. En chemin, vous passerez devant les plages sereines de Porto de Cima et de Ponta da Pedra. Arrêtez-vous pour admirer les eaux calmes et claires et le sable doux avant de continuer jusqu’au Morro do Argila (colline d’argile) pour prendre un bain de boue thérapeutique avec la célèbre argile rouge de l’île. Évitez de porter des vêtements de couleur claire, car l’argile est susceptible de se tacher.
Après 30 minutes sur la colline, dirigez-vous vers Praia de Gamboa et déjeunez dans l’un des restaurants du front de mer. Une fois le repas terminé, détendez-vous sur le sable blanc et poudreux de la plage et piquez une tête dans les eaux cristallines. Si vous voulez rester pour admirer le coucher de soleil sur l’océan Atlantique, vous pouvez prendre un bateau pour retourner à Morro de São Paulo au lieu de marcher. Regardez le soleil se coucher, projetant des teintes vibrantes d’orange et de rouge dans le ciel et l’eau scintillante, puis rentrez à votre hôtel.
Jour 9 : Pagayer ou nager jusqu’à l’île inhabitée de Ilha do Caitá
Après trois jours passés à Morro de São Paulo, vous avez peut-être remarqué la petite Ilha do Caitá juste au large de la côte. Aujourd’hui, vous pouvez louer un kayak, un stand-up paddle board, un vélo aquatique ou même nager pour vous rendre sur l’île. Les eaux sont généralement calmes et la traversée ne dure que 20 minutes. L’île étant inhabitée, n’oubliez pas d’emporter des articles essentiels comme de la crème solaire et des lunettes de soleil, ainsi que de l’eau et un en-cas ou un déjeuner. Prévoyez également des chaussures d’eau, car les côtes rocheuses et les récifs coralliens de l’île peuvent rendre le débarquement difficile.
Lorsque vous êtes prêt, rendez-vous à l’embarcadère et choisissez votre moyen de transport. Pagayez sur l’eau cristalline et admirez les poissons colorés, les raies, les tortues, les oursins et les étoiles de mer. Une fois sur l’île, promenez-vous pour découvrir les plages vierges et vous rafraîchir. Si vous emportez du matériel de plongée avec tuba, vous pourrez également explorer les récifs coralliens qui regorgent de vie marine. Restez jusqu’au coucher du soleil, car l’île offre une vue imprenable sur l’horizon occidental. Avant la tombée de la nuit, retournez à Morro de São Paulo en pagayant ou en nageant.
Jour 10 : Journée libre à Morro de São Paulo
La matinée est libre, vous pouvez donc vous rendre sur l’une des plages voisines, comme Praia Sengunda ou Praia Terceira, pour vous détendre. Si vous souhaitez explorer davantage, rendez-vous au Farol do Morro, un charmant phare perché au sommet d’une colline. Grimpez au sommet pour bénéficier d’une vue panoramique sur l’océan Atlantique scintillant et les îles environnantes. Dans l’après-midi, prenez vos bagages et rendez-vous à l’embarcadère pour un trajet en bateau de 2 à 3 heures jusqu’à Praia do Forte, un charmant village côtier connu pour ses plages immaculées et son atmosphère décontractée.
Jour 11 : Déjeuner chez Garcia D’Ávila, découverte du projet TAMAR
Explorez l’histoire et la beauté naturelle de Praia do Forte aujourd’hui, en commençant par une visite à Garcia D’Ávila, une maison de plantation du XVIe siècle, pour un déjeuner traditionnel bahianais. Une fois le repas terminé, vous pourrez explorer les ruines bien préservées de l’une des plus anciennes structures en pierre de Bahia et profiter de vues panoramiques sur la campagne et la côte environnantes. Ensuite, vous vous rendrez au siège du projet TAMAR, qui vise à protéger les espèces de tortues marines menacées par le biais de la recherche, du sauvetage et de l’engagement de la communauté. Dès votre arrivée, vous serez accueilli par des expositions informatives et interactives mettant en lumière la biologie et les efforts de conservation de ces merveilleuses créatures. Après avoir découvert les tortues, vous aurez l’occasion de les voir de près dans les grands bassins où les tortues blessées ou en voie de guérison sont soignées avant d’être remises en liberté. Si vous avez de la chance, vous pourrez assister à la remise en liberté des tortues réhabilitées dans l’océan. Terminez votre journée sur le sable doré de la plage de Praia do Forte, encadrée de cocotiers et parsemée de piscines naturelles formées par les récifs de charbon.
Jour 12 : Journée libre à Praia do Forte
L’avant-dernier jour de votre séjour au Brésil, vous le passerez à votre guise. Vous pouvez vous rendre à Praia do Porto de Cima, une plage relativement isolée, pour vous reposer de l’agitation. C’est un port de pêche, vous pouvez donc regarder les bateaux se balancer et les habitants vaquer à leurs occupations quotidiennes pendant que vous vous détendez sur le sable doré. Avant de partir, visitez l’Igreja Sao Francisco De Assis, une charmante église du XVIIIe siècle qui surplombe la plage. Continuez jusqu’à Praia Papa Gente pour vous baigner dans les piscines naturelles ou la sereine Praia do Tivoli, un lieu de prédilection pour les familles et les couples.
Louez du matériel de snorkeling pour la journée afin de découvrir la vie marine sur chaque plage. Vous pourrez apercevoir des poissons colorés comme le poisson-perroquet, le poisson-ange, le poisson-chirurgien, des tortues de mer, des calamars, des raies et des anguilles. À la tombée de la nuit, retournez à l’hôtel pour vous rafraîchir et découvrir la vie nocturne du village. Il y a de nombreux bars en bord de mer, des salles de concert et des restaurants animés, il y en a donc pour tous les goûts. Sirotez un cocktail coloré avec vue sur l’eau, puis dégustez un dîner bahianais local pour commémorer la dernière nuit de votre voyage.
Jour 13 : Transfert à Salvador, croisière dans la baie de Saint-Marc, départ
Il est temps d’effectuer le transfert de 1,5 heure vers Salvador pour votre vol de retour aujourd’hui. À votre arrivée, vous partirez pour une dernière aventure : une croisière en goélette à travers la All Saint’s Bay pour visiter deux des 50 îles de la région. Votre première étape sera la Praia de Ponta da Nossa Senhora de Guadalupe sur l’Ilha dos Frades, l’une des 42 plages Pavillon Bleu du Brésil. Nagez dans les eaux chaudes et accueillantes ou détendez-vous à l’ombre avec une boisson fraîche. Si vous avez envie d’une aventure active, montez les marches jusqu’à un point de vue offrant une vue imprenable sur la baie.
Continuez ensuite vers la grande Ilha de Itaparica pour un déjeuner et du temps libre sur la plage. Le moment venu, retournez en bateau sur le continent et retrouvez votre chauffeur pour le transfert à l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !
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