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- Circuit de luxe au Pérou (culture, gastronomie et nature) – 14 jours
Ce séjour de deux semaines est riche en aventures dans tout le Pérou, à commencer par la dynamique capitale Lima, avec ses falaises côtières, son centre historique de l’époque coloniale espagnole et sa cuisine époustouflante. Ensuite, vous pourrez vous rendre sur les hauts plateaux du sud et découvrir Cusco, la Vallée sacrée des Incas et le joyau de la couronne, le Machu Picchu : Machu Picchu. Le voyage se termine par trois jours d’excursions dans la nature à bord d’une luxueuse croisière sur l’Amazone, où vous retournerez chaque soir sur le bateau pour dîner avec style.
Points forts
- Découvrez les points forts de Lima, de sa cuisine réputée à ses musées.
- Visite des rues pavées de Cusco, la capitale impériale de l’Inca, et visite de ruines anciennes.
- Embarquement à bord d’un train de luxe de la vallée sacrée du Pérou jusqu’à l’ancienne citadelle du Machu Picchu.
- Embarquez pour une véritable croisière dans la jungle de l’Amazonie péruvienne à bord d’un navire de luxe.
Itinéraire succinct
| Jour | Points forts | Nuitée |
|---|---|---|
| Jour 1 | Arrivée à Lima, dîner à Huaca Pucllana | Lima |
| Jour 2 | Visite de la ville de Lima, déjeuner au restaurant Cala | Lima |
| Troisième jour | Lima Journée libre, dîner chez Astrid y Gastón | Lima |
| Jour 4 | Vol pour Cusco, visite du planétarium | Cusco |
| Jour 5 | Visite de la ville de Cusco | Cusco |
| Jour 6 | Transfert vers la Vallée sacrée, visite d’Ollantaytambo | Vallée sacrée |
| Jour 7 | Excursion d’une journée dans la Vallée Sacrée, dîner inca au Mil Centro | Vallée sacrée |
| Jour 8 | Train de luxe vers le Machu Picchu | Aguas Calientes |
| Jour 9 | Machu Picchu (jour 2), train de luxe pour Cusco | Cusco |
| Jour 10 | Visite du marché de San Pedro et cours de cuisine, visite des cocktails Pisco | Cusco |
| 11ème jour | Vol pour Iquitos, croisière de luxe sur l’Amazone (jour 1) | Iquitos |
| Jour 12 | Croisière de luxe en Amazonie (jour 2) | Iquitos |
| Jour 13 | Croisière de luxe en Amazonie (jour 3) | Iquitos |
| 14ème jour | Croisière de luxe en Amazonie (Jour 4), Départ du Pérou |
Itinéraire détaillé
Jour 1 : Arrivée à Lima, dîner à Huaca Pucllana

Bienvenue au Pérou ! Le troisième plus grand pays d’Amérique du Sud recèle des merveilles hors du commun, qu’il s’agisse de ses innombrables ruines antiques, de son architecture coloniale espagnole colorée, de ses magnifiques hauts plateaux andins ou de ses jungles amazoniennes. À ce plaisir des yeux s’ajoutent une histoire riche, une cuisine incroyable et un héritage culturel profond qui se reflète dans la gentillesse de ses habitants. Vous découvrirez ces vertus à votre arrivée à Lima, l’une des capitales côtières les plus séduisantes du continent. À votre arrivée à l’aéroport, un chauffeur vous attendra pour vous transférer dans la banlieue huppée de Miraflores, au bord de l’eau.
Vous vous rendrez ensuite au Belmond Miraflores Park. Cet hôtel 5 étoiles, situé au milieu de jardins verdoyants, est réputé pour son service exceptionnel et ses vues éblouissantes sur la mer. La plupart des chambres et des suites bien aménagées de l’hôtel Belmond Miraflores Park disposent d’un balcon privé donnant sur le Pacifique. L’hôtel dispose également d’un spa/centre de bien-être et d’une piscine sur le toit où vous pourrez vous détendre sur une chaise longue après un long vol. L’hôtel propose de nombreuses options de restauration, notamment le célèbre restaurant Tragaluz, qui sert une cuisine péruvienne/internationale innovante.
Après vous être installé, vous aurez un aperçu de la célèbre culture préhispanique du Pérou (au sens propre comme au sens figuré) en visitant la Huaca Pucllana, située à proximité. Cette pyramide en adobe était un centre cérémoniel essentiel de la côte centrale péruvienne entre 200 et 700 de notre ère. À côté du site se trouve un restaurant où vous dégusterez votre premier dîner au Pérou. Le menu varié met en valeur le riche patrimoine culinaire du pays, avec des plats classiques, comme le ceviche, préparés avec des ingrédients locaux. Vous dégusterez votre repas en admirant la vue épique sur les ruines illuminées, créant ainsi une ambiance intemporelle qui allie l’histoire et la gastronomie.
Jour 2 : Visite de la ville de Lima, déjeuner au restaurant Cala

