Laissez-vous séduire par les magnifiques paysages et les saveurs inspirées de l’Adriatique grâce à ce délicieux voyage de trois semaines à travers les Balkans. Commencez par le Monténégro avec une visite gastronomique privée de Kotor, puis traversez la Croatie, où les huîtres, le vin et les expériences culinaires vous attendent à Dubrovnik, Korcula et Hvar. Apprenez à cuisiner des plats traditionnels comme le soparnik à Split, partez à la chasse aux truffes dans la péninsule d’Istrie et rencontrez un apiculteur en Slovénie. Vous ferez également un tour en montgolfière au-dessus du lac de Bled, visiterez les lacs de Plitvice et ferez un tour en bateau vers les îles Elafiti.
Points forts
- Participez à des cours de cuisine pour apprendre des recettes traditionnelles avec des chefs locaux.
- Explorer les villes avec des guides gastronomiques locaux et goûter des plats célèbres
- Rencontre avec un ostréiculteur à Ston et un apiculteur en Slovénie
- Déguster les vins croates sur l’île de Korcula et la péninsule de Pelješac
- Chasse aux truffes dans un domaine familial de la campagne istrienne
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Kotor (Monténégro), temps libre | Kotor |
| Jour 2 | Randonnée vers la forteresse de St. John, visite à pied de Kotor (gastronomie et vins) | Kotor |
| Troisième jour | Transfert à Dubrovnik (Croatie) via Perast, visite à pied de Dubrovnik | Dubrovnik |
| Jour 4 | Matinée libre à Dubrovnik, expérience culinaire dans la région de Konavle | Dubrovnik |
| Jour 5 | Excursion d’une demi-journée en bateau à moteur dans les îles Elafiti | Dubrovnik |
| Jour 6 | Transfert et ferry vers Korčula via la péninsule de Pelješac Dégustation de vin et huîtres | Korčula |
| Jour 7 | Plage à Korčula, visite du vignoble de Lumbarda et dîner au Konoba | Korčula |
| Jour 8 | Ferry pour Hvar, dîner traditionnel Peka | Hvar |
| Jour 9 | Tour de Hvar à vélo, ferry pour Split | Séparer |
| Jour 10 | Split Culture & Food Tour, Soparnik Culinary Workshop | Séparer |
| 11ème jour | Excursion d’une journée à Mostar et Blagaj (Bosnie-Herzégovine) | Séparer |
| Jour 12 | Transfert vers les lacs de Plitvice via Krka Wine Tasting et Šibenik | Lacs de Plitvice |
| Jour 13 | Visite à pied des lacs de Plitvice, déjeuner traditionnel de Peka, transfert à Rovinj | Rovinj |
| 14ème jour | Excursion d’une demi-journée à Pula, cours de cuisine en Istrie | Rovinj |
| Jour 15 | Exploration des villes médiévales d’Istrie, déjeuner aux truffes dans un domaine familial | Rovinj |
| Jour 16 | Transfert à Bled (Slovénie) via Piran | Bled |
| Jour 17 | Découverte de la ville et de l’île de Bled en bateau, cours de cuisine traditionnelle slovène | Bled |
| Jour 18 | Vol en montgolfière à Bled, visite des gorges de Vintgar | Bled |
| Jour 19 | Transfert à Zagreb (Croatie) via Ljubljana, visite du miel avec un apiculteur local | Zagreb |
| Jour 20 | Visite gastronomique et culturelle de Zagreb, promenade dans la rue Tkalčićeva | Zagreb |
| Jour 21 | Départ de Zagreb |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Kotor (Monténégro), temps libre
Bienvenue au Monténégro, un petit pays qui regorge de choses à voir et à faire. Ce petit pays des Balkans est bordé au sud par la Croatie et la Bosnie-Herzégovine. Il est connu pour ses belles plages et ses villages médiévaux le long de la côte adriatique. À votre arrivée, un chauffeur privé viendra vous chercher pour le court transfert de l’aéroport de Tivat à la ville côtière médiévale de Kotor. Vous vous installez dans votre logement, vous vous rafraîchissez, puis vous partez à la découverte de la ville.
