Découvrez la cuisine et les vins du Tessin, le canton méridional de la Suisse, au cours de cette aventure gastronomique de cinq jours. Sirotez, goûtez, marchez et pédalez à travers des paysages pittoresques – des vignobles escarpés aux vallées luxuriantes regorgeant de produits frais, de délices régionaux et de vins fins. Basé à Lugano, vous ferez des excursions culinaires d’une journée dans les villes de Morcote, Ascona, Locarno et Bruzella, avant de terminer par un vol en montgolfière.
Points forts
- Savourez la cuisine et les vins de Lugano lors d’une visite culinaire
- Apprendre la viticulture au château de Morcote, datant du XVe siècle
- Découvrez le paysage agroalimentaire luxuriant de la Maggia Delta\
- Goûter aux délices régionaux lors d’une excursion à vélo dans la Vall da Mücc
- Survoler le sud du Tessin et l’Italie en montgolfière
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Lugano, visite de la vieille ville et du vin | Lugano |
| Jour 2 | Visite des vignobles et des châteaux, exploration de Morcote | Lugano |
| Troisième jour | Visite du delta de la Maggia, découverte de Locarno | Lugano |
| Jour 4 | Cycle et dégustation de vins à Vall da Mücc, Moulin de Bruzella | Lugano |
| Jour 5 | Montgolfière au-dessus du Tessin et de l’Italie, départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Lugano, visite de la vieille ville et des vignobles
Bienvenue à Lugano, dans le canton du Tessin, au sud de la Suisse. Cette ville italophone est réputée pour ses vins et sa gastronomie, offrant les meilleurs plats suisses, italiens et tessinois. Installez-vous dans votre hôtel et faites vos valises. Vous êtes sur le point de commencer une aventure gastronomique !
Retrouvez votre guide dans le centre-ville pour une visite culinaire à pied de la vieille ville d’une durée de trois heures. Plongez dans les saveurs de Lugano et apprenez à connaître les habitants, leur nourriture et leurs traditions en savourant les spécialités du Ticino, accompagnées de vins locaux raffinés, à différents arrêts le long du chemin. Découvrez les points forts de la ville, notamment l’élégante rue commerçante à portiques, la Via Nassa, et la Piazza della Riforma, puis terminez la visite en dégustant une glace et un délicieux nocino (liqueur de noix) local. Vous dégusterez et siroterez tout au long de la visite, si bien qu’il n’est pas nécessaire de déjeuner ou de dîner par la suite.
Jour 2 : Visite des vignobles et des châteaux, exploration de Morcote
Prenez le ferry de 45 minutes jusqu’à Morcote aujourd’hui pour une visite guidée de deux heures de la Tenuta Castello di Morcote, un domaine viticole familial. Explorez le château du XVe siècle, les vignobles en terrasses et la cave à vin, et découvrez la gestion biologique et biodynamique des vignobles. Un guide expert vous fera découvrir le processus de vinification, de la culture du raisin à la mise en bouteille, avant de terminer par une dégustation de six vins exceptionnels du domaine, accompagnés de charcuteries locales, de fromages alpins et de pain artisanal frais.
Ensuite, vous pourrez vous promener le long de la promenade du lac de Morcote\. Admirez la vue sur le lac de Lugano et les montagnes environnantes, visitez le jardin botanique Parco Scherrer et dégustez du chocolat suisse dans une chocolaterie. Pour le dîner, choisissez un restaurant au bord du lac pour déguster une cuisine italo-suisse et admirez le reflet des lumières sur le lac avant de retourner à votre hôtel à Lugano par un trajet de 30 minutes en train ou en bus.
Jour 3 : Visite du delta de la Maggia, découverte de Locarno
Marchez au milieu de luxuriants vignobles de merlot, à l’ombre de noyers centenaires, le long de champs de houblon florissants et dans des vergers de pommiers odorants lors de la visite guidée d’une heure que nous vous proposons aujourd’hui dans le paysage agricole du delta de la Maggia, à 55 minutes de train d’Ascona. Vous découvrirez divers cépages tels que le chardonnay, le bondola et le kerner, avant de terminer par une dégustation organisée par des experts.
Ensuite, en quatre minutes de taxi, traversez la rivière Maggia pour découvrir Locarno. Promenez-vous dans la vieille ville de Locarno, datant du XIIe siècle, où le Castello Visconteo abrite un musée archéologique avec des antiquités romaines. Admirez les façades colorées de la Piazza Grande et montez dans le charmant funiculaire jusqu’au Santuario della Madonna del Sasso, datant du XVe siècle, avant de prendre un train de 30 minutes pour Lugano.
Jour 4 : Vélo et dégustation de vins à Vall da Mücc, Moulin de Bruzella
Munissez-vous d’une protection solaire et de votre appareil photo pour une visite guidée à vélo d’une journée entière dans la Vall da Mücc (vallée de Muggio), la vallée la plus méridionale de Suisse, réputée pour son fromage Zincarlin au lait cru. Prenez un bus de 15 minutes jusqu’à Balerna pour rencontrer l’équipe de Mendrisiotto Terroir pour un bref trajet en minibus jusqu’au village de Scudellate, où vous découvrirez le projet innovant de réhabilitation des logements du village de l’Albergo Diffuso.
De là, vous traverserez des paysages idylliques jusqu’au village médiéval de Bruzella, dont le moulin historique transforme le maïs rouge du Tessin en farine de polenta. Savourez les spécialités locales, écoutez les récits de la vie du village et découvrez les traditions ancestrales de la région. Terminez votre excursion à vélo dans l’agréable cave-restaurant Grotto Del Tiro, qui propose un déjeuner de cuisine traditionnelle tessinoise. Dégustez six vins régionaux du Mendrisiotto et un apéritif avant de retourner à Balerna et de prendre le bus pour Lugano.
Jour 5 : Montgolfière au-dessus du Tessin et de l’Italie, départ
Faites vos valises et prenez un petit-déjeuner matinal avant de quitter votre hôtel et de vous envoler vers Lugano pour un vol en montgolfière de 90 minutes au-dessus du sud du Tessin et de la magnifique région des Préalpes italiennes. Découvrez toutes les étapes, du remplissage de la montgolfière au décollage, à l’atterrissage et au pliage. Flottez à travers les nuages, apercevez les Alpes et laissez-vous surprendre par les panoramas époustouflants des villages, des lacs et des terres agricoles que vous découvrirez depuis cette perspective extraordinaire.
Ensuite, il est temps de dire au revoir ! Vous pouvez prendre un taxi de 10 minutes pour vous rendre à l’aéroport pour votre vol de retour. Bon voyage !
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