Levez-vous et brillez ! Aujourd’hui, vous allez explorer les merveilles de Lima et ses recoins cachés. Votre guide viendra vous chercher vers 9 heures, et de là, vous visiterez quelques-uns des meilleurs endroits de Miraflores. Tout d’abord, le Parque del Amor (Parc de l’Amour), situé sur les célèbres falaises côtières de Lima, est l’endroit idéal pour profiter d’un coucher de soleil mémorable sur le Pacifique.
Ensuite, dirigez-vous vers le nord jusqu’au Museo Larco, un musée privé qui présente une belle collection d’art préhispanique. Situé dans un manoir construit sur une pyramide précolombienne, c’est le meilleur endroit de la ville pour admirer des objets anciens en or et en argent. De là, le centre historique de Lima (classé au patrimoine mondial de l’UNESCO) et sa Plaza de Armas (place principale) ne sont qu’à quelques minutes de marche. Vous y visiterez d’impressionnants sites coloniaux, dont la Casa Aliaga, une demeure coloniale offerte par le conquistador Francisco Pizarro à l’un de ses capitaines en 1535.
Ensuite, vous visiterez le Gran Hotel Bolívar. Construit en 1924, cette merveille de l’Art déco possède un bar chic où vous pourrez siroter le fameux Pisco Sour, à base d’eau-de-vie de raisin. Plus tard, direction le quartier bohème de Barranco, juste au sud de Miraflores, qui a accueilli certains des artistes et écrivains les plus renommés de Lima. Vous ferez une pause pour déjeuner au restaurant Cala, situé en bord de mer, où vous pourrez déguster des plats célèbres comme le ceviche et la causa de pommes de terre au homard. Ensuite, votre guide vous emmènera visiter quelques galeries d’art qui mettent en valeur les talents locaux. En fin de journée, vous retournerez à votre hôtel.
Jour 3 : Journée libre à Lima, dîner chez Astrid y Gastón

La journée est consacrée à la découverte de Lima par vos propres moyens. Après un petit-déjeuner tranquille à l’hôtel, vous pouvez partir à la découverte de la ville en suivant une visite guidée. Si vous le souhaitez, vous pouvez retourner dans le centre historique et vous émerveiller devant les principaux sites, comme la cathédrale métropolitaine de Lima, datant du XVIIIe siècle. Sa façade impressionnante mélange plusieurs styles architecturaux, dont le gothique, la Renaissance et le baroque. Plus tard dans la journée, vous pourrez retourner à Miraflores à temps pour vous détendre au Love Park et prendre des photos du coucher de soleil sur les falaises.
Le soir, habillez-vous bien car vous avez obtenu une réservation exclusive à Astrid y Gastón. Situé dans le quartier chic de San Isidro, ce restaurant est l’un des plus réputés d’Amérique du Sud. Il se trouve dans une magnifique demeure de style colonial, au milieu de jardins luxuriants et de cours charmantes. Dans cette ambiance élégante, vous dégusterez des classiques péruviens revisités, comme le ceviche, les anticuchos (brochettes grillées) de poulpe et de cœur de bœuf, et les tiraditos, de fines tranches de poisson cru semblables à des sashimis. Le repas se termine par un dessert décadent composé de cacao péruvien riche et velouté, associé à des fruits tropicaux.
Jour 4 : Vol pour Cusco, visite du planétarium