Ce site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est construit sur une montagne en pente et regorge de palais vénitiens et d’églises romanes. La vieille ville bien conservée et la cathédrale de Saint Tripun, datant du XIIe siècle, comptent parmi les points forts de la ville. Promenez-vous le long des remparts ou détendez-vous sur une place ancienne en observant les gens avec une boisson rafraîchissante ou un café. Si vous aimez les défis, faites l’Échelle de Kotor, un sentier de randonnée escarpé et rocailleux qui relie Kotor au col de Krstac. Ne manquez pas le café local à mi-chemin qui vend du fromage de chèvre fait maison.
Jour 2 : Randonnée vers la forteresse de St. John, visite à pied de Kotor (gastronomie et vins)
L’un des points forts de la visite de Kotor est la randonnée jusqu’à la forteresse Saint-Jean, d’où l’on a une vue fantastique sur la vieille ville, la baie de Kotor et les montagnes environnantes. Il s’agit d’une randonnée exigeante qui dure environ 45 minutes et qui consiste à gravir 1 300 marches pour atteindre le sommet. Le jeu en vaut-il la chandelle ? Absolument. Du haut de la forteresse, vous serez récompensé par des vues panoramiques surréalistes, dignes d’une carte postale.
Après un petit-déjeuner bien mérité, il est temps de se lancer dans une aventure gastronomique. Rencontrez votre guide local et partez à la découverte de Kotor à travers sa gastronomie. Cette visite privée de deux heures met en lumière la cuisine de la ville tout en vous promenant dans la vieille ville classée par l’UNESCO. Vous entendrez des anecdotes et des curiosités qui donnent vie à l’histoire de Kotor et vous visiterez un restaurant local bien-aimé pour déguster du jambon fumé et du fromage tout en discutant de la ville.
Jour 3 : Transfert à Dubrovnik (Croatie) via Perast, visite à pied de Dubrovnik
Ce matin, vous ferez vos adieux au Monténégro lorsqu’un chauffeur privé viendra vous chercher pour le transfert de deux heures vers Dubrovnik, en Croatie. Commencez par un trajet pittoresque autour de la baie de Kotor avant de vous arrêter dans le charmant village de Perast, qui ressemble à un petit morceau de Venise sur l’Adriatique. Explorez ses rues pavées et ses petites places pittoresques, et ne manquez pas de faire un tour en bateau jusqu’à la petite île de Gospa od Skrpjela (Notre-Dame des Rochers), la seule île de l’Adriatique à avoir été construite par l’homme. Ensuite, vous reprendrez la route, traverserez la frontière et continuerez jusqu’à Dubrovnik, où vous vous installerez à l’hôtel.
Après vous être installé, vous découvrirez les nombreuses merveilles de Dubrovnik lors d’une visite privée à pied du centre historique. En entrant dans la vieille ville médiévale par la porte Pile du XVIe siècle, vous découvrirez des siècles de la riche histoire de la ville en écoutant des récits sur la vie et les légendes locales et sur l’importance qu’a eue Dubrovnik à l’époque de la République. Cette promenade de 90 minutes comprend des points forts tels que la fontaine d’Onofrio\, le palais du Recteur du XVe siècle, la place Luza, l’église Saint-Blaise (Saint Vlaho) et les rues bordées de cafés de la rue Brsalje.
Jour 4 : Matinée libre à Dubrovnik, expérience culinaire dans la région de Konavle
Ce matin, vous pourrez explorer Dubrovnik, l’une des plus anciennes villes-forteresses d’Europe, à votre rythme. Bien qu’il y ait des preuves d’établissements remontant à l’ère byzantine, cette région est devenue une puissance importante au XIIIe siècle, en partie grâce à sa position côtière stratégique, et vous pouvez voir cette histoire racontée dans ses magnifiques églises gothiques, Renaissance et baroques, ses monastères, ses palais et ses fontaines, tous situés à l’intérieur de ses imposants murs de forteresse. Ne manquez pas de visiter les forteresses de Lovrijenac et de Bokar, ou choisissez de vous promener le long des hautes murailles de la ville.
