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- Saveurs d’Espagne : Barcelone, Valence, Madrid et Séville – 9 jours
Ce voyage de neuf jours vous plonge au cœur de l’Espagne avec des tournées de tapas, des ateliers culinaires et des visites guidées à Barcelone, Valence, Madrid et Séville. Plongez dans le monde du modernisme catalan avec une visite privée de la Sagrada Família, puis visitez les marchés locaux de Valence et apprenez à préparer une paella étape par étape. Ressentez la ferveur rythmique d’un spectacle de flamenco à Madrid et parcourez à vélo les charmantes rues de Séville. Enfin, visitez un domaine historique de production d’huile d’olive dans la campagne andalouse.
Points forts
- Découvrez l’Espagne en dégustant des tapas et en participant à des ateliers de cuisine.
- Visite privée de la Sagrada Família de Barcelone
- Découvrez les coins cachés de Valence grâce à une visite en tuk-tuk
- Vivre la culture avec un spectacle de flamenco à Madrid
- Explorer Séville avec une visite guidée à vélo
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Barcelone, soirée Tapas | Barcelone |
| Jour 2 | Promenade autoguidée dans le quartier gothique, visite d’un marché local et cours de cuisine | Barcelone |
| Troisième jour | Visite prolongée de la Sagrada Família, train pour Valence, promenade des tapas en soirée | Valence |
| Jour 4 | Atelier de cuisine Paella aux fruits de mer et visite du marché, après-midi plage | Valence |
| Jour 5 | Visite de la ville en tuk-tuk, train pour Madrid, spectacle de flamenco et dîner | Madrid |
| Jour 6 | Promenade guidée, demi-journée de visite des vins de Madrid | Madrid |
| Jour 7 | Atelier Jamón Ibérico, transfert à Séville, visite de la ville à vélo | Séville |
| Jour 8 | Visite guidée à pied de Séville | Séville |
| Jour 9 | Visite d’un domaine oléicole andalou et départ |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Barcelone, soirée Tapas
Hola, et bienvenue en Espagne ! Vous atterrirez d’abord à Barcelone, la vibrante et charmante capitale de la Catalogne. Vous y découvrirez une atmosphère méditerranéenne étonnante, avec des plages en ville et une scène culinaire florissante. Un chauffeur vous attendra à l’aéroport pour vous transférer à votre hôtel. Reposez-vous, rafraîchissez-vous et passez le reste de la journée à explorer la ville à votre rythme.
Une soirée tapar (promenade de tapas) est la quintessence des sorties en Espagne. Aujourd’hui, un passionné de cuisine locale vous guidera à travers trois faubourgs de l’une des villes culinaires les plus réputées du pays. En vous faufilant dans les ruelles pour trouver les endroits les plus appréciés pour les tapas, vous vous familiariserez avec la gastronomie espagnole et découvrirez à quel point la cuisine catalane peut être éclectique. Commencez par le fromage et le jambon ibérique dans le quartier gothique, passez aux fruits de mer sur la plage dans l’ancien quartier des pêcheurs de la Barceloneta, et terminez par des plats catalans traditionnels à El Born. À chaque étape, accompagnez vos bouchées de vins et de bières locaux.
Jour 2 : Promenade autoguidée dans le quartier gothique, visite d’un marché local et cours de cuisine
Après le petit-déjeuner, chaussez vos baskets et partez pour une promenade autoguidée dans le plus vieux quartier de Barcelone, le quartier gothique. Ce quartier branché regorge de bars, de restaurants et de petites boutiques à la mode, offrant un aperçu de la rencontre entre l’histoire et la modernité de la capitale catalane. Promenez-vous dans les rues pavées étroites, en passant devant une architecture médiévale étonnante, des places cachées et l’époustouflante cathédrale de Barcelone. Faites une pause pour un déjeuner léger, voire une ou deux tapas.
La gastronomie d’un pays en dit long sur sa culture. Cet après-midi, vous plongerez dans la cuisine espagnole grâce à un cours de cuisine immersif. Un chef professionnel vous conduira au Mercat de la Boqueria, où vous trouverez des ingrédients locaux et découvrirez les traditions culinaires espagnoles. Ensuite, vous vous aventurerez dans la cuisine pour un atelier pratique au cours duquel vous préparerez quatre plats, dont une paella classique, une soupe, une entrée et un dessert. Lorsque tout sera prêt, vous jetterez votre tablier et vous vous assiérez pour déguster votre festin, accompagné de vins espagnols de la Rioja et de la Galice.