Dites au revoir à Lima et partez pour les hauts plateaux des Andes méridionales. Cette région historique regorge de beautés immenses, d’un riche héritage culturel et de suffisamment de ruines incas pour occuper les voyageurs pendant des mois. La journée commence par un transfert à l’aéroport, où vous prendrez un vol d’une heure pour Cusco. Cette région est habitée depuis des milliers d’années, mais ce n’est qu’en 1200 de notre ère que Cusco a été officiellement fondée en tant que centre du pouvoir inca. Cusco a été la capitale du royaume inca jusqu’à la conquête espagnole du XVIe siècle et conserve encore aujourd’hui un mélange d’architecture coloniale et de sites archéologiques incas.
Un chauffeur viendra vous chercher à l’aéroport pour vous conduire à El Convento, une addition spectaculaire à la suite d’hôtels Marriott. Comme son nom l’indique, cet hôtel 5 étoiles situé dans le centre historique de Cusco occupe l’ancien couvent de San Agustín, qui date du XVIe siècle. Le bâtiment a conservé son charme colonial et propose des chambres élégantes avec vue sur la Plaza de Armas (place principale) et la cathédrale du XVIIe siècle de Cusco. L’hôtel dispose également d’un restaurant fusion péruvien et d’un spa/centre de bien-être proposant des soins inspirés des anciennes traditions andines.
Passez le reste de la journée à profiter des installations de l’hôtel ou à explorer Cusco à votre guise. À 17h30, votre chauffeur vous conduira au célèbre planétarium de Cusco. Ici, vous pourrez observer le ciel nocturne à travers des télescopes, tandis que des guides astronomes compétents vous donneront un aperçu des étoiles, des planètes et des constellations au-dessus de l’horizon andin. Vous découvrirez également les connaissances astronomiques sophistiquées des anciens Incas, qui observaient les mouvements des étoiles et des planètes avec une précision remarquable et intégraient les observations célestes dans leurs pratiques religieuses et agricoles.
Jour 5 : Visite de la ville de Cusco

Ce matin, vous rencontrerez un guide privé pour une visite d’une journée complète afin de découvrir les points forts de Cusco et de ses environs. L’excursion commence vers 9 heures par une visite de San Pedro, le marché municipal le plus célèbre de la ville. Là, vous verrez où les habitants se rassemblent en parcourant les produits frais, les vêtements faits à la main et l’artisanat d’art.
Ensuite, transfert à 2.8.05 km (4 km) à l’extérieur de la ville jusqu’à Sacsayhuamán. Cet ancien centre religieux et complexe militaire inca est une merveille de l’architecture ancienne – une forteresse monolithique construite à partir de blocs de calcaire géants. Aujourd’hui encore, le siècle exact de sa construction reste un mystère. Après avoir exploré les vastes terrasses et les hauts murs de Sacsayhuamán, vous emprunterez une ancienne route inca pour retourner à Cusco, en passant par de petits villages offrant d’excellents points de vue sur la campagne.
L’itinéraire vous mènera au quartier bohème de San Blas, avec ses rues pavées et ses ateliers d’artisans. Le centre historique de la ville se trouve à proximité, où vous visiterez des sites emblématiques tels que la Plaza de Armas et le Qoricancha (Temple du Soleil). Sous le règne des Incas, au XVe siècle, c’était le centre religieux et politique de Cusco. De là, descendez la rue Hatunrumiyoc et admirez les anciens murs incas, en particulier la pierre aux 12 angles, ainsi nommée parce que sa douzaine d’angles s’insère parfaitement dans les pierres environnantes. C’est un exemple éclatant des prouesses des anciens Incas en matière de maçonnerie.
Jour 6 : Transfert vers la Vallée Sacrée, visite d’Ollantaytambo