Offrez-vous un luxueux déjeuner de fruits de mer dans la vieille ville, puis profitez du reste de l’après-midi pour vous détendre. Le soir, vous serez emmené dans une ferme familiale à la campagne. Vous rencontrerez vos hôtes et découvrirez la gastronomie régionale ainsi que la culture et l’histoire croates. Vous participerez à la cueillette des légumes frais et à la préparation d’un dîner croate composé de quatre plats. Au moment de vous asseoir et de déguster vos efforts, vous aurez l’occasion d’associer chaque plat à des vins faits maison. Živeli !
Jour 5 : Excursion d’une demi-journée en bateau à moteur dans les îles Elafiti
Admirez les paysages de la côte adriatique grâce à l’excursion d’une demi-journée en bateau rapide proposée aujourd’hui. Rencontrez votre skipper, puis partez à la découverte d’une ou plusieurs des trois îles de l’archipel d’Elafiti : Lopud, Šipan et Koločep. Explorez de petites localités et découvrez des criques cachées parfaites pour la baignade. Promenez-vous à l’ombre de la végétation méditerranéenne, explorez des petits villages intéressants et dégustez la cuisine locale. Vous retournerez à Dubrovnik pour le déjeuner, puis vous aurez l’après-midi libre pour explorer plus profondément.
La vieille ville de Dubrovnik est comme un immense musée en plein air rempli de bâtiments du XVIIe siècle, mais si vous voulez en savoir plus, plongez dans l’un des musées les plus populaires de la ville. Le musée d’histoire culturelle du palais du Recteur offre un aperçu de la vie de la noblesse de Dubrovnik. La pharmacie franciscaine est l’une des trois plus anciennes pharmacies en activité en Europe. Le musée maritime, situé à l’intérieur de la forteresse Sv. Ivan, révèle le long passé maritime de Dubrovnik, tandis que le Musée de l’histoire rouge explore le passé communiste de la Croatie en tant que Yougoslavie.
Jour 6 : Transfert et ferry vers Korčula via la péninsule de Pelješac Dégustation de vins et d’huîtres.
Commencez la matinée par un transfert privé d’une heure vers la ville médiévale de Ston, sur la péninsule de Pelješac, où l’on trouve les meilleurs vins rouges et les huîtres les plus savoureuses de Croatie. Vous y trouverez les plus longs murs de défense en pierre d’Europe et découvrirez des vues magnifiques sur la ville et ses marais salants scintillants, parmi les plus anciens encore en activité en Méditerranée. La baie de Mali Ston présente un mélange unique d’eau douce et d’eau de mer, un élément essentiel qui fait la renommée des huîtres locales auprès des gastronomes. Vous vous arrêterez pour rencontrer un ostréiculteur local, puis dégusterez les produits les plus frais du jour, accompagnés d’un verre de vin blanc.
Continuez le long de la péninsule jusqu’à un vignoble local où vous visiterez une exploitation viticole familiale pour déguster les robustes vins rouges dingač de la région. Sur des pentes offrant une vue sur l’Adriatique et l’île de Mljet, vous dégusterez une poignée de vins et apprendrez à connaître les cépages indigènes. Enfin, vous serez déposé dans la ville maritime du XVe siècle d’Orebić, où vous prendrez un court ferry pour l’île de Korčula. Installez-vous dans votre hôtel et explorez les restaurants, tavernes, boutiques et bars de l’ancienne ville en parcourant le labyrinthe de maisons en pierre grise, de ruelles, d’églises et de places.
Jour 7 : plage à Korčula, visite du vignoble de Lumbarda et dîner au Konoba
Vous avez atterri sur l’une des magnifiques îles de Croatie, alors pourquoi ne pas passer au moins une demi-journée à vous prélasser sur une plage locale ? Préparez votre serviette et votre maillot de bain et dirigez-vous vers les célèbres plages de la région de Lumbarda, où de superbes plages et des eaux bleu turquoise vous attendent. Apportez des en-cas à la plage ou savourez un déjeuner de fruits de mer dans un restaurant local avant la demi-journée privée de dégustation de vins de cet après-midi.