Jour 3 : Visite prolongée de la Sagrada Família, train pour Valence, promenade nocturne à la découverte des tapas
Un guide privé vous conduira pour une visite prolongée de la célèbre Sagrada Família, l’étonnante église catholique romaine et site du patrimoine mondial de l’UNESCO conçu par le célèbre architecte catalan Antoni Gaudí. Accédez rapidement à ce monument populaire et découvrez l’histoire fascinante de l’église tout en admirant les façades détaillées, les intérieurs uniques avec leurs plafonds voûtés et leurs vitraux, et les vues depuis le sommet de la tour, la Torre de la Pasión. Du haut de ses 19 étages, vous aurez l’une des meilleures vues panoramiques de Barcelone.
Profitez d’un déjeuner rapide, puis retournez à l’hôtel pour récupérer vos bagages. Une voiture privée vous conduira à la gare pour prendre le train de trois heures qui vous mènera à Valence, une ville côtière dynamique et culturellement riche. À l’arrivée, un véhicule privé vous conduira à votre hôtel. Déposez vos bagages et participez à une promenade traditionnelle de tapas, en commençant par le célèbre Mercado Central. Un gastronome local vous guidera à travers la vieille ville et s’arrêtera dans trois bars pour déguster des tapas accompagnées de boissons. Imprégnez-vous de l’ambiance authentique tout en découvrant la cuisine valencienne, les différences entre les tapas et les pintxos, et pourquoi la paella est si importante pour la ville de Valence.
Jour 4 : Atelier de cuisine Paella aux fruits de mer et visite du marché, après-midi plage
La paella est le plat le plus célèbre d’Espagne – et elle vient de Valence. Apprenez à cuisiner ce plat emblématique dans son lieu d’origine grâce à l’expérience culinaire d’aujourd’hui. Commencez par le marché de Ruzafa, où vous trouverez des ingrédients locaux et de saison. Ensuite, vous entrerez dans la cuisine, où le travail commence. Votre chef a préparé une délicieuse tapa et une sangria à déguster pendant que vous retroussez vos manches et apprenez à faire la paella étape par étape. Enfin, vous vous attablerez pour déguster le plat de riz accompagné d’une salade de tomates de Valence, de vins régionaux, de fruits de saison, d’une génoise typique de Valence, d’un vin doux et d’un café.
Cet après-midi, profitez de la beauté ensoleillée de Valence sur l’une de ses magnifiques plages de sable. Dirigez-vous vers Malvarrosa, où le sable doré s’étend le long des eaux turquoise de la Méditerranée. Ou, pour une expérience plus tranquille, rendez-vous à El Saler, une oasis de sérénité nichée dans le parc naturel de l’Albufera, au sud de la ville. Après votre grand festin de paella, une petite sieste sur le sable pourrait être l’antidote idéal.
Jour 5 : Tour de ville en tuk-tuk, train pour Madrid, spectacle de flamenco et dîner
Les bâtiments modernes côtoient le centre historique bien préservé de Valence. Aujourd’hui, vous explorerez les deux côtés lors d’une visite de deux heures en tuk-tuk. Vous traverserez les quartiers pittoresques de Ciutat Vella et d’El Carmen. Vous explorerez les ruelles menant à la cathédrale de Valence et aux célèbres tours Serranos et Quart. Visitez la Plaza del Ayuntamiento, la Plaza de Toros et les quartiers de Russafa et Colón. Continuez à travers les jardins du Turia vers le complexe avant-gardiste de la Cité des Arts et des Sciences avant de terminer à la Marina Royale.
Retour à l’hôtel, où une voiture privée vous conduira à la gare pour votre voyage de 2,5 heures en train vers Madrid, la capitale de l’Espagne. À l’arrivée, un chauffeur privé vous conduira à votre nouvel hébergement. Posez vos valises et mettez-vous sur votre trente-et-un pour assister à un spectacle de flamenco et dîner dans l’un des tablaos les plus emblématiques de Madrid. Vous y dégusterez un menu exquis avant d’assister à l’entrée en scène de plus d’une douzaine des meilleurs artistes de flamenco d’Espagne. Ressentez la passion ardente et observez les talents de ces artistes de premier plan dans un espace historique qui vous fera remonter le temps.
Jour 6 : Promenade guidée, demi-journée de visite des vignobles de Madrid
Apprenez à connaître Madrid à pied grâce à une visite locale des lieux les plus emblématiques et des sites moins connus de la capitale espagnole. En tant qu’expérience privée, vous pouvez adapter cette promenade d’une demi-journée à vos intérêts spécifiques. Les sites essentiels qui révèlent le passé et les traditions culturelles de Madrid comprennent des places telles que la Plaza Mayor. Vous pourrez également vous promener dans les magnifiques Jardines del Moro, visiter la cathédrale de l’Almudena et explorer l’un des quartiers les plus animés de Madrid, La Latina. Quel que soit l’itinéraire choisi, vous ferez une pause pour déguster des tapas et du vin avant de vous séparer.
