Pour un premier grand voyage ou celui dont vous rêvez depuis toujours, vous avez le choix : des vacances modestes près de chez vous, ou une grande aventure à l’autre bout du monde. Si vous penchez pour la seconde option, une destination s’impose : l’Australie.
L’Australie a tout pour plaire : des paysages naturels magnifiques, des villes passionnantes, une histoire culturelle riche et une excellente table. Prenez plusieurs semaines, ralentissez votre rythme et passez du temps à l’extérieur, loin des aéroports et des stations de transit, pour vraiment goûter aux plaisirs du voyage.
Voici un rappel de tout ce que l’Australie a à offrir.
L’Australie a une grande nature
Si vous avez envie de nature, il existe peu d’endroits plus propices que l’Australie, l’un des plus grands pays du monde, qui abrite un assortiment varié d’environnements naturels. On y trouve des curiosités mondialement connues comme la Grande Barrière de Corail, le plus grand système de récifs coralliens du monde, situé au large de la côte du Queensland, et le célèbre monolithe d’Uluru, anciennement connu sous le nom d’Ayers Rock et icône sacrée du peuple Anangu, situé dans le Red Centre du Territoire du Nord.
Mais en Australie, vous n’êtes pas limité aux aventures naturelles que vous trouverez sur les cartes postales ou les posts Instagram. Vous pouvez aller au-delà et explorer un grand monde naturel avec des rochers saisissants, des sables rouges, des forêts verdoyantes et des vues côtières incroyables à travers la nation. Randonnez dans les parcs de l’arrière-pays de l’île de Tasmanie, en profitant des vues côtières et d’un microclimat unique avec des températures plus douces et davantage de précipitations. Dirigez-vous vers le désert des Pinnacles en Australie occidentale pour découvrir un paysage qui semble appartenir à une autre planète, ou parcourez les routes côtières à couper le souffle du Victoria, avec en point d’orgue la Great Ocean Road, où les piliers de grès des Douze Apôtres se dressent comme de magnifiques sentinelles dans le ressac. En Australie, la nature est plus grande que vous ne pouvez l’imaginer.
L’Australie a une grande culture
Si vous n’êtes pas fait pour les longues marches sur les sentiers de randonnée et les soirées passées à la belle étoile sans aucun bâtiment en vue, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez vous en tenir aux villes et aux centres culturels de l’Australie et y trouver tant de choses à découvrir. Sydney et Melbourne en sont les deux grandes figures. Sydney a la chance d’avoir un port magnifique avec l’Opéra de Sydney et le Harbour Bridge, mais la ville récompense ceux qui recherchent à la fois des escapades tranquilles dans les parcs et une vie nocturne trépidante. Melbourne est la plus branchée des deux et se classe régulièrement parmi les villes les plus agréables à vivre au monde. Il suffit d’explorer les ruelles et les arcades autour de Federation Square, où les cafés, restaurants et bars réinventent l’utilisation de l’espace public, pour comprendre l’attrait de la ville.
Mais ne négligez pas non plus les autres villes. Brisbane, en plein essor, profite d’un climat très ensoleillé. C’est un endroit où l’on découvre de nouveaux restaurants branchés et des attractions culturelles après des journées passées à surfer sur les plages des environs. Perth est située à l’extrémité ouest de l’Australie, mais c’est une ville avec une culture de cafés enviable, de belles plages et un accès à l’île de Rottnest, l’un des rares refuges des quokkas, ces petits marsupiaux à l’air souriant.
Et en dehors des villes, vous pouvez entrer en contact avec des dizaines de milliers d’années d’histoire aborigène. Les peuples aborigènes d’Australie comptent parmi les civilisations les plus anciennes du monde. Que vous exploriez des sites d’art rupestre dans le parc national de Kakadu, que vous visitiez Uluru en compagnie d’un des gardiens de la terre ou que vous entriez en contact avec les traditions artistiques indigènes à Darwin, vous sortirez de votre expérience avec une nouvelle appréciation de la terre et du lien qui unit l’humanité à elle.
L’Australie a du goût
Qu’est-ce qu’un voyage sans un peu de nourriture et de boisson ? Ce n’est pas vraiment un voyage ! Mais vous n’avez pas à vous inquiéter d’un manque de saveur lors d’un voyage en Australie. Les villes disposent de restaurants avant-gardistes qui intègrent les meilleures pratiques et saveurs de la cuisine mondiale, tandis que les endroits plus modestes le long de la côte ou dans l’intérieur du pays s’appuient sur des ingrédients locaux et des traditions ingénieuses transmises de génération en génération.
Le vin est également merveilleux. L’Australie possède certaines des régions viticoles les plus célèbres du monde. Quelle que soit la partie du pays où vous vous trouvez, vous trouverez une région viticole proche où vous pourrez passer des journées entières à parcourir les vignobles et à déguster des millésimes exquis : la Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud, la Barossa Valley en Australie-Méridionale, la Mornington Peninsula dans le Victoria, la Margaret River en Australie-Occidentale… La liste est encore longue. Si vous n’aimez pas le vin mais que vous adorez le café, vous avez de la chance : les Australiens ont une passion pour le café et vous trouverez des innovations et des cafés frais dans tout le pays. Et conseil de pro : techniquement, vous n’êtes pas obligé de vous en tenir aux flat whites, mais une fois que vous aurez essayé les flat whites en Australie, vous risquez d’être accro.
L’Australie offre de grandes aventures
Si vous aimez sentir votre cœur battre la chamade lorsque vous voyagez, l’Australie est faite pour vous. Sur l’eau, sur terre et dans les airs, c’est un endroit idéal pour prendre sa dose d’aventure et découvrir le plaisir et l’excitation de la vie sur la route. Si vous restez près de Sydney ou de Brisbane, vous pouvez vous rendre sur les célèbres plages de surf et découvrir certains des meilleurs spots du monde. Dirigez-vous vers l’intérieur des terres, dans les sables de l’Outback, et troquez votre planche de surf contre un buggy des dunes pour parcourir les dunes du Red Centre et sentir le vent sur votre visage.
Dirigez-vous au nord vers Kakadu ou au nord-est vers Kuranda et prenez une pagaie pour faire du rafting en eaux vives le long des rivières déchaînées et découvrir les environnements naturels époustouflants des grands parcs nationaux du pays. Sur la Grande Barrière de Corail, dans le Queensland, vous pourrez faire de la plongée sous-marine ou avec tuba sous les vagues et vous adonner à toutes sortes d’activités, du parachute ascensionnel au jet ski, au-dessus des eaux. Et si vous avez vraiment le goût de l’aventure, réservez un saut en parachute ou un saut à l’élastique sur certains des plus hauts sommets ou des étendues de plaine les plus plates du pays. Les possibilités d’aventure ne manquent pas en Australie, alors si vous voulez vous sentir vivant, vous êtes au bon endroit.
Il est temps de ralentir, de profiter de la route et de s’immerger dans les merveilles du voyage. Il n’y a pas de meilleur endroit pour faire du tourisme que l’Australie, où vous pouvez passer des semaines à explorer les points forts de ses paysages naturels, de ses environnements culturels et de ses célèbres plats et boissons.