Votre visite se concentrera sur Lumbarda-Korčula\Nla pointe sud-est de la Croatie – en passant par des champs, des villages et des vignobles, avec des vues imprenables sur la mer et la péninsule de Pelješac. Au-delà des belles plages et des traditions viticoles séculaires, Lumbarda est le berceau du grk, l’un des meilleurs cépages blancs croates. Visitez un domaine familial pour en savoir plus sur ce raisin indigène, qui prospère dans le sol sablonneux de la région, ainsi que sur le plavac male, un raisin rouge cultivé dans tout le sud de la Dalmatie. Enfin, profitez d’un dîner dans une konoba (taverne) locale avec vue sur la mer, puis retournez à la ville de Korčula.
Jour 8 : Ferry pour Hvar, dîner traditionnel Peka
Le matin, prenez un ferry de 90 minutes pour Hvar, l’île la plus populaire de Dalmatie. Hvar attire les visiteurs pour son cadre naturel, son climat doux et sa ville historique du même nom. Vous aurez le reste de la journée pour explorer la ville de Hvar, où vous pourrez visiter la cathédrale Saint-Étienne ou monter les marches de la terrasse à l’extérieur de l’Arsenal historique pour profiter de la vue sur le port et les environs. Hvar est l’endroit le plus ensoleillé du pays, idéal pour se détendre sur les plages voisines, au bord de la mer Adriatique cristalline. Si vous avez le temps, montez jusqu’à la forteresse de Španjola pour profiter d’une vue imprenable.
Ce soir, vous découvrirez la cuisine croate traditionnelle sous son meilleur jour avec un dîner de peka dans un restaurant familial. Ce plat traditionnel spécial et faussement simple vous surprendra par la profondeur de ses saveurs. En général, la peka, qui désigne le couvercle en fer en forme de cloche, est remplie d’agneau ou de poulpe, de pommes de terre, d’herbes et d’autres légumes. Le couvercle en fer est recouvert de charbons ardents, créant ainsi une sorte de four. Votre repas sera accompagné de vins locaux de l’île, ce qui est la meilleure façon de découvrir l’authentique gastronomie croate.
Jour 9 : Tour cycliste de Hvar, Ferry pour Split
L’excursion cycliste d’une demi-journée proposée par Today couvre le terrain vallonné de l’île de Hvar, agrémenté de collines couvertes de vignobles, d’oliveraies épaisses et de champs remplis de romarin et de lavande. Vous rencontrerez votre guide privé, vous serez transféré dans l’ancienne ville de Stari Grad, puis vous partirez à la découverte du nord de l’île. Suivez un ancien sentier de la Hora grecque (plaines agricoles) jusqu’à un vignoble familial pour déguster des vins locaux raffinés, puis empruntez des sentiers parfumés vers l’un des plus beaux bras de mer de l’Adriatique, Vrboska. Continuez par des forêts de pins denses et des paysages d’îles méditerranéennes jusqu’à Jelsa, pour une pause-café.
Enfin, vous retournerez à Stari Grad pour déjeuner dans un restaurant traditionnel de konoba avant de prendre le ferry pour Split. Après le déjeuner, vous retournerez au port pour un trajet d’une heure jusqu’à la deuxième ville de Croatie. Cet ancien centre côtier a été fondé il y a 1 700 ans par l’empereur romain Dioclétien. Il a construit l’éblouissant palais de Dioclétien au quatrième siècle, qui est devenu le modèle de la vieille ville de Split. Vous vous installerez à votre hôtel, vous vous rafraîchirez, puis vous partirez à la découverte de l’ancien cœur de la ville, où vous trouverez les meilleurs restaurants dans l’enceinte du palais.
