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- 10 raisons de venir en Australie
Faites passer le mot ! L’Australie vous invite à venir découvrir ce qui fait de ce pays une destination incontournable. Voici dix raisons de faire de 2020 l’année où vous « viendrez » en Australie.
1. Pour le déjeuner
Existe-t-il une invitation plus australienne que « viens manger une barbe à papa » ? Pas de panique, les végétariens. Le climat idéal de l’Australie garantit des ingrédients frais tout au long de l’année, pour satisfaire tous les palais. Il peut s’agir d’un simple « barbie » (nous sommes désolés de vous le dire, mais les Australiens appellent cela des crevettes), d’un déjeuner progressif dans les restaurants les plus prestigieux de la baie de Sydney, ou d’options étonnamment novatrices et haut de gamme dans le pub local. Quels que soient vos goûts ou votre budget, un voyage en Australievolontétrouver et satisfaire l’amateur de cuisine qui sommeille en vous.
2. Pour un café ou un vin
Autant oublier votre commande Starbucks. Qu’il s’agisse de cafés funky dans les ruelles du centre-ville ou de menus accrocheurs dans des boulangeries de campagne sans prétention, l’Australie est une terre d’accueil pour les cafés indépendants ! Les Australiens aiment leur café fort (s’il n’est pas à base d’expresso, il ne compte pas) et généralement laiteux, comme dans le Flat White, le classique du matin. Une fois que vous avez goûté aux bonnes choses, il est difficile de revenir en arrière. On pourrait dire la même chose du vin australien, en particulier dans la vallée de Barossa, en Australie-Méridionale, ou dans la vallée de Hunter, juste au nord de Sydney. Le shiraz est la spécialité locale, mais ne manquez pas de goûter à la version australienne de votre vin préféré. La plupart des variétés de raisin poussent très bien ici.
3. Se retrouver nez à nez avec des icônes australiennes
Si vous venez en Australie, vous voudrez sans doute rencontrer certaines des créatures uniques qui sont devenues des icônes australiennes. Nourrissez un roo ou un wallaby à la main, ou ouvrez l’œil pour apercevoir les timides wombats et échidnés dans la nature. Les plus aventureux pourront prendre un selfie avec un quokka sur l’île de Rottnest, ou assister au repas d’un redoutable diable de Tasmanie ou d’un crocodile d’eau salée. La célébrité la plus mignonne d’Australie est bien sûr le koala (toutes nos excuses à la famille Hemsworth). Vous pouvez rencontrer ces adorables marsupiaux dans tout le pays, mais si vous tenez absolument à en prendre un en photo, assurez-vous d’inclure le Queensland ou l’Australie-Méridionale dans votre voyage. Ce sont les seuls États où vous pourrez le faire.
4. Admirer la vue
La seule question est de savoir quelle vue choisir. Faites une randonnée jusqu’à l’ultime panorama de Sydney, au sommet du Sydney Harbour Bridge. Empruntez la Great Ocean Road du Victoria jusqu’à ce que vous atteigniez les impressionnants Douze Apôtres. Admirez les pics escarpés de Cradle Mountain qui s’élèvent au-dessus du lac Dove en Tasmanie, ou admirez le lever ou le coucher du soleil sur Uluru. Un voyage en Australie est un régal pour les yeux, quel que soit l’endroit où il vous mène.
5. Voir la collection d’art locale
Vous avez probablement vu à quel point les Aussies sont bons sur le terrain de sport ou dans la piscine, mais ils sont aussi très créatifs et aiment les arts ! Le Museum of Old and New Art, situé à une courte distance en ferry de Hobart, pourrait bien être l’espace d’art moderne le plus spectaculaire que vous ayez jamais vu (oui, Guggenheim, nous y sommes allés), et avec pour mission de rendre l’art accessible et amusant pour tous, il est aussi peu prétentieux que son nom. De retour sur le continent, l’entrée de nombreuses autres grandes galeries australiennes est gratuite, notamment la National Gallery of Victoria de Melbourne et le Ian Potter Centre (pour l’art local), l’Art Gallery of New South Wales de Sydney et la Gallery of Modern Art de Brisbane.
6. Écouter une ou deux histoires
La grande tradition australienne qui consiste à partager une histoire croustillante (et probablement exagérée) se perpétue de nos jours, et il est facile de la découvrir à l’occasion d’une promenade ou d’une excursion d’une journée dans n’importe quelle partie du pays. L’une de nos préférées est une promenade historique dans le quartier des Rocks de Sydney, où les récits de bagnards, de colons libres et de fantômes occasionnels se mêlent pour donner vie à l’histoire de la région. Mais ce qui est tout aussi important, ce sont les histoires que vous ramènerez chez vous après votre voyage en Australie.
7. Explorez Uluru de la manière dont il a été conçu.
En octobre 2019, l’interdiction d’escalader Uluru/Ayers Rock est finalement entrée en vigueur, répondant ainsi aux souhaits de ses propriétaires traditionnels, le peuple Anungu, et inscrivant le statut sacré du rocher dans la loi. Bien entendu, la meilleure façon de voir Uluru a toujours été sur le terrain, en compagnie d’un guide aborigène local. Uluru lui-même n’est que la pièce maîtresse d’un paysage incroyable, riche en histoire et en légendes indigènes. Une promenade guidée avec les propriétaires traditionnels vous permettra de mieux comprendre et apprécier Uluru que son ascension.
8. Soirée pyjama sur le récif
L’Australie est réputée pour son hospitalité, mais toutes les chambres n’offrent pas une vue sur la plus grande merveille naturelle sous-marine du monde. La Grande Barrière de Corail est l’un des points forts de nombreux premiers voyages en Australie, mais même si vous l’avez déjà vue, c’est autre chose de la voir depuis le confort de votre suite parfaitement aménagée et dotée de fenêtres allant du sol au plafond. Vous pouvez même opter pour une plongée de nuit, afin de profiter d’une vue de la Grande Barrière rarement vue par les visiteurs.
9. Faire une bonne affaire
Personne n’a dit que la perfection était bon marché. Un voyage en Australie peut sembler un peu cher, mais voici la bonne nouvelle. Les dollars américain et canadien sont tous deux en hausse par rapport à leur homologue australien en ce moment, ce qui en fait le moment idéal pour visiter le pays. De plus, le nombre de compagnies aériennes et d’itinéraires à travers le Pacifique n’a jamais été aussi élevé, ce qui vous permettra de faire de bonnes affaires sur le prix du billet.
10. Donnez un coup de main !
Nous sommes de tout cœur avec les communautés australiennes touchées par les feux de brousse dévastateurs et sans précédent de décembre et janvier. Aujourd’hui, l’accent est mis sur la reconstruction et, en tant que visiteur de l’Australie, vous avez un rôle important à jouer. Vous apportez votre aide en visitant le pays, en découvrant par vous-même qu’il reste l’une des meilleures destinations au monde et en incitant d’autres personnes à suivre votre exemple. De plus, F&L Vacances fera un don en espèces au Destination Disaster Recovery Fund de Tourism Cares pour chaque réservation de séjour en Australie qu’elle recevra jusqu’au 31 mars 2020. Vous pouvez également aider les animaux en faisant un don à la Koala Clancy Foundation et aux Koalas de Bangalow. Ces deux organisations s’efforcent de replanter et de restaurer l’habitat naturel dévasté des koalas.
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