Après un petit-déjeuner matinal, vous rencontrerez votre chauffeur et serez transféré à 14,48 km (15 km) au nord de Cusco, dans la Vallée sacrée des Incas. S’étendant le long de la rivière Urubamba, la vallée comprend des villages pittoresques, des sites archéologiques et de magnifiques paysages de montagne. Votre destination est la ville colorée de Pisac, où vous pouvez vous arrêter pour vous promener le long de ses étroites ruelles pavées et parcourir son marché artisanal.
Ensuite, vous serez accueillis chaleureusement à la célèbre Hacienda Huayoccari. Ce manoir rural et son restaurant datent du XVIIe siècle et appartiennent à la famille Lámbarri Orihuela. Vous vous promènerez dans les jardins luxuriants parsemés d’eucalyptus et de pisonay, puis vous visiterez l’intérieur de l’hacienda pour admirer sa collection d’œuvres d’art péruviennes. Ensuite, vous dégusterez un apéritif pisco sour (le cocktail national du Pérou) avant de vous asseoir dans la salle à manger pour un copieux déjeuner campagnard.
Après le repas, vous continuerez vers Ollantaytambo, une ville de montagne et un site archéologique qui est l’un des rares endroits de la Vallée Sacrée à avoir conservé son plan d’urbanisme inca d’origine. La journée se termine par la visite d’une chichería locale pour observer le processus de fabrication de cette célèbre boisson artisanale fermentée à partir de maïs. Ensuite, transfert à l’Inkaterra Hacienda Urubamba. Cet hôtel contemporain de style hacienda s’étend sur 40 hectares dans la vallée sacrée, entourée par les sommets des Andes.
Jour 7 : Excursion de jour dans la Vallée Sacrée, dîner inca au Mil Centro

Aujourd’hui, vous embarquerez pour une journée complète de visite de la Vallée Sacrée. Le premier arrêt se fera à Chinchero, un village traditionnel où les Incas croyaient que l’arc-en-ciel était né. Vous y rencontrerez des artisans qualifiés qui vous montreront leurs prouesses dans la fabrication à la main de magnifiques textiles grâce à des pratiques anciennes et à des techniques de teinture ancestrales. Vous visiterez ensuite l’ancien complexe archéologique inca de la ville et l’église coloniale du XVIe siècle, qui offre une vue éblouissante sur les montagnes. La visite se termine par une promenade dans le marché artisanal qui borde les ruelles pavées, où vous pourrez acheter des vêtements et de l’artisanat faits à la main.
Deux autres sites légendaires se trouvent dans la Vallée sacrée. Le premier est le marais salant de Maras, un immense patchwork de marais salants perché à flanc de colline. Ces bassins salins sont alimentés par des sources naturelles situées au sommet de la vallée et sont utilisés pour la production de sel depuis l’époque inca. Ensuite, vous visiterez Moray, un incroyable complexe d’amphithéâtres en pierre construit par les Incas. Bien que la raison exacte de la construction de ce site reste inconnue, les historiens pensent que les Incas l’ont construit afin d’expérimenter la production de cultures dans différents microclimats.
Après la visite, vous vous rendrez à l’exclusif Mil Centro. Situé dans un bâtiment en briques de terre sur une colline surplombant Moray, cet établissement sans prétention est en fait l’un des restaurants les plus raffinés et les plus exclusifs de tout le Pérou. Le menu dégustation de huit plats proposé par le chef Virgilio Martínez est autant une visite culturelle qu’une aventure culinaire, retraçant l’histoire des Incas à travers des ingrédients andins d’origine locale et d’anciennes techniques culinaires. Après le repas, vous retournerez à votre hôtel et participerez à un rituel nocturne de gratitude envers Pachamama (la Terre mère), une tradition locale.
Jour 8 : Train de luxe vers le Machu Picchu

Montez à bord du train exclusif Hiram Bingham pour vous rendre au Machu Picchu ! Ce train de luxe Belmond part de la gare de la Vallée Sacrée et est équipé de voitures Art Déco avec des intérieurs en bois et des finitions en laiton, évoquant l’Orient Express des années 1920. Pendant les trois heures et demie de trajet, vous profiterez d’un service de première classe tout en admirant la vue sur la rivière Urubamba et les sommets des Andes à travers les vitres. Vous pouvez passer le voyage dans la voiture-bar observatoire du train, en sirotant un cocktail raffiné comme un pisco sour, avant de vous asseoir pour un déjeuner gastronomique de trois plats.
Votre destination est la ville d’Aguas Calientes. C’est le principal point de départ des excursions vers le Machu Picchu, l’une des sept nouvelles merveilles du monde, classée par l’UNESCO. À votre arrivée, vous serez transféré au Belmond Sanctuary Lodge, le seul hôtel situé à l’entrée du Machu Picchu. En passant la nuit dans cet élégant établissement, vous éviterez les foules de la citadelle. Cet hôtel 5 étoiles propose également une série d’équipements pour les voyageurs fatigués, tels que des rituels de spa inca pour nourrir votre esprit et apaiser vos muscles fatigués après une journée de randonnée autour de la citadelle.
Il vous sera utile car, après l’enregistrement, vous monterez dans un bus pour un trajet de 25 minutes dans la montagne jusqu’au Machu Picchu, situé à 2 430 mètres d’altitude et dont l’origine remonte à environ 1450 ans de notre ère. Au cours d’une visite guidée par un expert, vous ferez le tour du complexe et visiterez ses célèbres sites, notamment les structures astronomiques/rituelles en pierre comme le Temple du Soleil et le Temple de la Lune. De nombreux sites, comme la place sacrée et le pont inca, témoignent des prouesses architecturales des Incas. Les terrasses agricoles sont également impressionnantes, démontrant l’habileté des Incas à cultiver sur des pentes abruptes.
Jour 9 : Machu Picchu (Jour 2), Train de luxe vers Cusco