Jour 10 : Visite culturelle et gastronomique de Split, atelier culinaire de Soparnik
Découvrez les sites, les sons et les saveurs de Split aujourd’hui lors d’une visite gastronomique privée. Vous vous frayerez un chemin à travers les rues historiques de la ville tout en visitant les marchés de rue, les modestes boulangeries et les bars locaux, à la recherche de délices locaux sucrés et salés. Retrouvez votre guide dans la matinée et dirigez-vous vers Pazar, un marché de fruits et légumes en plein air très animé. Voyez comment les habitants font leurs courses et dégustez du prosciutto et du fromage accompagnés de rakija, une eau-de-vie de fruits typique de la région. Explorez ensuite les caves souterraines du palais et terminez par un savoureux soparnik, une sorte de tarte fourrée aux blettes.
Le soparnik est considéré comme le prototype de la pizza italienne et, cet après-midi, vous apprendrez à le préparer vous-même. Rejoignez un cuisinier local dans une cuisine traditionnelle où vous découvrirez comment préparer ce plat croate à l’aide d’un foyer ouvert que tous les foyers avaient l’habitude d’avoir. Vous apprendrez son origine tout en le préparant, puis vous vous régalerez de soparnik fraîchement préparé, accompagné de vin ou de schnaps locaux. Le test ultime : le vôtre est-il meilleur que celui que vous avez dégusté ce matin ? Emportez la recette et partagez cette tradition avec votre famille et vos amis lorsque vous rentrerez chez vous.
Jour 11 : Excursion à Mostar et Blagaj (Bosnie-Herzégovine)
Ce matin, vous traverserez la Bosnie-Herzégovine voisine pour une excursion épique d’une journée à Mostar et Blagaj. À Mostar, vous serez confronté à un choc des cultures et des religions. La petite ville, qui s’étend sur une vallée profonde de la rivière Neretva, est souvent décrite comme un lieu où « le nord rencontre le sud, et l’ouest l’est ». Un guide local vous fera partager sa riche histoire tout en vous faisant découvrir les points forts de la ville. Vous visiterez Stari Most, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le monastère franciscain, la maison Kajtaz, et vous vous arrêterez pour faire du shopping dans la rue Kujundžiluk. Vous ferez également une pause pour goûter au véritable café bosniaque.
Sur le chemin du retour vers Split, vous vous arrêterez à Blagaj, un petit village historique sur la rivière Buna. À la source du village, devant d’imposantes falaises, se dresse une belle tekija du XVIe siècle, un monastère derviche de l’époque ottomane. Prenez quelques photos et profitez de la nature vierge qui vous entoure avant de retourner à Split pour la soirée.
Jour 12 : Transfert vers les lacs de Plitvice via la dégustation de vin de Krka et Šibenik
Vous terminerez la journée aux lacs de Plitvice, en faisant trois arrêts importants au cours du transfert privé de trois heures. Le premier est le parc national de Krka, où vous aurez deux heures pour explorer ses chutes d’eau, dont l’impressionnante Skradinski Buk, et la rivière Krka, qui a créé un canyon spectaculaire sur son parcours de 44 miles (70 km) depuis les contreforts des Alpes dinariques jusqu’à Šibenik. Ensuite, vous visiterez une exploitation viticole familiale pour un accord mets et vins, où vous dégusterez des vins produits à partir de raisins indigènes de la région de Skradin, ainsi que des liqueurs fabriquées à partir d’eau-de-vie de raisin de haute qualité et de fruits et d’herbes sauvages cueillis à la volée.
Dans l’après-midi, continuation vers la ville côtière de Šibenik. Joyau croate fondé par le roi croate Petar Krešimir IV au XIe siècle, Šibenik abrite d’impressionnantes forteresses, des festivals de musique et des jardins médiévaux. L’énorme cathédrale Saint-Jacques est à voir absolument, et vous devriez visiter l’une des trois forteresses. La forteresse de Saint-Michel est une forteresse médiévale qui remonte aux premières mentions de Šibenik, et aujourd’hui, c’est un endroit magnifique pour voir la ville d’en haut. Enfin, vous atteindrez les lacs de Plitvice à temps pour le dîner.