Après le déjeuner, départ pour la région viticole cachée de Madrid, qui produit des vins fantastiques et internationalement reconnus. Vous rencontrerez votre guide, puis partirez dans la belle campagne, où vous attendent des vignobles vallonnés et des villages historiques. Vous visiterez trois caves, dont la plus ancienne de Madrid, et découvrirez les pratiques viticoles de la région, vieilles de 900 ans. Goûtez les vins des rois du passé et visitez les domaines en compagnie d’experts en vin. Vous apprendrez à déguster correctement les cépages et à distinguer les saveurs de 10 raisins différents tout en savourant du fromage espagnol, du jambon ibérique, des olives, de l’huile d’olive et bien plus encore.
Jour 7 : Atelier Jamón Ibérico, transfert à Séville, visite de la ville à vélo
Le jambon ibérique est considéré comme l’un des mets les plus délicats au monde. Ce matin, vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur ce symbole de l’Espagne. Rejoignez un maître sculpteur pour un atelier spécial au cours duquel vous découvrirez les origines du jambon ibérique, la façon dont les agriculteurs élèvent les porcs et le processus de salaison. Vous apprendrez ensuite à découper ces cuisses de jambon si prisées. À l’aide d’un couteau spécial long et étroit, vous pourrez même essayer d’en découper une vous-même ! Bien sûr, à la fin, vous vous attablerez pour déguster des tapas traditionnelles de charcuterie ibérique et de fromage espagnol, accompagnées d’un ou deux verres de vin.
Plus tard dans la journée, un chauffeur privé vous transférera à la gare pour votre service à grande vitesse à destination de Séville, la vibrante capitale de l’Andalousie, dans le sud de l’Espagne. À votre arrivée, un chauffeur vous attendra pour vous conduire à votre hôtel. Posez vos valises et préparez-vous pour l’aventure active de cet après-midi. Enfourchez une bicyclette et, avec un guide local, vous pédalerez le long des nombreux sites touristiques de Séville, tels que la Plaza de España, le bord du Guadalquivir, la place du marché de Setas, la Plaza de San Francisco et quelques-uns des plus beaux jardins de la ville. Vous entendrez des anecdotes et des histoires sur Séville tout en explorant la ville d’une manière amusante, saine et éducative.
Jour 8 : Visite guidée à pied de Séville
Aujourd’hui, vous pouvez vous livrer à une visite pédestre autonome de Séville, à votre rythme. Alors qu’hier vous avez filé à vélo, aujourd’hui vous pouvez vous attarder sur l’étonnante Plaza de España, entrer dans le Real Alcázar (Alcazar royal) pour admirer l’architecture mauresque et visiter l’intérieur de la majestueuse cathédrale de Séville – trois sites historiques clés de Séville. Pour pénétrer dans l’Alcazar royal, il faut s’y prendre à l’avance, car il est pratiquement impossible d’acheter des billets le jour même.
Ces trois sites occuperont facilement une matinée – ou une journée entière – mais vous devrez vous arrêter pour déjeuner. Il s’agit généralement du repas le plus important de la journée. Prenez votre temps et essayez Freiduría Puerta de la Carne, Vineria San Telmo ou La Azotea dans la Calle Zaragoza. Plus tard, flânez dans le quartier de Santa Cruz et marchez au-dessus de la ville sur le Metropol Parasol, une impressionnante structure en bois qui ressemble à un champignon et offre des vues panoramiques sur Séville. Traversez le Guadalquivir pour explorer le quartier animé de Triana et visitez le marché local.
Jour 9 : Visite d’un domaine d’huile d’olive andalou et départ
Pour votre dernière matinée en Espagne, vous vous évaderez à la campagne, en vous aventurant hors de la ville à travers des collines ondulantes d’oliviers et des panoramas méditerranéens. Votre destination est un magnifique domaine andalou où vous assisterez au processus de production de l’huile d’olive au cours d’une visite exclusive. C’est ici même, au XVIIe siècle, que le fils de Christophe Colomb, Hernando, a commencé à exporter de l’huile d’olive vers le Nouveau Monde. Vous verrez les presses à huile d’olive du XVIe siècle ainsi que des technologies plus modernes avant de déguster une gamme d’huiles d’olive douces et piquantes provenant du domaine.
Retournez en ville dans l’après-midi et prenez un transfert privé d’une demi-heure vers l’aéroport pour votre vol de départ. Vos neuf jours en Espagne sont terminés. Bon retour chez vous ou vers votre prochaine destination !
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