Une journée au Machu Picchu n’est tout simplement pas suffisante, c’est pourquoi ce matin, vous retournerez à la citadelle une deuxième fois. C’est l’occasion de marcher parmi d’autres ruines bien conservées et d’entreprendre l’une des randonnées supplémentaires proposées dans la région. Les plus célèbres sont les itinéraires menant aux plus hauts sommets qui surplombent la citadelle : le Huayna Picchu, à 2 720 m, et le Montaña Machu Picchu, à 3 082 m. Ces deux itinéraires impliquent des montées rigoureuses (et parfois même des descentes). Ces deux itinéraires impliquent des montées rigoureuses (parfois presque verticales) et récompensent vos efforts par de superbes vues sur la citadelle et les Andes en contrebas.
Vous serez sans doute endolori après toute cette randonnée, ce qui n’est pas grave car, après cette excursion d’une demi-journée, vous remonterez à bord du luxueux train Hiram Bingham pour un trajet relaxant de trois heures vers le sud-est, jusqu’à Cusco. À l’arrivée, vous retournerez à El Convento et aurez le reste de la journée libre pour vous détendre à l’hôtel.
Jour 10 : Visite du marché de San Pedro et cours de cuisine, visite des cocktails Pisco

Ce matin, rendez-vous au marché municipal le plus célèbre de Cusco pour découvrir les saveurs et la culture du Pérou. Il n’y a pas de meilleure façon de connaître l’âme de cette ville que de parcourir les kiosques des vendeurs et de s’émerveiller devant l’abondance des produits frais, dont les milliers de variétés de pommes de terre du Pérou. Vous voudrez aussi vous asseoir à l’un des stands de nourriture pour boire un jus de fruit frais et grignoter un peu de nourriture de rue.
Il s’agit d’une visite guidée au cours de laquelle vous apprendrez l’origine des nombreux objets exposés. Vous ramasserez également des produits frais et continuerez à pied jusqu’à un restaurant voisin. Au cours d’un atelier de cuisine, vous apprendrez les techniques et les secrets de fabrication de certains des plats les plus emblématiques du pays. À la fin de l’expérience, tout le monde s’attablera pour déguster ces créations au cours du déjeuner.
Après l’atelier culinaire, vous aurez le reste de la journée pour profiter de Cusco à votre guise. Plus tard, rendez-vous sur la Plaza de Armas pour une soirée cocktail dans le centre historique. En faisant le tour des différents bars, vous apprendrez à préparer les cocktails emblématiques du Pérou, dont la plupart sont à base de pisco, l’eau-de-vie de raisin et spiritueux national le plus populaire. Outre le célèbre pisco sour, vous apprendrez à préparer des boissons à base de pisco qui combinent divers ingrédients, du gingembre aux feuilles de coca.
Jour 11 : Vol vers Iquitos, croisière de luxe sur l’Amazone (jour 1)