Jour 13 : Visite à pied des lacs de Plitvice, Déjeuner traditionnel Peka, Transfert à Rovinj
Le parc national des lacs de Plitvice est le chef-d’œuvre naturel de la Croatie, magnifique à tout moment de l’année. Une visite incontournable pour tout voyageur en Croatie, le parc protégé par l’UNESCO abrite 16 lacs de travertin bleu et vert émeraude, plus de 90 chutes d’eau en cascade et de nombreuses grottes. Ce matin, vous explorerez le parc en compagnie d’un guide local, qui se promènera sur des passerelles en bois pour vous montrer les endroits les plus intéressants et vous expliquer l’importance de son histoire et de ses caractéristiques naturelles. Vous admirerez la beauté intacte du parc et en apprendrez plus sur sa faune et sa flore.
Vous vous ouvrirez l’appétit en marchant le long des promenades en bois et en passant devant les lacs et les chutes spectaculaires. Heureusement, un fantastique déjeuner vous attend. Découvrez une autre peka traditionnelle, l’un des plats locaux les plus authentiques de Croatie, accompagnée de vins croates. Après le déjeuner, un chauffeur privé vous conduira 3,5 heures plus à l’ouest à Rovinj, un petit bijou sur la côte ouest de la péninsule d’Istrie et l’un des centres de la bonne cuisine en Croatie. Vous vous installerez à l’hôtel, puis partirez à la recherche d’un délicieux dîner de fruits de mer au bord de l’eau.
Jour 14 : Excursion d’une demi-journée à Pula, cours de cuisine en Istrie
Ce matin, vous rencontrerez un guide privé pour une aventure d’une demi-journée à Pula, la plus grande ville d’Istrie. Située à 45 minutes de Rovinj, à l’extrémité sud de la péninsule, sa position stratégique fait que Pula a été occupée au fil des siècles par tout le monde, des Romains aux forces alliées de la Seconde Guerre mondiale. Outre ses belles plages et son port, elle est surtout connue pour son amphithéâtre romain, le Pula Arena, datant du premier siècle. Ne manquez pas de vous rendre à l’arène, qui est l’un des dix plus grands colosses jamais construits par les Romains.
L’Istrie est la combinaison parfaite du rural et de l’urbain, du littoral et de la campagne, et sa cuisine reflète cette dualité. La mer fournit d’excellents poissons et crustacés, tandis que les forêts et les collines regorgent de viande, de champignons, de fromages artisanaux et de fruits des bois. Cet après-midi, vous découvrirez l’art de la cuisine istrienne lors d’un cours de cuisine. Apprenez à faire les pâtes traditionnelles istriennes et maîtrisez la préparation du žgvacet ou du brodet, le goulasch traditionnel à la viande ou au poisson, avec un chef local. Vous aurez à votre disposition certaines des meilleures huiles d’olive du monde, des truffes, des asperges sauvages, du jambon pršut, des eaux-de-vie et des vins fins pour concocter le repas istrien parfait.
Jour 15 : Exploration des villes médiévales de l’Istrie, déjeuner aux truffes dans un domaine familial
Aujourd’hui, vous visiterez une région parfois appelée « Toscane croate » grâce à ses villes pittoresques situées au sommet de collines, ses forêts et ses vignobles. Un chauffeur et un guide privés vous emmèneront à Grožnjan, une ville médiévale située sur une colline qui était autrefois une place forte importante pour les Vénitiens. L’importance de la ville a décliné avec l’effondrement de l’empire au XVIIIe siècle et, plus récemment, elle est devenue une ville d’artistes. Perdez-vous dans le labyrinthe de ruelles étroites et pavées, et arrêtez-vous dans l’un des nombreux ateliers et galeries d’art.
Continuez vers Motovun, une ancienne ville endormie située au sommet d’une colline de 277 m dont les remparts remontent au Moyen-Âge. Pour le déjeuner, vous visiterez une propriété familiale pour un déjeuner spécial truffes. Vous rencontrerez un chasseur de truffes qui vous expliquera comment les truffes sont trouvées, préparées et servies. Vous grignoterez des produits maison tels que du fromage aux truffes, de l’huile de truffe, du miel de truffe, ainsi que de la fritaja aux truffes (œufs brouillés aux truffes), que vous aiderez à préparer. La famille partagera des vins et des eaux-de-vie locales, puis vous rejoindrez leurs chiens pour une promenade dans la forêt à la recherche de la truffe blanche tant convoitée.
Jour 16 : Transfert à Bled (Slovénie) via Piran
Entouré d’une eau claire et turquoise et d’un château de conte de fées sur la colline voisine, le lac de Bled est certainement l’un des plus beaux endroits de la planète. Ce matin, un transfert privé viendra vous chercher pour les trois heures de route vers Bled, avec un arrêt spécial dans la ville côtière slovène de Piran en cours de route. Piran se caractérise par son influence vénitienne et cette ville pittoresque vous charmera par son architecture, ses couleurs et ses vues magnifiques sur la mer Adriatique. Promenez-vous et admirez la place Tartini, visitez la cathédrale et profitez de la vue magnifique depuis son clocher.
Déjeunez tranquillement à Piran, en profitant de la délicieuse cuisine adriatique, des fruits de mer locaux et des ingrédients de qualité. Continuez ensuite vers Bled. Située dans les Alpes juliennes, la ville de Bled s’articule autour d’un lac de carte postale et de son île, et vous pourrez vous installer à votre hôtel, puis vous promener tranquillement au bord de l’eau. Profitez de l’après-midi pour visiter le plus ancien château de Slovénie, situé sur la colline, où vous pourrez dîner avec une vue imprenable sur le lac et l’île de Bled.
Jour 17 : Découverte de la ville de Bled et promenade en bateau sur l’île, cours de cuisine traditionnelle slovène
Réveillez-vous prêt à explorer davantage Bled aujourd’hui avec un guide privé. Vous entendrez parler de ses légendes, découvrirez des coins cachés et apprendrez à connaître la cuisine slovène. Ensuite, vous monterez à bord d’une pletna, un bateau traditionnel en bois, et traverserez jusqu’à l’île de Bled, où vous visiterez l’église située au milieu de l’île et entendrez l’histoire de la cloche à souhaits qui se trouve sur son clocher. Ensuite, vous aurez du temps libre pour vous promener au bord du lac ou goûter un gâteau à la crème traditionnel appelé kremzšnta. Après cette visite de deux heures, vous retournerez à Bled pour un déjeuner léger avant votre cours de cuisine slovène.
Cet après-midi, vous préparerez et dégusterez un délicieux repas traditionnel slovène, agrémenté d’ingrédients savoureux et d’humour. Cette aventure culinaire divertissante sera une expérience immersive au cours de laquelle vous serez guidé tout au long du processus par des chefs locaux expérimentés. Vous apprendrez l’histoire et la signification culturelle de chaque plat tout en découvrant les techniques et les secrets qui rendent la cuisine slovène si spéciale. Une fois que votre repas traditionnel slovène sera prêt, asseyez-vous pour savourer le fruit de votre travail.
Jour 18 : Vol en montgolfière à Bled, visite des gorges de Vintgar
Levez-vous avant l’aube pour une façon excitante et romantique d’accueillir la journée : un vol panoramique en montgolfière. Rencontrez votre pilote et montez dans la nacelle avant un vol épique au-dessus du lac de Bled et de la campagne environnante, pour profiter de chaque instant alors que le soleil se lève sur les Alpes juliennes et les Karavanks. Ce paysage semble tout droit sorti d’un livre de contes pour enfants. Vous survolerez paisiblement le ciel tout en admirant les villages pittoresques, les collines ondulantes, le plus ancien terrain de golf de Slovénie et le lac de Bled, d’un vert bleuté, avec son île éponyme et son château accroché à la falaise.