Aujourd’hui, vous partez pour l’Amazonie ! Dans la matinée, vous serez transféré à l’aéroport pour prendre un vol de correspondance vers l’extrême nord du Pérou et Iquitos. Cette ville portuaire est située sur le fleuve Amazone, le plus long fleuve du monde en termes de volume. C’est la porte d’entrée vers les merveilles naturelles, la faune exotique et les villages tribaux qui caractérisent ce coin luxuriant de l’Amérique du Sud. Iquitos a beaucoup à offrir : ses marchés animés sont des foyers de culture et sa cuisine est influencée par la riche biodiversité de l’Amazone, avec des poissons d’eau douce, des fruits exotiques et des plantes indigènes.
Au cours des prochains jours, vous découvrirez les merveilles de la région lors d’une croisière fluviale pleine d’aventures. À votre arrivée à l’aéroport, des représentants d’Aqua Nera viendront vous chercher pour le transfert vers le port où vous attend votre luxueux bateau de croisière. À l’embarquement, vous serez conduit à votre cabine, qui comprend des suites de luxe avec des lits king-size et du linge de maison péruvien de qualité. Pour ce qui est de la cuisine, attendez-vous à un service 5 étoiles dans l’opulente salle à manger aux fenêtres enveloppantes donnant sur l’eau.
Après vous être installé dans votre suite, vous pouvez vous rendre sur le pont supérieur pour admirer le paysage fluvial tandis que le navire s’éloigne du port et que votre grande aventure amazonienne commence. C’est l’occasion de profiter d’un coucher de soleil doré sur le fleuve tout en gardant un œil sur la ligne des arbres pour apercevoir des animaux exotiques comme les singes, les aras, les toucans et bien d’autres. Sachez que chaque jour que vous passerez sur l’eau sera ponctué de diverses visites et excursions, alors reposez-vous ce soir – vous explorerez la forêt tropicale demain !
Jour 12 : Croisière de luxe en Amazonie (Jour 2)

Après le petit-déjeuner sur le bateau, vous embarquerez sur un petit bateau d’excursion pour descendre la rivière Yacapana, l’un des affluents de l’Amazone. Gardez vos jumelles à portée de main car vous verrez certainement des espèces aviaires exotiques, comme des oiseaux chanteurs tropicaux, des faucons à collier noir et des paresseux. Vous pouvez également prendre une perche et pêcher des piranhas voraces pendant que votre guide naturaliste vous transmet des connaissances fascinantes sur l’Amazonie.
Dans l’après-midi, vous continuerez jusqu’à Yarapa, une rivière d’eau noire qui est un affluent de l’Ucayali. De là, vous embarquerez pour une excursion dans la nature, puis vous observerez le coucher de soleil sur la rivière, alors que la faune nocturne émerge de son sommeil quotidien. Dans la soirée, vous retournerez au bateau de croisière.
Jour 13 : Croisière de luxe en Amazonie (Jour 3)

C’est une autre journée remplie d’excursions en Amazonie. Le matin, vous monterez à bord d’un bateau d’excursion et serez transféré vers un lac intérieur et un village local. Ici, vous verrez les habitants se déplacer dans des canoës traditionnels en bois. N’hésitez pas à vous baigner dans le lac, après quoi vous pourrez passer du temps avec les habitants de l’Amazonie et profiter d’un échange culturel. Plus tard dans l’après-midi, vous continuerez à descendre la rivière Marañón à bord d’un skiff pour observer la faune et la flore comme les caïmans, les loutres de rivière et les dauphins roses. Le dîner sera servi à bord du bateau de croisière, suivi d’un peu de temps pour faire connaissance avec l’équipage.
Jour 14 : Croisière de luxe en Amazonie (Jour 4), Départ du Pérou

Le cœur lourd, il est temps de dire adieu aux merveilles de l’Amazonie et du Pérou. Mais tout d’abord, vous débarquerez du navire dans la matinée et rencontrerez votre guide pour une visite du marché local. Parcourez les nombreux étals des vendeurs et rencontrez les habitants tout en découvrant la richesse unique de la forêt tropicale, qui comprend des fruits tels que l’açaï, le fruit du dragon et le maracuyá (fruit de la passion). Après la visite, vous retournerez au bateau pour le petit-déjeuner.
Ensuite, transfert du port à l’aéroport d’Iquitos. Un dernier arrêt est prévu sur le chemin, au Centro de Rescate Amazonico, une organisation qui se consacre au sauvetage et à la réhabilitation des mammifères de rivière. Au cours d’une visite, vous rencontrerez des bébés lamantins et apprendrez à connaître ces créatures merveilleuses et dociles et pourquoi elles figurent sur la liste des espèces menacées. Ensuite, vous vous rendrez à l’aéroport pour prendre votre vol de retour. Bon voyage !
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