Dans l’après-midi, partez à la découverte des gorges de Vintgar. À seulement 10 minutes en taxi, c’est l’un des plus grands joyaux naturels de Slovénie et une visite incontournable à Bled. Créées par le passage de la rivière Radovna à travers les collines, les gorges se composent d’une série de bassins, de rapides et de cascades que vous pouvez traverser en empruntant une promenade en bois sinueuse. Retournez à Bled et choisissez un endroit confortable pour dîner – pour une expérience mémorable, montez au château médiéval situé au sommet de la colline et dégustez des spécialités slovènes avec vue sur le lac.
Jour 19 : Transfert à Zagreb (Croatie) via Ljubljana, visite du miel avec un apiculteur local
Profitez d’une matinée tranquille au lac de Bled avant qu’un chauffeur privé ne vienne vous chercher pour vous transférer à Zagreb, la capitale de la Croatie. En chemin, vous ferez une halte pour rencontrer un apiculteur local et en apprendre davantage sur les abeilles, le miel et sa production au cours d’une courte visite. Saviez-vous que la Slovénie est le pays qui compte le plus grand nombre d’apiculteurs par habitant au monde ? Vous apprendrez pourquoi, découvrirez comment le miel est extrait et goûterez différents types de miel et de produits. Ensuite, direction Ljubljana, la capitale slovène et l’une des villes les plus vertes d’Europe. Promenez-vous et sentez l’atmosphère détendue des rues colorées et de la place Prešern.
Passez devant la fontaine des Trois Rivières, visitez la cathédrale et l’église franciscaine, et admirez la vue sur la rivière Ljubljanica depuis le pont du Dragon. Faites une pause pour déguster une potica et un café sur la digue de Petkovšek, la promenade fluviale la plus populaire de la ville, puis dirigez-vous vers le château de Ljubljana pour un déjeuner spécial dans le restaurant. Ensuite, vous reprendrez la route et traverserez la frontière pour vous rendre à Zagreb, la capitale croate. Vous vous installerez à l’hôtel. Si vous en avez le temps, vous pourrez visiter le musée de la guerre nationale, le musée technique Nikola Tesla ou le très populaire musée des relations brisées.
Jour 20 : Visite gastronomique et culturelle de Zagreb, promenade dans la rue Tkalčićeva.
Pleine de musées, d’architecture, de quartiers branchés et de plats délicieux, Zagreb est une ville passionnante à explorer. Ce matin, vous vous glisserez sous sa peau lors d’une visite privée d’une demi-journée consacrée à la gastronomie et à la culture. Vous commencerez par Ban Jelačić, la place principale, et traverserez la partie la plus ancienne de la ville à Gornji Grad (ville haute) pour déguster des produits frais sur le marché bourdonnant de Dolac. Vous visiterez la cathédrale, Kamenita Vrata (porte de pierre) et l’église Saint-Marc avec son célèbre toit multicolore. Vous dégusterez de délicieux plats traditionnels tout en écoutant votre guide vous raconter des histoires sur les traditions locales.
Prenez le funiculaire jusqu’à Donji Grad (ville basse), une zone de parcs et de boulevards spacieux, comme le grand fer à cheval de Lenuci (ou fer à cheval vert), couronné par le théâtre national croate de style néobaroque. L’après-midi est ensuite consacrée aux loisirs. Flânez dans la rue Tkalčićeva pour découvrir la culture des cafés et la scène des pubs de Zagreb. Au nord de la place principale de la ville, cette célèbre bande animée est remplie de petites boutiques, de magasins traditionnels et d’endroits où manger et boire, ce qui en fait la destination idéale pour un dîner croate décontracté lors de votre dernière soirée.
Jour 21 : Départ de Zagreb
Si vous disposez d’une matinée libre avant votre départ, faites comme les locaux et visitez l’un des nombreux cafés-bars du centre de Zagreb. Essayez la section piétonne autour de Bogovićeva et Preradovićeva pour un café et une pâtisserie du matin et pour observer les gens avant de faire vos adieux. Le moment venu, un transfert privé viendra vous chercher pour le trajet de 30 minutes jusqu’à l’aéroport, avec suffisamment de temps pour vous enregistrer sur votre vol de retour ou de continuation. Ainsi s’achève votre grande aventure croate. Bon voyage !
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